Reisig

Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- Eier 3 Stück
- Zucker 1, 5 Esslöffel
- 1/4 Teelöffel Salz
- 6% Essig 1 Esslöffel
- Sonnenblumenöl (im Teig) 1 Esslöffel
- Sonnenblumenöl (zum Braten) 0, 5 Liter

Zubereitung:

Eier, Zucker, Salz, Essig und Öl zu mischen. Fügen Sie das gesiebte Mehl. Kneten Sie den Teig.
Kneten Sie den Teig auf dem Tisch besser aufgehoben. Sollte erhalten eine glatte buttrig Teig, der sich nicht die Hände klebt.
Der fertige Teig Abdeckung mit einem Tuch (nicht abgestanden) und lassen für eine halbe Stunde bei Raumtemperatur
Den Teig in eine dünne Schicht
Den Teig ausrollen Schnitt in "Zweig". Darüber hinaus ist es wichtig zu bedenken, dass beim Braten, der Teig wird deutlich erhöhen die Lautstärke, so dass zu lange Zahlen nicht tun sollten.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne und gießen Sie ein gutes Warm-up. Im heißen Öl für 2-3 werfen einen Zweig und braten Sie sie auf beiden Seiten.
Bereit Brennholz zu bekommen, um überschüssiges Öl abtropfen zu geben, verteilt auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen

Startseite shawarma

Zutaten:

- Thin Armenischen lavash (kann von Pete ersetzt werden)
- Fleisch Komponente (für mich dieses Mal war die Nahrungshähnchenbrust)
- Junge Kohl
- Rote Zwiebel-Salat
- Junge frische Gurken
- Tomaten
- Gelbe Paprika
- Petersilie
- Eine gute Sauerrahm (ich hatte zu Hause ein Bauern)
- Weißweinessig
- Knoblauch
- Salz, Zucker, SMCHP + irgendwelche Gewürze nach Geschmack
- Pflanzliches Öl

Zubereitung:

Zuerst habe ich die Sauce, die er stand für einige Zeit und ist gut für jeden Geschmack verbunden.
Um dies zu tun, um die saure Sahne gehackte Petersilie hinzu, durch eine Presse Knoblauch, Salz und SMCHP geben, alles gut vermischen

Dann in Salz, Zucker und Essig Salat in Scheiben geschnitten rote Zwiebel mariniert

Gehacktem Gemüse

In Streifen gewünschter Länge geschnitten und eine halbe Pita verschmiert Sauce, Top mit Gemüsefüllung

Fleischkomponente I gekocht hatte Hähnchenbrust im Voraus gekocht (Kote weigerte sich zu essen, skotynyaki solche hatten wir so zu verfügen, BGG) vopschem diese I Brust in kleine Stücke und braten schnell an einem heißen Pflanzenöl geschnitten, dabei ständig rühren, seine Saftigkeit sie verloren

Ordentlich gefaltet und dicht in ein Rohr und braten schnell auf der beheizten Grillpfanne auf beiden Seiten gestopft Fladenbrot von der rechten Seite auf die maximale

Eklerchiki.

Jeder hat ein Lieblingsrezept und versuchen.

Teig
Butter - 100 g,
1st Class Wasser
1 st.muki
Eggs - 3 Stück,
prise salz

Meine Sahne, Frischkäse 300g (Almette, Buche), 100m-Creme 120 ml, 33% sah.pudra und Kondensmilch Geschmack, können Sie Creme für einen Problemlöser hinzuzufügen.
Gründlich Schneebesen und füllen kond. Beutel Eclairs.

Wasser und Butter auf dem Feuer legen, salzen, aufkochen, vom Herd nehmen und das Mehl einrühren, gut mischen, nochmals auf kleiner Flamme stellen und reiben Sie den Teig glatt glänzend massy.Snyat von der Hitze und fügen Sie die Eier ostudit.Postepenno und mischen. Teilen auf Pergament und backen für 15-20 Minuten bei 200 ° C, dann 10 min bei 150 ° C, dann aus dem Ofen und lassen Sie sie, ohne zu kühlen.

