Pasties "

Zutaten:

Teig:
- 200 ml. Wasser
- 1 TL nicht mit Salz
- 0,5 TL Zucker
- 1 Esslöffel wodka
- 2,5 Tassen Mehl

Füllung:
- 350 gr. gehackte Zwiebel (jeder kann gemischt werden, ich habe Rind + Schwein)
- Salz, Pfeffer, Kümmel nach Geschmack
- 50 bis 75 ml. Wasser
- Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und Zucker und eine Mulde gießen Wodka und Wasser, unter Rühren mit einer Gabel, dann verschieben Sie den Teig auf dem Tisch und kneten für ca. 5 Minuten, und fügte hinzu Mehl wie nötig, bis der Teig ist sehr elastisch.
2. Der Teig wird mit einer Schüssel abgedeckt stehen lassen für 5 Minuten, dann ausrollen eine Schicht, die Sie nicht versuchen, zu dünn, dann falten Sie es in einen Umschlag, ein paar Schichten zu einer Kugel geformt zu bekommen, mit Mehl bestäuben, wickeln Sie sie in einer Tasche und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen .
3. Wählen Sie im Rindfleisch mit Salz, Gewürze, Teile Wasser hinzufügen und rühren, bis das Fleisch mit Feuchtigkeit gesättigt ist, wird nicht reich werden, ist nicht erforderlich, viele starke Stimmen, auch dann fertig Füllung in den Kühlschrank für ein paar Minuten setzen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, wieder umrühren, dann in Stücke mit einem Gewicht von 45 g unterteilt.
5. Öl in einer tiefen Pfanne. Ein kleines Stück vom Teig Hybriden geformten Ball und gibt ihm die Hand, und dann rollen sie dünne Kreis, über die Größe einer Untertasse, auf der einen Hälfte der gehackten zu verteilen.
6. Abdeckung mit der zweiten Hälfte, so dass die Hand, um Luft aus der Kanten zu fassen, dann schneiden rezachkom ein Rad, wenn dies nicht etwas, das Sie die Ränder mit einer Gabel stecken. Bereit cheburek sollte nicht mehr als die Größe der Handfläche sein.
7. Senken cheburek in kochendem Öl (um festzustellen, ob in der Regel erwärmt das Öl in einem Stück Teig verzichtet werden, wenn es beginnt, braun gleichmäßig mittlere Temperatur ist schon gut), sollte das Feuer leicht unterdurchschnittlich ist, oder Cheburek Ausläufern sofort und wird in der rohen bleiben. Drehen Sie vorsichtig die beiden breiten Klingen.
8. Bereit Pasteten auf einer Serviette gefaltet Stehfalze up.

Rezept - olyaw

Kaffee mit gebranntem Zucker

Dieses Rezept ist besonders gut bei Nässe :)

Zubereitung:

1. Bei einer Tasse starken Kaffee und heiße halten Sie einen Teelöffel mit einem Stück Zucker.
2. Gießen Sie das abgekühlte Zucker Brandy und entzünden es.
3. Gießen der erhaltenen Mischung mit einem Löffel in einer Tasse Kaffee und mischen c.
4. Setzen Zimt abschmecken.

Warming Kaffee ist fertig!

Cannelloni

Zutaten:

500 g Brokkoli
500 g Blumenkohl
7 Knoblauchzehen
ein kleines Bündel von frischem Thymian
25 g Sardellen in Öl
2-3 getrocknete Chilischoten
500 ml hochwertige Passatwinde (gerieben Tomatenmark)
Rotweinessig
500 g saure Sahne
200 g fein geriebenem Parmesan
16 Cannelloni Rohre
ein kleiner Bund Basilikum
200g Mozzarella

