Reisig
Zutaten:
-4 Eier
-1 Tabelle. Löffel Sauerrahm,
- 1/4 Tasse Milch
- 2 Tabelle. Esslöffel Wodka oder Cognac,
- 1 TL. Löffel Zucker,
- Salz,
- Über 3 Tassen Mehl.
Dough, übrigens, und Sie können einer Brotbackmaschine zu machen.
Zucker kann hinzugefügt werden, wenn Sie mögen süß Brennholz. Rollen Sie die Streifen und braten in tiefen Fett oder in der Pfanne mit einer dicken Schicht von Öl. Mit Puderzucker bestreuen.
Gebackene Aubergine
Auberginenscheiben entlang der Dicke von 0, 6-0, 8 cm, mit Salz schneiden und 15 Minuten, um den Saft zu extrahieren. Die Zwiebel goldbraun und verlassen.
Saure Sahne mit Mayonnaise in einem Verhältnis von 1: 1 gemischt, Salz und Pfeffer und ein paar Knoblauchzehen zerdrückt.
Den Käse reiben auf einer groben Reibe.
Fein hacken Sie die Paprika und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Hacken Sie die Koriander.
Aubergine nassen Papiertuch (um den Saft zu entfernen), mit Rahmsauce verbreiten, setzen Zwiebeln ein wenig, Paprika, wieder ein wenig Sauerrahm-Sauce bestreichen und mit Kräutern. Setzen Tomatenscheiben, ein wenig Salz und dann stellen Sie ein wenig Sauce und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten. Bis es ist fertig!
Wir bevorzugen es, essen sie kalt! Ausgezeichneter Speicher ein paar Tage!
Gewürze - das ist, was passt
Um Ihr Gericht stellte sich heraus, lecker und duftend, müssen Sie genau wissen, welche Kräuter für bestimmte Gerichte geeignet sind:
Für Fleisch: rot, schwarz, Piment oder Nelken, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zwiebeln, Oregano.
Geflügel: Thymian, Majoran, Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum.
Fish: Lorbeerblatt, weißer Pfeffer, Ingwer, Piment, Zwiebeln, Koriander, Chili, Senf, Dill, Thymian.
Zum Grillen: roter Pfeffer, Piment, Kardamom, Thymian, Majoran, Muskatnuss und Macis, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili.
Für das Spiel: Thymian, Oregano, Piment, Paprika, Wacholder.
Für den Eintopf: Paprika, Ingwer, Kurkuma, Koriander, Senf, Kardamom, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Piment, Muskat, Nelken.
Für die Kohl: Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel, schwarzen Senfkorn.
Für Kartoffeln: Koriander, Kurkuma und asafoetida.
Pulse: Kreuzkümmel, asafoetida, Ingwer, Pfeffer, Lavendel Minze und Koriander.
Für die Marinade: Lorbeer, Wacholder, Fenchel Zweige mit Knospen, Blüten oder Samen (Beeren zu Marinaden beim Kochen Wildfleisch und Fisch hinzugefügt).
Obst, Säfte, Kompotte: Zimt, Gewürznelken, Ingwer, Sternanis, Kardamom.
Für Pasten: weißer Pfeffer, Zimt, Ingwer, Lorbeerblatt, Nelken, Zimt, Sternanis, Ingwer, Kardamom.
Zu backen: Nelken, Zimt, Sternanis, Ingwer, Kardamom, Piment, Orangenschale, Anis, Sesam, Mohn und Vanille.
Heiße Milch: Zimt, Kardamom, Safran.
?Mozzarellakugeln
Zutaten:
Mozzarella 200g
Hühnerei 2 Stück.
Milch 2 EL. l.
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Baton 0, 5-tlg.
Mehl 0, 5, Art.
Pflanzenöl nach Geschmack
Nehmen Sie den Käse aus dem Kühlschrank und lassen Sie aufstehen, um auf Raumtemperatur erwärmt.
Den Mozzarella in Würfel und platzieren Sie auf ein Papiertuch, um Feuchtigkeit zu entfernen.
Mix in eine kleine Schüssel geben, Eier, Milch, Salz und Pfeffer. Schneebesen.
Fein hacken Fleisch Brote (gestern) und setzen in einen Mixer geben. Schleifen, bis die Konsistenz von Paniermehl. Gießen Sie die Krümel in eine flache Schüssel.
Gießen Sie in einer anderen Schüssel ein wenig Mehl.
Mozzarella-Scheiben in Mehl, dann in geschlagene Eier mit Milch eintauchen und in eine Schüssel geben mit Brotkrumen.
Wieder einmal der Käsemilch mit den Eiern zu verzichten und dann in Krümel rollen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie die Kugeln von Käse, in den heißen Öl braten und Teile der mehrere Stücke paniert.
Bereit, um die Kugeln auf einem Teller mit einem Schaumlöffel, von den Papierhandtücher gelegt setzen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Heiß servieren Bälle, mit Kräutern und Gemüse.