Quelle:Club Feinschmecker
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Himbeermarmelade

Himbeeren - 1 kg
Sugar - 1, 5 kg

Bereiten Himbeermarmelade: frei von Blättern und Stielen.

Vorbereitet Himbeeren in eine Schüssel gießen für das Kochen, mit Zucker bestreuen und lassen Sie für ein paar Stunden -, um den Saft zu lassen.

Danach stellte die Schüssel auf dem Feuer und rühren und kochen bis sie kocht. Scheinen Schaum schießen Holzlöffel. Boil Himbeermarmelade kann sogar kochen 5 Minuten.

Nach diesem leicht gekühlt Himbeermarmelade Rolle noch warm in sterilisierte Gläser. Himbeermarmelade, auf diese Weise gekocht, stellt sich heraus, ein wenig flüssig.

Für die Herstellung einer dicken Marmelade, müssen Sie es zweimal zu kochen, immer bringen Himbeermarmelade jedes Mal zum Kochen bringen.

Quelle:Club Feinschmecker
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"Königliche Käsekuchen" mit Pfirsichkonserven

Sehr vielgeliebten "Königliche Käsekuchen" Sie können mit allen Beeren oder Früchte zu kochen, können Sie hinzufügen, oder einfach nur Marmelade mit Frischkäse. Alles hängt von den Wünschen und Vorlieben. Für mich ist die ideale Wahl - Hüttenkäse, Dosenpfirsiche +. Geschmack stellt sich heraus, sehr zart und köstlichen Geschmack!

Das Rezept für eine große tiefe Pfanne konzipiert.

Rezept
Teig:
Flour - 600 gr
Butter oder Margarine - 220 gr
Sugar - 100 bis 150 g (je nach Geschmack)
Sprengmittel - 2 TL.

Füllung:
Hüttenkäse - 750 gr
Bank Nachteile. Pfirsiche (I in der Bank hatte Hälften 7)
Sugar - 150-200 gr
2 Eier
Vanillezucker - 2 TL.

Kochen.
Butter oder Margarine, um aus dem Kühlschrank ist. Wenn Sie Margarine zu verwenden, ist es wünschenswert, für ein paar Minuten, um es in den Gefrierschrank gelegt.
Stir in gesiebte Mehl, Backpulver und Zucker. Dann reiben Sie hier gerieben Butter (Margarine). Hände mischen alles in Krümel. Der Teig dreht locker.
In einer Schüssel gießen Sie die Quark (wenn trocken, ist es am besten durch ein Sieb reiben 1-2 mal), fügen Sie die Eier, Zucker, Vanillezucker und gut mischen, bis glatt.
Peaches austrocknen Feuchtigkeit. In Stücke (nicht klein) Schneiden Sie und fügen Sie den Quark und gut mischen.
Legen Sie eine tiefe Pfanne mit Backpapier. Sprinkle Hälfte des Teiges auf dem Backblech mit der Hand, dann alle die Füllung bestreichen und mit den restlichen Teig.
Backen Sie bei 200 Minuten * 40-50.
Schneiden gekühlt.
Genießen Sie Ihren Tee!)

Quelle:Club Feinschmecker
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Das Restaurant.

Bedienung:
- Monsieur, dass Sie essen.
Kunde:
- Ich möchte etwas, das sich der Mann am Fenster isst!
- Es ist nicht möglich, so wird er nicht aufgeben ...

Lachs in Folie gebacken

Sehr lecker Fisch. Ich rate allen, wie Fische auf einem festlich gedeckten Tisch und eine heiße nicht schämen, gelten, stellt sich heraus, immer und Geschmack mmmm können Forellen zu verwenden.

Lachssteak (Steak, nehmen Sie die rechte Zahl) - 4 Stück
Lemon - 0, 5 Stück
Weichkäse (Sie können Edamer, Gouda) - 150 g
Frische Tomaten (basierend auf 1 Tomate 1 großes Steak) - 4 Stück
Dill (andere Grüns in diese nicht zu verwenden) - 1 Puig.
Gewürz für Fisch (optional, oft nicht) - 1 Stunde L..
Salz (nach Geschmack) - 0 5 h L..
Mayonnaise - 4 Std. L.
Pflanzenöl (überhaupt, aber am wichtigsten ist geruchlos) - 2 Stunden L..
Folie

Alle Zutaten, die wir brauchen. Tomaten, Dill waschen, trocknen, Lachssteaks auch.

