Pasties auf Kefir

Zutaten:
- 1 EL. Joghurt
- 1 Ei
- Salz nach Geschmack
- Wie viel Mehl Willen

Zubereitung:

1. In einer Schüssel gießen Sie den Joghurt, fügen Sie Ei, Salz. Schlagen Sie mit einer Gabel. Nach und nach Mehl und stören
2. Wenn der Teig dick sein. legte sie auf den Tisch und den Teig kneten Medium (nicht cool, nicht weich). Lassen Sie es für 20 Minuten auf dem Tisch
3. Füllung: Füllung Klassiker. Hackfleisch, Gewürzen, viel Zwiebeln und viel Wasser oder Brühe. Stir. Füllung sollte wässrig.
4. Schneiden: Teig in 10 Stücke (oder nach Wunsch)
5. Jedes Stück Rolle in die Mitte legte einen Löffel Füllung. Cheburek Form, die Kanten zu vermeiden, entstanden Saft, rollen Sie das Nudelholz. Schneiden Sie die überschüssige Teigschneider
6. In heißem Strecke. Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb

Dolma

Wir brauchen: Traubenblätter frisch oder gesalzen, in meinem Fall gebeizt (300 g).

Wenn frisch ist: Waschen Sie die Blätter, Stengel und Reiß füllen sie mit heißem Wasser für 15 Minuten.

Wenn etwas salzig: Spülen Blätter, Deckel mit warmem Wasser und lassen Sie über Nacht.

Für die Füllung: 500 g Hackfleisch (Lamm ist besser) 2 große Zwiebeln Zwiebeln, 1 Tasse Reis, Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Hacken Sie Zwiebel, so fein wie möglich.
Abbildung tränken Heißwasser für 2-3 Stunden.
Alle Zutaten und die Füllung ist fertig.

Für die Sauce: 100 g saure Sahne, 100 g Joghurt, 2 Knoblauch
Knoblauch, Kräutern, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
All Mix und Soße ist fertig.

Auf jedem Blatt Layout der Füll- und wickeln.
Dolma Schichten addieren sich in einer Pfanne mit dickem Boden.
Setzen Sie die obere Schicht der Blätter und Abdeckung mit einer Platte von geeigneter Größe, die Dolma nicht weitergegeben würden.
Mit Wasser füllen, salzen und in Brand gesetzt.
Da der Siedepunkt gequält bei schwacher Hitze 50-60 Minuten unter dem Deckel.
Servieren mit Sauce.

Quelle:Smart-Chef
Autor:Natalia Nikolaeva

Geschmorte Schweinerippchen mit pyuryshkoy)))

Salz und Pfeffer, fügen getrockneter Rosmarin (optional) 1-2 EL Honig, braten, bei der Fehlersuche (dargestellt) gesagt, gießen goyachey Wasser. Etwa eine Stunde später legte gehackt halb oder viertel Zwiebelringen und geriebene Möhre auf einer groben Reibe. Eche nach ca. 30min hinzufügen lavrushku, Paprika, gut, Salz der Suppe abschmecken.

Quelle:Smart-Chef
Autor:Elena Rudenko

Pflegende Pita

Füllung. In kleine Stücke 250 g gekochtes Rindfleisch, 2 Tomaten, Dill, Petersilie geschnitten. 50-75g reiben Hartkäse. In 200 g gekochter Reis dlinnozernovogo, 2st Esslöffel Mayonnaise, 1st Class Löffel adzhika 1 cm Ingwer (für Gewürz), Salz und Pfeffer. All Mix, Ausklinken Dichter, fein säuberlich in Pita-Füllung und 5 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen.
Sie können als Salat Toppings essen.

Quelle:Smart-Chef
Autor: Warja Ivanova

"Aubergine auf Koreanisch"

Zutaten:

- Aubergine - 4-5 Stk.
- Die durchschnittliche Karotte - 1 St.
- Süßer roter Pfeffer - 1 St.
- Medium Zwiebel - 1 St.
- Knoblauch - ein paar Nelken
- Gewürze für Korean carrot - 1 EL
- 9% Essig - 2 Esslöffel
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Stretching. Öl

Auberginen waschen, den Strunk trennen, in feine Würfel schneiden, mit Salz und lassen Sie für 40-60 Minuten. Lassen Sie Saft, Spülen, trockenen Papiertuch und braten in Pflanzenöl bis sie weich sind.
Geriebene Karotten für koreanische Rost Karotten. In dünne Streifen geschnitten Pfeffer. Möhren in den Mix.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden und leicht in einer kleinen Menge von Pflanzenöl anbraten.
Alle Zutaten. Fügen Sie Essig, Gewürz für Koreanisch Karotten, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack und 3 Knoblauchzehen, durch die Presse weitergegeben, mischen.
Lassen Sie in den Kühlschrank für 8-12 Stunden.

