Pina Colada

Zutaten:

weißer Rum - 60 ml
Rum - 15 ml
Kokos-Sirup - 50 ml
Ananassaft - 100 ml
Ananas - 80 gr.
Ananas Blatt - 1 St.
Lime - 10 gr.
Crushed Ice - 160 gr.

Wie zu kochen:
Gießen Sie in einen Mixer Ananassaft, Kokos-Sirup und Rum. Drücken Sie ein Stück von Kalk, fügen Sie einige zerstoßenem Eis und Schneebesen. Gießen Sie in ein Longdrinkglas. Garnieren Sie mit Ananas Blatt und Kreis.

Interessant:
Stolz von Puerto Rico - Cocktail mit Ananassaft und Rum - wurde 16. August 1954 geboren.
Zu Beginn des XIX Jahrhunderts Gewitter karibischen Piraten Roberto Cofresi sein Team mit einer Mischung aus weißem Rum, Ananassaft und Kokosmilch nach jeder erfolgreichen sortie behandelt. Aber auch an den Ufern der Piraten liebten entspannen bei einem Cocktail. Durch die Cocktail-Rezept zwanzigsten Jahrhunderts verschwand zusammen mit den Piraten, aber ein talentierter Barkeeper Ramon Marrero, nach mehreren Monaten der Studie gekocht denselben Cocktail.

Nüsse mit Kondensmilch

Zutaten:

3 Eier
200 g des Öls
Zucker 150 g
3 Tassen Mehl (Glas 200 ml)
prise salz
0, 5 TL backpulver
1, 5-2 Dosen Kondensmilch zum Füllen
geröstete Nüsse, falls gewünscht

Rezept:

Die Eier mit dem Zucker und Salz, fügen Sie die geschmolzene Butter und Mehl mit Backpulver. Kneten Sie den Teig gleichmäßig ist.

Formular für Muttern Schmieröl in jede Vertiefung setzen ein wenig Teig und backen "Schalen", bis sie goldbraun. Abkühlen lassen, Dub Rand.
Gefüllte Hälften Kondensmilch, jede Mutter an eine Mutter setzen. Putting Hälften.

Pilze, in Aufläufe Back

Zutaten:

Pilze - 450
Pilze - 450
Zwiebeln - 1 St.
Grüne Zwiebeln - Strahl
Knoblauch - 3 Knoblauch
Saure Sahne - 250 g
Jede Hartkäse - 250 g
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Sonnenblumenöl - 3 EL - Zum Braten
Butter - 3 Esslöffel

Für Kuchen:
Flour - 125 g
Wasser - 50 ml.
Egg - 1 Stck.
Salz - eine Prise

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Pasties

Zutaten:

Teig
200 ml. Wasser
1 TL. Salz ist nicht vollständig
0.5 tsp. Zucker
1 EL. Löffel Wodka
2,5 Tassen Mehl
Füllung
350 gr. gehackte Zwiebel (jeder kann gemischt werden, ich habe Rind + Schwein)
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel abschmecken
50-75 ml. Wasser
pflanzliches Öl zum Braten

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und Zucker und eine Mulde gießen Wodka und Wasser, unter Rühren mit einer Gabel, dann verschieben Sie den Teig auf dem Tisch und kneten für ca. 5 Minuten, und fügte hinzu Mehl wie nötig, bis der Teig ist sehr elastisch. Der Teig wird mit einer Schüssel abgedeckt stehen lassen für 5 Minuten, dann ausrollen eine Schicht, die Sie nicht versuchen, zu dünn ist, klappen Sie sie dann Umschläge um ein paar Schichten geformt Schüssel zu bekommen, mit Mehl bestäuben, wickeln Sie sie in einer Tasche und legte in den Kühlschrank für 30-40 Minuten.
Im Rindfleisch mit Salz, Gewürze, Teile Wasser hinzufügen und rühren, bis das Fleisch mit Feuchtigkeit gesättigt ist, wird nicht reich werden, ist nicht erforderlich, viele starke Stimmen, auch dann fertig Füllung in den Kühlschrank für ein paar Minuten setzen.
Der Teig aus dem Kühlschrank nehmen, umrühren wieder, dann in Stücke mit einem Gewicht von 45 g unterteilt.

Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder Wok. Ein kleines Stück vom Teig Hybriden geformten Ball und gibt ihm die Hand, und dann rollen sie dünne Kreis, über die Größe einer Untertasse, auf der einen Hälfte der gehackten zu verteilen.

Deckel mit der zweiten Hälfte, so dass die Hand, um die Luft aus, drücken Sie die Kanten, dann schneiden die rezachkom ein Rad, wenn dies nicht etwas, das Sie die Ränder mit einer Gabel stecken. Bereit cheburek sollte nicht mehr als die Größe der Handfläche sein.

