Perfekter Erdbeermarmelade

1. Zunächst Stiel loszuwerden, meine Erdbeeren, geben trocknen (nicht vergessen, dass überschüssiges Wasser brauchen wir nicht), lag bei der Erhaltung Pfanne geben und mit Zucker. Der klassische Verhältnis von Zucker und Beeren 3: 4. Bei Raumtemperatur für 8 Stunden, um Erdbeersaft geben.
2. In der Zwischenzeit bereiten unsere Johannisbeeren. Für maximale Rückgewinnung von Pektin Johannisbeeren mit kaltem Wasser füllen, damit das Wasser leicht bedeckt Beeren, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Beeren nicht platzen. Es stellte sich heraus, wir vollständig abkühlen und durch ein Sieb reiben, um die Samen zu entfernen. Die resultierende Flüssigkeit versteckt sich im Kühlschrank bis es ihr große Stunde.
3. Strawberry nach langen Stunden der Interaktion mit Zucker gab Saft, und wir sind bereit für das Kochen von Marmelade. Entspannen Sie Erdbeeren in einem Sieb, und der Sirup tropfte-off in Brand zu setzen, fügen Sie den Extrakt von roten Johannisbeeren und zum Kochen bringen. Mit schnellen Sieden auf der Oberfläche der Schaumstoff zu bilden beginnt. Es loswerden in zweierlei Hinsicht: zum einen Löffel zu nehmen oder ein paar Tropfen von Traubenkernöl, um Schaumbildung zu reduzieren.
4. Geben Sie den Sirup für 5-10 Minuten kochen lassen. Schalten Sie das Feuer, nach 5 Minuten gießen Sie unsere Erdbeeren. Wenn der Sirup mit Beeren vollständig abgekühlt ist, entfernen Sie sie in den Kühlschrank bis zum nächsten Tag.
5. Bevor Sie das Verfahren am nächsten Tag wiederholen, wieder zu trennen den Sirup aus den Beeren. Sirup in Brand setzen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die gewünschte Konsistenz (10-20 Minuten) erreicht. Bis der Sirup verdickt, legte in den Gefrierschrank kleine Platte. Um zu testen, die Bereitschaft Sirup tropft es auf eine kalte Platte und schauen, ob die gewünschte Dicke zu sehen. Wenn Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind, fügt die Beeren, lassen Sie sie für etwa 5 Minuten köcheln lassen und gießen Sie heißen die auf einem bereits sterilisierte Gläser.

Die Hauptsache - nicht vergessen, dass für eine perfekte Marmelade Schaum es notwendig, sie wieder loszuwerden ist. Denn zum einen Erdbeersirup wird so transparent wie möglich und zum anderen, werden Sie das Leben von Marmelade auf dem Regal zu erweitern.

Mit Nüssen Bizet

Zutaten:
Eiweiß vier Stücke
Das Nahrungssalz 0,125 Teelöffel
2,5 Milliliter Zitronensaft
Puderzucker 180 Gramm
Walnut 50 Gramm

Zubereitung:
Trennen Sie das Eiweiß aus dem Eigelb und starten Sie schlagen bei niedriger Geschwindigkeit. Zur besseren einfache Schlag wurden die Proteine ​​bei Raumtemperatur. Sie können auch einen halben Teelöffel Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen.
Schlager, die Erhöhung der Geschwindigkeit, bis Sie haben eine ziemlich dicken weißen Schaum (zum Stand der weiche Spitzen).
Nach und nach Puderzucker (oder feinen Zucker), weiter mit hoher Geschwindigkeit entführen.
Sollte bekommen eine dicke weiße Masse mit Glitter, das seine Form gut hält. Der gesamte Prozess kann 7-8 Schlag Minuten dauern.
Schraubenverbindung auf mittelgroße gehackte, fügen Sie in der Schlagmasse und mischen.
Mit Hilfe eines Löffels oder Spritzbeutel, Gewicht auf die Waagschale legen, die Bütten Auflaufform und in den Backofen auf 100 Grad für 2 Stunden trocknen lassen.

