Pleskavitsa

Zutaten für pleskovitsy:
600 gr. hackfleisch

Salz

schwarzer Pfeffer

rote paprika

Paprika

zwei mittelgroße Zwiebeln

100-150 ml. Mineralwasser mit Gas

pflanzliches fett

 Vorbereitung pleskovitsy:

Hackfleisch zubereitet von jedem Geschmack: Rind, Schwein, Lamm, oder Mischungen davon. Ich habe ein reines Hackfleisch. In den darauf aufgeführten Arten von Paprika, Salz, ein wenig mehr als üblich. Strömendes Mineralwasser und sehr gut durchkneten. Irgendwo in 10-15 Minuten. In diesem Fall sollte die elastische Füllung wie eine Kugel in einer sehr grobe Annäherung sein.

Nehmen Sie sich ein Edelstahl oder Kunststoffgeschirr. Wir spreizte ihre Stir in Füllung und gut verdichtet, um die gesamte Luft aus dem Fleisch zu vertreiben. Gießen Sie ein wenig Öl oben auf, dass auf der einen Seite ging nicht Feuchtigkeit ab, auf der anderen Seite nicht Sauerstoff zu bekommen. Deckel mit Klarsichtfolie oder einem Deckel und setzen Sie sie in den Kühlschrank für einen Tag, kann man sogar zwei. Wir erreichen bei Hackfleisch, dicht und elastisch wie Knetmasse wird es. Für ihn müssen fein gehackte Zwiebel hinzufügen.

Gut mischen die Zwiebel und fein hacken. Trennen irgendwo 150g. Und einen dicken Kuchen bilden irgendwo 5-7 mm. Ich tue dies auf einem flexiblen Schneidebrett - dann leichter zu entfernen.

Erhitzen Sie die Pfanne oder auf dem Grill mit Pflanzenöl bei starker Hitze. Pleskovitsu braten auf beiden Seiten für 2-3 Minuten.



Dieses Gericht wird heiß serviert. Ich habe bereits pleskovitsu einfach gegrillt, gedünstet und sogar ein wenig kalt versucht. Immer noch sehr lecker. Serviert mit eingelegten Zwiebeln serviert. In der Zukunft möchte ich wie Steak auf einem offenen Feuer braten, bin ich sicher, wird noch schmackhafter sein.



Guten Appetit !!!

Hähnchenschenkel mit einem Geheim

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 3 Stück;.
Aubergine - 1 Stück;.
Soja-Sauce;
Knoblauch;
Salz Pfeffer;
Pflanzenöl.
Herstellungsverfahren:
Nehmen Sie die Auberginen, in Scheiben schneiden und Fett zusammen mit Sojasauce. Beize 15 Minuten. Drumsticks und obsushivayut meine Finger, als wolle er die Haut vom Fleisch trennen, aber nicht übertreiben. Sie müssen nicht um die Haut zu reißen, sondern einfach, solche Taschen für Füllung zu machen. Reiben Sie alle Orte Knoblauch, Gewürze und Salz. Dann, in den Taschen der Pauken Scheiben der Aubergine. Wenn Sie hacken Sie die Haut, Auberginen und Fleischfasern. Bratenhühnerbeine auf einem dicken Pfanne oder im Ofen backen auf ein Backblech. Wie gespült Umsturz Abdeckung mit einem Deckel und kochen für ca. 30 Minuten garnieren nicht benötigt. Schließlich haben wir in der Nutria köstlichen Auberginen.

Mititei

Zutaten:

Hackfleisch, das beste Schaffleisch oder Rindfleisch - 500 g,

5 Knoblauchzehen,

Soda - an der Spitze des Messers,

Mineralwasser (Eis) - 100 ml

Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Öl zum Braten.