Salmon prisolit wenig, wenn über Gewürz für Fisch, dann fügen Sie es (Normalerweise verwende ich "Zitronenaroma für Fische" von der Santa Maria) und alle 4 Steaks drückte den Saft einer halben Zitrone.

Tomaten geschnitten in Kreisen, reiben auf einer groben Reibe Käse (tatsächlich, können Sie eine, manchmal benutze ich auch Russisch, solange es gut schmilzt). Mit Dill schneiden die harte Fuß (so dass nur Niederlassungen)

Nehmen Sie die Folie, drehen in zwei Schichten und stellen Sie wie Taschen, nehmen Sie mit einem Bestand, weil Top von uns geschlossen werden müssen, wenn die Tasche voll ist.

Taschen-Fett mit Pflanzenöl. !!! Es schmiert, weil überschüssige Öl wir brauchen uns die Hauptsache, die nicht klebt nicht. Einfach selbst fettem Fisch und Ihr Fett zu geben (auch wenn Sie die Forelle (die weniger Fett als Lachs ist zu verwenden). Wir verteilen in jede Tasche auf einem Steak.

Top legen Zweige Dill.

Dann, Tassen Tomaten.

Mit Käse bestreuen. Rieb ihn an für etwa 10 Minuten, die Sie in den Gefrierschrank legen kann und dann streuen wird es leichter sein, wird geriebenem Käse nicht zusammenkleben.

Ein wenig Fett mit Mayonnaise (Foto, das er gerade herausgedrückt, ist es auch notwendig, mit einer Gabel zu glätten. Doing es bis ins Finale, verhushechka bekommen wir eine schöne und kein Gummi.

Zaschipyvaem gute Kanten und in den Ofen geschoben (die Temperatur, bei der Sie Kuchen backen oder kreiere Fleisch auf Französisch)))) So habe ich nicht ein Thermometer. Irgendwo auf 30 Minuten nicht mehr, 7 Minuten, bis schonend gegart (! Heißer Dampf) teilt den Rand und geben braten oben, wie ist eine schöne goldfarbene herausnehmen und servieren)))) ich Recht in der Folie und gefüttert, sehr befriedigend, dass selbst garnieren kein nicht nur Gemüsesalat.

Shakkar Para - wunderbare indische knusprigen Leckerbissen

Shakkar Para - es ist unglaublich lecker, knusprig und unglaublich gut gewürzt Cracker, die sehr beliebt in Indien sind. Sie werden in den Wahnsinn vorbereitet ist einfach, aber das Ergebnis ist einfach erstaunlich! Mehl, Grieß, Zucker und Kokos -, was zur Herstellung von dieser wundervollen Snack erforderlich. "Und es alle?" - Sie fragen. Das indische Essen, meine Liebe! Und wir haben nichts mehr ostaetsya außer unendlich bewundere sie! Wir freuen uns, Ihnen eine andere Delikatesse, und Kleidung, die Sie begeistert sein!

Mehl - 1 Stack.
Grieß - 1/4 Stack.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Wasser (warmes halben Stack -. In den Teig, 1/2 Tasse - in Sirup) - 1 Stack.
Sugar - 3/4 Stack.
Kokosraspel - 3 EL. l.
Kardamom (Masse falls vorhanden) - 1/2 Stunde L..

So, um zu beginnen, um den Teig zu kneten. Dazu benötigen wir 1 Tasse Weißmehl, ein Viertel Tasse Grieß 2 Esslöffel Butter und einem halben Glas warmen Wasser. Das Mehl mit Grieß und Pflanzenöl. Alles gut mischen mit der Hand. Gießen Sie in das Wasser und den Teig kneten.

Der fertige Teig in Folie wickeln und lassen für etwa 30 Minuten "reifen".