"Custard"
Zutaten:
- 2 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 TL Vanille
- 1, 5 Tassen Milch
- 2 TL Butter
- 2 TL Mehl
Zubereitung:
1. Das Mehl in einen Topf geben und Eier, so dass die Klumpen verschwunden sind.
2. In einem anderen Topf kochen die Milch und Zucker, vergessen Sie nicht, sie zu rühren.
3. Gießen Sie einen dünnen Strom von Milch und Zucker in der Mehlmischung, rühren kräftig schaufeln.
4. Die sich ergebende Creme auf einem kleinen Feuer gelegt, unter ständigem Rühren, bringen Sie zu einem Verwüstung. Achten Sie darauf, die Sahne zum Kochen nicht !!!
5. Dann die Creme Eclairs von der Hitze und fügen Sie die Vanille-Zucker und Butter. Gut mischen, dann schnell, indem man auf Eis oder kaltem Wasser kühlen.
Custard für Eclairs und andere Backwaren, Torten, Kuchen verwendet werden.
?Strawberry Tiramisu
3 Portionen
100g Mascarpone
1 Ei
25 g Zucker
6 Savoiardi
100 ml Kaffee
Wein (falls vorhanden Erdbeerlikör ist ideal)
100 g Erdbeeren
Kakao
Schlagen Sie die Eigelb mit Zucker, bis weiße und mischen mit Schneebesen maskarpone.Belok zu einer cremigen Masse getrennt und vorsichtig umrühren. Kaffee-Mix mit Alkohol, schnell dvieniem obmoknut Cookies und in eine Form zu bringen der oberen Hälfte cremige Mischung, legen Sie die gehackte Erdbeeren, eine Schicht von Keksen in Kaffee und Sahne in den Kühlschrank für sloy.Postavit noch.Posypat Kakao und garniert mit Erdbeeren.
Rezept - Irene Stern
Tiramisu tun in 5 Minuten!
Sie benötigen:
110 g Frischkäse
5 EL Kondensmilch
4 EL Sahne
3 Tropfen Vanille
1 Tasse Kaffee
Cookies "Ladies Finger"
Geriebener Schokolade
Zubereitung:
In einer Schüssel vzbey Käse, Sahne, Milch und Vanille.
Sitzstangen Kekse Kaffee für einige Sekunden, so dass es nicht eingeweicht wird.
Plätzchen aus angelegt, mit einer durchgehenden Schicht in die Schüssel.
Bereiten knuspriger Toast mit Avocado
Übernehmen die Hälfte der Sahne-Mischung.
Legen Sie eine zweite Schicht aus Teig und decken die verbleibende Mischung.
Natrium-Schokolade. In den Kühlschrank für ein paar Stunden vor dem Servieren.
Nahrhaftes Frühstück Sandwich mit Fisch
Zutaten:
- Roggenbrot
- 100 Gramm Lachs gesalzen
- 60 g fettarmer Hüttenkäse
- 50 g Rettich
- 100 g Gurke
- 1/4 Zwiebel
- Salz
- Zucker
- Zitronensaft
- Kräuter (Dill, Zwiebeln)
Zubereitung:
Fein hacken Kräuter und Fenchel und Zwiebeln. Fügen Sie Käse und rühren (kann Mixer).
Brot mit Käsemasse, legte eine Schicht von Radieschen, dann eine Schicht von Gurkenscheiben und dann fein gehackt gesalzenen Lachs.
Startseite shawarma
Jeder ist vertraut Gericht lecker und sättigend Fast-Food des Nahen Ostens, wie shawarma (shaverma, shavarma, Shuarma, shaorma), die wir fast überall verkaufen.
So Hause kochen Shawarma ist ganz einfach, und das Ergebnis ist das gleiche, wie Sie benötigen, weil Sie selbst Zutaten nach Geschmack hinzufügen.
Zutaten:
- Thin Armenischen lavash (kann von Pete ersetzt werden)
- Fleisch Komponente (für mich dieses Mal war die Nahrungshähnchenbrust)
- Junge Kohl
- Rote Zwiebel-Salat
- Junge frische Gurken
- Tomaten
- Gelbe Paprika
- Petersilie
- Eine gute Sauerrahm (ich hatte zu Hause ein Bauern)
- Weißweinessig
- Knoblauch
- Salz, Zucker, SMCHP + irgendwelche Gewürze nach Geschmack
- Pflanzliches Öl
Zubereitung:
Zuerst habe ich die Sauce, die er stand für einige Zeit und ist gut für jeden Geschmack verbunden.
Um dies zu tun, um die saure Sahne gehackte Petersilie hinzu, durch eine Presse Knoblauch, Salz und SMCHP geben, alles gut vermischen
Dann in Salz, Zucker und Essig Salat in Scheiben geschnitten rote Zwiebel mariniert
Gehacktem Gemüse
In Streifen gewünschter Länge geschnitten und eine halbe Pita verschmiert Sauce, Top mit Gemüsefüllung
Fleischkomponente I gekocht hatte Hähnchenbrust im Voraus gekocht (Kote weigerte sich zu essen, skotynyaki solche hatten wir so zu verfügen, BGG) vopschem diese I Brust in kleine Stücke und braten schnell an einem heißen Pflanzenöl geschnitten, dabei ständig rühren, seine Saftigkeit sie verloren
Ordentlich gefaltet und dicht in ein Rohr und braten schnell auf der beheizten Grillpfanne auf beiden Seiten gestopft Fladenbrot von der rechten Seite auf die maximale
Hier ein einge Transkripte und köstliche hausgemachte shawarma und alles dank meiner kote weil Hühnerbrüste müssen vernichtet werden
Sochniki der Kindheit
Sie benötigen:
Butter (weich) 70 gr.
