Pigeon Milch

Wie für die Kuchenrezept für diese wundervolle Namen, es im Laufe des Experimentierens, bekam in der Konditorei Moscow Restaurant "Prag" im Jahre 1920. Nach vielen Jahren in der Produktion von Milch Kuchen Vogel Patent erteilt wurde.
Zutaten:
Für den Teig: 1/2 Tasse Mehl 6 Eigelb, 100 g Butter, 1 Tasse Zucker, 1/3 TL Backpulver, 1 EL.. Löffel Essig.
Für die souffle: 1/2 Tasse kaltes abgekochtes Wasser, 1 EL. Löffel Gelatine, Protein 6 1/3 Art. Esslöffel Zitronensäure, 2 Tassen Zucker.
Glasur: 1 Tasse Zucker, 2 EL. Esslöffel Kakaopulver, 3 EL. Eßlöffel Wasser, 50 g eines Öls.
Zubereitung:
Um den Kuchen ein echtes Vogelmilch, Eiweiß, zuerst getrennt von den Eigelb und in den Kühlschrank richtig vorzubereiten. Dann mischen Sie das Eigelb mit dem Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Essig, abgeschreckt und all der Maische. Der resultierende Teig auf ein gefettetes Backblech legen und backen in einem heißen Ofen für 10-15 Minuten. Entfernen Sie den Teig aus der Pfanne heiß ist, abkühlen lassen und dann mit einem scharfen Messer in zwei Hälften horizontal. Holen Sie sich zwei Kuchen für die Zukunft des Vogelmilchtorte.
Halten Sie nun die Koch Aufläufe. Gießen Sie die Gelatine mit kaltem abgekochtem Wasser, lassen Sie 1 Stunde quellen, dann in Brand gesetzt und lösen sich in dem gleichen Wasser bei niedriger Hitze (aber nicht kochen). In der Zwischenzeit, entfernen Sie die Proteine ​​aus dem Kühlschrank und wischen Sie zusammen mit Zitronensäure in einem dicken Schaum. Steckte es in eine Prise Vanille. Nicht zu stoppen Schlagen langsam 2 Tassen Zucker. Dann, nur ein wenig, gießen Sie bereit Gelatine. Setzen Schlagmasse in den Kühlschrank stellen. Nach 5 Minuten, legen Sie es auf den Boden Kuchen, Ebene und decken den zweiten Korzh. Wenn gebacken Teigvorform zu dünn und kann nicht in zwei Teile horizontal geteilt werden, über und eine halbe Abdeckung geschnitten mit dem anderen, so dass das Soufflé erschien in der Mitte.
Glasur Kakaomischung zuerst mit einer kleinen Menge Zucker besser zu rühren. Fügen Sie das Wasser, den Rest der Zucker und Butter. Gründliche Durchmischung der resultierenden Mischung und legte sie auf das Feuer. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen (stellen Sie sicher, dass die Körner von Zuckerlösung). Gießen Sie warmes frosting einen Kuchen auf allen Seiten, abkühlen lassen und kalt stellen.

Griechische Rollen

Zutaten:

Cheese Fetaki
Salat
Gurke
Tomate
Sesam
Nori
Reis

Zubereitung:

1. Wählen Sie die Gurken und Tomaten für die Füllung schneiden.
2. Drehen Uramaki Nori, Reis, Käse Fetaki, Salat, Tomaten und Gurken. Neben Käse Fetaki können andere Frischkäse verwenden.
3. Garnieren mit Sesambrötchen.
4. Die Rolle in 6 Stücke schneiden und auf einer Platte.