Herstellungsverfahren:
In Hackfleisch hinzufügen, Soda, Pfeffer, Salz, Knoblauch, durch die Presse weitergegeben. Hackfleisch kneten für mindestens 10 Minuten, langsames Eingießen eisgekühlten Mineralwasser. Rühren Sie Hackfleisch für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Aufteilung in Stücke zerhackt die Größe eines Hamburgers (wie Sie es normalerweise tun würde). Cut aus einer Plastikflasche Oberteil - sollten Sie einen Trichter. Im Trichter legen Sie ein Stück von Hackfleisch und Hackfleisch Squeeze durch den Hals auf einem feuchten flachen Oberfläche (Tisch oder einer großen Platte). Prodavlivaya durch den Hals fein zerkleinert, versuchen, eine ordentliche Wurst, einheitlich in der Dicke zu bilden. So bilden alle Würstchen. Die Länge der Würste kann von 10 bis 15 cm variieren. Die entstandenen Wurst leicht verschieben in die Pfanne mit heißem Öl. Fry auf allen Seiten, bis braun zazharistoy. Heiß servieren, garniert mit Gemüse.

Pfannkuchen mit Pekannüsse und Bananen.

Zutaten:

240 ml Milch
200 g Mehl
1 5 h l Spreng
1 Ei,
30 g Butter,
30 g Zucker,
prise salz
200 g Pekannüsse,
1 Banane,
Ahornsirup und Sahne zu servieren.

Mehl, Zucker, Salz, Backpulver. Getrennt, Schneebesen das Ei mit der Milch, zerlassene Butter. In der Mitte des Mehlmischung, um eine Vertiefung machen, und fügen Sie die Ei-Mischung. Schnell, vorzugsweise in der gleichen Richtung die ganze Aufregung. Brauchen Sie nicht, mit langen stören, sonst Pancake wird hart. Die Pfanne (wenn Sie Öl anwenden möchten, spec ich. Für Pfannkuchen, Schmierung ist nicht erforderlich) zu legen, einen Löffel und eine halbe Teig, die leicht verschmiert auf der Grillplatte, sollte der Durchmesser etwa 10 cm betragen. Den Teig auf der Bananenscheiben und ein paar Pekannusshälften. Wenn die unten braun, umdrehen und braten Sie die andere Seite. Etwa 1/3 der gehackten Nüssen und anbraten in einer trockenen Pfanne. Bereit Pfannkuchen auf einem Teller verteilen, mit Nüssen und gießen Sie Ahornsirup. Es stellt sich heraus, lecker, lecker. Mein Essen ein Stück Zucker und Sauerrahm.

Trägt Barney zu Hause

Teig:
Eggs - 3 Stück.
Zucker - 200g
Quark - 200 gr
Butter Margarine + (50/50) - 150 gr
Mehl - 200g
Soda - 1 Teelöffel Essig +
Salz
Rosinen

Eggs + Zucker, eine Prise Salz - aufrütteln, fügen Quark + Rosinen (vorgewaschen, obsushenny und in Mehl überzogen).
Öl + Margarine schmelzen in der Mikrowelle (bei der niedrigsten Energie für 5-7 Minuten.) Auch in den Teig.
Fügen gesiebte Mehl + Backpulver, Essig getilgt.
Im Rahmen der Titration der Kakao- und gießen Sie diese Tests in Form von Beinen und Ohren (wie in der ursprünglichen Teddybär Barney).
Füllen Sie die Formen 2/3 des Teiges (in den Prozess der Backen den Teig).
Legen Sie in den vorgeheizten Ofen.
Backen Sie für 25-30 Minuten. Temp. 200 S.

Cream: Butter + Milch besten geeignet zum Füllen Bären barni.Takzhe kann nur ein Kissen Schokolade direkt in der rohen Teig kondensiert (dh die erste Schicht aus Teig gefüllt + Schokolade + mehr Teig oben).
Jeder Keks - Kefir, Quark, Marmelade usw. - Ideal für das Backen in Silikonformen.

COCKTAIL "Black Widow"

coca-cola,
Creme ohne Zusätze
Schokolade.
Am unteren Rand der Tasse gelegt 2-3 Esslöffel Eis. Gießen Cola, vorsichtig umrühren, um leicht gesenkt Schaum und erneut hinzufügen Cola.
Garnieren Sie mit geriebener Schokolade Cocktail trinken mit einem Strohhalm. Cocktail "Black Widow" ist fertig.

