Ratatouille.

Ratatouille - ein traditionelles Französisch Gericht aus gedünstetem Gemüse. Diese Version der Ratatouille Kochen und Servieren wurde von dem berühmten amerikanischen Koch Thomas Keller speziell für den Animationsfilm erfunden "Ratatouille".

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4-6
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
Ähnliche Rezepte:# Gotovim_ovoschi # Iz_kabachkov

Sie benötigen:

Gemüse:
● 500 g Tomaten
● 300 g Zucchini
● 300 g Auberginen
Sauce:
● 500 g Tomaten
● 300 g Pfeffer
● 150 g Zwiebel
Auch Noch:
● 2-3 Knoblauchzehen
● 1/2 TL Französisch Kräutern (eine Mischung aus Rosmarin, Thymian, Basilikum)
● Pflanzenöl
● Salz
● Pfeffer

Wie zu kochen:

1. Überprüfen Sie zunächst, die Sauce. Pfeffer setzte sich in eine Form oder auf ein Backblech. Legen Sie in einem vorgewärmten 220 Grad-Ofen. Backen Sie 30 bis 40 Minuten, bis die schwarzen Flecken auf der Haut. Geröstete Paprika sofort in die Tasche und Krawatte zu verlagern.

2. Gekühlte Paprika ziehen aus der Verpackung, entfernen Sie die Haut, Kerne gereinigt. In kleine Stücke geschnitten.

3. Tomaten mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten. Dann ein Schnitt quer, entfernen Sie die Schale, in kleine Würfel schneiden.

4. Zwiebeln sauber, fein gehackt. In einer Pfanne, gieße ein wenig Pflanzenöl. Die Zwiebel und braten Sie 5 Minuten, bis transparent.

5. Fügen Sie Tomaten und kochen bei schwacher Hitze 10 Minuten. Fügen gerösteter Paprika, Salz und Pfeffer und simmer für weitere 5 Minuten. Die Soße ist fertig.

6. Bereiten Sie das Gemüse. Tomaten, Zucchini, Auberginen in dünne Kreise Dicke von etwa 2 mm. Tassen Auberginen mit Salz und lassen Sie für 10 Minuten, dann mit kaltem Wasser abspülen.

7. Geben Sie in einem kleinen Tank-Mix 5 Esslöffel Pflanzenöl, Knoblauch und Kräutern mischen melkoporezanny Französisch. Gut in Form, um die Soße gleichmäßig setzen.
Top mit wechsel eine Scheibe Tomate, Zucchini und Auberginen. Mit Salz. Schmieren mit einer Mischung aus Öl mit Gewürzen. Schließen Form Folie.

8. Setzen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Koch 1-2 Stunden (abhängig von der gewünschten Weichheit des Gemüse).
Dann entfernen Sie Folie und kochen für weitere 30 Minuten. Fix Und Fertig. Ratatouille Warm oder kalt servieren mit der Sauce, in der es erstellt wurde.

Guten Appetit!

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Ingots Burek.

Sehr interessant bulgarischen Gericht - wie alle Produkte vertraut, und das Verfahren zu ihrer Herstellung und Geschmack komplett neu. Wenn Sie die Paprika in den Abend zu backen, ist es ganz gut, wie das Frühstück.
Ursprünglich für die Sauce Joghurt verwendet, ersetzte ich es mit fettarmen Joghurt wässrig, war dann doch ok. Wenn es keine rote Paprika, gelb oder orange Farbe. Aber auf der anderen grünen Geschmack, kann ich mir nicht vorstellen, es wird sich ändern, wenn sie gebacken werden.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 2-4
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

4 große Paprika
250 Gramm Käse
2 Eier
ein kleiner Bund Dill
ein kleiner Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe
1 Tasse Joghurt oder Sauer
Paniermehl
Mehl
Salz

(Für die Sauce):
- 500 Gramm Joghurt (Sauermilch im Original)
- 2 Knoblauchzehen
- 2-3 Stängel Fenchel
- 1/2 TL Salz

Wie zu kochen:

1. Wählen Sie die Paprika, die Stängel und Samen, im Ofen backen bei 250 Grad oder unter dem Grill, bis schwarze Flecken (im 1-mal zu drehen) zu entfernen. Setzen Sie sie in eine Schüssel geben, mit einem Deckel (otmokla zu schälen) und abkühlen lassen.