Teilen Sie den Teig in zwei Stücke und rollen jeden in einen Kuchen hier. Geschehen eher konventionellen Gabel Löcher und

geschnitten in kleine Quadrate.

Heizen Sie eine tiefe Pfanne Vielzahl von Öl und tauchen wieder unsere Plätze von Teig. Saute bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Bereit Cracker lag auf Papierhandtücher, damit sie ausgetrocknet und sie überschüssiges Öl stёk.

Nun bereiten Kokos-Sirup.
Mischen Sie in einem kleinen Topf 3/4 Tassen Zucker und eine halbe Tasse Wasser. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze köcheln, bis der Sirup bis auf etwa die Hälfte gekocht.

Wenn der Sirup fertig ist, schalten Sie die Hitze und gießen Sie in das 3 Esslöffel Kokos und einen halben Teelöffel gemahlener Kardamom. Alles gut vermischen.

Gießen Sie unsere Cracker in der Pfanne und rühren sie ordentlich, bis alle mit einer gleichmäßigen Schicht von Sirup.

Setzen Cracker gleichmäßig auf einem Backblech und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Unsere wunderbare Shakkar Para fertig!

Kubete

Das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen. Diese in der Tat, sehr lecker!

Milk - 0, 5-Stack.
Smetana - 0, 5-Stack.
Essig - 1 EL. l.
Margarine (oder Butter, eine Packung) - 180-200 g
Mehl (ungefähr) - 3-Stack.
Fleisch (alle) - 400-500 g
Zwiebel (mittlere Größe) - 2 Stück
Kartoffeln - 3 Stück
Eigelb (Schmierung) - 1 Stück
Gewürze (Salz, Pfeffer nach Geschmack)
Bouillon - 100-150 ml

Normalerweise beginne ich mit dem Fleisch. Es kann beliebig gewählt werden. Leckere Chicken Willen und Schweinefleisch und Lamm ... Aber im Original und köstlichsten, wenn es Rindfleisch. Ich schlank zu nehmen, weil sie nicht wirklich fettes Fleisch mögen.
Brauchen genug Fleisch fein gehackt, nicht Fanatismus. Mit Salz und Pfeffer würzen. Und in den Kühlschrank zu verlassen für ein paar Stunden, um zu reifen. Füllung sollte reif sein, ja, so dass unsere Kuchen schmeckt besser.

Jetzt zaymёmsya Test. Ist es schnell, aber es braucht Zeit, um aufzustehen.
Also, in eine Schüssel gießen zum Mischen 2 Tassen Mehl und reiben auf einer Reibe Voraus eingefroren Margarine, Eintauchen in Mehl. Ästheten können Butter verwenden. Ich würde behaupten, dass mit einem bewährten Margarine ist nicht schlechter.

Franst Margarine mit dem Mehl bis Krümel Fingern.

In der Test Sie Milch und eine halbe Tasse Sahne hinzufügen wollen, ist, dass zusammen - das Glas. Nicht zu verwechseln mit Abmessen Mühe, ich einen Messbecher nehmen, gießen Sie sie in der zugeteilten Betrag von Milch und Sauerrahm nach oben. All dies führt zu Krümel wurde Essig hinzugefügt und den Teig geknetet.
Zuerst zerfällt es in Ihren Händen, aber sehr schnell zusammenhalten in eine Kugel. Wenn Sie mehr Mehl Kneten um das Glas hinzuzufügen.
Nach dem Kneten des Teiges ungleichmäßig erscheint, mit Körnern, lass nicht zu, dass Sie zu verwirren. Rollen der Teig zu einer Kugel und senden Sie in den Kühlschrank für eine Stunde.

Theoretisch nach dem Stehen Test kann wie es ist verwendet werden, aber wenn Sie ein Meisterwerk zu schaffen wollen - ist es notwendig, ihm eine Manipulation zu machen, so dass schließlich stellte sich geschichtet.
Also 20 Minuten später erreichen wir den Teig und rollte in einem Kreis. Haben Sie bemerkt, was es war weich und glatt? Und wie schön, mit ihm zu arbeiten? Falten Sie den Teig wieder und nehmen Sie den Umschlag in den Kühlschrank stellen. Dieser Vorgang kann mehrmals wiederholt werden.

