Pigeon Milch

Wie für die Kuchenrezept für diese wundervolle Namen, es im Laufe des Experimentierens, bekam in der Konditorei Moscow Restaurant "Prag" im Jahre 1920. Nach vielen Jahren in der Produktion von Milch Kuchen Vogel Patent erteilt wurde.
Zutaten:
Für den Teig: 1/2 Tasse Mehl 6 Eigelb, 100 g Butter, 1 Tasse Zucker, 1/3 TL Backpulver, 1 EL.. Löffel Essig.
Für die souffle: 1/2 Tasse kaltes abgekochtes Wasser, 1 EL. Löffel Gelatine, Protein 6 1/3 Art. Esslöffel Zitronensäure, 2 Tassen Zucker.
Glasur: 1 Tasse Zucker, 2 EL. Esslöffel Kakaopulver, 3 EL. Eßlöffel Wasser, 50 g eines Öls.
Zubereitung:
Um den Kuchen ein echtes Vogelmilch, Eiweiß, zuerst getrennt von den Eigelb und in den Kühlschrank richtig vorzubereiten. Dann mischen Sie das Eigelb mit dem Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Essig, abgeschreckt und all der Maische. Der resultierende Teig auf ein gefettetes Backblech legen und backen in einem heißen Ofen für 10-15 Minuten. Entfernen Sie den Teig aus der Pfanne heiß ist, abkühlen lassen und dann mit einem scharfen Messer in zwei Hälften horizontal. Holen Sie sich zwei Kuchen für die Zukunft des Vogelmilchtorte.
Halten Sie nun die Koch Aufläufe. Gießen Sie die Gelatine mit kaltem abgekochtem Wasser, lassen Sie 1 Stunde quellen, dann in Brand gesetzt und lösen sich in dem gleichen Wasser bei niedriger Hitze (aber nicht kochen). In der Zwischenzeit, entfernen Sie die Proteine ​​aus dem Kühlschrank und wischen Sie zusammen mit Zitronensäure in einem dicken Schaum. Steckte es in eine Prise Vanille. Nicht zu stoppen Schlagen langsam 2 Tassen Zucker. Dann, nur ein wenig, gießen Sie bereit Gelatine. Setzen Schlagmasse in den Kühlschrank stellen. Nach 5 Minuten, legen Sie es auf den Boden Kuchen, Ebene und decken den zweiten Korzh. Wenn gebacken Teigvorform zu dünn und kann nicht in zwei Teile horizontal geteilt werden, über und eine halbe Abdeckung geschnitten mit dem anderen, so dass das Soufflé erschien in der Mitte.
Glasur Kakaomischung zuerst mit einer kleinen Menge Zucker besser zu rühren. Fügen Sie das Wasser, den Rest der Zucker und Butter. Gründliche Durchmischung der resultierenden Mischung und legte sie auf das Feuer. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen (stellen Sie sicher, dass die Körner von Zuckerlösung). Gießen Sie warmes frosting einen Kuchen auf allen Seiten, abkühlen lassen und kalt stellen.

Leckere Kuchen

Zutaten:

Flour - 2st.
Joghurt - 1st.
Salz - 0, 5ch.l.
Zucker - 0, 5ch.l.
Soda - 0 5ch.l.
geriebener Käse - 1. Klasse (200 Gramm)
gerieben geriebene Schinken (Wurstwaren) Ich Schinken in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

In Joghurt, Salz, Zucker, Backpulver, gut mischen.
Fügen Sie Käse und Hartweizenmehl.
Gut mischen.
Der resultierende Teig in Kugeln, rollen einen kleinen Kuchen (so dass Sie braten können), legen Sie die Füllung (I - Schinken).
Sie können andere Art von Käse setzen, auch sehr lecker. Hier ist Ihre Phantasie!
Schließen Sie die Kanten und eine kleine Rolle.
Roast im vorgeheizten Pfanne bei raffiniertem Öl mit 2 Seiten bei mittlerer Hitze, mit einem Deckel abgedeckt.

Cocktail "Drunk Banane"

Zutaten:

Speiseeis nach Geschmack
-Moloko 1 Tasse
-Yogurt 125 g
-Banany 1 Stück
-Liker Creme 100ml
-Liker Schokolade 100 ml

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben. In ein Glas. Garnieren Sie mit geriebener Schokolade und Banane.

