Qistibi mit Kartoffeln und Zwiebeln

Zutaten:

Füllung:
- 1, 5 Tassen Kartoffelpüree
- 1 Zwiebel
- 2 EL. EL Pflanzenöl
- Bündel von Frühlingszwiebeln

Teig:
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse kochendem Wasser
-. 1 TL Salz
- 2 EL. EL Pflanzenöl
- Geschmolzene Butter (ca. 50 bis 70 g)

Zubereitung:

1 Zwiebel in Halbringe und braten in Pflanzenöl goldbraun geschnitten.
2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3. Beide Arten von Zwiebeln mit Kartoffelpüree gemischt.
4. Das Mehl, Salz und Pflanzenöl, gießen kochendes Wasser und schnell mit einem Löffel umrühren, bis der Teig zu einer Kugel zu sammeln.
5. Lassen Sie ein paar Minuten abkühlen lassen, damit sie nicht in die Hände zu verbrennen, und kneten eine glatte elastischen Teig.
6. Geben Sie den Teig ruhen für 20-30 Minuten.
7. Teig in Stücke von der Größe einer Pflaume, rollen Sie jedes Stück in eine dünne Kuchen auf dem Durchmesser der Pfanne, mit einer Gabel zu nicht angeschwollen.
8. Das Gerät von beiden Seiten auf einer trockenen Pfanne, bis braune Flecken.
Auf der heißen Kuchen Schmierschicht der Füllung so dass es alle auf einer Seite des Tortillas.
9. Decken Sie die zweite Hälfte und Mantel der Kuchen mit Butter.

Guten Appetit!

Napoleon

Zutaten:

Teig: 2 Eier,
150 ml Wasser
300 g Butter,
1/2 EL Essig 9%
Salz auf der Spitze eines Messers,
600 g Mehl.

Creme: 1 Liter Milch,
400 g Zucker,
1 Päckchen Vanille,
7-8 Eigelb (aber ich denke, Sie können nur 4 Eier)
100 g Mehl.

Zubereitung:

Mit Wasser verdünnen und Essig-Mix. Beat 2 Eier. Die Eier mit Wasser und Essig. Mit Salz. Stir. Messer oder Raspel schleifen Öl. Auf dem Tisch (oder in eine große Schüssel), gießen Sie das Mehl, das oben mit Butter. Hacken Sie mit einem Messer. Machen Sie eine gut und gießen Sie die Ei-Mischung (Vorsicht, es kann "Flucht"). Wir rannten weg, und wir fingen ihn in den vier Händen))
Kneten Sie den Teig. Teilen Sie den Teig in 12 Stücke und Form Bälle, auf einem Teller geben und mit Klarsichtfolie. Entfernen Sie eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Während die Kugeln in den Kühlschrank - die Creme zubereiten. Liter Milch zum Kochen bringen. Eigelb schleifen mit Zucker und Vanillezucker. Das Mehl und mischen. Das erhaltene Gemisch wird mit der Milch. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bringen Sie zu einem verdickt. Kugeln des Teigs sehr dünn ausrollen auf Pergamentpapier. Ein Formular ist beigefügt (Deckel von der Pfanne, Platte) und die Kontur des Messer schneiden das überschüssige Teig. Zukünftige Kuchen poligen Stecker (mit dem Kuchen beim Backen ist nicht geschwollen). Lassen Sie überschüssiges Teig auf Pergament und backen auch. Kuchen backen bei 180 Grad für ca. 7-10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Jedes Öl-Sahne-Torte. Schmieren Sie auch die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Trimmen zu sammeln. Grind tolkushkoy oder in einen Mixer geben. Streuen Sie den Kuchen und legte Napoleon Kuchen für 5-7 Stunden in den Kühlschrank stellen. Genießen Sie Ihren Tee!

Sie leben - und zu lernen. Ich habe noch nie in der Lage gewesen, um die dünnen Kuchen auf ein Backblech zu bewegen. Nicht das Board noch zu lesen, um direkt auf dem Pergamentpapier und darauf direkt und Ofen rollen.

Kuchen erhalten tooonenkie schnell gebacken und schnell durchtränkt.

Guten Appetit!