4 EL Sauerrahm
Mehl 2-2, 5, Art.
Zucker ½ Kunst.
Prise Salz
Egg 1 Stk.
Soda ¼ TL
Für die Füllung:
Hüttenkäse oder Quark 170 gr.
2 EL Zucker
Saure Sahne 1 Esslöffel
Eiweiß 1 Stk.
1 EL Mehl
Eigelb 1 Stück.
Wie zu kochen:
1. Mischen Sie die saure Sahne, Zucker und Salz, gut mischen, dann das Ei und schlug mikserom.Razmyagchennoe Butter kombiniert mit Sauerrahm und Eimasse.
2. Fügen Sie das gesiebte Mehl und kneten den Teig. Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig mehr Mehl.
3. Den Teig ausrollen zu einer Dicke von 7-8 mm.
4. Ausschneiden Rondellen, einem Durchmesser von etwa 10-12 cm.
5. Füllung: Protein-Shake mit Zucker, ausgefranst Quark, Sauerrahm und Mehl. Mit der Hälfte des Teiges, um einen Teelöffel Quark-Füllung setzen, kombinieren die Hälfte, so dass es sichtbar war.
6. Teilen Sie Backpapier, gefettet.
7. Schmieren Sie sochniki Eigelb mit 1 EL geschlagen warmes Wasser. Die Backzeit beträgt ca. 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 220-230 Grad.
Guten Appetit!
?"Hausgemachte Meringue"
Zutaten:
- 2 Kühl Eiweiß
- 100 g Puderzucker
- Zitronensaft
Zubereitung:
1. Proteine Peitsche mit Puderzucker in den Teig mit der Zugabe von ein paar Tropfen Zitronensaft. 2. Backen bei 100 ° C 1 Stunde in einem Umluftmodus und noch 1 Stunde im Ofen belassen, um abzukühlen.
Bars Hüttenkäse
Wir benötigen die folgenden Produkte:
-350 Gramm Quark
-1 Ei
1 (mit Rutsche) Art. l. sauerrahm
-2 Artikel. l. Zucker (war nicht sehr süß)
-schepotka Salz
-vanil
0, 5 TL (Halb Soda Backpulver)
-Muka Um Auge (der Teig weich und zart) + Mahlzeit podpyleniya testen
Buttersäure zum Braten
-saharnaya Pulver zum Bestäuben
Anreise auf die Herstellung von:
Die erste Stufe.
Hüttenkäse Pfund.
Fügen Sie das Ei, Sauerrahm, Zucker, Salz, Backpulver, Mehl und alle Mischung gründlich.
Die zweite Stufe.
Mehl kann gehen und vieles mehr, alles hängt von der Käse.
Kneten Sie den Teig weich ist.
Arbeitsfläche mit Mehl podpylit.
Die dritte Stufe.
Aus dem resultierenden Bruch-Masse ausrollen dünne Stränge.
In Barren geschnitten, Schläuche jeder Länge Sie möchten.
Die vierte Stufe.
Fry Stangen, Rohre für Öl von allen 4 Seiten goldbraun braten.
Bereit-Rohr Bars zügig mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit, Sie und Ihre Lieben!
?"Bratapfel in Blätterteig"
Zutaten:
- 1 Apfel
- 1 TL Rosinen
- 1 st.l.korichnevogo Zucker
- 2 Karamellen
- 1/2 TL Zimt
- Blätterteig
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Wasser
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 ° C.
2. Das Ei mit 1 EL Wasser.
3. den Apfel in einen Hut Schneiden, speichern Sie es.
4. Schneiden Sie den Kern der Apfel.
5. Nehmen Sie die Schale.
6. Mischen Sie den Zucker und Zimt.
7. Rollen Sie die Äpfel in einer Mischung aus Zimt und Äpfel.
8. Anstelle des Kern setzen Karamell.
9. Schließen Sie die linke Abdeckung (mit einem Zweig).
10. Legen Sie sich den Apfel aufgetauten Blätterteig.
11. Schneiden Sie zwei Blatt der Teig und legen Sie sie um Zweige.
12. Schmieren Sie die Apfel im Teig mit geschlagenem Ei.
13. Schließen Sie die Apfel-Folie, fest umklammert sie nicht, um zu testen, eher das Gegenteil - die maximale wickeln, ohne den Test.
14. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten, entfernen Sie Folie und legen Sie wieder in den Ofen, um den Teig und Vergoldung (ca. 20 Minuten) zu machen.
15. Nehmen Sie und servieren.
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