Marshmallow

Zutaten:

Um mit anzufangen, müssen wir vorbereitet
invertieren Sirup:
350g Zucker
150 ml Wasser
2 g Zitronensäure
1, 5 g Fahr Soda

1. Topf oder Wasseramsel (die einen Deckel) lösen den Zucker in 150 ml Wasser und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
2. Werfen Sie einen Zitronensäure, rühren, decken dicht Deckel (aus der Pfanne, um den Dampf zu halten, vorzugsweise eine Pfanne mit dickem Boden) und lassen für 45 Minuten bei dem kleinen Feuer auf nur ab. Sollte Sirup hellgelb sein.
3. Lassen Sie uns irgendwo coole Mischung etwa eine Stunde und eine Hälfte. Verdünnen Sie Soda in wenig Wasser (einen Esslöffel) und fügen Sie den Sirup. Die Mischung wird Schaum zu erzeugen. Rühren Sie in regelmäßigen Abständen. Nach 10-15 Minuten ist die Sirup bereit. Es hat die Farbe und Dicke der Mai Honig.

Jetzt Eibisch Rezept selbst.
1 Tasse kaltes abgekochtes Wasser
2 Tassen Zucker
Invert-Sirup 160g
25 g Gelatine ¼ Teelöffel Salz

Zubereitung:

1. Gelatine in einem halben Glas Wasser verdünnt und zu verlassen, um für 15-30 Minuten quellen lassen.
2. Das restliche Wasser in einen Topf geben, Zucker, Salz und Invertsirup. Stir.
3. Setzen Sie auf dem Feuer und rühren, aufkochen.
4. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze und kochen für 8 Minuten legte ohne Rühren.
5. Gelatine in einer Schüssel, in die alle geschlagen werden gestellt. und schlug mit der Mindeststärke. Ein Rinnsal fügen Sie den heißen Sirup, unter ständigem Schlagen.
6. Dann erhöhen die Geschwindigkeit und weiter schlagen, für 15 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt wird die Masse weiß und sehen aus wie ein Marshmallow oder eine sehr coole Eischnee.
7. Nehmen Sie die Plastikfolie, so dass die Größe, es könnte noch viel Abdeckung ist. Film, leicht mit Öl, geruchlos schmieren und legen ein Formular.
8. Legen Sie die Masse in eine Form mit Folie abdecken und lassen Sie an einem kühlen Ort zu härten. Ich habe es fror in der Nacht in der Küche bei Raumtemperatur (im Idealfall alles passiert ist).
9 Mix 0, 5 Tassen Puderzucker und 0, 5 Tassen von Stärke in eine Schüssel geben. Entfernen Sie die gefrorene Masse, Folie entfernen, in Stücke geschnitten (diese wird am besten mit einem scharfen Messer durchgeführt) und bricht in der Mischung. (Wenn Mastix müssen, wird dieses Verfahren ausgelassen). Wie man eine Paste für tortov.Otrezaem Stück Marshmallow 140-150 Gramm zu machen, Aufwärmen in der Mikrowelle 20-30 Sekunden. nach und nach Puderzucker (ca. 100 g), ersten in eine Schüssel geben und dann kneten für eine Tabelle. Als Ergebnis wird das fertige Guss wog 570g. Gute gespeichert in einem dicht geschlossenen Sack (ohne Luft) gekühlt.

Khanum

Zubereitung:

Wenn Sie keine Zeit haben, um Knödel herstellen Khanum werden zu formen.

Machen Knödel Teig 1 Ei, Wasser 50-100 ml., 1-2 Esslöffel Pflanzenöl und Mehl.

Kneten Sie den Teig, der zur Ruhe während der Vorbereitung der Füllung. Auf einer groben Reibe reiben 2 Karotten und 2 Köpfe fein gehackte Zwiebel, anbraten.

In Hackfleisch hinzufügen, Gewürze, Salz, können Sie die Kartoffel reiben. Dünn ausrollen, verbreiten Hackfleisch, Gemüse ihn.

Wir biegen in eine feste Rolle, ukladyaem auf gefettete Dampfer (I eine, die in den Pot gesetzt wird haben). Im Wasser
Lorbeer LICT, Piment und etwas soli.Varit 40 Minuten.

