Petersilie

Praktische Informationen!

Zum Beispiel so kennen wir Greens wie Petersilie, ist Vitamin C 4-mal größer als die Zahl in der Zitrone - und in der Tat diese Zitrusfrüchte gilt als eine der reichsten Quellen von ihr. Es gibt Petersilie, Betacarotin, Vitamin A, E, die Gruppe B; Mineralien Selen, Fluorid, Eisen, Zink, Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium; Terpene, Glykoside, Flavonoide und Inulin - ein wunderbares natürliches Polysaccharid, das uns von vielen Krankheiten schützt und verringert das Risiko an Krebs zu erkranken.
Essen Petersilie normalisiert den Blutzucker, reduziert Schwellungen, verringert hohen Blutdruck, verbessert die Sehkraft und die Männer, die Petersilie lieben, nie zu Viagra und ähnliche Medikamente einnehmen - seit der Antike, ist diese Pflanze als wirksames Aphrodisiakum bekannt.
Aber Petersilie, sowie viele nützliche Produkte, gibt es Gegenanzeigen: nicht oft verwenden Sie es mit Urolithiasis und Schwangerschaft - wenn der Petersilie in der Ernährung eine Menge, kann es zu Fehlgeburten.

Beef Bourguignon

Zutaten:
Für 4 Personen:
2 EL Pflanzenöl
800 Gramm Rindfleisch, in Würfel schneiden
6 Speckstreifen, kreuzweise geschnitten
25 g Butter
1 EL Mehl
750 Gramm Rotwein (vorzugsweise Burgund)
600 ml Brühe
1 große Karotte, gehackt
12 Stück Schalotten, geschält. kann durch gewöhnliche kleine Zwiebel ersetzt werden
1 EL frischer Thymian (oder 1 1/2 getrocknet)
175g Champignons
2 EL Petersilie

Zubereitung:
Braten Sie das Fleisch und Speck. In einer Pfanne schmelzen Hälfte der Butter und das Mehl. Die erhaltene Mischung, um das Fleisch zu decken und kochen für ein paar Minuten. Fügen Sie alle restlichen Zutaten außer Butter und Petersilie und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bedeckt eine halbe Stunde.
Fleisch und Gemüse auf dem Teller auf restliche Sauce verschieben pokipyatit ein paar Minuten. Nach und nach das restliche Öl und Saison. Die Soße des Fleisches. Beef Bourguignon - sowohl befriedigend und leckeres Gericht.

Spicy heißen Apfelwein

Zutaten:
Apfel 1, 5 l
Brauner Zucker 2 EL. l.
Zimtstangen in 2 Stück.
Nelke 3 Stk.
Piment 2 Stck.

Mischen Sie in medlennovarke im Low-Modus enthalten, Apfelwein, brauner Zucker, Zimtstangen, Nelken und Piment.
10 Minuten kochen lassen.
Dann rühren, um den Zucker aufzulösen.
Nach 40 Minuten, fügen medlennovarki Temperatur und kochen, bis es Zeit ist, zu dienen.

Strawberry Wodka zu Hause

Zutaten:
450 g Erdbeeren, gereinigt und in Schnitt
4 Tassen gewöhnlichen Wodka

Zubereitung:
Setzen Sie die Erdbeeren in einem luftdichten Behälter, füllen Sie es mit Wodka. In den Kühlschrank für eine Woche (Minimum - 3 Tage), einmal pro Tag zu schütteln.
Der Stamm der Wodkaflasche, verwerfen überflüssig. Lagern Sie im Kühlschrank bis zu 2 Monate.

Hot Kokachino

Zutaten:
2 Packungen Kakao-Mix
1 Tasse Milch
1/2 Tasse fettarmer Sahne
1 Teelöffel Instant-Kaffee
1/2 Tasse Mini-Marshmallows
1/4 Tasse Schokolade Sirup
Schlagsahne für die Dekoration
gesiebten Kakao zu dekorieren

Wie zu kochen:
Erhitzen Sie die Milch und Sahne in einem kleinen Topf vom Herd nehmen. Hinzufügen der Mischung auf die heiße Schokolade und Kaffee. Gut mischen und gießen Sie in Bechern oder Tassen.
Top Put-Marshmallows, gießen Schokolade Sirup. Garnieren Sie mit Schlagsahne kokachino bestreichen und mit Kakao.

Hausgemachtes Eis

Zutaten:

Banane
erdbeere
kiwi
fettarmen Joghurt

Zubereitung:

Obst schneiden, in einen Behälter gegeben und füllen es mit fettarmer Joghurt. Kann Tassen Joghurt zu füllen. Im Gefrierschrank für 2 bis 3 pro Stunde. Köstliche Eiscreme nützlich gemacht!