Zimtschnecken

Zutaten:
- 250 ml warme Milch
- 1 Ei
- 65 g Butter
- 3 Esslöffel warmes Wasser
- 1 Teelöffel Vanille-Essenz (oder Vanillezucker)
- 3 1/3 Tassen Mehl
- 3/4 Teelöffel Salz
- 3 EL Zucker
- 2 TL Trockenhefe
Für die Füllung:
- 1 Tasse brauner Zucker
- 4 Teelöffel gemahlener Zimt (Ich habe 3 Esslöffel bereits Schwung Zimt und Zucker fertig)
- 45 g Butter bei Raumtemperatur
Für die Glasur:
- Frischkäse (Philadelphia auf Ähnlichkeit oder Buka, Almette)
- Puderzucker
- Milch
- Zitronensaft

Zubereitung:

Im Originalrezept wie schriftlichen Pfandbackwaren, wenn Sie es haben Sie gehen und sehen. Da die meisten nicht, werde ich einen manuellen Prozess zu beschreiben. Um zu beginnen, um das Gebräu zu machen - mischen die Hälfte der Milch, Wasser, einem Esslöffel Zucker und Hefe. Nach 10-15 Minuten. Schneebesen zusammen mischen Butter, 2 EL Zucker, Ei. Fügen Sie die restliche Milch, Salz, Mehl, Vanilleextrakt, ein gutes Gebräu und alle kneten, bis glatt. Danach Deckel mit einem Küchentuch und lassen für 45 Minuten an einem warmen Ort die meisten von zu Hause aus. Der Teig sollte verdoppelt werden, nur dann können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Zu diesem Zeitpunkt werden alle Zutaten mit einem Löffel für die Füllung zu erhalten, eine Mischung sah aus wie eine nasse Strandsand. Bereiten Sie Arbeitsfläche. Tanken Sie Mehl Nudelholz und Arbeitsfläche streuen.

Die aufgegangenen Teig ausrollen müssen ein großes Rechteck mit einer Dicke von etwa 7 mm. Verbreiten Füllung gleichmäßig .. Nun, beginnend mit der Schmalseite, beginnen Sie den Teig in einem sehr engen Roll falten. Bereit, in Scheiben schneiden, eine Breite von etwa 4 cm Die in der großen Form zu verbreiten resultierenden Scheiben -. Versuchen zwischen ihnen immer noch ein wenig Platz. Jetzt lassen Sie die Form mit der Zukunft rollt seit einiger Zeit - sie sollten vergrößert werden und füllen Sie das gesamte Formular bereits. Inzwischen Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad. Wenn die Walzen haben schwoll, setzen Sie sie in den Ofen, auf den normalen Modus, der nicht ohne ein Grill und Konvektion. Backen Sie ungefähr eine halbe Stunde, bis die Brötchen leicht gebräunt sind.

Während die Brötchen gebacken werden vorzubereiten Glasur. Mischen Sie gleiche Anteile von Frischkäse mit Zucker, ein wenig Zitronensaft und ein wenig Milch zu verdünnen. Die resultierende Mischung wurde mit einem Mixer zu schlagen. Die Konsistenz sollte etwas ähnliches wie eine fettarme saure Sahne haben. Wir bereiten Brötchen aus dem Ofen und gießen Sie sofort die Glasur.

Königliche Käsekuchen

Schalten Sie den Ofen auf die Temperatur
180 Grad. Lassen beheizt, weil die Vorbereitung der Kuchen zu lange dauert.
Dafür habe ich wirklich zu schätzen!

Zutaten für die Basis:
- 500 Gramm Quark,
- 4 rohe Eier,
- 2/3 Tasse Zucker.

Zubereitung:

Ei und Zucker mit einem Schneebesen Mixer (Gabel)
Dies auch Käse hinzufügen.
Stir. Alles. Die Grundlage für die Kuchen fertig !!!

Jetzt nehmen Sie ein Stück Butter und Mehl.
In diesem Fall ist das Öl nahm ich 60 Gramm, und die Hand (Finger) beginnen, es zu Mehl kneten.
Mehl hinzufügen allmählich und langsam, solange das Gewicht nicht zwischen den Fingern zerbröseln, wie Salz.
Wir nennen es die "Krümel". Das Baby ist bereit.