Guten Appetit!

Quelle:Smart-Chef
Autor:Nat Kiseleva

Igel

Hackfleisch (Rind + Schwein) 500 g.
Abbildung grobe 150g.
Zwiebel 2 Stück.
rohes Ei 1 Stück.
3 Knoblauchzehen
Pfeffer h. Mol.
Salz

zu füllen:
Tomate 2-3 Stk.
Zwiebel 1 Stück.
Karotte 1 Stück.
Salz

Ёzhiki.Luk Knoblauch und fein hacken, mit Hackfleisch und risom.Dobavit Ei, Salz, perets.Horosho peremeshat.Slepit ёzhiki.Ulozhit in den Kessel zu mischen.
Zalivka.Luk fein hacken, reiben Karotten und legte obzharivatsya.Dobavit gehackten Tomaten, nachdem sie von kozhitsu.Minut Entfernen 10 Füllung vom Herd nehmen und gießen Igel.
Kochen Sie 20 Minuten, bis sie weich sind Reis.

Quelle:Smart-Chef
Autor:Katerina erbsen Shmakova

Käse-Ringe!

Dough (mit nicht mehr meine Änderungen)
250 gr.tvoroga 5%
Mehl im Rezept angegebenen 1,5 Tasse, aber es hat mich fast 3 Stacks.
Ei 2 Stck.
3 Esslöffel Sauerrahm
3 EL Zucker
2 TL Backpulver

Kneten Sie den Teig durch Zugabe von Zutaten mindestens odnomu.V hinzufügen muku.Testo sollte weich sein, nicht halten Sie sich an den Händen.
Den Teig in eine Formation, die Dicke von 2-3 mm. Cut Kreise mit stakana.A mit Korken aus einer Limonade, Wasser geschnitten seredinku.Poluchatsya Ringe.
Braten rast.masle auf beiden Seiten, bis zarumyanivaniya.Na mittlerer Hitze.
Wenn gewünscht, streuen sah.pudroy.

Quelle:Smart-Chef
Autor:Svetlana Golubeva

Mini sloechki "Little Things" (aus Blätterteig Blätterteiggebäck).

Nahm Teig bereit, einem Paket (es zwei Schichten, das Gesamtgewicht von einem Pfund). Puff Blätterteig "Fünf Plus" in den Läden "Carousel" verkauft "Roundabout", "Crossroads". Aber Sie können eine ähnliche nehmen, ich denke, der Unterschied wird nicht etwas Besonderes sein - etwas, was die gleiche Technologie in Fabriken)))
Bis der Teig aufgetaut, habe ich zwei Arten von Füllung vorbereitet. Für die erste nahm eine Handvoll gewaschen dunklen Rosinen Jumbo sowie einige gehackte Walnüsse, mischen sie, mit Zimt und Puderzucker bestreut mit natürlicher Vanille.
Für die zweite Füllung pachechku Käse gekocht und ein wenig Johannisbeerbeeren aus dem Gefrierschrank (können Sie eine beliebige nicht-flüssigen dauern).
Podraskatala Teig. Jeder Schicht in Scheiben geschnitten Stück 9-Patches. Der flache Teil, um sie zu stopfen und Rollröhrchen verteilt.
Mit Rosinen und Nüssen waren nur ein wenig komplizierter, mit Käse: Käse auf den Teig, Käse auf einer wenig Zucker bestreut Sand (Johannisbeere Sauer da), ein wenig Beeren - auslaufen können !!! Ich würde sie stellen praktisch Eis - noch irgendwo podtekli (((
Präparierte und schmierte mit geschlagenem Ei Brötchen legen auf ein Backblech, gut geölt und als Bütten und im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad geölt. Ich Gas nach 15 Minuten hergestellt wurde.
Mit Nüssen und Rosinen werden erhalten, Trockner, mit Käse myagenkie, so trennt sie vom Blatt WARNING))) Alle guten Appetit)))

Quelle:Smart-Chef
Autor:Natalia Meleshkina

Rindfleisch in Bier und Orangensaft geschmort)

Rezept im Internet zu finden, und ich wage zu sagen, es hat uns nicht enttäuscht.)
450-500gr. Rindfleisch
500ml dunkles Bier (I "Krusovice", aber es spielt keine Rolle)
200 ml frisch gepresster Orangensaft (ca. 1, 5-2 orange)
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Essig
0 5ch.l. Zucker
1 5ch.l.krahmala + 30 ml Wasser
eine Mischung aus Paprika "Mühle"
Getrocknete Petersilie frische Petersilie +
Salz
Im Idealfall: eine tiefe Schüssel mit dicken Wänden und dem Deckel (Ich habe einen gusseisernen Kessel mit einem Deckel). Wenn nicht, die üblichen tiefen Pfanne.

