Pasties

Zutaten:
Teig
200 ml. Wasser
1 TL. Salz ist nicht vollständig
0.5 tsp. Zucker
1 EL. Löffel Wodka
2,5 Tassen Mehl

Füllung
350 gr. gehackte Zwiebel (jeder kann gemischt werden, ich habe Rind + Schwein)
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel abschmecken
50-75 ml. Wasser
pflanzliches Öl zum Braten

Rezept:
Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und Zucker und eine Mulde gießen Wodka und Wasser, unter Rühren mit einer Gabel, dann verschieben Sie den Teig auf dem Tisch und kneten für ca. 5 Minuten, und fügte hinzu Mehl wie nötig, bis der Teig ist sehr elastisch. Der Teig wird mit einer Schüssel abgedeckt stehen lassen für 5 Minuten, dann ausrollen eine Schicht, die Sie nicht versuchen, zu dünn ist, klappen Sie sie dann Umschläge um ein paar Schichten geformt Schüssel zu bekommen, mit Mehl bestäuben, wickeln Sie sie in einer Tasche und legte in den Kühlschrank für 30-40 Minuten.
Im Rindfleisch mit Salz, Gewürze, Teile Wasser hinzufügen und rühren, bis das Fleisch mit Feuchtigkeit gesättigt ist, wird nicht reich werden, ist nicht erforderlich, viele starke Stimmen, auch dann fertig Füllung in den Kühlschrank für ein paar Minuten setzen.
Der Teig aus dem Kühlschrank nehmen, umrühren wieder, dann in Stücke mit einem Gewicht von 45 g unterteilt.
Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder Wok. Ein kleines Stück vom Teig Hybriden geformten Ball und gibt ihm die Hand, und dann rollen sie dünne Kreis, über die Größe einer Untertasse, auf der einen Hälfte der gehackten zu verteilen.
Deckel mit der zweiten Hälfte, so dass die Hand, um die Luft aus, drücken Sie die Kanten, dann schneiden die rezachkom ein Rad, wenn dies nicht etwas, das Sie die Ränder mit einer Gabel stecken. Bereit cheburek sollte nicht mehr als die Größe der Handfläche sein.
Nieder cheburek in kochendem Öl (um festzustellen, ob in der Regel erwärmt das Öl in einem Stück Teig verzichtet werden, wenn es beginnt, braun gleichmäßig mittlere Temperatur ist schon gut), sollte das Feuer leicht unterdurchschnittlich ist, oder Cheburek Ausläufern sofort und wird in der rohen bleiben. Drehen Sie vorsichtig die beiden breiten Klingen.
Ready to Pasteten auf einer Serviette Stehfalze oben zu setzen.
Sofort servieren Pasteten, während sie heiß und knusprig sind.

Weiß Kwas mit Rosinen und Minze

2 Liter Wasser:
125 g Roggenmalz
65 g Gerstenmalz
250 g Roggenmehl
120 g Mehl, Grieß
2 EL. l Rosinen
2-3 Gramm frische Hefe nicht mehr (auch wenn Sie nicht können)
1ch.l Minze

Ab 2 Liter Wasser auf 250 ml und kochen zu nehmen.
Grind Malz Malz brauen kochendem Wasser. Lassen Sie stehen für etwa 10 Minuten dann das Mehl. Stir. Setzen Gewicht auf der Bank. Füllen Sie das restliche Wasser - es sollte Raumtemperatur haben. Rosinen und Minze, Hefe. Bank zu verstopfen. Lassen Sie in einer warmen, bevor Anzeichen einer aktiven Gärung - Blasen, Schaum auf der Oberfläche. Legen Sie in den Kühlschrank für mindestens einen Tag.
Kwass erhalten sehr erfrischend. Mit angenehmer Säure und einem Hauch von Minze.

Apfelküchle

Zutaten:

Große Äpfel - 3-4 Stücke
Sugar - 3 Esslöffel
Vanillin
Soda Prise
Egg - 2 Stück
Prise Salz
Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Äpfel meine
2. Schneiden Sie die Haut (auch wenn Sie nicht sehr hart, und Sie verlassen kann) und reiben auf einer groben Reibe oder blendere.Smeshivaem mit Zucker und Eier. Als nächstes fügen Sie den Vanillezucker und Backpulver mit Mehl.
3. Das Mehl sollte schrittweise hinzugefügt werden, indem Sie den Teig auf die Konsistenz der dicken smetany.Skovorodku erwärmen, aber nicht zu viel. Krapfen nicht verbrennen und haben eine gute Back durch.
4. Fry in Butter oder Pflanzenöl kleine Pfannkuchen (Teig können Sie einen Esslöffel zu verhängen).
5. Serviert heißen Apfelpfannkuchen mit Honig.