Die Hälfte die Krumen gleichmäßig über den Boden des Formulars.
Auf Krümel gießen Sie die Quarkmasse.
Und streuen die restlichen Krümel.
Einfach selbst gestalten!
Legen Sie in den Ofen.
30-40 Minuten später, als es eine übler Geruch sein und der Kuchen wird steigen, gebräunt, ist der Kuchen fertig.
Es kann während der Abkühlung durchhängt. Mach dir keine Gedanken! Wenn narezhet Kuchen wird gut aussehend bleiben
und genauso lecker wie erwartet!

Gute Appetit.

Fan von Auberginen mit Gemüse

Zutaten
Aubergine - 2 Stck.
Tomaten (mittel) - 4-tlg.
Käse - 100g
Mayonnaise - 80 g
Greens - 1 Bund
Pflanzenöl - 4 EL
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pfeffer - 1 St.
Knoblauch - 4 Knoblauch

Herstellungsverfahren

Gewaschen Auberginen halbieren. Dann machen Sie ein "Fan" Ausklinken jeden Teil. In den Abschnitten gießen Sie ein wenig Salz und lassen Sie für 30 Minuten, dann vorsichtig waschen das Salz und obsushivayut Werkstück.
Tomaten in Scheiben geschnitten. Pfeffer sauberen Samen und in Würfel schneiden.
Schnittkäse.
Vorbereitung der Sauce.
Kräutern und Knoblauch, gemahlen und mit Mayonnaise, vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Auberginenaufstrich geöltes Back.
Jetzt nashpigovyvaem Auberginen Tomaten, Käse, Paprika.
Top zügig mit Mayonnaise-Soße überzogen.
Backen Sie 30 Minuten. in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
Servieren Sie entweder heiß oder kalt.

Gebackener Kürbis mit Rosinen

Zutaten:
400 g Kürbis
50 g eines hell Rosinen
40 g Zucker (Ersatz Honig)
200 ml Milch

Kürbis in Stücke geschnitten, füllen mit Zucker und lassen Sie für ein paar Minuten.
Legen Sie die Stücke der Kürbis und Rosinen in eine Form, um Milch zu füllen, so dass wenig Kürbis heraus späht davon.
Backen 40-60 Minuten bei 180 ° C.

Big Mac

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Buns (Hamburger) - 1 Pkg.
Stuffing - 0, 5 kg
Tomate - 1-2 Stück
Salat (einige Blätter)
Gurke (mariniert) - 1-2 Stück
Zwiebeln - 1 Stück
Käse (Kunststoff) - 1 Pkg.
Sauce ((Grill, Ketchup ...))

1. Wählen Sie im Rinderhackfleischpastetchen Form (flach und rund) und braten auf beiden Seiten.
2. Rolls braten in den Toaster.
3. Wählen Sie auf einer Rolle zu Salat, Burger, Plastikkäse, einen Kreis von Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Sauce setzen.
Deckel mit Sesambrötchen). Los gehts !!! Und dieses kleine Big Mac

Wenn Sie die Sauce Big Mac kochen wollen ...
Sie benötigen: 1 Tasse Miracle Wip (dies wie unsere Mayonnaise, aber nicht Mayonnaise), 1/3 Tasse italienischen Sahnesauce (Dressing), 1/4 Tasse der Soße des süßen -marinovannyh Gurke, 1 EL Zucker, 1/4 Esslöffel Pfeffer 1 EL getrocknete Zwiebeln. Alle Zutaten gut vermischen mit einer Gabel.
In Russland, einige der Zutaten für die Sauce wird sehr schwierig zu finden, habe ich Barbecue-Sauce

Wie zu kochen Tomatensaft zu Hause

Zutaten:
- Frische reife und saftige Tomaten. Anzahl kann beliebig sein, wie die Praxis zeigt, von 1 bis 5 kg Tomaten zubereitet 1 Liter Tomatensaft werden
- Sol
- Zucker

Die Tomaten waschen, schälen sich vom Stiel, in Stücke geschnitten und den Saft auspressen in einer Saftpresse.

Wenn Sie nicht über einen Entsafter haben, für die Herstellung von Tomatensaft Tomaten kann durch einen Fleischwolf zerkleinert, und dann, um die reine Saft zu bekommen, lassen Sie die Zellstoff durch ein feines Sieb.

