Quark und Fruchtgelee

Produkte:
• Hüttenkäse 1 8% 200g
• 10% saure Sahne 2 Esslöffel
• 1 EL Zucker. l. keine Dias
• Die Konserven der Fruchtcocktail tropischen 425g Glas, noch zarter wird Nachteile zu ersetzen. Pfirsiche
• 15 g Gelatine

Zubereitung

1. Gießen Sie eine Tasse Sirup Nachteile. Obst, genießen die Gelatine darin entsprechend den Anweisungen

2. Hüttenkäse mit saurer Sahne und Schneebesen Zucker.

3. Früchte schlagen Mixer

4. Lösen Sie die Gelatine in der Mikrowelle (300W 1 Minute) oder in einem Wasserbad, nicht kochen müssen!

5. Die Hälfte der Gelatine Mischung mit Käse, fügen Sie die Hälfte der Frucht

6. In der Mitte der Formen auf 0 zu verbreiten, 5 Esslöffel Quark und 1 Esslöffel Obst (wie in ihrer mehr, und ich den Fehler gemacht, legen gleich gemacht - als Folge der letzten Formen wurden einige Früchte), alternative, ein Formular auszufüllen.

7. ein paar Stunden Legen Sie in den Kühlschrank zu verfestigen.

Bœuf Stroganoff

Zutaten:

0, 5 kg Rindfleisch (beste Lende, Lendenbraten oder ein Teil der Niere)
50 ml Pflanzenöl,
200 ml Sahne,
30 g Mehl
Salz und schwarzer Pfeffer.

Herstellungsverfahren:

1. Das geschnittene Fleisch in Steaks (Dicke von etwa 1 cm, eine Breite von etwa 5-6 cm, je nach der Länge des Stücks Fleisch). Jeder - setzte sich gegen von beiden Seiten. Dann in dünne Streifen (ca. 1 cm in der Breite) geschnitten.
2. fertige Streifen in Mehl paniert. Übrigens bestand Elena Molokhovetz, dass das Fleisch sollte in Würfel schneiden, aber traditionell - seit der Zeit von Dupont - das Fleisch in Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl. Es bei starker Hitze bis braun das Fleisch goldbraun backen.
4. Gleichzeitig die Vorbereitung der Sauce: In einer Pfanne Sauerrahm mit Mehl, köcheln auf kleiner Flamme einige Minuten lang gemischt, um nicht verbrannten sauer. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Fleisch wird dann in die Pfanne, wo in der Sauce köcheln verschieben für eine halbe Stunde. By the way, trotz der Tatsache, dass der Koch war Französisch, Russisch Stil sofort reflektiert kochen Fleisch in der Sauce und nicht, sie separat zu dienen.
Im zwanzigsten Jahrhundert, das authentische Rezept Vielfalt Zwiebeln, Champignons und Tomatenmark auf der Stufe der Herstellung der Sauce. Aber in den alten Tagen war die einzige sauer und weniger - Senf. Serve Stroganoff müssen heiß ist, sonst verliert das Gericht ähnlich im Geschmack und in der Konsistenz. Traditionelle Gerichte garniert gebratenen Kartoffeln. Aber in Amerika, wo er in der Liebe Boeuf Stroganoff fiel, ist es Nudeln oder Reis serviert.
Heute Stroganoff vom Schwein, Huhn, Tintenfisch und auch Garnelen.

Home "Kola"

Zutaten:

 950 ml Wasser
 fein geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
 fein geriebene Schale und Saft von 1 Limette
 fein geriebene Schale und Saft von 2 Orangen
 3 Zimtstangen, in kleine Stücke gebrochen
 2 EL. EL trockener bittere Orangenschalen
 2 TL. Koriandersamen
 1/4 TL. Muskatnuss Pulver
 Zucker 900 g
 1/4 Tasse brauner Soße «Kitchen Bouquet" oder "Heinz Grill»
 1/2 TL. Vanille-Extrakt

Kochen:
 Cvarite Sirup. In einem großen Topf gießen Wasser, fügen Sie die geriebene Schale von Zitrusfrüchten, Zimtstangen gebrochen, Bitterorangenschale, Koriander und Muskat abschmecken. Rühren Sie den Zucker zugeben und umrühren. Bringen Sie den Sirup zum Kochen bringen, dabei ständig rühren, kochen Sie für eine Minute.
 Entfernen Sie den Sirup von der Hitze, den Saft der Limette, Zitrone, Orange, Braun Sauce und Vanille-Extrakt. Lassen Sie den Sirup abkühlen, Dehnung. Bereit Sirup kann im Kühlraum für bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.
 In Wendelförderer schütte eine halbe Tasse Saft, fügen Soda, Eis und Drink mixen. "Cola" ist bereit, können Sie es auf den Tisch stellen.