1. Heizen Sie den Backofen auf 190 ° C.
2. Zum Kochen bringen einen großen Topf mit Salzwasser, setzen Sie in sie in Röschen von Brokkoli und Blumenkohl geschnitten. Kochen Sie für 5-6 Minuten, drehen in ein Sieb geben und trocknen lassen. Wasser aus Kochhaus.
3. Erhitzen Sie eine große Pfanne / Pfanne. Nicht knausern und spritzwasser es in Olivenöl; Legen Sie es in dünne Scheiben geschnitten Knoblauch braten ein paar Sekunden, dann den Thymian, gehackt Sardellen mit Butter, zerbröckelt Chilischoten und warm alle zusammen 10 Sekunden lang gedrückt.
4. Setzen Sie den Kohl in einem Topf, gießen Sie in 4 Esslöffel Wasser zu kochen, rühren lose mit einem Deckel abdecken.
5. Hitze reduzieren und kochen für 15-20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Für ein paar Minuten, bis gekocht, entfernen Sie den Deckel, um die Flüssigkeit leicht verdampfen.
6. Mash das Gemüse in einem Püree tolkushkoy. Entfernen Sie das Gemüse von der Hitze, versuchen Gemüse, leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Setzen Sie das Püree in einem separaten Behälter zu lassen Sie es abkühlen.
8. In der Zwischenzeit nehmen Sie eine Auflaufform dieser Größe, in sie alle 16 Cannelloni Rohre gleichmäßig passen. Gießen Sie zurück Passat, eine Prise Salz und ein wenig Essig.
9. Nun, bereiten eine schnelle Sauce: Mischen saure Sahne mit geriebenem Parmesan Hälfte, eine Prise Salz und Pfeffer, und dann leicht mit Wasser zu verdünnen vom Kochen Kohl.
10. Übertragung der gekühlte Gemüsemischung in eine große Plastiktüte, schneiden die Ecke. Schrauben Sie die Oberseite der Verpackung und drücken Sie den Füllrohr in Cannelloni. Falls Sie keine Angst vor der Unordnung sind, können Sie die Füllung und Löffel anzuwenden. Das Rohr bis zum Anschlag. Die Füllung ist köstlich, und fragt sofort im Mund, aber nicht gierig sein.
11. Die Cannelloni auf der Passatwinde in der Pfanne. Das Ganze mit Basilikumblätter, gießen Sie eine gleichmäßige Schicht weißer Soße. Saison mit schwarzem Pfeffer bestreichen, mit restlichen Parmesan bestreuen oben auf die Papierreste von Mozzarella, mit Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen 12 Legen Sie für 30-40 Minuten, bis sie leicht gebräunt Inhalt des Formulars.
13. Wenn Sie möchten, können Sie auch übergießen Rucola mit Zitronensaft und der dreifachen Menge von Olivenöl, umrühren und servieren mit knusprigem Brot und Cannelloni.

Tzatziki

Zutaten:
Naturjoghurt (dick) - 2 Tassen
Gurke - 1 Stück
Tadellose Blätter - 1 Esslöffel
Knoblauch - 1 Zehe
Honey - 1 Esslöffel
Kümmel - 1/2 TL
Meersalz und weißem Pfeffer - nach Geschmack

Rezept:
Gurke, Rost, gießen Dressing und fein gehackte Minze.
Den Knoblauch hacken.
Alle Zutaten, bis glatt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Cheeseburger

Zutaten:
► Runde Brötchen - 2 Stck.
► Rinderhackfleisch - 250 g
► Tomato - 1 St.
► Kopfsalat - 1 St.
► Red onion - 1 Stck.
► Saure Sahne - 100 g
► Senf - 1 EL
► Chili Sauce - 1 EL
► Pflanzenöl
► Salz und Pfeffer

Zubereitung der Sauce mischen Sie den Senf, saure Sahne, Chili-Sauce.
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, in 2 Teile geteilt.
Stellen Sie die Füllung Formkuchen 1 cm dick.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und jeden Kuchen, eine Kruste zu bilden.
Teilen Sie es in unteren Teil der Brötchen Käse, Rindfleisch Kuchen, Käse, Tomaten, in Scheiben, Zwiebelringe, Sauce, Salat geschnitten.
Deckel mit dem zweiten Teil der Brötchen.

Einfach Kochen!

Gyulchehra (nicht klassisch)

Gulchekhra - das ist eine sehr heikle Huhn mit saurer Sahne (Creme oder Milch) gekocht ist, lesen Sie die Gewürze und Knoblauch, und in die Sauce legen gedreht dick das Mehl. Gulchekhra stellt sich heraus, sehr zart und lecker, und die Sauce bis zum letzten Tropfen gegessen. Garnieren Sie können püriert oder gekocht Pasta werden. Versuchen Gulchehra - es ist sehr lecker !!!

Zutaten:

Huhn (Sie können mit Knochen) 400 gr,
Zwiebel 2 Stück (100 g)
5 Knoblauch Zahn,
Mehl 1 EL. Löffel,
50 ml Milch,
Sauerrahm 4-5 Art. Löffel, Wasser oder Brühe 150-200 ml
Kräuter, Salz und Pfeffer abschmecken, Hopfen-suneli 1/2 TL., Kreuzkümmel 1/3 Teelöffel Zucker 1/2 Teelöffel.

Zubereitung:

Fleisch in kleine Stücke, Zwiebel Halbringe schneiden. Die Zwiebel goldbraun getrennt.

Fleisch braten, bis hellbraun.
In Milch, Mehl rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie Huhn, Milch, saure Sahne, Wasser oder Brühe, Salz, Zucker und Gewürzen. Umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Dann fügen Sie die Zwiebeln. Köcheln lassen bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren (unter der Abdeckung).
Ganz am Ende hinzufügen, zerstoßenem Knoblauch und gehackter Petersilie.

Garnieren Anzug absolut keine!

Guten Appetit!