Caramel Flan

Zutaten:
1 Ei
100 ml Milch
20 g Vanillezucker zum großen Flan
2.1 Art. l. Zucker für die Karamell

Prozess:
1. Die Eier mit dem Zucker mischen.
2. Fügen Sie die warme Milch und Dehnung.
3. Für die Karamell schmelzen die Zucker in einer Pfanne, bringen Sie auf die gewünschte Farbe und dann in Formen zu gießen. Ich liebe es, wenn sie es tut das dunkle, mit ein wenig Bitterkeit.
4. Wenn der Karamell abgekühlt ist, gießen Sie die Ei-Mischung darüber.
5. Stellen Sie die Formen in der großen Form, im Ofen und mit kochendem Wasser in einen großen Behälter, so dass es in der Mitte der Formen erreicht.
6. Kochen Sie für etwa eine Stunde bei 150 ° C
7. auf Raumtemperatur abgekühlt und im Kühlschrank für mehrere Stunden.
8. Bereit Flan aus der Form entnommen (dafür müssen Sie ein Messer an den Wänden halten) und schwenken auf einen Teller.

Regeln für die Erstellung und essen frische Säfte

✿ Kochen Saft sollte direkt vor der Rezeption, weil nach ein paar Minuten der darin enthaltenen biologisch aktiven Substanzen, beginnen zu brechen;
Ausschluss von Rüben-Saft ist zunächst stehen ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann löste sie Substanzen, die eine schädliche Wirkung auf den Körper haben.

✿ müssen Saft für 30 bis 40 Minuten vor einer Mahlzeit zu trinken, dann wird es sehr nützlich sein, so schnell in einen leeren Magen zu saugen und unverzüglich in biochemischen Prozessen; nach dem Essen Saft (vor allem Obst), ist es besser, nicht zu trinken, da mit Lebensmitteln vermischt, wird es eine große Menge an Ausscheidung in die Darmgase verursachen.

✿ besser, Saft durch einen Strohhalm zu trinken, und dann spülen Sie den Mund mit Wasser - in den Säften viele organische Säuren, die erweichen und zerstören die Hartgewebe der Zähne; Deshalb ist nach der Einnahme der Saft Zahnärzte empfehlen nicht die Zähne putzen.

✿ Gemüsesaft (ausgenommen Tomate) sollte nicht in großen Mengen zu trinken, sie am besten zu Fruchtsaft gegeben werden, beispielsweise Apfel; Karotte und Rübensaft gleichzeitig sollte ein Drittel des Gesamtvolumens nicht überschreitet; Rüben-Saft ist besser, nach und nach gewöhnen, mit kleinen Mengen mit Wasser verdünnt, da einige Leute rohen Rübensaft nicht zu tolerieren.

✿ Fruchtsäfte mit Knochen (Kirsche, Pflaume, Aprikose, Pfirsich), mit einem anderen Saft-Mix wird nicht empfohlen; Säfte Obst und Beeren, innerhalb dessen es Samen (Äpfel, Trauben, Johannisbeeren) sind gut mit anderen Säften gemischt; beispielsweise Apfelsaft, passt gut zu Gemüsesäfte wie Karotten, Rüben und Kohl.

Schweinswürste Möglichkeiten.

Zutaten:
Schweinefleisch - 3kg
Salz - 2st.l.
Eine Mischung aus Paprika (Paprika-Pulver scharf, süß Chilipulver, Koriander, Muskatnuss) - 1st.l.
Frischer Knoblauch - 4zubchika
Kräuter (Zwiebel, Petersilie, Liebstöckel) - 2-3 Zweige
Dunkles Bier kalt - 200ml
Schweinefleisch Gehäuse