Focaccia mit Kirschen

Zutaten:
Trockenhefe 1 TL
1 kg Kirschen
500 g Mehl
Salz 0, 5 Teelöffel
 Zucker 50g
Olivenöl 50 g
Warmes Wasser 350 g

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 180 gradusov.Vo geräumige Schüssel mischen Hefe mit warmem Wasser, und wenn sie sich auflösen, in den er die gesiebte Mehl, Puderzucker und Salz. Kneten Sie den Teig und fügen Sie das Öl. Kneten Sie ca. 5 Minuten, dann in einem warmen Ort chas.Formu (rund), ein Backpapier und Fett mit Olivenöl legen. Bilden einen Teig Kuchen und steckte es in formu.Pomyt Kirschen und entfernen Sie sie aus den Knochen. Vorbereitet Beeren lag auf dem Teig, etwas flach drücken, so dass sie stürzte sich in testo.Vypekat Brot etwa eine halbe Stunde.
Guten Appetit!

"Pita s m'yasom gebacken"

Іngredієnti:
Lavash - 2 Stück,
Myasna Füllung - 300 g,
Tsibulya rіpchasta - 1 Stück
Sіl für die gusto,
Ei 1 Stück
Chorniy für Pfeffer Relish,
Cuminum - 1 Teelöffel,
Sir solide 100 g
Greens für die gusto.

Sposіb prigotuvannya:
Zmіshayte h Hackfleisch Tsibulya dass Gewürze. Rozgornіt Pita. Auf Pita-Brot-Füllung Ball pokladіt nicht Duzhe Tovsta. Zverhu posipte Abrieb Vater. Takozh mozhna posipati mіlko Rubanov Petersilie chi kropom.Zagornіt Pita Rolle. Zmazhte zbitim yaytsem. Rozіgrіyte Backofen auf 180 gradusіv.
Zapіkayte protyagom 25 hvilin. Rozrіzhte Fladenbrot in Viertel, die s Salat servieren.

Savory :)

Tiramisu

Zutaten:
Creme (30%) 400 g
Mascarpone 0, 5 kg
Savoyardy Sticks 200g
Espresso 7
40 ml Rum
Eigelb 12 Stück.
Zucker 80g
100 g Schokoladen
 Vanillezucker 2 Jahre

Peitschen Sie das Eigelb mit dem Zucker und Vanille. Rühren Sie vorsichtig mit Mascarpone und Schlagsahne. Savoiardi eingetaucht in Kaffee mit Rum. Wir verbreiten Savoiardi Form. Wir haben die Creme auf die Oberseite. Wieder Savoiardi Schicht. Top-Creme. Das Ganze mit Schokolade und legte in einem Kühlschrank.

Osterquark mit Mohn, gefüllt

Zutaten:
Gelatine Pellets 10 g
 Quark 400 g Zucker 200 g
35% Fettcreme 300ml
 Vanilla 1 Prise Mack 300 g
 120 g Milchzucker 150 g

Vorbereitung des Grundes für Ostern: Gelatine, lösen sich in einem Wasserbad auf Raumtemperatur abkühlen. Kombinieren Sie Quark mit Zucker und Vanille, gießen Sie die Gelatine. In Schlagsahne. Glatt rühren, Verschiebung formu.Gotovim Füllung: Mohn mahlen in einer Kaffeemühle, füllen sie mit Milch, setzen Sie den Zucker. Massen Glatt rühren und aufzuwärmen. An 30min setzen sozrevaniya.Sborka für Ostern: zum Kochen pasochnitsa, spezielle Form in der Form eines Pyramidenstumpfes benötigt. Am besten ist es, um Holz pasochnitsa, aber heute gibt es Kunststoff pasochnitsy. Zeilen auf jeder Seite der Innenseiten pasochnitsy legte den Grundstein für Ostern, das Ausfüllen eines Formulars mit Hilfe eines Spritzbeutel mit einer Düse, so dass das Zentrum leer. Füllen Sie das Zentrum des Mohnfüllung. Schließen Sie die Basis für die Oster-Füllung, Füllung pasochnitsu oben. Richten Sie die Oberfläche und setzen Sie in den Kühlschrank für einen Tag.

Jam Minze

Das erste Verfahren.

250 g Pfefferminzblätter, 1 kg Zucker, Zitrone 2, 0, 5 Liter Wasser.

Tadellose Blätter mit Stängel gewaschen, leicht trocken und hacken. Zitronen, fein mit Schale geschnitten. Alle kombiniert in einen Topf geben und 10 Minuten kochen. Lassen Sie für einen Tag.
Das Gemisch wurde dann zu überwinden, Infusionsfilter, den Zucker und kochen, bis sie weich sind. Heiße Marmelade gekocht Gläser gießen und sofort zu rollen.