Zubereitung:
1.Myaso frei von Venen und Filme, hacken, braten in einen Abfluss. Öl bis braun. (Setzen Sie in einer separaten Schüssel)
2. In der gleichen Pfanne braten die fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, ging durch die Presse.
3. Fügen Sie das Fleisch, das Bier gießen, umrühren, kochen auf hoher Hitze, bis das Bier im Volumen von 2 mal reduziert.
4.Umenshit Wärme zu niedrig, so daß der Inhalt leicht siedet. Gießen Sie den frisch gepressten Orangensaft, mit Salz abschmecken, mix Paprika, suh.petrushku, Zucker, Essig, köcheln lassen für 30-40 Minuten. unter dem Deckel verschlossen.
5.Krahmal mit Wasser in einer separaten Schüssel verdünnt, das Fleisch dünnen Strahl (Fleisch unter Rühren), für 3-5 Minuten köcheln lassen.
Versuchen Sie, wenn nötig, Gewürze hinzufügen, Eintopf Fleisch auf die gewünschte Weichheit.
6.Vyklyuchit Feuer und das Fleisch zu verlassen ein wenig später unter dem Deckmantel min.10-15.
7.Melko gehackte Petersilie mischen und mit dem Fleisch und servieren.)
Essbare Verzierung, meiner Meinung nach, ist ideal, Kartoffelpüree oder Reis.
(Garnish großzügig mit der Sauce, die gebildet wurde, beim Kochen von Fleisch)
Guten Appetit!)

Quelle:Smart-Chef
Autor:Olga Bobacheva

Bagels mit Sesam und

Gebacken diese wunderbare Muffins Rezept Victoria Pikante. Detaillierte Schritt für Schritt Fotos auf ihrer Website, ist es sehr einfach und lecker!
300 Gramm reifer Test
- 550 g Weizenmehl
- 10 g Salz
- 20 Gramm Honig
- 250 Gramm Wasser
Mature Teig:
Für 900 gr. Test:
- 500 g Weizenmehl
- 10 g frische Hefe
- 10 g Salz
- 350 Gramm Wasser
Mature Teig:
1) In einer großen Schüssel mischen das Salz mit dem Mehl. Die Hefe in Wasser gelöst bei Raumtemperatur. Gießen Sie in Mehl. Kneten Sie ziemlich klebrig, weichen Teig.
2) eine dünne Schicht aus Teig Fett Pflanzenöl, Deckel mit einem kleinen Müllsack oder eine große Plastiktüte. Den Teig bei Raumtemperatur für 6 Stunden.
3) Lochen Sie den Teig und legen Sie über Nacht im Kühlschrank. Lagern Sie im Kühlschrank bis zu 7 Tagen.
Bagels:
1) Alle Zutaten, außer den Mohn und Sesam in einer großen Schüssel und kneten, der Teig ist ziemlich eng. Kneten, bis der Teig glatt und elastisch.
2) Den Teig mit einem Tuch und lassen Sie steigen für 30 Minuten.
3) Den Teig auf einer Arbeitsfläche, geteilt durch 12 chastey.Skatayte jeder Perle und Ende einer Teigrolle, führen Sie in jedes Loch.
Rollen Sie das Nudelholz, um eine "Donut", um es zu erweitern bekommen. Setzen Bagels auf bemehlten Fläche abdecken mit einem Tuch und lassen Sie 1 Stunde näherte.
4) Heizen Sie den Backofen auf 240 ᵒS. Decken Sie das Backpapier. Bringen Sie, um eine große Menge an Wasser in einem großen Topf kochen. In einer separaten Schüssel, streuen Mohn und Sesam (Samen I)
5) Geringere Bagels einem oder zwei (je nach Größe der Wanne) in kochendem Wasser.
Kochen Sie für 20-30 Sekunden
Entfernen und dann tauchen einer Seite in Mohn oder Sesam.
Auf ein Backblech verteilen. Machen Sie dasselbe mit jedem Bagel.
6) Legen Sie die Brötchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie für 20 Minuten.

Quelle:Smart-Chef
Autor:Angelika Zorkina

Ananas im Test

Schritt für Schritt Rezept unter den Fotos.

Quelle:Smart-Chef
Autor:Alexander Kuskova