Pilzsammler, festhalten.

Sommer bald

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Berries Bild aus der Sammlung Bon Appétit

Lemon-Quiche

Zutaten:

Teig:
125g. weiche Butter.
1 Tasse Mehl
1 Ei
Ein wenig Wasser und 50 g Salz.

Füllung:
1 st.sahara
3 Zitronen
3 Eier
20 gr.sl.masla

Zubereitung:

1. Schneiden Sie dünne Scheiben von Butter, vermischen sich mit Mehl. Fügen Sie Ei, Salz und Wasser.

2. Fetten Sie eine flache, kreisförmige Form und dehnen Sie den Teig mit Öl, so dass die hohe Kante. Sie schwenken und, wenn es keine Form, aber angesichts der Tatsache, dass der Handgriff aus Kunststoff sein. Sie wurde in dem Ofen stehen.

3. Alles ist gemischt. Reibt Schale und den Saft von den Zitronen.
Dieses Rezept ist wie es sein sollte. Bevorzugen alle gleich, oder 2 Zitronen 1 Orange oder 1 Zitrone 2 Orangen.
Und wenn das Haus Quark

500g Quark
3 EL. l. sauerrahm
2.1 Art. Mehl

Bagels mit Schinken

Zutaten:

Weizenmehl - 500 g
Milch - 150 ml
Wasser - 100 ml
Hefe (Granulat) - 2 h L..
Sugar - 1 EL. l.
Salz - 1 Std. L.
Pflanzenöl (30 ml und 10 ml des Teigs in der Füllung) - 40 ml
Egg - 1 Stück
Knoblauch - 3 Zahn.
Dill
Ham - 200 g

Zubereitungszeit: 240 Minuten
Portionen: 5

Zubereitung:

1. So bereiten Sie diese Bagels können jede beliebtesten Hefeteig für Kuchen verwendet. Wir haben unsere eigene Lieblingsversion. Zum Mischen, verwenden wir die Bäckerei. Wenn Sie nicht über dieses Gerät, dann gehen Sie folgendermaßen vor. Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel geben, den Zucker und Hefe, umrühren und lassen für 10 Minuten. In einer separaten Schüssel, kombinieren Milch, Butter und Salz. In der Milch-Mischung fügen Sie die Hefe-Mischung, gut umrühren (besser Mixer).

2. Nach und nach das Mehl, ständig wischend. Als nächstes legen Sie den Teig auf dem Tisch (vorher mit Mehl bestäubt) und kneten, indem das restliche Mehl, bis der Teig Elastizität Zustand. Smazhem mit Pflanzenöl zu schwenken und den Teig darin, Deckel mit Klarsichtfolie oder einem feuchten Tuch. Wir lassen an einem warmen Ort für 1, 5 Stunden. Hier ist das fertige Teig.

3. Als nächstes in dünne Scheiben geschnitten Schinken, eine Dicke von etwa 2-3 mm. Teilen Sie den Teig in 10 gleiche Teile, Roll-out in eine ovale, die der Größe der Ringe Schinken. Ham legte auf der Roll-out Teig. Drehen Sie den Teig in Brötchen mit Schinken (Bagel).

4. Nehmen Sie ein Backblech mit Backpapier und legte ihn Bagel mit Schinken Naht nach unten. Deckel mit einem Handtuch und lassen für das Proofing für 15 Minuten. Fein geschnittenen Dill und Knoblauch. Schmiert Ei Bagels und macht einen Schnitt in der Mitte von einem scharfen Messer. Das Messer muss der Teig und die oberste Schicht der Schinken geschnitten. Mischen Sie den Dill und Knoblauch. Kann einiges prisolit, fügen Pflanzenöl. Stir.

5. Schnitte ordentlich auferlegen 0, 5 Teelöffel Knoblauch-Dill-Gemisch. Legen Sie das Backblech legen und im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 30 Minuten. Unsere Bagels sind bereit.

Rezept -Alexander Dubov

In Melasse und Chili Steak Gegrilltes mariniertes

Marinade:
Brauner Zucker - ¼ Tasse
Melasse - ¼ Tasse
Sojasauce - 3 Esslöffel
Reisessig - 2 Esslöffel
Knoblauch - 5 Knoblauch
Frisch geriebener Ingwer - 1 Esslöffel
Chile - 1 Esslöffel
Pepper - ¼ Teelöffel
Steak - 1 kg

Zubereitung:
Mischen Sie und schlagen Sie braunen Zucker, Melasse, Sojasauce, Essig, drücken Sie den Knoblauch, Ingwer, Chili und schwarzem Pfeffer. Rühren, bis der Zucker aufgelöst hat.
Setzen Sie das Steak in eine Schüssel mit der Marinade und lassen Sie es eine Stunde, dabei gelegentlich umrühren und mit der Marinade begießen Steak. Bowl zakroyte.Nagreyte Grill und kochen das Steak auf beiden Seiten. Marinade zum kochen, kühlen und servieren mit dem Fleisch.