Zubereitung:
Schweinefleisch Miss in einem Fleischwolf mit einem großen Gitter;
Fügen Sie fein gehackten Knoblauch - ein wenig Aufsehen;
Schließen Sie mit Salz, Pfeffer und gießen Sie die Füllung;
In den Bier Blatt vor den Mund und gut kneten;
Fein gehackte Kräuter und rühren in Hackfleisch;
Gut füllen Füllung eng, Verdrehen jedes 10-15cm abwechselnd in verschiedene Richtungen (oder Zeug ist nicht sehr eng eine lange Wurst Darm und bilden die gewünschte Länge dann);
Würste pomarinovat gekühlt 02.00;
Nächste Würste voneinander getrennt (wenn nicht essen alles auf einmal, dann ein Teil eingefroren werden kann, so dass bei Bedarf - zum Auftauen und Kochen) auf dem Grill (geölt) auf die vorbereiteten Kohlen ungefähr 15-18 Minuten, Drehen regelmäßig Braten - nicht Übertreiben Sie !!!
Sie können auch diese Würstchen kochen im Ofen oder in der Pfanne für ein paar - alle Optionen sind saftig, lecker und gut gewürzt sein !!! )))

Kirschernte

1) Kirschkirschmarmelade

1 kg Kirschen,

500 g Kirschen, kg Ich Zucker, 5 g Pektin.

Beeren durchlaufen, frei von Löchern, gießen Sie die Zucker und lassen für 4-5 Stunden. Kochen Sie für etwa eine Stunde bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren und Sammeln des Schaums.

Am Ende, fügen Sie das Pektin, sorgfältig razmeshay-
die kochen 5 Minuten.
Vereinbaren Sie für Kochen sterilisierte Gläser und ukuporte.

2) Kirschmarmelade kernlos

Ich kg Kirschen. 1 kg

Zucker, 1, 5, Art. Wasser.

Zucker verbinden mit Wasser und kochen für 10 Minuten.
Kirsche durchlaufen, waschen, Samen und Schwänze zu entfernen. Senden Sie Kirschen in heißen Sirup und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, halten Sie für 10 Minuten, wieder kochen

- Und so weiter dreimal. Dann lassen Sie für einen Tag Marmelade Sirup tränken. Danach gießen Sie den Sirup eingekocht sie für 15-20 Minuten bei schwacher Hitze, das Entfernen der Schaum, gießen Kirsche und lassen für zwei
Kirschmarmelade schlecht geliert-Xia. Deshalb, wenn Sie wollen, um sie dicker, verwenden Pektin (für seine Kirschen erfordert 2-mal mehr als andere Beeren). Aber ohne Pektin Kirschmarmelade macht duftenden und natürlichen Geschmack. Die Beeren können mit Tee und Sirup für Cocktails verwendet serviert.
Tagen. Auch hier lassen Sie das Sirup kochen für 10-15 Minuten, werfen ihn Kirschen und kochen für 10-15 Minuten. Sterilisieren Gläser und Deckel, gießen Sie den Stau und aufrollen.

3) Kirschmarmelade c Knochen

1 kg Kirschen, 1 kg 0

Zucker, 2 EL. Wasser.

Kirschen waschen, trocknen, entfernen Schwänze. Gießen Sie 1 kg Zucker und lassen Sie für ein Klopfen. Am nächsten Tag kochen Sie den Zuckersirup und Wasser, mischen sie mit Kirschen und köcheln lassen, bis der Schaum nicht aufhört zu stehen, und Vishnu
Mit Kirschkompott Zitronensaft und Lebensfreude

- Sie trägt zur Erhaltung des natürlichen feinen Kirscharoma.
oder gleichmßig in einem Sirup (- 1 Stunde 40 Minuten) verteilt.
Während dieser Zeit mehrmals entfernen Topf vom Herd nehmen und schütteln Marmelade. Sterilisieren Gläser und Deckel, gießen Sie die heiße Marmelade und aufrollen.
Drehen, wickeln und lassen Sie vollständig abkühlen.

4) Kirsch im eigenen Saft mit Zucker

3 kg Kirschen. Ich kg Zucker.

Kirschen waschen, trocknen, entfernen Sie die Knochen und Schwänze. Gläser waschen, fügen Sie die Kirschen in sie, Beregnung Zucker. Deckel mit Deckel und Sterilisieren 10 Minuten (l-Gläser). Rollen Sie oben, drehen Sie sie um, wickeln und abkühlen lassen.

