Wie für die Kuchenrezept für diese wundervolle Namen, es im Laufe des Experimentierens, bekam in der Konditorei Moscow Restaurant "Prag" im Jahre 1920. Nach vielen Jahren in der Produktion von Milch Kuchen Vogel Patent erteilt wurde. Zutaten: Für den Teig: 1/2 Tasse Mehl 6 Eigelb, 100 g Butter, 1 Tasse Zucker, 1/3 TL Backpulver, 1 EL.. Löffel Essig. Für die souffle: 1/2 Tasse kaltes abgekochtes Wasser, 1 EL. Löffel Gelatine, Protein 6 1/3 Art. Esslöffel Zitronensäure, 2 Tassen Zucker. Glasur: 1 Tasse Zucker, 2 EL. Esslöffel Kakaopulver, 3 EL. Eßlöffel Wasser, 50 g eines Öls. Zubereitung: Um den Kuchen ein echtes Vogelmilch, Eiweiß, zuerst getrennt von den Eigelb und in den Kühlschrank richtig vorzubereiten. Dann mischen Sie das Eigelb mit dem Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Essig, abgeschreckt und all der Maische. Der resultierende Teig auf ein gefettetes Backblech legen und backen in einem heißen Ofen für 10-15 Minuten. Entfernen Sie den Teig aus der Pfanne heiß ist, abkühlen lassen und dann mit einem scharfen Messer in zwei Hälften horizontal. Holen Sie sich zwei Kuchen für die Zukunft des Vogelmilchtorte. Halten Sie nun die Koch Aufläufe. Gießen Sie die Gelatine mit kaltem abgekochtem Wasser, lassen Sie 1 Stunde quellen, dann in Brand gesetzt und lösen sich in dem gleichen Wasser bei niedriger Hitze (aber nicht kochen). In der Zwischenzeit, entfernen Sie die Proteine aus dem Kühlschrank und wischen Sie zusammen mit Zitronensäure in einem dicken Schaum. Steckte es in eine Prise Vanille. Nicht zu stoppen Schlagen langsam 2 Tassen Zucker. Dann, nur ein wenig, gießen Sie bereit Gelatine. Setzen Schlagmasse in den Kühlschrank stellen. Nach 5 Minuten, legen Sie es auf den Boden Kuchen, Ebene und decken den zweiten Korzh. Wenn gebacken Teigvorform zu dünn und kann nicht in zwei Teile horizontal geteilt werden, über und eine halbe Abdeckung geschnitten mit dem anderen, so dass das Soufflé erschien in der Mitte. Glasur Kakaomischung zuerst mit einer kleinen Menge Zucker besser zu rühren. Fügen Sie das Wasser, den Rest der Zucker und Butter. Gründliche Durchmischung der resultierenden Mischung und legte sie auf das Feuer. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen (stellen Sie sicher, dass die Körner von Zuckerlösung). Gießen Sie warmes frosting einen Kuchen auf allen Seiten, abkühlen lassen und kalt stellen. # ShustryyPovar # Rezepte # Kochen
Zutaten für das Rezept eingelegte Tomaten: ■ Wasser - 1 Liter; ■ starke frische Tomaten (vorzugsweise kleine) - 1 kg; ■ Knoblauch - 5 Knoblauch; ■ Zucker - 1 EL. ■ Salz - 1 EL. ■ Pfeffer schwarzer Pfeffer - 5-7 Stück;. ■ Estragon (Estragon) - 3-4 Zweige (optional); ■ Brennen Pfeffer; ■ Lorbeerblatt - 1 Stück;. ■ Grün. Rezept eingelegte Tomaten: 1. Die Tomaten waschen, entfernen Schwänze. 2. Dann alle Tomaten in einem Ort, an dem es einen Stamm, tun flachen Punk Zahnstocher. 3. Als nächstes wird der Boden eines sauberen sterilisierte Gläser gelegt Halb Greens, geschälten Knoblauch und ein kleines Stück Paprika. 4. Wir verbreiten auf der Tomaten und die restlichen Gewürze. 5. Um die Sole kochen für 2-3 Minuten das Wasser mit Salz, Zucker, Pfeffer und bereiten "Lavrushka." Abkühlen lassen, bis sich warm anfühlen. 6. Danach gießen Sie den erzeugten Sole Tomaten, Deckel mit Gaze und lassen bei Raumtemperatur für zwei Tage. 7. Anschließend wird eine Nylon mit einem Deckel und setzen Sie sie in den Kühlschrank für die Lagerung. Gesalzene Tomaten bereit; gekühlt, sind sie viel schmackhafter # ShustryyPovar # Rezepte # Kochen
?Zutaten: 2 quadratische Platte Blätterteig 1 Ei zur Schmierung 50 ml Wasser Zucker 100 g 2-Protein. Zubereitung: 1. Jede Platte ausrollen Blätterteig auf ein Rechteck Länge von etwa 27 bis 30 cm. 2. Schneiden Sie in lange Streifen von ca. 2, 5 cm. 3. Wählen Sie aus der Süßwaren Papier in Dreiecke geschnitten, dessen Roll-kulechki kornetiki. Diese Zukunft Düsenrohre. 4. Wickeln Sie jeden Streifen um seine Rohr, von dem schmalen Ende des Rohres (die Streifen sollten sich gegenseitig überlappen). Setzen Sie auf ein Backblech. 5. Schmieren Sie die geschlagenen Eier (Eigelb). Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 20-25 Minuten. 6. Bereiten Sie die Protein-Creme (italienische Baiser). Zu diesem Wasser mit Zucker auf eine Temperatur von 118 Grad erhitzt (oder an einer Probe auf eine mittlere Wulst). Proteine schlagen mit einer Prise von Zitronensäure zu einem festen Schaum. Gießen des Sirups in Proteine in einem Hochgeschwindigkeitsmischer. Verprügeln, bis die Masse abkühlt Protein. 7. Setzen Sie die Creme in einer Proteinspritzbeutel füllen und es rollt. 8. mit Puderzucker bestreuen. Tipps: - Anstelle von Eiern für die Schmierung kann das Eigelb zu verwenden, nach der Trennung von Proteinen aus dem Eigelb Vorbereitung Protein Creme bleiben. - Verbreitung auf ein Back rollt besser "Naht" auf während des Backens Schlauch nicht entspannen. - Wenn der Ball sofort gebildet wird, ist der Sirup bereit, in kaltem Wasser sollte tropfSirup: - Test für den durchschnittlichen Wulst wird wie folgt statt. - Eine der Optionen für die Ernährungssonden - zusammen mit Rohren und backen Blätterteig Schneider, und dann zerquetschen Sie sie mit einem Nudelholz. Ready to Rohr mit dem breiten Ende in der Krume verpackt tauchen. Es ist auch praktisch: so wird das Rohr nicht an den Wänden des Behälters, in der sie während der Speicherung zu haften. - Übrigens, müssen Sie den Schlauch in den Kühlschrank zu halten, und vorzugsweise nicht mehr als einen Tag. Die Erfahrung zeigt jedoch, dass sie "aus" sofort. - Zitronensäure, als Prügel Protein nicht hinzufügen, aber es rollt nicht so süßlich. - Wenn Sie fertige Metallkegel für Wickelhülsen zu verwenden, werden die Rohre erhalten, natürlich, perfekt runde innen (noch in den Prozess der Backpapier unter dem Gewicht des Tests "sind"). Aber über diese Rohre können immer sagen, dass es ist eine echte Handarbeit, mit Geschäften, sie nicht zu vergleichen! # ShustryyPovar # Rezepte # Kochen
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