Milk Punch

Zutaten:
- 5 Tassen Milch
- 1 1/2 Tasse Bourbon oder ein Whisky oder Brandy
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 EL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
- Geriebene Muskatnuss, für die Beregnung.
- Ice

Herstellungsverfahren:
- Schneebesen die Milch, Puderzucker, Vanilleextrakt oder Vanillezucker und Eis.
- In Gläser füllen und mit Muskatnuss bestreuen.

Viel Spaß!

Gebackene Champignons

Zutaten:
- 1 Zitrone
- 1 EL gehackter frischer Thymian
- 2-4 EL Olivenöl
- 500 Gramm Pilze
- 4 EL geriebener Käse
- Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 ° C. Reiben Sie die Zitronenschale, Saft, lassen für später. Mischen Sie die Schale und Thymian, Olivenöl.
2. Waschen und schneiden Sie die Pilze und legen Sie sie in einer Schicht in einer Auflaufform. Sprinkle Hälfte der hergestellten Mischung, Salz und Pfeffer.
3. Backen Sie für 10 Minuten. Streuen Sie Pilze mit geriebenem Käse und zum für weitere 5 Minuten im Ofen, bis der Käse ist Gold. Das Ganze mit verbleibende Mischung und Zitronensaft.

Parfait mit Kirschen zum Frühstück

Zutaten:
1 EL Zucker
2 Esslöffel Wasser
150 g gefrorene Visible
150 ml Naturjoghurt
1/2 Teelöffel Zimt
2 Hafer-Kekse oder Müsliriegeln

Zubereitung:
Wasser mit Kirschen und Zucker zum Kochen bringen bei schwacher Hitze. Ein wenig mehr auf der Hitze und lassen Eintopf ohne Deckel für 2-3 Minuten, bis dicken Sirup. Zimt mischen mit Joghurt. Gießen Schichten Kirschen und Joghurt. Streuen Sie oben auf den Cookie Krümel.

Wie zu kochen Erdbeermarmelade

Zutaten:
- 2 kg Erdbeeren
- 1 kg Zucker
- 0, 5 Tassen Wasser

Zubereitung:
1. Erdbeeren Erdbeermarmelade kleine, aber reif, um zu nehmen. Entfernen Sie den Stiel, meine Beeren unter fließendem Wasser und Express in ein Sieb.
2. Dann legen Sie die Erdbeeren in einer Schüssel.
3. In einer anderen Schüssel, kochen Sie den Sirup: 1 kg Zucker hinzufügen, 0, 5 Tassen Wasser und setzen, um bei mittlerer Hitze kochen. Kochen Sie den Sirup für 5-7 Minuten dick, aber nicht weiß zu werden. Check it out einfach genug ist, nehmen Sie einen Löffel ein wenig Sirup und blasen Sie darauf wenn Sirup wurde viskos und fast eingefroren, dann ist es fertig.
4. Jetzt mit heißem Sirup Erdbeeren, Deckel mit Deckel und geben cool. Erdbeeren zu diesem Zeitpunkt ergibt seinen Saft und Sirup flüssig. Dann filtern wir, wir gekühlt Erdbeeren in ein Sieb und legte Gespannte Saft für 5-7 Minuten kochen lassen.
5. Erdbeeren wieder in eine Schüssel geben und gießen Sie den heißen Sirup gekocht. Auch hier geben Erdbeeren vollständig abkühlen. Und wieder einmal haben wir diesen Vorgang wiederholen. Wenn Sie sicherstellen Sirup war dick, dann fügen Sie mehr Zucker und gut kochen.
6. Nach der dritten solches Verfahren, zerlegen wir Erdbeeren Beeren in sterile Gläser und mit kochendem Sirup, Deckel aufrollen und in eine Decke gelegt.
Die Idee ist, dass wir Beeren nicht kochen in der Regel nur Sirup dreimal vier möglichen gekocht.
7. Die so hergestellte Erdbeermarmelade hat eine schöne reiche Farbe und sehr duftenden Geruch, der im Winter sehr gutes Gefühl.