Bis der Teig "Ruhe", die Füllung vorbereiten.
Dieser - unser Fleisch.
In Scheiben geschnittenen Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, je dünner, desto besser. Ich geschnittenen Kartoffel).
Halbkreise oder gehackte Zwiebel Ringe. Das ist interessant, auch diejenigen, die nicht wie rohe Zwiebel in Kuchen ist dieser Kuchen mit Freude gegessen. Eigentlich, wenn sie Kuchen essen, es irgendwie gar nicht bemerkt.

Separate zwei Drittel des Teiges und rollen sie in einen Kreis mit einem Durchmesser größer als die Form, in der Sie einen Kuchen zu backen.

Es ist besser, die Form einer tiefen nehmen, smazhem es ein bisschen.
Wir verbreiten unsere Teig und bilden eine hohe Platten.

Den Teig auf einer Schicht aus das gesamte Fleisch, zerquetschen der Hand. Fleisch - Teller mit Kartoffeln, Salz und Pfeffer auf die Oberseite.

Als nächstes legen Sie den Bogen. Wenn das Fleisch war sehr, sehr schlanke oder Filet Vögel oben auf ein paar Stücke von Butter gestellt werden.

Rollen Sie den Rest des Teiges, auf der Oberseite und zaschipyvaem Rand setzen.
Führen Sie den Mittelfinger Loch.

Blab Eigelb und schmiert unsere Kuchenoberseite.
Stoppen Sie das Loch Zwiebelturm.
Und in einer guten (bis 200 Grad) vorgeheizten Ofen stellen.
20 Minuten später nehmen Sie den Kuchen und gießen Sie in ein Loch von 50 bis 70 Gramm Brühe (bis jemand von Würfeln). Einige einfach gießen Sie Wasser. Ich glaube, meine Version ist schmackhafter.
Nach einer weiteren halben Stunde Betrieb wird wiederholt. Vergessen Sie nicht, um das Loch wieder Zwiebelhaube schließen.
Gießen Brühe großzügig, nicht schrecklich, wenn auch ein wenig über die Spitze gelangt. Dieses Ergebnis gibt den Kuchen Saftigkeit und Kartoffeln werden nicht feucht bleiben.

Theoretisch eine Stunde betragen muß Kuchen hergestellt werden. Er wird rosig und appetitlich.
Aber ... hier finden Sie für Betrug seitens der Kartoffel warten können: Es kann feucht bleiben. Entfernen Sie die Pie-Loch durch ein Stück Kartoffel und vykovyrnite versuchen. Mehr als oft nicht Sie wollen den Kuchen in den Ofen zurück. Das ist nicht verbrannt - Hitze reduzieren und mit Folie abdecken. Mehr hinterhältig Brühe - Kartoffel "dovaritsya." Sie können für 10 Minuten in die Mikrowelle stellen, wenn das Formular ermöglicht. Aber in den Ofen leckere, knusprige Teig, leicht schält und sehr schmackhaft, getränkte Fleischsaft.
Kartoffeln können ein wenig vor "podvarit" sein, aber Sie können bereits ca. 3 Minuten geschnitten in der Mikrowelle zum Aufwärmen. Dann wird einfach nicht verpassen! Kurz gesagt, Experiment. Viel hängt von Ihrer Platte und den Kartoffeln.
Der Duft beginnt bereits läuft meisten ungeduldigen Mitglieder der Familie zu kommen.

Schließlich ist unser Kuchen bereit - rötlich, geschmackvoll, köstlich duftenden. Und doch, sehr reich.
Und es gibt ein Problem. Theoretisch sollte es für etwa 15 Minuten stehen gelassen, um nicht heraus Saft, wenn sie geschnitten. Ein wenig ...
Wir haben nie stand ganz nicht. Schneiden Sie einmal und nehmen, Essen, Brennen.
Nur 20 Minuten später, leider der Suche eine leere Pfanne, sagen wir Ihnen gesagt, dass wir zwei Torten zu machen.
Cook, werden es nicht bereuen!