Haferflocken mit karamellisierten Äpfeln

Sie benötigen:

1 Tasse Milch
3 EL Haferflocken
Salz
1 kleiner Apfel
10 g Butter
1 EL brauner Zucker

Zubereitung:

1. Milch aufkochen und setzen Sie die Haferflocken. Mit Salz und kochen, bis sie weich sind.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Zucker, zum Kochen bringen und Put-geschält und gewürfelt Apfel. Köcheln lassen, bis sie weich sind.
3. Brei legte Äpfel und gießen Karamell-Sirup.
Rezept - Anna Mavrita

#завтрак@bon.appetit

Gebackener Schinken im Teig aus olyaw gebacken

Zutaten:

1 kg. Fleisch (Schwein besser, vorzugsweise Hals)
500 gr. ohne Blätterteig Teig
2-3 EL. Esslöffel Senf
Salz, gemahlener Pfeffer, nach Geschmack würzen
1 Eigelb

Vorbereitet Fleisch reiben auf allen Seiten mit einer Mischung aus Senf, Salz und Gewürzen, können Sie die zerdrückte Knoblauchzehe und Ort in einer großen Schüssel, Deckel, in den Kühlschrank über Nacht hinzufügen.
Am nächsten Tag, Fleisch in Folie eingewickelt und bei einer Temperatur von 170 gebacken - 180 Grad innerhalb von 2-2,5 Stunden.
Gekochtes Fleisch ist ein wenig kühl, wickeln Sie in aufgetaut Teig, Top-Fett Eigelb, backen 40 Minuten bei 180 Grad.

Kannel (Cannelé)

Zutaten:

500 ml Milch
50 g Butter
1 TL Vanille-Extrakt
150g Mehl
200g Zucker
3 Eier
50g Roma

Mischen Sie die Milch, Butter und Vanille in einem Topf bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen.
Dann mischen Sie die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
Fügen Sie die geschlagenen Eier und warme Milch-Mischung in die Mehlmischung, unter leichtem Rühren. Dann fügen Sie den Rum und nochmals durchrühren.
Decken Sie die resultierende Mischung und lassen Sie einen Film für 2 Stunden bei Raumtemperatur.
Dann den Teig in eine gefettete Form und kochen in einem vorgewärmten 200 ° C 35 bis 40 Minuten, dann abkühlen lassen und aus der Form zu entfernen.

kochen Sie es!

Chicken Nuggets

Zutaten:

2 Tassen Weizenflocken
1 TL Paprika
1 TL rote paprika
1 TL Salz
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Hähnchenbrust

Leberpastete

Zutaten:

200 g Zwiebeln
125 g Butter
50 ml. brandy
10 Stk. Pfeffer Rosa Erbsen
 20 ml. Olivenöl
500 g Hühnerleber
 200 ml. Creme 20-22%
 5 von Thymian

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Citrus Huhn

Zutaten:

1 Hähnchen
250 g Mayonnaise (Sie können Kefir)
0 Lemon 5
2 Orangen
Mehl panieren
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Hen gut waschen und trocknen Sie mit Papiertuch. In kleine Stücke schneiden und gießen Mayonnaise oder Joghurt für 2 Stunden.
2. Dann die Hähnchenteile mit Salz, in Mehl wenden und in Pflanzenöl knusprig (aber nicht verbrannt wird!).
3. Reinigen Sie eine halbe Zitrone, 2 Orangen, in Scheiben aufgeteilt und schneiden Sie sie in 2-3 Stücke und mischen.
4. Ein Zwei-Liter-Gefäß gestapelten Schichten von Huhn und Scheiben von Zitrus (s, um nicht um die Samen zu saugen, und es wird bitter).
5. Bank, um das Metall Konservendeckel (Gummiabdeckung entfernt werden muss) zu decken, schalten Sie den Ofen und kochen für 1, 5 Stunden.

Banana kringel

Zutaten:
- 200 ml warme Milch
- 50 g Butter weich
- 3 EL Zucker
- Eine Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Stlovye 3 EL Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Ei
- 2,5 Tassen Mehl

Butter und Eier aus dem Kühlschrank im Voraus.
In Milch, die Hefe gut und einen Teelöffel Zucker, 2 EL Mehl, gut mischen und 5 Minuten.

Egg separat in einer Schüssel mit Pflanzenöl, Zucker, Salz und Vanillezucker zu mahlen.

Milch-Hefe-Mischung, fügen Sie ein Glas gesiebte Mehl mischen, gießen Sie in die Ei-Mischung.

Die Hälfte der Rate der Butter, gut mischen gleichmäßig zu verteilen das Öl, dann fügen Sie eine halbe Tasse gesiebte Mehl, rühren, fügen Sie die restliche Butter und Mehl, kneten den Teig gut auf dem Tisch, mit Mehl bestäuben, dann verschieben sie in eine gefettete Pfanne, Deckel Bedecken Sie und legen Sie in den Wärme für 1 Stunde. Vielleicht ein wenig, so dass der Teig aufgegangen.

Wenn der Teig fertig ist, rollen sie in eine rechteckige Schicht, mit zerlassener Butter bestreichen, streuen Sie großzügig mit gehacktem (nicht zu fein) Walnüsse, geriebener weißer Schokolade
und in Halbkreisen Bananen geschnitten. Wickeln Sie fest in einer Rolle, übertragen auf ein Backblech legen und schneiden Sie den Teig mit einer Schere.