Manta

Zutaten:

Für den Teig:
Flour - 2 1/2 Tassen
Egg - 1 Stück
Salz - 1 TL
Wasser - 1 Tasse (warm)
Für die Füllung:
Beef - 2 kg
Zwiebeln - 4 Stück
Schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
Kümmel - 1 Teelöffel
Salz - 1 TL
Kartoffeln - 1 Stück
Olivenöl - 2 Esslöffel

Egg in einem Pfannkuchen

Zutaten:
Pancakes - 4 Stück
Wurst (scharf) - 4 Stück
Egg - 4 Stück
Schnittlauch

Zubereitung:

Backofen auf 190 Grad. Setzen Sie die Pfannkuchen auf einem Teller, mit Butter eingefettet. Schneiden Sie die Wurst und auf Pfannkuchen. Bei Hunden schlug das Ei. Befestigen mit Zahnstochern Kante, um ein Quadrat zu erhalten. Backen Sie für 10 Minuten, um vollständig propeklis Eier. Legen Sie die Umschläge auf einem Teller anrichten und mit Frühlingszwiebeln.

Ostern Karotten und Hüttenkäse

Hilfskraft 600 g Karotten, reiben auf einem großen Reibe und mit 2 EL mischen. l. Zucker.

Orange waschen, gießen kochendes Wasser und entfernen Sie die dünne Schicht der Schale.

Mix Karotten 2 h. L. Orangenschale und setzen, um bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind.

Kühle und schleifen die Masse durch ein Sieb.

Grind 1 kg Quark und mischen Sie es mit 200 g ff. Öl, 1 EL. Zucker und ein halber Teelöffel von Vanille.

Das Vermischen der beiden Massen und schlug mit einem Mixer.

Dann verschieben Quark in holschёvoe Handtuch oder dickes Tuch, legte Unterdrückung und senden 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Legen Sie das Gewicht der Schale und dekorieren Sie auf eigene Faust.

Ostern Kürbis und Quark

Ostern besteht aus zwei Schichten: der weiße und gelbe, mit einem Kürbis.

Saubere 600 g Kürbisfruchtfleisch und reiben auf einer großen Reibe.

Mix-Kürbis mit 2 EL. l. Setzen Sie Zucker und kochen bei schwacher Hitze. Nachdem der Kürbis weich ist, schalten Sie die Hitze und lassen Sie es abkühlen.

Chilled Kürbis schleifen durch ein feines Sieb.

Mischen Sie Kürbis mit geriebenem Käse 500 g 100 g ff. Öl, 0, 5, Art. Zucker und 1/4 Std. l. Vanillin.

Die resultierende Masse wurde mit einem Mixer schlagen, und dann wickeln Sie es in ein Handtuch und legte holschёvoe der Unterdrückung in den Kühlschrank für 4 Stunden.

Bereiten Sie eine weiße Masse, die 500 Gramm Quark schleifen 100 g weiche ff. Öl und 0, 5, Art. Zucker. Fügen Sie 1/4 Stunden. L. Vanilka Mischer und Schneebesen alles. legen Sie das Gewicht in den Kühlschrank, in ein Handtuch gewickelt und Platzierung holschёvoe unter Unterdrückung, sowie eine gelbe Masse.

Sie können auf einem Teller beide Massen setzen, abwechselnd gelben und weißen Schichten.

Dekorieren Ostern Nüsse, kandierte Früchte, Pflaumen gedämpft.

Ostern brauen

Zutaten: 1 kg Quark, 250 g Butter, 300 ml Sahne, 300 g Zucker, 5 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 150 g kandierte Früchte.

 Quark zweimal durch ein Sieb oder Schneebesen in einem Mixer. Oil rastopit.Soedinit Käse mit Butter und gründlich gemischt. Kandierte Früchte in kleine Stücke geschnitten. Eier mit Zucker und Vanillezucker bis weiß. Durch die Eimasse Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und gießen in den Käse, gut umrühren, kandierten Früchten, erneut gemischt. Bilden vystelit leicht feuchten Gaze gelegt und drückte Quark, Zerkleinern Unterdrückung und stehen über Nacht im Kühlschrank. Flüssigkeit abgelassen, schalten Sie Passahmahl, geben Sie ihr eine halbe Stunde bei Raumtemperatur aufwärmen - und podavat

Curls mit Schinken und Ananas

Struktur
ca. 24 Stück
Paket Blätterteig - 400 g
3.1 Art. Tomatensauce (für Nudeln)
120 Gramm Schinken oder Speck, geschnitten
Bank of Ananasscheiben (440 g), der Flüssigkeitsablauf
1 EL. geriebener Käse Cheddar (100 g)

Zubereitung
1. Backofen auf 200 ° C Backblech legen ein Backpapier.
2. Den Teig in zwei Teile. Rollen Sie jedes Stück 15cm x 30cm Rechteck. Jedes Rechteck Fett Sauce geben und mit Schinken, Ananas und Käse.
Den Teig auf der Längsseite, ungeölt Füllung Rand der Teig leicht mit Wasser ein und drücken Sie streuen den "Rolls".
3. "rollen" krugleshki in 2 cm Breite geschnitten. Setzen Locken auf ein Backblech legen und backen für 17-20 Minuten, bis eine schöne goldene Farbe.
Leckere und warm und kalt.