Nieder cheburek in kochendem Öl (um festzustellen, ob in der Regel erwärmt das Öl in einem Stück Teig verzichtet werden, wenn es beginnt, braun gleichmäßig mittlere Temperatur ist schon gut), sollte das Feuer leicht unterdurchschnittlich ist, oder Cheburek Ausläufern sofort und wird in der rohen bleiben. Drehen Sie vorsichtig die beiden breiten Klingen.
Ready to Pasteten auf einer Serviette Stehfalze oben zu setzen.

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Hexenmeister

Zutaten für 4-6 Portionen
- 1 kg Kartoffel
- 0, 5 kg gehacktes Fleisch (ich nehme Schweinefleisch mit Rindfleisch gemischt)
- 1 große Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack

Zubereitung:
1. Drei Kartoffeln auf einer Reibe oder schleifen in einem Mixer mit der Hälfte der Birne. Salz nach Geschmack, in einem Mesh-Sieb gelegt, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren. Wenn in einem Sieb große Löcher, mit Gaze gehüllt.
2. Die resultierende Masse sollte seine Form bei der Modellierung Assistenten behalten.
3. Die verbleibende Zwiebel fein hacken und mischen Sie es mit der Füllung. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, gut umrühren.
4. Nehmen Sie einen Klumpen von Kartoffeln und machen ihn zu einem Kinderspiel. In der Mitte legen Sie ein Stück von Hackfleisch und sanft wickeln Sie es in Kartoffelmischung.
5. Geben Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für eine etwas weniger warm up 2 EL Pflanzenöl. Legen Sie die Zauberer und braten bis sie weich sind, ca. 10 Minuten auf jeder Seite.

Mit Sauerrahm.

Spieße Lachs im Zitronensenfmarinade

Zutaten:
Lachsfilet - 500 Gramm;
Knoblauch - 2 Zehen;
Dill - 1 Bund;
Zitronensaft - 3 TL .;
Zitronenschale - 1 TL .;
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Senf - 2 EL. Löffel;
Pfeffer 1/2 Stücke;
Zwiebeln - 1 Stück;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
1. Mischen Sie den gehackten Dill, Senf, Zitronensaft und Schale, Salz, Pfeffer und Knoblauch.
2. Fügen Sie den Lachs, in Stücke geschnitten für Grill und lassen für 30 Minuten.
3. Legen Sie die marinierten Fischstücke am Spieß, im Wechsel mit Zwiebeln und Paprika.
4. Setzen Sie ein Backblech, gefettet oder Pergament und backen die bei 200 Grad (lang) 15 Minuten auf jeder Seite gelegt.

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Sweetness "Churhela" (138 kcal / 100 g)

Zutaten:
- 1 Liter Traubensaft
- 100 Gramm Walnüsse (Erdnüsse, Haselnüsse, Rosinen)
- 100 g Mehl Mais
- 50 Gramm Zucker
- Auf Antrag der Gewürze (Zimt, Kardamom, Muskat, Nelken, Sternanis, etc.).

Zubereitung:

1. Saft Zucker, Gewürze und Mehl, bei schwacher Hitze kochen, bis die gewünschte Dicke. Die Mischung sollte sehr viskos sein.

2. Nachdem die Traubenmasse ist bereit, werfen Sie einen dicken Faden, Fadenziehen ihre Nüsse und tauchen Sie sie im Sirup. Halten Sie ein paar Minuten, dann herausnehmen und warten, bis der Saft trocknet. Dann in einem Saft eingetaucht und wiederholen Sie den Vorgang, bis eine Schicht um die Muttern der Dicke von 1-1, 5 cm erreicht.

3. Jetzt Aussetzung werden churchkhela und trocknen lassen (am besten in der Sonne), während die Schale fühlt sich fest.

Nach 2-3 Monaten churchkhela erwerben seinen eigenen einzigartigen Geschmack toll. Wenn Sie leiden, Sie auf diesen Moment warten.)

Guten Appetit!

Pumpkin GAME Wie einkaufen?

Bestandteile für das Kochen Eier:
Zucchini, 1 kg.
Karotten, 2 Stck.
Zwiebel, 2-3 Stk.
Pflanzenöl 1/2 Tasse
Tomatenmark, 1/2 Tasse
Paprika, 12 Stück.
Zucker, Salz und Pfeffer
Sauber gewaschen Zucchini, Handtuch und in kleine Würfel schneiden. Dann braten in Pflanzenöl für 15 Minuten und versuchte, die Weichheit stecken. Warten Sie, bis kühl und zerkleinern oder mahlen mit einem Mixer.