Dann Bohrer dreht sich links und rechts, und dann den Schnitt nach oben.
Deckel mit einem Handtuch und lassen Sie für 25-30 Minuten freigeschaltet.

Backen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen bis sie goldbraun in der Farbe. Backen bei besten Backpapier oder ein Silikonmatte, da Füllung in einigen Orten können folgen.

Nach der Ofen wieder, Deckel mit einem Handtuch und abkühlen lassen.

Hühnerkoteletts

Zutaten:

2 Stück Hähnchenbrust
40 g Mehl
2 Stück Eier
50 g Semmelbrösel
25 g Parmesan
80 ml Olivenöl
180 Gramm Tomatenmark oder Ketchup
Salz - nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss

Zubereitung:

Filet geschnitten in große Stücke, abstoßende und Salz auf beiden Seiten.
Jetzt brechen das Ei und bricht zuerst in Mehl, dann in Ei. Jetzt müssen wir in Paniermehl rollen. Rub Parmesan und unsere Stücke zerbröseln den Käse. Das Ganze mit einer Prise Muskatnuss. Sie können braten.
Das Olivenöl in einer Pfanne fast zum Kochen und legen unsere Huhn.
Fry, bis sie für ca. 4 Minuten auf jeder Seite.
Kochen Sie Ihre Lieblingsbeilage und legen Sie sie neben dem Hühnerkoteletts.
Öffnen Sie das Tomatenmark oder Ketchup, und Sie genießen Sie Ihre Mahlzeit

"Napoleon" mit Sahne Kondensmilch

Zutaten:

Kuchen für Sie:

- '80 Butter, Raumtemperatur;
- 100 g Zucker;
- 2 Eier, Raumtemperatur;
- 300 bis 350 ml. milch;
- ½ TL backpulver;
- Etwa 800 bis 900 g Mehl.

Für die Creme:

- 500 Gramm gekochte Kondensmilch;
- 700 ml. Sahne (30%);
- 500 ml. milch;
- 4 Esslöffel Stärke;
- 2 Eier;
- Zucker, falls gewünscht, habe ich nicht hinzufügen, da ich nicht gerne zuckersüße Kuchen.

Für den Kuchen:

1. Butter und Zucker schaumig schlagen.

2. Beat-Eier, mischen mit Öl.

3. Milch hinzufügen und rühren.

4. Etwa 150 g Mehl mit Backpulver vermischt, sichten und umrühren, bis die Mischung aus Milch und Eier. Nach und nach die ganze Mehl. Wir müssen sicherstellen, dass der Teig weich und elastisch, aber nicht klebrig. Konzentrieren Sie sich auf der Baustelle (Mehl kann ein bisschen mehr brauchen). Dann wickeln Sie den Teig in Folie und geben Sie in der Hitze für etwa 30 Minuten stehen lassen.

5. Nun den Teig in 20 gleich große Stücke. Einfach zunächst in 4 unterteilt und dann jeden Teil eines anderen 5. Jedes Teil muss sehr fein hacken sein und rollen mit einer Gabel. Es schien mir, dass es einfacher ist, schon rollen den Teig auf einem Backhitze. Es ist so gut, "klebt" an die Oberfläche der Pfanne, aber bereit bemerkens weg von ihm. Backen bei 170 bis 180 S. Kuchen backen sehr schnell, die Zeit ist nur genug, um Roll-out der nächsten Kuchen. Es dauerte ca. 4 Minuten auf dem Kuchen. Des fertigen Kuchens, um einen Kreis mit dem Durchmesser geschnitten (Ich nahm an der Form der Unterseite 24 cm.). Schneiden Sie besser sofort nach dem Backen, bis der Kuchen wird nicht ausgetrocknet. Trimmen, unsere Kuchen Dekoration zu halten.

6. Nach dem Backen von Kuchen alle 20 (spielt keine Rolle, wenn Sie haben, um sie ein wenig mehr oder weniger) müssen bröckeln und braun in den Ofen zu trimmen.

Anreise Cream:

1. Eier und Schneebesen Stärke. Es ist wichtig, daß es keine Klumpen!

2. Ein wenig erhitzte Milch und vorsichtig einführen, die Eier mit der Stärke. Wir haben auf einem kleinen Feuer, kochen ca. 10 Minuten, ständig rühren, bis verdickt.

3. Abkühlen lassen Masse. Fügen Sie die Kondensmilch *.

4. Nehmen Sie eine große Kapazität, zu kühlen (entweder im Kühlschrank oder Eis unter einem Strom von Wasser). Schlagen Sie die Sahne, bis sie stabil Spitzen.

Montage:

1. Jeder Kuchen reichlich schmieren Sahne (ca. 4 EL. L. auf dem Kuchen). Dann Öl die Oberseite und die Seiten des Kuchens.

2. Boca dekorieren Kuchen aus Schrott.

3. Entfernen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank.

Rezept - alenakogotkova