Pechёnochka
Zutaten:
- 600 g Rinderleber
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 3st. Löffel Sauerrahm
- 100 g Creme 10%
- Mehl
- Getrocknete Dill
- Salz
- Gewürze nach Geschmack
Herstellungsverfahren:
1. mein Gras und aus dem Film und Venen klar.
2. Schneiden in Teile (aber nicht klein), Kollaps im Mehl, Salz und braten in Sonnenblumenöl auf beiden Seiten je 2 Minuten lang.
3. Bereiten zazharku von Zwiebeln und Karotten.
3. Wir verbreiten auf gras zazharku, Gewürze hinzufügen, Dill, Sauerrahm, Sahne und 70 Gramm Wasser.
4. Simmer für 5-7 Minuten, schloss den Deckel.
Guten Appetit!
Salmorejo in Sevilla
Zutaten:
- 500 g reife Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g weißes altes Brot
- 1-2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 3-4 EL Olivenöl
- Meersalz, Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Außerdem:
- 150 g Schinken
- 2 hart gekochte Eier
Mit Tomaten, entfernen Sie die Schale und legt sie für 2-3 Minuten in kochendes Wasser, dann in kaltem Wasser, das Fruchtfleisch in Stücke, spyuriruyte in einem Mixer mit dem Knoblauch, den Essig, Salz und Pfeffer.
Dann fügen Sie das Gewicht der halben Menge Brot, Schneebesen Mixer bis glatt.
Die verbleibende Brot halten Zugabe kleiner Portionen zusammen mit Olivenöl, ohne den Prozess der Schlag.
Wenn die Suppe eine glatte cremige Textur zu erhalten, legte es auf eine Zeit lang in den Kühlschrank. Vor dem Servieren die Stücke von Schinken Suppe, gehackten Eiern und Eiswürfel. Um die Suppe serviert frisches Weißbrot.
?Samsa
Zutaten:
Blätterteig - 1 Packung
Hammelfleisch - 650 g
Zwiebeln - 2 Stück
Egg - 1 Stück
Sesam - 1 TL
Kümmel - 1, 5 TL
Öl - 1 Stück
Salz und schwarzer Pfeffer
Sie benötigen:
- Ofen vorheizen auf 220 Grad
- Pan, mit Butter bestreichen
1. fein hacken Lamm, Zwiebeln und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren und kalt stellen.
3. Die Platten aus Blätterteig in kleine Kuchen zu schneiden. Rollen Sie alle Teigstücke in Tortillas. Legen Sie die Füllung auf sie.
4. Klappen in Dreiecke. Setzen Sie auf ein Backblech und Pinsel mit etwas geschlagenem Ei. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze Kümmel (1 Minute). Das Ganze mit Kümmel und Sesam an der Spitze samsa.
5. Legen Sie in den Ofen für 20 Minuten, dann reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad und kochen für 15-20 Minuten.
Guten Appetit!
Kochen Kurnik
Kurnik - ein russischer Innenkuppelförmigen Kuchen, die sich großer Beliebtheit erfreut. Eine lange Zeit, in Russland Kurnik zu Ehren des Hochzeitsfeier gebacken. Sind in der Regel nur zwei Kuchen (im Haus der Braut und des Bräutigams) zu machen, die jeweils mit verschiedenen Figuren verziert, die eine versteckte Bedeutung. Zahlen von Menschen auf der einen - zu einer großen Familie, die Blumen auf der anderen - zu einem glücklichen Familienleben.
Kurnik - es ist nicht schnell, so vorbereitet werden, um genügend Zeit für seine Küche zu verbringen. Die Vorbereitung Sie brauchen 75 Minuten und 30 Minuten, um zu kochen.
Zutaten:
- 500 Gramm Hähnchenfleisch
- 500 g Champignons
- 2-3 Eier
- 2 Stück Blätterteig
- 2 Pfannkuchen (im Voraus)
- 250 g Reis
- 150 g Butter
- Pfeffer und Salz
- Muskatnuss
Zubereitung:
Um zu beginnen, kochen das Huhn, reinigen Sie es aus den Knochen und Haut, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden und füllen Sie 75g (vorgeschmolzenen) Butter. Entfernen Sie die Seite.
Fein gehackt gekochtes Ei, mischen mit Reis, sie Pfeffer, Salz, Muskatnuss und restliche Butter hinzufügen. Nur zur Seite.
Wir wenden uns an die Pilze in einer Pfanne schneiden und braten werden. Mit Salz und Pfeffer.
Teilen Sie den Teig fertig ist in zwei Teile von ungleicher Größe. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, mit Butter bestreichen und lag da ein kleinerer Teil der Teig, Top mit Eier mit Pilzen und legen sie auf die Pfannkuchen. Legen Sie die Pilze darauf sie mit einem zweiten Pfannkuchen abdeckt. Oben drauf - Huhn. Bedecken Sie den Kuchen im Voraus den ausgerollten Teig in den meisten Fällen und Schmieren der Oberfläche des Eies.
Das Werkstück kann auf eine vorgewärmt auf eine Temperatur von 200 Grad-Ofen und backen Sie gesendet werden, bis gekocht, was Sie goldbraun Aussehen erzählen.