Taratushki Kefir

Zutaten:

• 1, 5 Tassen Buttermilch (oder Joghurt oder Joghurt).
• 1 Ei
• 3 EL. Löffel Zucker
• 2 EL. EL Pflanzenöl
• 0, 5 Teel. Salz
• 0, 5 Teel. Backpulver
• 2-3 Tassen Mehl (wenn der Teig klebt an den Händen, gießen Sie mehr)
• optional - eine Tüte Vanillezucker und 1 EL. ein Löffel Schnaps

Zubereitung:

Kneten Sie einen weichen Teig (aber das bedeutet nicht, die Hände halten), Deckel und lassen Sie "Ruhe" für 20 Minuten.
Dann streuen Sie den Tisch mit Mehl, den Teig in 2 Teile, ist jede Rolle der rechteckigen Schicht nicht dünner als 1 Zentimeter.
In kleine Rechtecke Schichten schneiden, schneiden Sie ein Loch in der Mitte, und durch das Loch zu entpuppen taratushki als Brennholz (s. Foto).
Fry von 2 Seiten in einer Pfanne in einem ausreichend reichlich Schicht von heißem Öl.
Öl sollte genug, aber nicht zu viel sein; falls erforderlich, kann das Öl gießen Sie langsam werden.

Vorbereitung Tiramisu zu Hause

Sie benötigen:
Cookies Savoiardi - zehn Stück,
Mascarpone - 220 Gramm,
Eier - zwei Eigelb,
starken Kaffee gekühlt - 60 ml
Zucker - zwei Esslöffel,
Kakaopulver - 1-2 Esslöffel,
geriebener Schokolade
Weinbrand oder Rum dunkel - 1, 5 Esslöffel

Zubereitung:
1. Bereiten Sie eine Schüssel wischen Sie das Eigelb in sie mit Zucker und die Hälfte der Weinbrand oder Rum sollte die Mischung zu verdicken. Nur fügen Sie einen Esslöffel Mascarpone, weiter zu entführen. Bessere Schlagmischer zu mischen und ausgepeitscht.
2. In einer anderen Schüssel mischen den Rest der Schnaps und Kaffee.
3. Bereiten Sie eine flache Platte, ein Dessert zu bilden. Tauchen schnell jedes Plätzchen (nicht eingeweicht) und legte in ordentlichen Reihen auf der Platte.
4. Stecken Sie die obere Schicht in einer Menge von Mascarpone 1/3 des Gesamtbetrages. Dann wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Kekse und ostavshimsya.maskarpone.
5. Decken Sie das Dessert. Entfernen Sie es über Nacht im Kühlschrank oder für 12 Stunden.
6. Danach bestreichen, mit Kakao- und Schokoladen Tiramisu. Danach, Tiramisu, bedient zu werden.

Zubereitung:

Eclairs:
1. Setzen Sie Wasser auf das Feuer, legen Sie sie in Butter und zum Kochen bringen.

2. Reduzieren Sie die Hitze. Mehl. Rühren, bis der Teig beginnt, sich hinter den Wänden (ca. 2 Minuten) zurückbleiben. Vom Herd nehmen.

3. Gießen Sie die Milch zu einem Teig. Es wird "Hilfe" den Teig auf die gewünschte Temperatur zu kühlen - so dass Sie sicher die Eier hinzufügen.

4. Eier füge einen hinzu. Hinzugefügt - haben gerührt - aufgenommen. Es ist wichtig, in der Konsistenz des Teiges zu suchen. Möglicherweise müssen Sie ein wenig mehr oder etwas weniger Eier. Worth das letzte Ei in eine Tasse zu brechen und einen Teelöffel. Der Teig sollte cremig, wenn abholen Löffel mit der Prüfung muss die Masse leicht tropft von einem Löffel sein. Es wird ausgeführt oder nicht selbst ziehen gießen Strom. Es dauerte genau 5 Eier.

5. verbreiten die Eclairs mit einer Spritze auf ein leicht gefettetes Backblech mit Pflanzenöl. Ich tun: Ich schmieren die Pfanne mit einem Pinsel, mit einem Papiertuch entfernen Sie das überschüssige Öl. Keine Koch Papier werden nicht benötigt.

6. Im vorgeheizten Ofen 220C t etwa 15 Minuten. Meine Kuchen waren recht groß und es dauerte 20 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen und die Größe des Kuchens!

7. Bereit Sahnetorten füllen Sie die Spritze mit der Hilfe von kulinarischen und glaziruem.

Cream:
1. Die Sahne bis Pracht mit Zucker und Vanillezucker

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Wünschenswerterweise sind sie ungefähr die gleiche Größe.

2. Käsereibe drei.

3. In der Milch / Sahne-Käse, fügen Sie die Muskatnuss. Und das ist, was ich verändert - das Rezept der Mischung Sie ein Ei hinzufügen möchten. Ich gebe zu, eine Füllung, die nach dem Backen verwandelt sich in eine schlechte Ausrede Omelett nicht verdauen. Bevorzugen Milchfüllung in reiner Form. Aber nicht für jedermann. Wenn überhaupt, wissen Sie - auch hier die Regel ist notwendig, um ein Ei hinzufügen.