Das zweite Verfahren.

400 g Minze, 1 kg Zucker, 1 TL. Zitronensäure, 1 Tasse Wasser.

Mint Wäsche in kaltem Wasser, werfen in ein Sieb geben und sanft Blot mit einem Handtuch. Entleerung in der Pfanne, im Wechsel mit Zucker, in Höhe der Hälfte der Verjährungsregeln übernommen. Top gießen Zitronensäure, rühren in einem Esslöffel Wasser. Schütteln, abdecken und lassen für 6 Stunden.
In der Zwischenzeit aus dem restlichen Zucker und eine Tasse Wasser, um den Sirup kochen, entfernen Sie den Schaum und gießen Sie eine leere Saft Minze.
Nach der 6 Uhr Position, um die Minze auf Feuer legen und kochen bei schwacher Hitze 5 Minuten. Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und aufrollen.

Peppermint Jam

Peppermint Jam nicht nur ungewöhnliche und sehr angenehm im Geschmack, sondern auch gut für die Gesundheit: hilft bei Erkältungen und Magen-Krankheiten.
200-300 gr. Minze
0, 5 Liter. Wasser (Ich goss ein wenig mehr, nur zu denken und das Richtige getan haben)
1-2 von Zitrone (besseren Geschmack und Geruch)
1 kg. Zucker (wenn mehr Wasser, dann mehr Zucker)

So ... gesammelt Minze mit Zweigen und Stämmen (und ich mit Blumen)
Zitronen, mit "Skins" geschnitten
Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Bestehen Sie darauf, diese magische Strunk.
Nach einem Tag viel Squeeze, und die Infusion von Belastung.
Zucker hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Word-Bereitschaft machte mir Angst, aber ... für 2 Stunden auf kleiner Flamme gekocht, das Entfernen der Schaum. Dann später ... drei Stunden später immer noch kochen und gießen Sie in Gläsern.
Da die Kappe ist besser, das Pergament, das, weil es keine Kondensation Form nach einer Weile setzen.
Das ist es ... Im Winter, Gott bewahre dich erkälten, werden Sie eine Heilung oder einfach nur ein süßer "Sommer" sein

Französisch Toast - beste Frühstück!

Leckeres Frühstück, sei es ein Frühstück im Bett für zwei Personen oder eine Familie Mittagessen am Sonntag.
Zutaten für 2 Personen:
2 Eier
1 Std. L. Vanille-Extrakt
2 EL. l. fettarme Sahne
30 g ungesalzene Butter
4 große Stücke Brioche oder süßes Brot (statt Brot Französisch Brioche können Früchtebrot mit Rosinen verwenden)
1 Banane (oder einer anderen Frucht-Beeren), gehackt.

Curd Ostern

Zubereitungszeit: 10 Minuten + Kühl
Portionen: 10

Zutaten:
Frischer Hüttenkäse - 800 gr
Chocolate - 50 g
Puderzucker - 80g
Saure Sahne - 3/4 Tasse
Butter - 100 g
eine Handvoll von kandierten Früchten

Zubereitung:
1. Quark durch ein Sieb. Schokolade und Butter eingerieben auf einer feinen Reibe.
2. Alle Bestandteile werden gemischt.
3. Form für Ostern vystelit feuchten Gaze und versuchte, glätten Falten.
4. Dicht füllen das nachstehende Formular Quark. Deckel mit einer geeigneten Form Platte, legen Sie die Last an der Spitze.
5. Lassen Sie im Kühlschrank für 24 Stunden.
Guten Appetit!

Knusprige Brötchen zum Frühstück

Zutaten:

4 Pita Feinblech
Mit Zwiebeln und Gewürzen 200g Hackfleisch
Egg 2 Stück
Ketchup akuten

Zubereitung:

Pita-Brot in kleine Stücke schneiden

Bürsten sie mit Ketchup.
Dann breitete eine dünne Schicht aus einer dünnen Schicht von farsh.Utochnyayu-, dass er nicht in der syrym.Ili mince bleiben schmoren ein wenig, und dann auf Pita-Brot legen.
Stellen Sie sich das Ei mit Salz
Und einem Löffel auf Pita-Brot gießen
Ausblenden Rohr
Und braten in einer Pfanne auf beiden Seiten. Oder gefettet und im Ofen backen.