Legen Sie in eine Schüssel gießen maslom.Podat Tomate oder Sahnesauce.

Hen in den Umschlag

Sie benötigen:
-pachka Blätterteig (zwei Platten)
-300-400g Chicken (Hähnchenfilet einen können Sie hinzufügen und Fleisch bedryshek)
-1 Möhre,
-2-3 Bulbs
-1 St. Esslöffel Apfelessig,
-spetsii für Huhn,
-hydrochloric und Pfeffer - nach Geschmack.

Zubereitung:
Bereiten Sie die Füllung (es für eine Stunde möglich ist, vor dem Kochen oder bereiten Sie den Abend und im Kühlschrank)
hacken Huhn in Würfel schneiden, Möhren durch eine Reibe, die Zwiebel hacken und mischen Sie alle Gewürze, Salz, Pfeffer und Apfelessig.
Ausrollen Blätterteig (Platte sollte in die gleiche Richtung zu rollen), bis die langen rechteckigen Streifen, die in 8 Quadrate geschnitten werden (insgesamt zwei Platten mit dem Test dreht 16 Plätze).
Legen Sie die Füllung auf den Teig und ziehen Sie es in Form eines Briefumschlags. Bereit Umschläge auf einem gefetteten Pfanne oder Backblech legen und im Ofen backen verbreiten. 25-30 Minuten das Gericht fertig.

Hühner "Roman Legion"

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 8-10 pc
Sojasauce - 3 EL. l
Senf - 1 EL. l
Tomatenmark - 1 EL. l
Salz Pfeffer
Eggs - 2 Stück

Zubereitung:

Oberschenkel waschen, trocknen Handtuch und marinieren in Sojasoße. Soja-Sauce ist notwendig, um die dunkle nehmen - für die Marinade. Gießen Sie mischen Hüfte und das würde die Soße gleichmäßig verteilt und eingeweicht werden. Lassen Sie für 15-20 Minuten.

Dann fügen Sie das Tomatenmark auf die Hüften. Kann und Sauce, Tomatenmark, aber besser. Senf - jeder, was Sie zur Hand haben - ein scharfer, sanft, Kosaken oder natürlichen Samen. Alles wird für die Sache zu gehen.

Salz und Pfeffer. Fügen Sie 2 Eier und rühren Sie wieder alle. Legen Sie eine halbe Stunde marinieren.

Fry in Butter goldbraun ohne Abdeckung.

Dann umdrehen und braten, bis die bereits unter der Haube getan. Nur 20 Minuten zum Braten benötigt wird, kann mehr sein, aber für die Vollendung bis zarten Geschmack auf kleinstem Feuer.

Wie Waffelröllchen kochen

Zutaten:

- Butter oder Margarine - 150 g
- Zucker - 150 g
- Eier - 4 Stück
- Kartoffelstärke - 50 g
- Mehl - 150 g
- Wasser oder Milch - 1/2 Tasse

Zubereitung:

Weiche Butter, Schneebesen den Zucker, dann weiter zu entführen, fügen Sie ein Eigelb, Mischen in Stärke, Mehl und Wasser.
Eiklar in einer festen Schaum und in den Teig, vorsichtig umrühren. Der Teig wird nicht dick (wie Joghurt). Bake Waffelröllchen sofort.
Waffeleisen vorheizen, na ja, bis in die Mitte und der unteren Hälfte gehen, um Teig gießen (wenn dicker, dann 1 EL. Löffel oder Augen). Schließen, einfach zu drücken und backen Sie für ungefähr 2 Minuten. Backzeit wird durch die Farbe des Wafers bestimmt (Waffelröllchen sollte hellbraun, Gold).
Bereit Wafer vorsichtig mit einem Waffeleisen (Spachtel oder Messer) und heiß (seien Sie vorsichtig, aber sehr schnell) sofort in das Rohr zu verdrängen entfernen. Gehärtete Rohre leicht verschoben, um die Schüssel.
Wenn Waffelröllchen abgekühlt sind, können sie mit allen Creme gefüllt werden.

