Ratatouille

Zutaten:

- 1 Aubergine
- 2 Zucchini (Zucchini)
- 1 rote Paprikaschote
- 1 süße gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 4 Tomaten
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1/2 TL Zucker
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Knoblauchzehe
- Thymian, Basilikum, Salz, Pfeffer
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie

Zubereitung:

Tomaten in kochendem Wasser für 30 Sekunden eingetaucht, dann entfernen Sie die Schale und grob hacken. In einer großen Pfanne (vorzugsweise in der Löffelstiel), um das Öl dazugeben und ca. 5 Minuten in das mit gehackten Zwiebeln zu heizen. In Scheiben geschnitten rote und gelbe Paprika, Salz und Pfeffer würzen und kochen, dabei gelegentlich umrühren, für 4 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Braten Sie die Auberginen, in Scheiben geschnitten, bis hellbraun, mit Salz und Pfeffer zu Beginn seiner Küche. Aus der Pfanne nehmen und legte in Pfeffer und Zwiebeln. Anbraten die Karotten.

Goldbraun braten Zucchini (ggf. fügen Sie mehr Öl), fügen Sie dann die bereits gebratenes Gemüse. Rühren Sie, fügen Sie das Tomatenmark, erneut rühren und kochen ein paar Minuten. Fügen Sie die Tomaten, Zucker, Lorbeerblatt, Thymian und Basilikum, gut mischen, abdecken und kochen Sie 15 Minuten. Entfernen Sie das Lorbeerblatt, Thymian und Basilikum. Mischen Sie die zerdrückte Knoblauchzehe mit Petersilie, fügen Sie die Ratatouille in der letzten Minute. Umrühren und servieren.

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Chicken Nuggets

Zutaten:

1) Hähnchenbrust 1 kg
Zitrone 1 Stück
Stärke 1 TL
Backpulver 1 TL
Mehl (für Panade)
Salz / Pfeffer nach Geschmack

2) Hühnerbrust 500g
Parmesankäse 250g
Egg 2 Stück
ok.100 g Mehl
Salz / Pfeffer gemahlener schwarzer
Pflanzenöl zum Braten

Herstellungsverfahren:
1) Hühnerbrust in kleine längliche Scheiben, Scheiben quer zur Faser, Salz schneiden und Soda - wie Soda Pulver, Stücke von gut mit Zitronensaft beträufeln (und damit zu löschen Soda), nach Zugabe der Stärke und mischen. Lassen Sie für 15 Minuten, dann schneiden einander in Mehl wenden und in Pflanzenöl goldgelb.

2) Saftige Hähnchenteile in einer knusprigen Kruste. Den Käse reiben auf einer feinen Reibe. Sehr gute Passform jeder Hartkäse (Parmesan, Schweiz, Russland) mit Hilfe von Käse kann Nuggets gegebenen verschiedenen Geschmacksrichtungen werden. Schneebesen mit einer Gabel, bis glatt, das Mehl mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Hähnchenteile getaucht abwechselnd in Mehl, Ei und Käse. Fry Filets auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun backen. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Sauce und Salat.

Käsekuchen mit Marmelade

Zutaten:

Weizenmehl - 400 gr
Butter - 50g
saure Sahne - 200 gr
Eier - 5 Stück
Zucker - 100g
Apfelmarmelade - 1/2 Stapel
schwarzen Johannisbeeren Marmelade - 1/2 Stapel

Zubereitung:

- Geknetet Teig aus Mehl, Eiern (4 Stück), Sauerrahm, Zucker und Öl, dann mit Folie abgedeckt und darauf bestanden, eine halbe Stunde in der Kälte. Für diese Zwecke können kommen und Kühlschrank.
- Von den Teig bilden Bündel, die in Portionen geschnitten werden und bis zu Kugeln gerollt.
- Dann rollen sie und legen auf Backblech, die geölt wird.
- Die Ränder der Kuchen benötigen zu biegen, wodurch kleine Riegeln.
- Pinsel mit Ei und senden Sie sie in den Ofen bis braun die Pastetchen ein bisschen.
- In der Mitte des Apfelmarmeladentörtchen, und die Kanten der Johannisbeerstörung Setzen. Im Ofen backen, bis gekocht.