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Klassische Tiramisu

Zutaten:
Mascarpone - 220 g
Cookies Savoiardi - 8-10 pc
2 kleine Eigelb
Sugar - 2 Esslöffel
Espresso oder sehr starken Kaffee, gekühlt - 60 ml
Brandy oder Rum - 1, 5 Esslöffel
Kakaopulver (gesüßt) - 1-2 Esslöffel
Geriebener Schokolade für die Dekoration

Zubereitung:
In einer Schüssel wischen Sie das Eigelb, bis dick mit Zucker und die Hälfte Brandy. Fangen Sie einen Esslöffel Mascarpone auf einmal. Wenn die Mischung nicht dick genug ist, dann mit einem Stabmixer.
In einem tiefen Teller, Mix Espresso und andere Marken. Bytro jedes Plätzchen tauchen (dass es nicht getränkt ist) und legen Sie eine Reihe von Cookies auf einem Teller. Schließen Schicht Mascarpone Mischung 1/3. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Keksen und Mascarpone.
Schließen und in den Kühlschrank für 4 Stunden - in der Nacht. Mit geriebenem Schokolade und Kakao vor dem Servieren.

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Peerless Haferflocken mit Äpfeln und Zimt zum Frühstück

Zutaten:
2 Tassen Haferflocken
3, 75 Tassen Wasser
3 kleine Äpfel oder 1 5 Tassen gehackte Äpfel
1/2 Teelöffel Zimt
Prise Muskatnuss
1/4 Tasse + 1-2 Esslöffel brauner Zucker
Butter
Optional: gehackte Pekannüsse oder andere Nüsse, bei der Anwendung

Zubereitung:
Hercules, Wasser, Äpfel, Zimt und Muskat in einem mittelgroßen Topf setzen. Bringen Sie alle zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren auf ein Minimum und kochen für ein paar Minuten, bis die Flocken und Äpfel nicht kochen und weich werden.
Entfernen Sie die Haferflocken Hitze und Zucker abschmecken. Die süßer Äpfel, die weniger Zucker benötigt. Wenn gewünscht, bestreichen und mit Muttern allen.

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"Schnecken" mit Speck

PRODUKTE bereit Blätterteig - 300 g saure Sahne - 150g Speck - 300 g, die Sprache - 100 g, Kräuter, Pfeffer, Salz

Zubereitung:

1. Den Teig ausrollen Dicke von etwa 4 mm.
2. Rühren Sie die saure Sahne und Kräutern, Salz und Pfeffer, verbreitete die Teigmasse.
3. Dann legen Sie dünner Streifen Speck.
4. Drehen Sie den Roll, in Scheiben schneiden.
5. Ofen 20 min. bei 200 ° C auf einem Papier zum Backen, verpackt, damit die Schnecken sich nicht gegenseitig berühren.

Fish "Kastanien"

Für die Füllung:

- 1 frischen Hecht (wir brauchen 900 g Filet)
- 1 große Zwiebel
- 2 Esslöffel Butter braten
- 100 g frische weiße Laib (oder 40 g getrocknete)
- 0, 5 Gläser Milch
- 0 20 5% Creme Tasse (vielleicht ein wenig mehr)
- 1 Eiweiß
- 1 Esslöffel Salz
- Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung (4 "kashtanchika"):

- 2 EL. Löffel Garnelen melkoporezannyh
- 1 EL. Teelöffel Dill melkoporezannogo
- 1 EL. Löffel gebräunten Zwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Würfeln gefrorener Butter

Für den Teig:

- 200 g eines weißen Laib
- 2 EL. EL Mehl
- 1 Ei
- Pflanzenöl zum Braten

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Limonade

4 Zitrone
100g Zucker
1/4 Tasse frische Minze (optional)
1 Flasche 0, 5 Liter mit Kohlensäure bytylka 0 und 1, 5 Liter Wasser mit Kohlensäure.

Wie zu kochen:
Bessere Nutzung der Kurs kaufen Wasser, weil Leitungswasser kann zu unerwarteten Aromen im Getränk zu bringen. Eine Flasche Mineralwasser kann sofort in den Kühlschrank gestellt werden.

1) Es ist notwendig, eine Zitrone und eine dünne Schicht vorsichtig mit einem Messer zum Schälen von Kartoffeln nehmen Sie die gelbe Schale drücken, so dass so viel wie möglich die weiße Schicht auf der Zitrone, Lebensfreude, die gelb auf beiden Seiten war. Ich zum ersten Mal gemietet Schale, und dann drücken Sie die Zitrone, aber einige zunächst gepressten Zitronen mit einer Zitruspresse, und nur dann Basteln mit der Haut, Bürsten der weißen Schicht. Zu dieser Zeit auf dem Teller einen halben Liter stilles Wasser.

2) Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie von der Hitze und fügen Sie es Schale, Zitronensaft, Zucker (vorzugsweise Puderzucker) und ein Drittel der Minze. Rühren Sie um den Zucker aufzulösen, mit einem Deckel und abkühlen lassen.

3) Nach dem Entfernen der Lebensfreude und Minze gießen Sie die resultierende Lösung in der Kanne, bestehend halben Liter Sodawasser aus dem Kühlschrank (wenn Ihr Geschmack stellte sich heraus, sehr sauer, ein wenig mehr Puderzucker) und werfen in einem Krug lässt den verbleibenden Minze.