5) Kirsche im eigenen Saft ohne Zucker

Kirschen waschen, entkernen und Schwänze. Legen Sie in einem Topf, legte Feuer und Hitze bis 90 ° C (aus dem Topf wird reichlich Paare gehen). Sterilisieren Gläser und Deckel schnell VERPACKU Kirschsaft Gießen entwickelt, und aufrollen. Drehen, einpacken, abkühlen lassen.

6) Kirsche im eigenen Saft in der Mikrowelle

3 kg Kirschen, kg Ich Zucker.

Sterilisieren Sie Halbliter-Gläser.
Setzen Sie die Kirschen in sie, Beregnung Zucker, etwas primnogo. Füllt die Krüge auf den Schultern. Platzieren Sie in der Mikrowelle und kochen in zwei Schritten:

15 Minuten bei einer Leistung von 800-900 Watt und 5 - für Leistungen von 300-350 Watt.
Sterilisieren Sie die Abdeckung, Rolle Kirschen, drehen, wickeln und abkühlen lassen.

7) Kirschmarmelade "Weihnachten"

2 kg Kirschen, 2 kg Zucker, 10 Knospen Nelken, die Hälfte der Zimtstangen,

Ich Sternanis (Sternanis).

Kirschen waschen, entkernen und Schwänze, gießen Sie die Zucker und lassen Sie es über 8 Stunden zu sitzen.
Legen Sie auf dem Feuer, zum Kochen bringen und kochen bei schwacher Hitze 20 Minuten. Dann fügen Sie die Gewürze und kochen für weitere 20 Minuten. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum und rühren Sie den Stau.
Sterilisieren Gläser und Deckel, gießen Sie die heiße Marmelade und aufrollen.
Drehen, einpacken und gehen, bis cool.

8) Kirschmarmelade mit Himbeeren

1 kg Kirschen,

100 g Himbeeren, 1 kg Zucker, 1, 2 l Wasser.

Beeren, waschen, trocknen, entkernen von den Kirschen und Schwänze.
Wasser und Zuckersirup kochen, etwas abkühlen (15-20 Minuten) und fügen Sie die Beeren. Ganz vorsichtig mischen. Lassen Sie für 6 Stunden. Setzen Sie auf Feuer, kochen für 5 Minuten nach dem Kochen, vom Herd nehmen und genießen
sechs Stunden. Zurück zur Hitze köcheln lassen für 15-20 Minuten. Sterilisieren Gläser und Deckel, gießen Sie die heiße Marmelade und aufrollen.
Drehen, einpacken, abkühlen lassen.

9) Kirschgelee

2 kg Kirschen, 800 g Zucker, I st. +

2 EL. l. Wasser, 10 g Pektin
0 5 Std. L. Zitronensäure.
Kirsche waschen, Samen und Schwänze, Zellstoff Brei zu entfernen, gießen Sie 1 EL. Wasser und kochen bis sie weich sind. Durch ein Sieb, Zucker, um den Saft und kochen für 8-10 Minuten. Pektin, breitete sich auf den Rest des Wasser und gießen Sie einen dünnen Strahl in den kochenden Saft.
Gründlich gemischt, bei schwacher Hitze kochen, bis verdicken.
Für ein paar Minuten vor Ende der Garzeit Zusatz
Zitronensäure.
VERPACKU Gelee in sterilisierte Gläser und aufrollen.

10) Marmelade Kirsche

2 kg Kirschen und 700 g Zucker, 1 Zitrone.

Die Kirschen waschen, entfernen Sie die Knochen und Schwänze. Lemon Waschbürste, in Scheiben schneiden, Beseitigung Samen. Übergeben Sie die Kirsche und Zitrone durch den Fleischwolf. Legen Sie bei schwacher Hitze und kochen, unter ständigem Rühren, bis dick. Zucker, umrühren und wieder kochen, bis es dick Marmelade.
Sterilisieren Gläser und Deckel, VERPACKU Marmelade und Rolle.