Tiramisu Cupcakes

 Zutaten:

Für die Cupcakes:

· Flour - 1¼ Tassen
· Backpulver - ¾ Teelöffel
· Salz - ¾ Teelöffel
· Milk - ¼ Tasse
· Vanilleschote
· Butter - 4 Esslöffel
· Eier - 3 Stück + 3 Eigelb
· Zucker - 1 Tasse

Für Sirup:

· Frisch gebrühter Kaffee (Espresso) - 1/3 Tasse + 1 Esslöffel
· Starke Dessertwein (Marsala oder Madeira) - 30 ml
· Sugar - ¼ Tasse
· Cream:
· Heavy Cream - 1 Tasse
· Mascarpone - 225 g
· Puderzucker - ½ Tasse
· Ungesüßt Kakao

Zubereitung:

Backofen auf 160 Grad und Teppich Cupcake Dosen mit Backpapier. Mehl, Backpulver und mischen den Saft. Milch, Vanilleschote und Samen bei mittlerer Temperatur erhitzen, was fast zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und unter Rühren in Butter, Rühren bis zur vollständigen Auflösung. Lassen Sie stehen für 15 Minuten. Der Stamm durch Gaze Milch-Öl-Gemisch und entsorgen Sie die Vanilleschote. Mixer schlagen Eier, Eigelb und Zucker. Legen Sie die Mischung auf dem Wasserbad und rühren Sie mit einem Löffel bis zur vollständigen Auflösung von Zucker (eine Mischung muss erwärmen - ca. 6 Minuten). Vom Herd nehmen und schlagen mit einem Mixer wieder bis hellgelb Status.
Fein säuberlich in drei oder vier Phasen geben Sie die Mehlmischung in die Eizelle. Mischen und dann nach und nach in Milch und Öl-Gemisch gießen. Kneten Sie den Teig und gießen Sie sie auf die vorbereiteten Formen, Füllen jedes 3/4 voll. Backen Sie, bis hellbraun Zustand für etwa 20 Minuten. Bevor Sie die Muffins aus den Formen, damit sie vollständig abkühlen lassen.
Die Sirupmischung Kaffee, Wein und Zucker bis zur vollständigen Auflösung des letzteren (Zucker) .Ostudite. Fett gießen Dieser Sirup jeden kleinen Kuchen, lassen Sie die Flüssigkeit Haltezeit von etwa 30 Minuten.
Glaze Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, schlagen Sie den Frischluft bis Spitzen. In einer separaten Schüssel mischen Sie die Mascarpone und Puderzucker, bis glatt. Geben Sie die Sahne in den Mascarpone und gründlich mischen. Verwenden Sie sofort. Setzen Sie einen gehörigen Portion Sahne auf jeden kleinen Kuchen. Bereit zu senden Cupcakes in Kühlschrank in verschlossenen Behältern in der Nacht. Vor dem Servieren Kuchen mit Kakaopulver.

Spieße mit Fisch

Zutaten:
-Fische 2-3 kg (Stör, Lachs, Ketalachs, Lachs, Barsch, Makrele)
-naturkautschuk Granatapfelsaft - etwa 500 bis 700 ml
-rastitelnoe Butter - etwa 2 EL,
-hmeli suneli,
-koriandr,
-hydrochloric,
-svezhemoloty Pfeffer.