2. Die Hälfte der Dill und Knoblauch fein geschnitten, gemischt mit Joghurt, Salz und lassen Sie ziehen lassen.

3. ziehen Paprika. Petersilie und Dill, fein gehackt Rückstände. Reiben Käse, mit Ei und Greens mischen. Ab Paprika, glätten Sie sie an den Seiten. Zweites Ei leicht geschlagen.

4. panierte Paprika in Mehl, Ei und Paniermehl und braten bei mittlerer Hitze. Servieren mit Sauce.

Guten Appetit!

Autor: Karaidel

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Zimt Rolls.

Diese wunderschöne Fee Brötchen! Kann nicht gestoppt werden !!! Vor allem gefiel mir natürlich mit kochend heiß !!! Lush, weich ... Nahrung süßen Zimt Füllung .. Käse-Sauce durch Heizwalzen erhitzt, schmilzt und verwandelt sich in einen süßen Glasur ... MAmAchki! Miracle! Kochen erforderlich!

Zubereitungszeit: 60 Minuten + Proof
Portionen: 8
Die Komplexität der Gerichte:# M4_iz_5
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Sie benötigen:

Für den Teig:
250 ml warme Milch
1 Ei
65 g Butter
3 Esslöffel warmes Wasser
1 Teelöffel Vanille-Essenz (oder Vanillezucker)
3 1/3 Tassen Mehl
3/4 Teelöffel Salz
3 EL Zucker
2 TL Trockenhefe

Für die Füllung:
1 Tasse brauner Zucker
4 Teelöffel gemahlener Zimt
45 g Butter bei Raumtemperatur

Für die Glasur:
200 g Frischkäse
200 g Puderzucker
milch
Zitronensaft

Wie zu kochen:

1. Bereiten Sie eine Gebräu aus halb Milch, Wasser, einem Esslöffel Zucker und Hefe (Ich nahm 22 g frisch). Verlassen Sie an einem warmen Ort für 10-15 Minuten (ich früher, wie man eine kalte Küche einen warmen Platz für den Teig zu erstellen schrieb: Kochen in der Mikrowelle Glas Wasser und sofort den Teig wieder, gibt es warm und feucht, natürlich Mikrowelle ehheheehe sollten nicht enthalten sein ).

2. Mix Schneebesen Öl, 2 EL Zucker, Ei. Fügen Sie die restliche Milch, Salz, Mehl, Vanilleextrakt, ein gutes Gebräu und alle kneten, bis glatt. Deckel mit Frischhaltefolie und lassen an einem warmen Ort 45 Minuten (ich für die Nacht verlassen hatte).

3. Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung (es wird wie nasser Sand aussehen).

4. Wählen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.

5. Wenn der Teig verdoppelt hat, rollen sie in einem großen Viereck mit einer Dicke von etwa 7 mm.

6. Wählen Sie die Füllung auf dem Teig verteilen.

7. Vorsichtig drehen Sie den Teig in eine feste Rolle gestopft.

8. Schneiden Sie das Rollen in Scheiben Gewindehöhe von etwa 4 cm.

9. Die entstehenden Kreisen lag in der großen Form, so dass zwischen ihnen ein wenig Platz zum Atmen. Lassen Rollen rasstaivatsya bis 40 Minuten, bis sie wachsen und den gesamten verfügbaren Platz auf dem Formular aus.

10. backen Muffins in vorgewärmten 190 Grad-Ofen für etwa 30 Minuten goldbraun backen.

11. Für die Glasur Mix Frischkäse mit einem Mischer mit Puderzucker, mit ein wenig Milch und Zitronensaft verdünnt.

12. Fertigrollen gerade heiß gießen Glasur.

Und starten baldet ...

Guten Appetit!

Autor: Milamelek

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