Pumpkin Letscho

Wir benötigen:
- 3 kg. oder Zucchini
- 6 große Zwiebeln
- 6 süße Paprika
- 1 kg. tomate

Für die Marinade:
- 1 Liter Tomatensaft (Ich nehme 0, 5 Liter Saft + 0, 5 l Tomatensauce.)
- 1 EL. l. Folien ohne Salz
- 1, 5, Art. Zucker
- 0, 5, Art. 9% Essig
- 1 EL. Pflanzenöl
- 1 EL. l. Slide-getrockneter Knoblauch

Kochen.
Wenn weniger junge Zucchini, dann reinige sie von der Haut und die Kerne entfernen, jungen Zucchini nur meine. Dann schneiden Sie sie in Streifen groß (oder Würfel), mit Salz bestreuen, umrühren und im Kühlschrank über Nacht zu entfernen. In der Nacht beginnen sie den Saft, den wir Port-Paar und Zucchini leicht drücken, überschüssiges Wasser brauchen wir nicht.
Zwiebeln putzen, waschen und in Würfel schneiden.
Gewaschen und entkernt Paprika in Streifen schneiden. Tomaten - dünne Scheiben schneiden.
Wenn alle Produkte sind in einem großen Topf produziert habe alle Komponenten unseres Marinade. Umrühren und zum Kochen bringen.
Neben dieser Mischung alle 10 Minuten, fügen Sie die vorbereitete Gemüse, Rühren von Zeit zu unserer Letscho Timeout.
Zuerst warf Zucchini. Setzen Sie einen Timer für 10 Minuten und warten.
Next - Zwiebeln.
10 Minuten später - Paprika.
Weitere 10 Minuten - Tomaten.
Die letzten 10 Minuten zu lokalisieren und auszuschalten unsere Letscho.
Gegossen Letscho auf sterilisierte Gläser und Brötchen.

# Snacks @ cooklove

Törtchen mit Käse und Knoblauch

Zutaten:

Törtchen oder Cracker
Fett Hüttenkäse - 300 g
Dill oder Petersilie - 1 Bund
Knoblauch - 3 Knoblauch
Olivenöl - 50 g
Salz - nach Geschmack
Hüttenkäse Pfund Gabel mit Olivenöl und Salz.

Knoblauch wird durch chesnokodavilku, Petersilie gezwungen, fein zerkleinern und fügen Sie alle mit dem Quark.

Die erhaltene Masse wird in Törtchen verbreiten oder auf Cracker verbreiten. Dekorieren Sie abschmecken und servieren.

Eclairs mit Buttercreme.

Zutaten:

Butter - 100 g
Salz - 1/4 Teelöffel
Flour - 220 g
Eggs - 4 Stück
Mascarpone - 250 g
Puderzucker - 120 g
Creme 22% - 100 ml

Pilze mit Kartoffeln in Sahne

Dazu benötigen Sie:
Pilze - 1 kg
Salz - 1,5 TL
Zwiebel (100 g) - 2 Stück
Pflanzenöl - 40 ml
Kartoffeln - 800 Gramm
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
Saure Sahne - 300 Gramm

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 532 kcal pro Portion

Apple-Cloud (Schritt für Schritt)

Zutaten:
250 Gramm Apfelmus
10 g Gelatine

Ein Foto zu sehen, dass ich mehr püriert - 380 Gramm. Es ist ganz einfach, machen einen Anteil zu erhalten und die erforderlichen 16 g Gelatine und eine halbe Tüte.

Lösen Sie die Gelatine in Apfelmus und lassen für 10 Minuten.

Beheizte Gelatine mit Kartoffelpüree, ohne zu kochen, bis es gelöst ist Gelatine.

Unsere kühlen die Mischung auf Raumtemperatur erhält man die Mixer und beginnen zu schlagen.

Zeit dreht peitschen anders. Das erste Mal, ich kochte eine Wolke, Besen zu schlagen hatte eine halbe Stunde, das zweite Mal, wenn sie für 5 Minuten aufgepolstert. Ich nahm einen Brei aus verschiedenen Marken und zum zweiten Mal hat ein wenig mehr Gelatine (2 Säcke). Gewicht sollte etwas posvetlet verdicken und Erhöhung der Lautstärke.

Formen einfetten mit Pflanzenöl. Schmiert schnell Schlag püriert schnell erstarrt.

Gegossen püriert Tassen und senden Sie in den Kühlschrank für 1 Stunde.

Eine Stunde später, so erhalten wir die Formen aus dem Kühlschrank, verbreiten Dessert auf einem Teller und genießen.

Guten Appetit!