?Zebra käse (207 kcal / 100 g)
Zutaten:
1 kg. hüttenkäse
6-tlg. Eier
1 Tasse Zucker
100 ml. Creme 10%
100 gr. Zartbitter-Schokolade
4 Esslöffel (Mit Rutsche), Kartoffelstärke
Zubereitung:
Erhitzen Sie die Creme auf der Platte bis zu dem Punkt, wo sie sind bereit zu kochen sind. Feuern und in der Creme Stücke shokolada.Horoshenko Aufsehen zu lösen.
Quark mit Eiern und Zucker (in einem Mixer oder Mischer) wird die Masse in zwei Hälften geteilt.
In jedem Teil 2 Esslöffel Stärke. In einem Teil fügen Sie die Schokoladenmasse, auch zu beenden.
Auflaufform mit Butter eingefettet und lag da neben Käsekuchen.
Heizen Sie den Backofen vor, eine um 180 Grad, legen Sie das Formular auf der Durchschnittsniveau im Kamin und backen für 50-60 Minuten (bei mir dauerte 40 Minuten) (in der Zubereitung des Ofens nicht zu öffnen). Lassen Sie das Gericht in den Backofen 30 Minuten (nicht öffnen).
Mandarin Marmelade
Zutaten:
- 3 Mandarinen Saft
- 1 Beutel (10 g) aus Agar wenn nicht, kann durch Gelatine ersetzt werden
- 1 Tasse Zucker
- Sie können ein wenig Saft oder Zitronensäure hinzu (die pokislee liebt)
Zubereitung:
Drücken Sie den Saft. Etwa 100 g von Guss in einen anderen Behälter,
und in den meisten von dem Saft um einen Beutel aus Agar-Agar zu gießen.
Gut umrühren und beiseite für 10-15 Minuten.
In einem Topf gießen Sie die Zucker und gießen Sie einen kleineren Teil des Saftes, die Blätter (100 g). Koch Bunt.
Gießen Saft-Agar, zum Kochen bringen und auf formochkam oder eine große Form gegossen werden
Geben Sie 2 Stunden in den Kühlschrank, um gefrorene Marmelade.
Dann in Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen Sie können.
Es stellt sich heraus leckeren Fruchtgummi.
Snickers
Zutaten:
Für die erste Schicht:
- 200 g Milchschokolade
- 50 g Süßigkeiten-Fudge
- 50 g Butter
Für die zweite Schicht:
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Kondensmilch
- 1 1/2 Tasse Eibischcreme
- 50 Gramm Erdnussöl
- 1 TL Vanillin
- 1 1/2 Tasse gehackte gesalzene Erdnüsse
Für die dritte Schicht:
- 400 g Süßigkeiten, Bonbons
- 1/4 Tasse Sahne
Für die vierte Schicht:
- 200g Milchschokolade
- 50g bonbon Fudge
- 50 g Butter
Für Marshmallow-Creme:
- 3-Protein
- 2 EL. Löffel Marmelade
- 3 EL. Löffel Zucker
- 1 TL Gelatine
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/4 TL Salz
Zubereitung:
1) Für die erste Schicht: In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen die Milchschokolade, Toffee und Butter. Gut mischen, bis glatt. Gießen Sie die Mischung in eine Pfanne (22 cm x 32 5, 5 cm), geölt. Mit einem Spatel glätten die Oberfläche der Masse und in den Kühlschrank.
2) Marshmallow-Creme: Gießen Sie die Gelatine in Wasser, gut mischen und lassen Sie für 40-50 Minuten zu schwellen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz. Jam Abfluss, mit Zucker mischen. Kochen für 7 Minuten bei schwacher Hitze. Dann gießen Sie langsam in die gelöste Gelatine. Es auch die geschlagene Eiweiß hinzufügen. Stir. Schließen Frischhaltefolie.
3) Für die zweite Schicht: In einem mittelgroßen Topf die Butter schmelzen bei mittlerer Hitze. Mischen Sie mit Zucker und Kondensmilch. Sobald die Mischung kommt zum Kochen, kochen für weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren. Dann vom Herd nehmen und schnell rühren mit Marshmallow-Creme, Erdnussbutter und Vanille. Fügen Sie Nüsse. Nehmen Sie das Backblech aus dem Kühlschrank. Pourmarshmallow-Mischung über der ersten Schicht. Mit einem Spatel sanft glätten die Mischung gleichmäßig. Legen Sie in den Kühlschrank.
4) Für die dritte Schicht: Legen Sie die Toffee Bonbons in der Mitte Topf. Mischen Sie mit Sahne. Bei schwacher Hitze kochen, ständig rühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen ist und erhält eine glatte Konsistenz. Nehmen Sie das Backblech aus dem Kühlschrank. Gießen Iris Masse über der zweiten Schicht, glatte Oberfläche der Masse mit einem Spachtel und in den Kühlschrank stellen.