Erdbeerparfait

Zutaten:
- 240 Gramm fettarmer Frischkäse
- 6-8 Esslöffel Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 240 ml Schlagsahne 33 bis 35% (Peitschen)
- 2 Tassen Erdbeeren

Herstellungsverfahren:
Ein Mischer, den Frischkäse, Zucker und Vanillezucker mischen. Separat wurde die Sahne steif schlagen und vorsichtig die beiden Mischung bis glatt. Erdbeeren in Stücke schneiden, mischen mit Sahne und Eis Schüsseln zu füllen oder zu herkömmlichen Gläsern, die Sie zu kühlen und zu dienen. Sie können mit einem Zweig Minze dekorieren und verwenden keine Früchte.

"Huevos Rancheros" (Huevos Rancheros)

Goldene mit Tomaten, Peperoni und Käse auf knusprigen Mais-Tortillas gebraten - ein leckeres mexikanisches Frühstück ...

Zutaten:
* Pflanzenöl
* Gehackte Zwiebel - 1/2 Stck.
* Gehackte Tomaten - 1 St.
* Geschälte und gehackte grüne Chilischote - 1/2 Stck. (Oder Geschmack)
* Salz und Pfeffer
* Prise Kreuzkümmel
* Eier - 2 Stck.
* Gehackte Salat - 50 g
* Geriebener Käse - 30 g
* Gehackter Koriander - 2 Std. L.
* Maistortillas (Tortilla) - 2 Stck.

Zubereitung:
1) In der Pfanne erhitzen 1/2 Stunde. L. Pflanzenöl und braten Sie die Zwiebel für eine Minute. Fügen Sie Tomaten, Chilischoten, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und braten für ein paar Minuten.
2) Tortilla leicht auf beiden Seiten braun geölt und knusprig (Blasen erscheinen soll).
3) Dann, in den gleichen Topf Braten Eier (getrennt von 2 Eier).
4) Zum Servieren den Kuchen auf einem Teller. Deckel mit Spiegelei, Tomaten, gehackte Salat, geriebenem Käse und Koriander. Sofort servieren.

Guten Appetit! ;)

Backschinken in ärmel

Zutaten:

Schweinefleisch Schweinehals 1000 g
Salz 1 EL. l.
Pfeffer schwarzer Pfeffer 10 Stück.
Paprikapulver 1 h. L.
Wasser 1 Liter
Lorbeerblatt 3 Stück.

Zubereitung:

Schweinefleisch (Zellstoff, Halsteil), Salz, Pfeffer, Paprikapulver, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt und Wasser: Um das Schweinefleisch in der Hülse müssen vorzubereiten.

Bereiten Sie die Marinade. Um dies zu tun, gießen Sie Wasser in die Pfanne. Wir haben Salz im Verhältnis von 1 Liter Wasser - 1 EL. l. Salz. Auch, Lorbeerblatt und Pfefferkörner. Sie können Nelken, Koriander und anderen Gewürzen, um Ihren Favoriten hinzuzufügen. Marinade aufkochen, kochen für 5-7 Minuten und auszuschalten. Dann vollständig abkühlen.

Lassen Sie das Schweinefleisch in der Marinade nehmen und in der Kälte setzen für eine Zeit von 3 bis 24 Stunden.

Nach der Schweinefleisch und marinieren, streuen Sie es mit Gewürzen: schwarzer und roter Pfeffer, Kräutern und anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack.

Legen Sie das Fleisch in eine Auflaufhülse, in die Pfanne legen und in den Ofen geschoben, auf 190 ° C vorgewärmt

Durch 60-80 Minuten Schweinefleisch bereit. Genug, um es mit einem Holzstab oder einem Messer, um seine Weichheit zu gewährleisten durchbohren.

Guten Appetit!

Würzige Hähnchenschenkel

Zutaten:
8 mittelgroße Hühnerbeine
1 TL Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/8 TL Cayennepfeffer
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Olivenöl

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 200 Grad. Decken Sie das Backblech mit Folie, mit Butter bestreichen.
Entfernen Sie die Haut von den Beinen. Vermischen Sie alle Gewürze und Öl und reiben Sie diese Paste Meter dick auf allen Seiten.
Backen Sie für 45 Minuten.