Diese Marmelade vorbereitet und werden Kirschen, nur nehmen Sie 1 kg Zucker und Zitrone - Kumpel.

Und diese Marmelade Rolle ist optional.
Sie geben es in einem offenen Gefäß abkühlen, mit Zucker bestreuen und in der Nähe kapron Deckel. Store - an einem kühlen, dunklen Ort.

11) Jam "Cherry Chocolate"

1 kg dunkel Nishni,

Ich kg Zucker

100 g Kakao

100 g Extra schwarzer Schokolade.

Kirschen waschen, trocknen, entfernen Sie die Knochen und Schwänze.
In einer großen Schüssel, Schüssel oder Pfanne gießen die Kirschen mit Zucker und auf mittlerer Hitze. Rühren vorsichtig, um nicht die Beeren zerdrücken und zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen, lassen Sie für 2-3 Stunden. Dann sorgfältig sammeln Kirschen in Metall Sieb oder Sieb, entfernen Sie den Sirup.
Sirup zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, tauchen sie in Kirsche, einweichen

2-3 Stunden.
Wiederholen Sie diese Manipulationen fünfmal.

Es ist notwendig, dass Kirschen geworden sind dicht und süß.
Reiben Sie die Schokolade auf einem feinen Reibe. Gießen Sie die Kirschen in Sirup, auf den Herd setzen, zum Kochen bringen, den geriebenen Schokolade und Kakao, kochen für 5-7 Minuten, bis die Schokolade
und Kakao vollständig gelöst hat.
Sterilisieren Gläser auf 0 und 5 l des Deckels. Gießen Sie die heiße Marmelade in sie und rollen.

12) "Drunk Kirsche"

1 kg Kirschen,

1 EL. Zucker

1st. cognac.

Die Kirschen waschen, entfernen Sie die Knochen und Schwänze.
Waschen Sie Gläser und fügen Sie sie Kirschen. Streuen Zucker. Füllen Sie das randvoll mit Alkohol und den Deckel schließen. An einem kühlen, dunklen Ort. Es gibt so eine Kirsche 6-8 Monate. In Alkohol und andere Beeren erhalten.
Verwenden Sie sie zum Füllen Kuchen oder als Sirup in festlichen Cocktails.

13) Schnelle Kirschmarmelade

1 kg Kirschen, 1, 0 kg Zucker
Kirsche durchlaufen, waschen, entkernen
und Schwanz und gießen Sie das Fruchtfleisch mit Zucker. Lassen Sie für 4 Stunden.
Dann kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren auf nicht gebranntem Zucker, 5 Minuten nach dem Kochen. Schnell strömen in sterilisierte Gläser, Deckel mit sterilen Deckeln, schalten und abkühlen lassen.

14) Jam Kirschen mit Stachelbeeren

1 kg Kirschen, 0, 5 kg Stachelbeeren, 1, 2 kg Zucker.

Beeren Schleife durch, reißen Sie die Schwänze von Kirschen, entfernen Gruben.
Separat Hackfleisch. Kirschen verbinden mit Zucker und bei schwacher Hitze kochen für ca. 20 Minuten unter häufigem Rühren. Gewicht gründlich richtig gekocht werden. Dann fügen Sie die zerdrückte Stachelbeeren und kochen für weitere 15 Minuten unter ständigem Rühren. Sterilisieren Gläser gießen Sie den Stau, Abdeckung mit sterilen Deckeln, aufrollen und auf den Kopf stellen.
Nach der letzten Wärmestau Blick auf die Sirupmenge. Wenn eine Menge, und Sie Marmelade dicker lieben, sammeln Teil Sirup - es kann aufgerollt und als Winter Eis Sauce oder Basis für Kompott verwendet werden.