Wurst "Roses"

Zutaten:

schuppige Teig ohne Hefe
Brühwurst

Zubereitung:

1. Tests wurden aufgetaut, nur ausrollen. In Streifen geschnitten (ca. 2 cm). Wurst dünn geschnitten und verteilt die Hälfte roundels Würstchen.
2. Die Enden der Teig zu wickeln unten Rosen
3. Die Unterkante der Teig ein wenig zu unter Rosetten wickeln, bilden "Knospe". Falls gewünscht, kann der Teig, um die Seiten zu schmieren lose Eigelb werden oder
4. Stellen Sie sicher, dass das Fett weg von den Rändern des Teig, weil dies Delaminierungstest Backen zu verhindern. Wir verbreiten die "Rosen" auf der Bütten Backblech legen und im Ofen für 20 Minuten bei 180 C

Saftige und geschmackvollen Fleischbällchen mit Kartoffelbrei ...

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:
Hackfleisch (alle) - 0,5 kg.
Gekochter Reis (besser kochen, bis die Hälfte)
Zwiebeln - 1 St.
1 Ei
Salz oder nach Geschmack 1 TL unvollständig

Für die Soße:
Saure Sahne - 1 EL
Mehl - 1 EL
Tomatenmark - 1 TL, Lorbeerblatt.
1, Artikel 5 vodichki

Zubereitung:

Bessere gehackte Zwiebel und blättern Sie durch den Fleischwolf, und fügen Sie den Reis, Salz.

Wenn Sie nicht wollen, um dann sehr fein gehackte Zwiebel (Sie können bis transparent braten vor), kombiniert mit Hackfleisch, Reis.

Mit Salz abschmecken.

Gut kneten alles.

Bilden kleine Frikadellen, dann in Mehl wälzen.

Teilen Sie es in einem gut beheizten Pfanne mit Pflanzenöl vorzugsweise nicht zu nahe beieinander und braten auf der einen Seite (3-5 Minuten).

Haben Sie den Deckel sofort nicht abdecken, und dann werden die Frikadellen auseinander fallen.

Vorsichtig umdrehen und braten Sie die andere Seite zu Fleischbällchen (Minuten 3-5) greift.

Mit kochendem Wasser (ca. 1 Tasse) auf etwa die Hälfte der Höhe der Fleischbällchen.

Das Wasser an der Spitze h. L Salz tsp. Pata (Paste kann sofort in Wasser auflösen), Lorbeerblatt.

Decke und kocht für 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze.

Zu diesem Zeitpunkt wird in 1/2 Tasse warmem Wasser EL Sauerrahm, gemischt (male) verdünnt, fügen Sie den ganzen Artikel. ein Löffel Mehl.

Kneten Sie gut, um Klumpen zu vermeiden und gießen Sie in Fleischbällchen.

Schließen Sie den Deckel und schütteln alle in den Mix.

Simmer weitere 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze.

Kann in der Mitte des Lösch Frikadellen drehen können.

Wenn die Soße eingedicklichen, kann sie mit kochendem Wasser, bis die gewünschte Dicke verdünnt werden.

Stir.

Unsere Gericht fertig.

Tolle Idee Sommer Geschenke!

Geschenkset "Just Add Ice Cream"

Struffoli

Zutaten:

450 g Mehl
4 mittelgroße Eier
prise salz
1 EL Zucker
Zitronen- oder Orangenschale nach Geschmack
pflanzliches Öl zum Braten

Für Sirup:
Honig 200 g
3 EL Zucker

So schmücken:
kandierte Geschmack
bunte Beregnung in Form von Pellets

Zubereitung:

1. Mehl mit Schale, Salz und Zucker vermischt, gießen Sie auf der Arbeitsfläche Rutsche. Führen Sie in der Mitte der Vertiefung und versuchte, ihre Eier zu fahren.
2. Den Teig glatt ist.
3. Den Teig in Stücke. Von jedem ein Abschlepp Dicke von etwa 1, 5 cm zu bilden. Die Stränge wurden in Stücke geschnitten. In einer tiefen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen das Öl auf eine Temperatur von 170 Grad.
4. Geben Sie in mehreren Chargen, braten Sie die Teigstücke, bis sie goldbraun sind auf allen Seiten. Teigstücke in einer Pfanne sollte nicht eng werden.
5. Fertig Kugeln auf einem Papiertuch bestanden zu tanken überschüssige Fett.
6. Bereiten Sie den Sirup. Honig und Zucker in einer kleinen Pfanne legen und auf den Herd stellen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren, zu bringen, um den Zucker aufzulösen. Legen Sie die Bälle in Sirup und umrühren.
7. verschoben, um die Schale oder Folie in der Form eines Rings, abwechselnd gehackte kandierte Frucht. Dekorieren Sie mit bunten Zuckerperlen. Geben struffoli Einfrieren und servieren.