Bei der Verwendung der Schleifmaschine Ausgangstomatensaft ist größer als bei der Verwendung eines Saftpresse sein.

Sandwich "Caprese"

Zutaten

Brot - 2 Scheiben
Mozzarella - 2 Stück
Tomate - 2 Stück
Basilikumblätter - 2 Stck.
Pesto mit Basilikum - 2 Esslöffel
Olivenöl oder Butter
Balsamico-Essig

Herstellungsverfahren

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Verbreiten Sie das Brot mit Butter auf der einen Seite, auf der anderen Seite, wenden Sie 1 Teelöffel Pesto. Ordnen Sie die Mozzarella, Tomaten, Salz und Pfeffer, legen Sie die Basilikumblätter und schließen Sie das zweite Stück Brot. Fry das Sandwich auf beiden Seiten goldbraun (Mozzarella sollte schmelzen). Nieselregen mit Balsamico-Essig.

Französisch Toast mit Himbeerfüllung

Zutaten:
Ein Laib Weißbrot, in 5-6 Stücke geschnitten
Frischkäse - 225 g
Himbeermarmelade - 4 Esslöffel
Frische oder gefrorene Himbeeren - 1 Tasse
Egg - 2 Stück
Milk - ½ Tasse
Vanillin - ¼ Teelöffel
Cinnamon - 0, 5-1 EL
Butter - 1-2 Esslöffel
Puderzucker

Zubereitung:
Ein Laib Brot in 5-6 Stücke schneiden. Bereiten Sie die Füllung durch Mischen von Frischkäse und Himbeermarmelade. Setzen Sie die Himbeeren in eine separate Schüssel und streuen mit ein wenig Zucker. Die Füllung auf 5-6 Stück, je nach der Anzahl von Brot und steckte es in eine gleiche Anzahl ve auf jedem Stück, legte ein wenig von ganzen Beeren. Die Eier mit der Milch, Vanille und Zimt. Erhitzen Sie eine Pfanne in Butter bei mittlerer Hitze. Schließen Füllen des zweiten Stück Brot und tauchen jeden "Sandwich" im Ei-Milch-Gemisch nur 3-5 Sekunden auf jeder Seite. Goldbraun braten auf beiden Seiten. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Empanadas - Spanisch Puff

Zutaten:

2 Eier
2 Dosen Thunfisch
2-4 Esslöffel Mais
Tomatenmark 1 Tomate oder optional
Oregano
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer
Paket Blätterteig
1 große Zwiebel.

Der Teig kann nach der Rezeptur hergestellt werden:

350 g Mehl
50 Gramm Schweinefett (Schmalz)
5 g des Salzes
150 ml heißes Wasser

Ein Verfahren zur Herstellung des Teiges:

Schmelzen Sie die Schmalz es flüssig zu machen. Salz in heißem Wasser gelöst. Nach und nach Wasser und Fett, den Teig kneten. Sehr gut kneten.
- Den Teig in Folie und lassen Sie für mindestens 30 Minuten. bei Raum T °.
- Roll out auf einem trockenen Tisch, nicht podsypaya Mehl, Schicht 2 mm, schneiden Sie die gewünschten Durchmesser Räder, lag in einem Stapel, mit Folie abdecken zu halten trocknet.
- Streichlöffel Füllung in die Mitte jeder Platte, feuchten Sie die Ränder mit Wasser und hautnah "Seil". Wenn Sie mit verschiedenen Füllungen zu tun, verwenden verschiedene Arten von Stichen.

Verfahren zur Herstellung der Füllung:

Braten Sie die Zwiebeln goldbraun die gehackten Tomaten in Würfel schneiden. Vom Herd nehmen. In Würfel schneiden Eier,
in den gebratenen Zwiebeln. Mit Mais und Thunfisch abgelassen, um gebratenen Zwiebeln und Tomaten hinzufügen
mit Salz, Pfeffer und Oregano.
Füllung ist fertig. Wir verbreiten die Füllung auf den Teig und bilden einen Halbmond Kante zaschipat Gabel.
Setzen Sie auf ein gefettetes Back Empanadas auf der Seite.
Auf Wunsch (optional) Fett Eigelb mit ein paar Esslöffel Milch gemischt. Bypekat in einer sehr heißen Ofen (230 bis 250 ° C) für 10-12 Minuten.