4. Gründlich mischen.

5. Form schmiert Knoblauch, und dann - Öl.

6. Ausbreitung der Kartoffelscheiben, von der Mitte. Füllen Sie die Mischung. Und im Ofen auf 200 Grad für 40-50 Minuten vorgeheizt legen, bis eine gut aussehende Bräunung.

7. Servieren mit Gemüse. Potatoes "Dauphine" - ein vegetarisches Gericht. Wenn Sie wie ich. Ohne Eier.

Zubereitung:

1. schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker, dann weiter zu entführen, fügen Sie ein Eigelb, Mischen in Stärke, Mehl und Wasser.

2. Das Eiweiß in einem festen Schaum Schneebesen und in den Teig, vorsichtig umrühren. Der Teig wird nicht dick (wie Joghurt). Bake Waffelröllchen sofort.

3. Heizen Sie den Waffeleisen gut, um den mittleren und der unteren Hälfte gehen, um Teig gießen (wenn dicker, dann 1 EL. Löffel oder Augen). Schließen, einfach zu drücken und backen Sie für ungefähr 2 Minuten. Backzeit wird durch die Farbe des Wafers bestimmt (Waffelröllchen sollte hellbraun, Gold).

4. Bereit Wafer schonend mit Waffel (Spachtel oder Messer) und heiß (seien Sie vorsichtig, aber sehr schnell) sofort in das Rohr zu verdrängen entfernen. Gehärtete Rohre leicht verschoben, um die Schüssel.

5. Wenn die Waffelröllchen abgekühlt sind, können sie mit allen Creme gefüllt werden.

Zubereitung:

1. Mehl auf eine große leere Folie Schneidebrett, in der Mitte der Vertiefung, um das Ei zu fahren, gießen Sie warmes Wasser, Salz und den Teig kneten. Dann bedecken Sie es mit einem Tuch oder Deckel und lassen Sie stehen für 30 bis 40 Minuten. Den Teig in eine dünne Schicht. Spezielle Aussparung, Dünnglas oder Glas zu Kreisen schneiden.

2. Für das Befüllen schleifen Quark durch ein Sieb, Sauerrahm, Salz, Zucker und mischen.

3. Verteilen Sie die Füllung auf der einen Hälfte Scheiben, Deckel mit der anderen Hälfte, und schließen Sie den Rand.

4. Kochen Sie die Knödel gedämpft, bis sie weich sind. Mit Sauerrahm, Joghurt, Honig, Marmelade oder was auch immer Sie wollen.

Zubereitung:

1. In einer Küchenmaschine, kombinieren Sie das Mehl, Kakao, gemahlene Haselnüsse, gepudert Zucker und Salz.

2 kleine Stücke, die Butter und Schneebesen schaumig Krume. Die Eier. Schneebesen glatt, dann auf einem Brett mit Mehl bestäubt legen, den Teig kneten und mit der Hand kneten.

3. Wickeln Sie es in der Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank für 2 Stunden.

4. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, Roll-out und Transfer zu einer Form von Tartu, mit Butter eingefettet. Poprotykayte Teig mit einer Gabel und in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.

5. Den Backofen auf 170 Grad. Die glänzende Seite der Folie einfetten mit Butter und ziehen Sie den Teig. Den Teig in die Form der Ofen und backen für 20-25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen für weitere 10 Minuten.

6. Vollständig abkühlen, bevor Füllung.
Füllung: In einem Topf Die Butter und Sahne Ort und bei mittlerer Hitze. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, legen Sie die Schokolade in Stücke, Deckel und lassen Sie für 3-5 Minuten. Gründlich mischen, bis glatt, um die Schokolade zu schmelzen.

7. die Creme in die gekühlte Torte, ebene Fläche gießen. Top mit gehackten Nüssen und Blattstiele.

8. Podavaytek Tisch.

Zubereitung:

1. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten die gehackten Knoblauch (etwa eine Minute), legte Tomatenmark.

2. Nach einer Minute Rühren in Reis und allmählich beginnen, die warme Brühe, ständig rühren. Nach der Absorption der Flüssigkeit, gießen Sie 1-2 Pfanne.

3. Kochen Sie für 25-30 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Vom Herd nehmen und setzen Sie den Käse. Übertragung auf eine Schüssel geben und abkühlen lassen, bevor Sie.

4. Schneiden Sie die Auberginen in dünne Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und lassen Sie in ein Sieb geben, senkte in das Wasser für etwa eine Stunde.

5. Ablass und trocken tupfen mit Küchenpapier Streifen von Auberginen. Drizzle sie mit Olivenöl und kochen auf dem Grill.

6. Am unteren Rand der Backform für das Layout ein wenig Marinara-Soße. Twist Rollen beginnen ihren Reis und in eine Schüssel geben. Top Wieder füllen die Marinara-Soße.

7. Backen bei 175 ° C ca. 20 Minuten unter dem Deckel. Entfernen Sie den Deckel und halten Sie für weitere 10 Minuten.

8. mit geriebenem Käse servieren.