Granny Hüttenkäse mit Rosinen

Zutaten:
Hüttenkäse - 500 g
Eier - 5 Stück
Sugar - 100 g
Krümel - 45 g
Rosinen - 50 g
Salz, Vanille, Zimt - nach Geschmack

Zubereitung:

Quark durch ein Sieb, fügen Sie die zerdrückte Eigelb mit Zucker, Vanille, Semmelbrösel, Eischnee, Rosinen und gut mischen.

Bereit, Gewicht kannst eine gefettete und mit Paniermehl Form und im Ofen backen, bis sie goldbraun sind bestreut.

Bereit Großmutter lag auf einem Teller und servieren. Sie können die saure Sahne oder etwas Süßes zu gießen.

Fruchttörtchen mit Sahne von Kardamom

Zutaten:

Teig:
Mehl - 1 ¾ Tasse
Butter - 170 g
Yolk - 1 Stück
Sugar - 1 Esslöffel
Prise Salz
Kaltes Wasser
Cream:
Yolk - 3 Stück
Sugar - ¼ Tasse
Stärke - 1/8 Tasse
Mehl - 1 TL
Milch - 1 Tasse
Vanillin - ½ Teelöffel
Butter - ½ Esslöffel
Kardamom - ¼ Teelöffel

Zubereitung:
Heizen Sie Ofen 190 Grad. Eine Mischung aus trockenen Zutaten in einem Mixer verquirlen. Die Butter und Schneebesen, bis grobe Krumen. Eigelb und 2 Teelöffel kaltes Wasser. Kneten Sie den Teig mit der Hand, mit Klarsichtfolie einwickeln und in den Kühlschrank für 30 Minuten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche. Setzen Sie den rollte rohe Torte wieder in den Kühlschrank für 20 Minuten. Decken Sie die Backform mit Backpapier auslegen, den Teig auf und gießen Sie die trockene Bohnen. Backen Sie für 20-25 Minuten, bis sie leicht braun. Kühle.
Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers bis hellgelbe Farbe. Fügen Stärke, Mehl und mischen. Gießen Sie die Milch in einen Topf geben, den restlichen Zucker, Kardamom, Vanille und zum Kochen bringen. Nach und nach die Milch in die Ei-und mischen, um das Ei nicht gewellt ist. Bringen Sie die Mischung zurück in den Topf geben und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Bringen Sie die Creme, bis dick ca. 2-3 Minuten, die Butter hinzufügen und mischen. Ganz kühl Creme.
Legen Sie die Sahne auf dem abgekühlten Törtchen, und oben - in Scheiben geschnittenen Früchte. Top mit Minze.

Osterkuchen

Zutaten für den Kuchen:
► Flour - 300 g
► Milch - 75 ml
► Egg - 3 Stk.
► Butter - 80 g
► Sugar - 0,5 Tassen
► Hefe - 20g
► Salz - eine Prise
► Rosinen, kandierte Früchte, Nüsse - nach Geschmack
► Vanille - 1/2 TL

Herstellung des Schwamms:
Die Milch auf Raumtemperatur. Fügen Sie 1/2 Esslöffel Zucker und Hefe. Dann das Mehl rund 100
Alle gründlich. Deckel mit einem Handtuch und lassen an einem warmen Ort 30 Minuten.
Proteine ​​aus dem Eigelb getrennt. Proteine ​​werden in den Kühlschrank stellen. Eigelb mit Zucker.
Butter schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen.
Bei Ablauf des Zeit Opara voraussichtlich lauter.
In brauen fügen Sie die Eigelbe mit Zucker, Butter, Salz, Vanillepüree. Kneten Sie den Teig.
Chilled Weißen Schlag in einen Schaum.
Um zu testen, fügen Sie das restliche Mehl und Eischnee. Rühren Sie mit einem Gummispachtel.
Teig und Deckel mit einem Handtuch, um an einen warmen Ort zu steigen entfernen. Der Teig sollte zweimal steigen.
In den Teig Rosinen, kandierte Früchte, Nüsse. Mischen Sie und lassen Sie für ein paar Minuten unter dem Handtuch.
Füllen Sie das Formular Teig. Nach 15 Minuten legte die Formen in einem vorgewärmten 170 Grad-Ofen für 40-60min.
Decken Sie die Puddingzuckerguss Kuchen dekorieren Süßwaren Topping.

Zutaten für die Glasur:
► Eiweiß - 1st.
► Wasser - 1/3 Tasse
► Zitronensaft - 1 EL
► Sugar - 3 EL
Kochtopf mit Wasser auf kleiner Flamme setzen, Zucker und Zitronensaft. Kochen, bis einem dicken Sirup. Protein-Shake in einem festen Schaum. Ohne anzuhalten Schlagen gießen Sie den heißen Sirup.

Guten Appetit ♥
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