4) dienen, das Hinzufügen einer Scheibe Zitrone in ein Glas und ein paar Eiswürfel.

HIMBEERE

Himbeeren, unabhängig von ihrer Farbe (rot, gelb, weiß oder schwarz), haben nicht nur hervorragende Geschmack und Aroma, sondern auch erstaunliche Heil.

In Himbeeren enthält bis zu 12% Zucker, bis zu 3% an organischen Säuren und deren Salze, Tannin und Farbstoffe, Pektine (0 bis 9%), Cellulose (4-6%), Vitamine ("B1", "B2" "PP"), Folsäure und Ascorbinsäure (45 mg%), Carotin, Kupfersalz und Kalium (220 mg%), Jod, Fettsäure, ätherisches Öl und andere wertvolle Stoffe und Mineralien. Solch eine reiche Zusammensetzung von biologisch aktiven Substanzen und eine Vielzahl von medizinischen Eigenschaften setzen Himbeeren in einer Reihe von den wertvollsten Beeren.

In Himbeeren Gruppe von Proteinen - organische stickstoffhaltige Substanzen, Bildungs- oder Entwicklung von Zellen, die normalen Stoffwechselprozesse im Körper.

Vitamin "C" und Folsäure in Himbeeren enthalten sind, schützen die Zellen vor schädlichen Oxidations, stärken das Immunsystem und verlangsamen die Zeichen des Alterns. Große Mengen an Vitamin "C" in Himbeeren hilft auch dem Körper absorbieren die Eisen in Himbeeren enthalten (2, 0-3, 6 mg%), so dass diese Beere so nützlich Anämie.

Hoher Ballaststoffgehalt in Himbeeren hilft loszuwerden Verstopfung.
Himbeer - die Quelle von Pektin, das von dem Körper (Strontium, Blei, Kobalt, Quecksilber, Zink und andere Schwermetalle) zu binden und zu entfernen Toxine. Nach den neuesten wissenschaftlichen Daten, schwarze Himbeeren, die besonders reich an Apfelsäure, Zitronensäure und Ascorbinsäure ist, wird der Körper von Radionukliden besser als Brombeeren und Johannisbeeren.

Insbesondere Himbeeren therapeutische Substanz gefunden - beta-Sitosterol, das die Ablagerung von Cholesterin verhindert in der Gefäßwand und damit das Aussehen Sklerose. Nach Angaben der Inhalt dieser Substanz Himbeeren sind an zweiter Stelle nach den Früchten des Sanddorns. Protivoskleroticheskim Wirkungen haben auch Himbeerblätter.

Vitamin B9 (Salicylsäure) hat antibakterielle Eigenschaften. Besonders viel dieser Säure (0, 2-0, 45%) überreifen Beeren Himbeeren.
Eines der wertvollsten Eigenschaften Himbeeren ist seine Fähigkeit, Krankheiten des kardiovaskulären Systems durch die Verstärkung der Wände der Blutgefäße zu behandeln. Für diejenigen, die einen Herzinfarkt oder Schlaganfall (wie auch für diejenigen, die eine Familie hat diese Krankheiten durchgemacht haben) erlitten haben, sind die Ärzte empfohlen, die den größten Teil der Zeit, als reife Himbeeren machen. Frische Himbeeren müssen so sehr, dass essen "Augen auf sie nicht mehr aus." Viele frische Himbeeren in einer Sitzung essen, ist nicht möglich - schnell gesättigt. Sie müssen also die Himbeeren (beste Busch) mehrmals am Tag zu essen.

Saftige Himbeeren kann hohen Blutdruck Zahlen zu reduzieren, mit der erzielten Ergebnisse zu reduzieren persistent und verlängert.
Himbeeren positive Wirkung auf Blut, verhindern Leukämie und Anämie.
Nach den Berechnungen von Wissenschaftlern, die Notwendigkeit für den Körper in einem Jahr nicht weniger als 2 kg Himbeeren. Frische Himbeeren leicht für die zukünftige Verwendung vorzubereiten durch Trocknen und Gefrieren (Himbeere Nährstoffe besser in gefrorenen Beeren erhalten).
Aufgrund seiner wertvollen Qualitäten, Himbeeren und Kultur ist seit langem weit verbreitet in der Volksmedizin verwendet. Als Abhilfe Himbeeren Bestandteil vieler Sweatshops, Vitaminen, anti-entzündliche, antitussive Gebühren. Es ist nützlich als präventives und therapeutisches Mittel für Schnupfen und Stoffwechselstörungen. Malin verwendet, um den Appetit bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt zu verbessern. Und in der traditionellen und der modernen Medizin in den meisten europäischen Ländern getrockneten und frischen Himbeeren Obst wird als Heilmittel für die Behandlung von akuten Atemwegserkrankungen anerkannt.
So ermöglicht Himbeeren eine Person für die Gesundheit und Schönheit zu erhalten. Betrachten wir einige der Rezepte für die Verwendung von Himbeeren für medizinische Zwecke.