5) Für die vierte Schicht: In einem kleinen Topf die Milch Schokolade, Toffee und Butter. Kochen Sie über die niedrige Hitze unter ständigem Rühren bis glatt. Gießen auf der Oberseite der dritten Schicht und glatt mit einem Spatel. Legen Sie in den Kühlraum für mindestens 1 Stunde. Schneiden Sie in Quadrate und gekühlt servieren.
?Turkish delight
Zutaten:
- Zucker 450g.
- Maisstärke 200 g.
- Pistazien 300-350g.
- 60 g Zucker.
- Wasser 250g.
- Zitronensaft 10-15g.
Zubereitung:
Zuckerwasser zum Kochen bringen, fügen Sie den Zitronensaft und Stärke Gießen Sie einen dünnen Strahl, unter kräftigem Rühren kochen, bis dick. In einer flachen Form gießen Hälfte Pistazien, gießen Sie die erhaltene Masse, streuen die restlichen Pistazien und geben cool. Wenn die Masse abgekühlt ist, schneiden Sie sie in große Würfel schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Ears
Zutaten: Butter (oder Margarine) - 250 g
Milk - 50 g
Sugar - 0, 5 Tassen
Salz - 1/4 Teelöffel
Egg - 2 Stück
Mehl - 1 Tasse 2.5
Eier mit 1 EL Zucker, Milch, Salz, umrühren und gießen Sie die Mischung in die geschmolzene Butter. All Mix gründlich (können Sie ein Mischpult benutzen).
Dann fügen Sie das Mehl und den Teig schnell kneten. Mehlmenge sollte, um einen weichen Teig zu regeln, aber gleichzeitig nicht auf seinen Händen fest.
Den Teig ausrollen und falten viermal, dann wieder wiederholen Sie den Vorgang.
Kühlen Sie für 40 Minuten wurde der Teig gestärkt.
Chilled Teig teilen sich in mehrere Teile, die jeweils mit Zucker bestreuen und Stapel auf der jeweils anderen.
Rollen Sie einen Stapel von Schichten wieder in eine längliche Kuchen. Lange Seitenumbruch, Schlitz verlässt Mitte 1 5-2sm.
Wieder einmal mit Zucker bestreuen, Falten den Teig zur Hälfte und in Scheiben 1-1, 5 cm geschnitten.
Verteilt auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten 220 Grad-Ofen gestellt für etwa 15 Minuten.
Aus der Pfanne sofort besser entfernen, wie folgt, und ein wenig Zucker, wenn sie abgekühlt "Ohren" halten können.
?Käse-Ecken
Zutaten:
? Hüttenkäse ist weich - 200g
? Margarine - 200g
? Flour - 2 Tassen
? Sugar - ein wenig mehr als ein halbes Glas
? Egg - 2 Stück
? Sprengmittel - 1 Std. L.
Zubereitung:
1. Alle Bestandteile wurden vermischt, Kneten des Teiges. Es wird durch eine flexible erhalten, jedoch kann auf die Teigrolle haften, wenn sie gedehnt wird Mehl.
2. Dünn ausrollen und schneiden Sie einen Kreis, falten Sie den Kreis zur Hälfte, dann die Hälfte wieder.
3. Im Ofen bei 180 ° C 25-30 Minuten
Manta!
Diese Knödel sind aus Lammfleisch, sehr fein gehackt, mit dem Zusatz von Schaffett, aber ich tue es einfach.
Nehmen Sie die Hälfte von Schwein und Rind und drehen durch das größte Gitter. Jetzt zum lustigen Teil. Luke im Mantel sollte sehr gut sein. Dann Mantas sind saftig und aromatisch. Luke nehmen die Rate über ... .. mindestens 1 kg gehackte Zwiebel Pfund. Idealerweise 1: 1.
Zwiebeln bröckeln mittelmäßig, flacheren nicht wert, sonst wird es Chaos. Salz, Pfeffer roten und schwarzen Pfeffer. Ich habe die Zwiebeln. gefüllte bereit
Als Füllung den Teig, im Bett zu liegen und bereit, für Bildhauerei zu nehmen.
Manta Form kann unterschiedlich, Möglichkeiten für die Konfiguration ist, zeige ich Ihnen mein Favorit.))
Ausrollen lepeshechkah wie Knödel, nur größer, der Größe des Handfläche eines Menschen. Roll out ziemlich dünn. Nicht so, dass der Teig durchscheinenden, aber ... fast.) Wir verbreiten die Füllung.
Jetzt zu formen. Gegenüberliegenden Seiten des gewalzten Kleber lepeshechki.Potom erneut.
Kleben Sie nun die Enden (rechts oben nach rechts unten, links oben bzw. unten links).
Ganz zügig Fett verlässt mantovarki (mantushnitsy, mantyshnitsy, mantnitsy im allgemeinen jemand))) Pflanzenöl, verteilt den Mantel.
Das Wasser in der Bodenwanne hatten wir bereits in voller kochen können. Falls gewünscht, kann es prisolit und nazhe eine lavrushku und einige Erbsen Pfeffer zu werfen, aber ich weiß nicht. Manta selbst riechen köstlich.
Manta vorbereitet ca. 45 Minuten
Manta hat bessere Hände zu dicht Saft.))
Ganz einfach herrlich köstlich.
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