Apple-Wolke

250 g Apfelmus
Gelatine 10 g

Decken Sie die Form einer 21 bis 11 cm mit Backpapier,
Papier leicht geölt.
Apfelmus hinzufügen, Gelatine, rühren, stehen lassen für 3 Minuten,
Hitze und halten Rühren bis zur vollständigen Auflösung der Gelatine
ohne dass püriert mit Gelatine zum Sieden.
Auf Raumtemperatur abgekühlt gallertartige Masse schlagen mit einem Mixer, bis weiche Spitzen
in eine große Schüssel geben, wird die Gewichtsänderung Farbe heller und Volumenzunahme.
Verschieben Sie das Gewicht in Form von Oberfläche eingeebnet.
Lassen Form bei Raumtemperatur für 6-12 h., Unbedeckt.
Kann Form des Kühlschranks kann dann geschnitten werden, und eine Stunde entfernt werden.
Glas oder Kunststoff-Schneidebrett leicht geölt.
Drehen Sie die Wolken auf einem Schneidebrett. Entfernen Sie vorsichtig die Backpapier.
Bildung in Quadrate schneiden, für diesen großen scharfen Messer geölt,
machen einen Schnitt, waschen Sie die Messer in warmem Wasser, trocknen Sie sie gründlich, geschmiert und
eine weitere Schnitt gründlich wieder Messer, trocken, mit Öl bestreichen und so weiter.

Es hängt von der Mischerschlag, Gelatine, Raumtemperatur, und so weiter. D. Ich Schlagen diese Wolken 5-6 Minuten, jemand alle 20-30.
Plätze können auf allen Seiten in Puderzucker wälzen, aber ich weiß nicht, und ich so süß :)
Sie können Ihr eigenes Apfelmus und, backen Äpfel, hacken Mixer, Pre-geschält und püriert unbedingt Abwischen durch ein Sieb, aber wie ich schon schrieb, ich bin zu faul :) Da gibt es eine gute fertige Apfelmus, Zucker, und so weiter. D. das ist lecker, so dass ich es. Es ist sehr glatt, nicht dick

Cufle von Käse mit einem Apfel in der Mikrowelle für 5 Minuten

Zutaten:

- Hüttenkäse (nicht körnige) - 180-200 g
- Apple (groß) - 1 St.
- Ei - 1 St.
- Rosinen - optional

Zubereitung:

1. Apple-Rost. Fügen Quark und Ei.
2. Mischen Sie alles mit einer Gabel.
3. Lassen Sie Formen, für die Mikrowelle geeignet. Souffle nicht beim Backen aufgehen, die Formen nach oben gefüllt werden.
In der Mikrowelle für 5 Minuten 4. Setzen. Überprüfen Sie die Verfügbarkeit, berühren die Spitze der Nachtisch - wenn der Finger wird von Quark, backen für ein paar Minuten zu verfolgen.
5. Backen Sie den Auflauf im Ofen und sein kann. Apple kann durch jede andere Frucht 6. nach Ihrem Geschmack zu ersetzen.

# Desserts @ cooklove

Reisig

Zutaten:

- 2 Tassen Mehl
- Eier 3 Stück
- Zucker 1, 5 Esslöffel
- 1/4 Teelöffel Salz
- 6% Essig 1 Esslöffel
- Sonnenblumenöl (im Teig) 1 Esslöffel
- Sonnenblumenöl (zum Braten) 0, 5 Liter

Zubereitung:

Eier, Zucker, Salz, Essig und Öl zu mischen. Fügen Sie das gesiebte Mehl. Kneten Sie den Teig.
Kneten Sie den Teig auf dem Tisch besser aufgehoben. Sollte erhalten eine glatte buttrig Teig, der sich nicht die Hände klebt.
Der fertige Teig Abdeckung mit einem Tuch (nicht abgestanden) und lassen für eine halbe Stunde bei Raumtemperatur
Den Teig in eine dünne Schicht
Den Teig ausrollen Schnitt in "Zweig". Darüber hinaus ist es wichtig zu bedenken, dass beim Braten, der Teig wird deutlich erhöhen die Lautstärke, so dass zu lange Zahlen nicht tun sollten.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne und gießen Sie ein gutes Warm-up. Im heißen Öl für 2-3 werfen einen Zweig und braten Sie sie auf beiden Seiten.
Bereit Reisig

# Desserts @ cooklove

Gesalzenen Lachs mit Wasabi und Ingwer

Zutaten:

300 g Lachsfilet Haut
60 g Salz
30 Gramm Zucker
30 g Wasabi
50 ml Sake (Sie vermissen oder nehmen Wodka kann)
3 cm Ingwer, fein reiben
Um sich zu bewerben:
4 Esslöffel Mayonnaise
2 Esslöffel Wasabi

Zubereitung:

1) In der Schale oder Schüssel das Salz, Zucker, Ingwer, Wasabi.
2) Legen Sie die resultierende Masse Lachs, Hautseite nach oben. Bedecken Sie und Platz im Kühlschrank für 24 Stunden.
3) Nach dieser Zeit entfernen Sie den Lachs gründlich unter kaltem Wasser und trocken tupfen mit einem Papiertuch. Lachs ist fertig!
4) Mischen Sie die Wasabi-Mayonnaise bis glatt ich diene mit Lachs.
Halten Sie Lachs in Folie gewickelt, in den Kühlschrank stellen.

Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!

Pita mit Zwiebeln

Zutaten:

1 Tasse ungebleichtes Mehl (+ ein bisschen Teig Rollen)
1/2 Teelöffel Salz
1, 5 bestiegen EL Pflanzenöl
1/4 Tasse Wasser
2 EL Milch
1/2 Tasse gehackte grüne Zwiebeln

Zubereitung:

1) In einer Schüssel das Mehl und Salz
2) Mischen Sie das Wasser und Milch in einer kleinen Tasse. Hitze in der Mikrowelle bei voller Leistung für 1 Minute.
3) Warmes Wasser mit Milch gießen in das Mehl und mit einer Gabel, bis der Teig verdicken mischen.
4) Nehmen Sie ein Schneidebrett und leicht besprühen Sie die Oberfläche mit Mehl. Weiter Stellen Sie das resultierende Teig auf einem Brett und kneten es für eine Minute. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und mit einem feuchten Tuch mindestens 5 Minuten.
5) Nehmen Sie ein Stück Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche, rollen Sie sie mit einem Nudelholz in einem kleinen Kreis. Fingertips gut promazhte eine Oberfläche mit Pflanzenöl und Rolle zu erhalten wieder. Deckel mit einem feuchten Tuch für mindestens 5 Minuten .. Wiederholen Sie das gleiche mit dem zweiten Teil des Tests.
6) Nehmen Sie ein Stück Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche, rollen Sie sie mit einem Nudelholz in einem kleinen Kreis wieder. Streuen Sie 1/4 Tasse gehackten Frühlingszwiebeln auf dem Teig verteilen. Ausgehend von der Kante rollen Sie den Teig in eine enge Bündel. Dann, aus der resultierenden Faltung machen Spirale. Deckel mit einem feuchten Tuch für mindestens 5 Minuten .. Wiederholen Sie das gleiche mit dem zweiten Teil des Tests.
7) Erhitzen Sie eine Pfanne auf dem Herd auf mittlere Temperatur, fügen Pflanzenöl. Den Teig ausrollen und in die Pfanne geben. Fry jeder Seite goldbraun backen.
8) schneiden und servieren mit Soja, Senf-Sauce

Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!

Brizol

Zutaten:
Farce
Zwiebel gehackt mehr
Salz und Pfeffer
Wafer-Scheiben
Eier
Sonnenblumenöl zum Braten (kostet viel) Hackfleisch mit Salz und Pfeffer. Eier mit Salz und Pfeffer.

Cranberry Kränze

Zutaten:
Teig:
Mehl - 500g
frische Hefe - 25g
Milch - 3/4 Tasse (oder Wasser)
Sugar - 2st.l.
Eggs - 2 Stück
Butter - 60g
Salz - 1 / 2ch.l.

Füllung:
Cranberry - 1, 5 Tassen
Zucker - 1/2 Tasse
Orangenschale - 1 5ch.l.

Zubereitung:
Bereiten Sie den Schwamm: Hefe in 1/2 Tasse warme Milch oder Wasser, fügen Sie die Hälfte des Mehls, rühren und setzte zu einem warmen Ort für 1-2 Stunden ansteigen.
Im fertigen Gebräu gießen Sie die verbleibenden warmen Flüssigkeit, mit Zucker und Salz Eier gepeitscht, das restliche Mehl und Rühren nach und nach die weiche Butter.
Kneten Sie den Teig bis dahin, bis es glatt ist und nicht mehr in die Schüssel mit dem Teig rukam.Nakryt Folie haften und für einen Zeitraum von bis zu 2 Stunden pro Tag in den Kühlschrank stellen.
Bereiten Sie die Füllung: mahlen die Preiselbeeren in einem Mixer oder einer Mühle, in einem Kochtopf, fügen Sie die Orangenschale und Zucker einkochen lassen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis dick.
Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, auf den bemehlten Arbeitsfläche passieren und Roll-out in ein Rechteck 60 * 30cm. Auf der Oberfläche des Rechtecks ​​verteilt eine gleichmäßige Schicht Füllung, Rückzug 1, 5 cm vom Rand des Teiges.
Falten Sie den Teig rollen: ein Drittel der breitesten Stelle des Reservoirs decken den mittleren Teil und dann mit einem anderen Rand abzudecken. Das Ergebnis sollte eine Rolle rechteckige Form 30 * 20cm sein.
Zaschipat Kanten der Teig und rollen mit einem Nudelholz leicht rollen.
Schneiden Sie das Rollen quer in 12 Streifen Breite von ca. 3 cm.
Drehen Sie jeden Streifen 3-4 mal und tut einen Ring in Form von einem Kranz, zaschipat Enden. Ordnen Sie die Kränze auf ein gefettetes Backblech und backen in einem heißen Ofen, bis 210gradS für 12-15minut.
Gekühlte Fertig Kränze Fett oder Prise Puderzucker pudroy.Priyatnogo Appetit!