Zubereitung:
Fisch gewaschen, von Größenvorteilen, gut gereinigt, wieder spülen und trocknen.
In Stücke geschnitten a la Carte Fisch und in einem Kochtopf.
Das Ganze mit Gewürzen und gießen Granatapfelsaft (Saft, um direkt auf die Gewürze gießen). Fisch sollte bedeckt sein Saft.
Sehr vorsichtig mischen die Hände, die Aufhebung der von unten nach oben.
In Pflanzenöl und mischen.
Inverted Stift Fischgericht und lassen Sie für 3-4 Stunden marinieren, dabei gelegentlich umrühren sanft.
Marinierter Fisch Stücke am Spieß zu verbreiten und Koch über die Kohlen, bis getan.

# Second @ cooklove

Zitrone-Törtchen

Zutaten:
Für den Teig:
Flour - 200 g
Öl - 120 g (aus dem Kühlschrank)
Puderzucker - 30g
Yolk - 1 Stück
Wasser ~ 1-1, 5 EL

Für die Füllung:
Eggs - 5 Stück
Sugar - 225 g
Zitronensaft - 150 ml
Zest von 4 Zitronen
Cream - 125 ml (Ich habe 33%)
Puderzucker zur Dekoration

Herstellungsverfahren:
1. Heizen Sie den Backofen.
2. Mehl, Butter und Zucker mischen. Mischerarme, in der Küchenmaschine. Wie du möchtest.
3. Fügen Sie das Eigelb und einen Esslöffel Eiswasser, glatt rühren.
4. Der Teig ist ein wenig Hybriden. Wenn in dieser Phase ist es sehr weich ist, dann wird es unbequem ist, weiter zu arbeiten, in diesem Fall, wickeln Sie sie in Folie und im Kühlschrank aufbewahren für eine halbe Stunde sein. Wenn Sie möchten, können Sie einfach ausrollen.
5. Den Teig ausrollen. Den Teig in die Form und sorgfältig abgedichtet. Stechen Sie mit einer Gabel, lag eine Folie oder Pergament, füllen Sie und senden Sie die Waren in den Ofen. 200 Grad, ca. 10 Minuten.
6. Entfernen Sie die Folie / Pergament und senden wieder in den Ofen für 10-15 Minuten.
7. Während der Teig im Kühlschrank (oder im Ofen), die Füllung vorbereiten. Reiben Sie die Lebensfreude von 4 Zitronen.
8. Squeeze Zitronensaft 150 ml.
9. Ei-Mischer gemischt mit Zucker.
10. Fügen Sie den Zitronensaft und Lebensfreude. Gründlich mischen.
11. Fügen Sie die Sahne. Stir.
12. Gießen Sie die Füllung in die Form des Tests. Senden Sie in den Ofen. 160 Grad 35-40 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn Mitte, leicht schütteln, wenn Sie sich bewegen.
13. Geben Sie den Kuchen für etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
14. Garnieren mit Puderzucker.

Es stellt sich heraus sehr schöne cremige Konsistenz Masse mit einem leckerem Zitronengeschmack.
Und es hat eine köstliche am nächsten Tag, als er schließlich aushärtet.

Guten Appetit!

Autor Fraevskaya Katze

Pickle Handwerker

Sehr lecker Gurke wird mit dem Zusatz von Gurke Sole erhalten, einfach köstlich!

Zutaten:

500g Kalbs
1 Karotte
1 Zwiebel
5 Kartoffeln
5 gesalzene Gurken
0, 5 EL Graupen
1 EL. Gurke Sole (nicht mit eingelegten Gurken und eingelegte mit)
erweiterbar. Öl, Lorbeerblatt,
Pfeffer, Dill,
Petersilie, Salz

Zubereitung:

1. Graupen waschen, in einen Topf, mit kochendem Wasser und kochen, bis sie weich sind.
2. Das Fleisch in Stücke schneiden, Zwiebeln gereinigt. Das Fleisch in einer Pfanne, pour 2 Liter Wasser und zum Kochen bringen, das Entfernen der Schaum. Die Zwiebel und kochen für 1 Stunde.
3. Kartoffeln und Karotten zu reinigen. Kartoffeln in große Scheiben, eingelegtes Gemüse, gewürfelt oder Julienne Karotten Rost schneiden.
4. Geben Sie in einer Pfanne erhitzen die Strecke. Öl erhitzen und die Kartoffeln goldbraun, in eine Schüssel zu verlagern.
5. In der gleichen Pfanne gießen Öl, legen Sie die Karotten und 5 Minuten kochen. Fügen Gurke und weitere 5 Minuten kochen.
6. Wählen Sie aus der Brühe, die Zwiebeln zu entfernen. Graupen Abfluss. In die kochende Brühe Gerste und Bratkartoffeln. Gießen Sie die Gurke Gurke und 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Karotten Gurken, Lorbeer. Blatt und Pfefferkörner. Salz nach Geschmack und kochen für 7 Minuten. Von der Wärmeabdeckung entfernen, um zu decken, aber nicht zu schließen!
Lassen Sie Standplatz 10 Minuten. Beim Servieren mit Kräutern und 1 EL saure Sahne.

Guten Appetit !!
Sehr lecker !!

Vogelmilch mit Grieß

Zutaten:
Für den Teig:
Butter - 150g
Kakaopulver - 2 EL. Löffel
Sugar - 1 Tasse
Cognac - 1 EL. Löffel
Mehl - 1 Tasse
Eggs - 3 Stück.
Soda - 0,5 TL.
Für die Creme:
Milk - 2 Tassen
Sugar - 1 Tasse
Grieß - 3 EL. Löffel
Butter - 250 g
Lemon - 1 Stck. (Oder o, 5 TL. Von Zitronensäure)

Für Sirup:
Wasser - 1 EL. Löffel
Cognac - 1 EL. Löffel
Sugar - 2 EL. Löffel

Für die Glasur:
Black chocolate - 100 g
Butter - 50 g

Zubereitung:
1. Butter reiben die Zucker, um die Eier zu fahren, fügen Sie den Kakao, Backpulver (erforderlich mit Essig, Zitronensaft oder Zitronensäure gelöschtem), Weinbrand (optional), ein guter Löffel mischen Sie alle Zutaten.
2. In der resultierenden Masse das Mehl und rühren Sie wieder alle.
3. die vorbereitete Teig in die Form, in einem heißen Ofen (180 bis 200 C) setzen Setzen und backen Sie für ungefähr 25-30 Minuten. Die Bereitschaft, den Kuchen zu überprüfen ist traditionell ein Zahnstocher oder Spiel.
4. Dann den Sirup vorbereiten: In einem Topf gießen Wasser, Zucker und beheizt auf kleiner Flamme, bis der Zucker aufgelöst ist. Abkühlen lassen und gießen Sirup Schnaps (wieder - nach Geschmack).
5. Bereit heißen Kuchen gründlich zu imprägnieren Sirup auf der Oberseite und an den Seiten.
6. Als nächstes bereiten die Creme. Zuerst kochen Brei, kühlen sie, fügen Sie die geriebene Schale einer Zitrone und Schneebesen in einem Mixer oder Mischer
7. reiben Sie die Butter mit dem Zucker, verbinden sich mit Grieß und wieder entführt. Um eine gleichmäßige Creme zu erhalten, wischen Sie es mit einem Mixer einige Minuten, Putting Gas auf einem kleinen Feuer. Bereit Creme wurde für 20-30 Minuten abkühlen.
8. Setzen Sie die Creme-Kuchen und schonend glätten mit einem Messer.
9. Geben Sie auf der Torte gießen Glasur. Zu seiner Herstellung in einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen die Fliesen von dunkler Schokolade und rühren Sie die Schokoladenmasse mit Butter.
Bereit Kuchen Taube Milch, mit Grieß Rezept gemacht, für 6-8 Stunden in der Kälte eingestellt einweichen.

# @ Gebäck cooklove