Blancmange mit Pfirsichen

120 kcal / 100 g

Zubereitung:

1. Gelatine (30 g), gießen Milch (200 ml) und 1 Stunde entfernen Sie die Seite;
2. Die fettarmen Hüttenkäse (700g), Sauerrahm 10% (250 g) und Zucker (200 g) mit einem Mixer zu einer homogenen Masse;
3. Obst (alles ist eine Frage des Geschmacks und der Phantasie) fein (Sie können und größer) hacken;
4. geschwollene Gelatine auf einem Feuer auf 50-60 Grad aufgeheizt, aber in jedem Fall sind wir nicht kochen;
5. Alles wird miteinander vermischt werden, füllen Sie jede mögliche Kapazität (in unserem Fall - Silikonform - Bild unten) und setzen Sie sie in den Kühlschrank für 4-5 Stunden.

Hinweise:
1. Schokolade - das ist nach Ermessen) kann und Kokosnuss. In der Regel, was das Herz begehrt, und so schmücken; aber wir geriebener Schokolade gegossen auf dem Boden der Form;
2. Verwenden Sie keine Kiwi und Ananas, neutralisieren sie die Eigenschaften von Gelatine und darf nicht bis zum Dessert zu kühlen;
3. sehr lecker mit Trauben)

Hähnchen pastorma

Ungewöhnlich lecker und saftig !!! Keine Chemie, minimaler Aufwand - und das Ergebnis ist, äh ... (Rezept von der Website Say7 Autor tvkrikun)

Erforderlich:
4 Hähnchenbrust

Marinade:
1, 5 Liter Wasser
100 gr. Salz
90 gr. Zucker
2 TL schwarze Pfefferkörner
5-tlg. Lorbeerblatt

Glasur:
90 gr. Honig
30 ml. Olivenöl
50 ml. Sojasoße
2 Esslöffel Paprika
2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Knoblauchzehen (in der Presse)
All-Mix

Jede Brust in zwei Teile geteilt. Alle Zutaten für die Marinade, steckte es in die Brust und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Nächste Brust waschen, trocknen, Mantel mit Glasur und lassen für 2-3 Stunden. Dann rollen Sie jede Rolle, binden einen Faden und in den Kühlschrank stellen über Nacht.

Am nächsten Tag stellte die Rollen in der Pfanne, die verlegten Folie und backen für 1 Stunde bei 160C (alle 20 Minuten zu gießen restlichen Glasur oder Emissionen Saft).

Guten Appetit!

Gewürze - das ist, was passt.

Um Ihr Gericht stellte sich heraus, lecker und duftend, müssen Sie genau wissen, welche Kräuter für bestimmte Gerichte geeignet sind:

Für Fleisch: rot, schwarz, Piment oder Nelken, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zwiebeln, Oregano.

Geflügel: Thymian, Majoran, Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum.

Fish: Lorbeerblatt, weißer Pfeffer, Ingwer, Piment, Zwiebeln, Koriander, Chili, Senf, Dill, Thymian.

Zum Grillen: roter Pfeffer, Piment, Kardamom, Thymian, Majoran, Muskatnuss und Macis, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili.

Für das Spiel: Thymian, Oregano, Piment, Paprika, Wacholder.

Für den Eintopf: Paprika, Ingwer, Kurkuma, Koriander, Senf, Kardamom, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Piment, Muskat, Nelken.

Für die Kohl: Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel, schwarzen Senfkorn.

Für Kartoffeln: Koriander, Kurkuma und asafoetida.

Pulse: Kreuzkümmel, asafoetida, Ingwer, Pfeffer, Lavendel Minze und Koriander.

Für die Marinade: Lorbeer, Wacholder, Fenchel Zweige mit Knospen, Blüten oder Samen (Beeren zu Marinaden beim Kochen Wildfleisch und Fisch hinzugefügt).

Obst, Säfte, Kompotte: Zimt, Gewürznelken, Ingwer, Sternanis, Kardamom.

Für Pasten: weißer Pfeffer, Zimt, Ingwer, Lorbeerblatt, Nelken, Zimt, Sternanis, Ingwer, Backen kardamon.Dlya: Nelken, Zimt, Sternanis, Ingwer, Kardamom, Piment, Orangenschale, Anis, Sesam, Mohn und Vanille.

Heiße Milch: Zimt, Kardamom, Safran.