Reiben Sie die Karotten und Zwiebeln, dann braten, bis die Übernahme von Orange-goldene Farbe. Um die Zwiebeln und Karotten Zucchini, Tomatenmark zugeben und umrühren hinzuzufügen.

Mit Salz, Pfeffer, ein wenig Zucker und setzen Sie den Eintopf bei schwacher Hitze ca. 30-40 min., Bis dahin, bis das Wasser aus den Eiern eingeengt. Die ganze Zeit die Sie benötigen, um die Eier zu mischen, um nicht verbrannt.

Danach zersetzen Eier in Gläsern und sterilisieren 25-40 Minuten. Rollen Sie die Ufer und genießen Sie die herrliche Winterkürbis Kaviar.

Dieses Haus Kaviar auf die Tabelle mit einer Vielzahl von Gerichten: für Kartoffeln, zu jeder gebackenes Fleisch, Brotaufstrich.

Semifredo "Unter der Sonne von Sizilien"

Zutaten:

große orange - 2 Stck.
Mango - 1 Stück.
Kiwi - 2-3 Stk.
Orangensaft - 70 ml
Zitronensaft - 2 EL
Gelatine - 10.8 g (ca. 1 Esslöffel)
Hühnerei - 4 Stck.
35-38% Fettcreme - 150 ml
Mascarpone - 350 g
Zuckerrohr klein - 110 g
Kondensmilch - 2 Esslöffel
Vanillezucker - 1 Päckchen (20 g)
Amaretto (optional) - 2 EL
Zubereitung:

Gelatine gießen Saft und lassen Sie für 30-40 Minuten quellen lassen. Hitze in einem Topf (oder Mikrowelle) bis zur vollständigen Lösung, ohne dass bis zum Kochen, cool.
Mango schälen, das Fruchtfleisch von den Knochen, in Würfel schneiden. Mango in diesem Nachtisch wird als Frucht, die eine sehr dicke und süßen Soße hat eingesetzt. Er ist gut "connect" wässrig Orange. Andernfalls werden wir ein Dessert "Biss" haben :))
Orangenschalen, aus den Filmen befreit, das Fleisch in Scheiben schneiden.
Mango in einer großen Schüssel schlagen Sie den Mixer zu einem homogenen Brei, fügen Sie die Orangenfruchtfleisch, und schlug ein wenig mehr (orange sollten fein gemahlen sein, aber nicht zu viel). Gießen Fruchtpüree in eine tiefe Schüssel, einzuführen Zitronensaft und geschmolzenen Gelatine, gut rühren mit einem Löffel zu Gelatine gleichmäßig verteilt. Lassen Püree bis leicht verdickt. Bereits sehr lecker! :)
Ordnen Sie das Fruchtpüree Hälfte in zwei Formen (die ich nicht einmal kochen :))), in den Kühlschrank zu verfestigen setzen.
Eigelb mit Zucker, bis weiß, in ein Wasserbad gestellt und Schneebesen in der üppigen Schaum etwa 5 Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat, die beste Mixer mit Schneebesen. Kühle Eiercreme. In Mascarpone Raumtemperatur nach und führen die Eiercreme, fügen Sie den Likör. Gewicht erhalten Konsistenz dicke Creme.
Die Sahne in einem Rack mit viel Kondensmilch.
Creme mit Mascarpone und Sahne Mix, schlagen mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit für 10-15 Sekunden, so dass die Masse glatt Konsistenz, einfacher und sauerstoffreiches. Kühlen Sie die Creme leicht verdickt.
Peitschen Sie das Eiweiß mit einem Mischer mit einer Prise Salz in einem weichen Schaum, fügen Sie 1/2 TL Zitronensaft und schlagen auf, nach und nach Hinzufügen der Vanillezucker, machen anhaltenden Gipfel. Vorsichtig harken Bewegungen von unten nach oben geben, die die Proteine ​​in einer cremigen Frischkäse.
Auf dem gefrorenen Fruchtpüree, eine halbe Frischkäsemasse, in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde setzen.
Dann legen Sie die verbleibenden Püree, schicken Sie in den Gefrierschrank für 10 Minuten. Legen Sie die nächste Schicht restliche Sahne. Glätten Sie die Oberfläche des Schulterblattes. Legen Kreise kiwi. Deckel mit Klarsichtfolie bilden. Für mindestens 4 Stunden einfrieren. Ich kochte den Abend, lassen Sie über Nacht.
Eine halbe Stunde vor dem Essen, um Semifredo aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank bis zum Dessert gestellt wurde etwas weich. Bei der Einreichung schmücken Obst nach Ihrem Geschmack.