Restaurant Ruen Mallika (Bangkok)

Institution mit der größten Auswahl an Kräutern und Gewürzen in Bangkok befindet sich in der 180 Jahre alten Herrenhaus beheimatet, von riesigen Teakholzbaumstämmen gebaut. Sie können auf dem Boden auf den weichen Kissen an runden Tischen bleiben. Im Menü - Lichtgemüsesuppen, würzige Salate, Fisch, Schwein, Huhn und sogar Pilze. Kokos-Eis in einem Brötchen Reis, Apfelpudding und andere leckere - den Anblick des Desserts nicht entgehen. Die Kosten für die Mahlzeiten beginnt bei $ 3 Hauptspeisen - ab 8 $.

Wie gummies.

Nehmen Sie:

1 Päckchen (90 Gramm) Grütze
30 ml (4 EL) Gelatine
25 ml (3 EL) Zucker
1/2 TL Zitronensäure
130 ml kochendes Wasser (die weniger "Gummi" will - nehmen Sie 200 ml)

Zubereitung:

Gießen Sie alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser mischen. Wir haben auf einem kleinen Feuer und kochen, bis alles gut mischen.
Silikonformen auf eine harte Oberfläche gelegt (wie eine Tablette, um es leichter in den Kühlschrank zu bewegen), Löffel Füllung der Formen und in den Kühlschrank stellen min. 10 oder mehr. Wenn härtet und wir aus den Formen zu erhalten, ist es erforderlich, Stärke, sie zu trennen streuen.

Die leckersten Früchte der Welt

Die leckersten Früchte in der Welt zu Recht als Mangostan (Garcinia Mangosteen oder lateinischen Namen Garcinia mangostana). Größe Frucht mit einem kleinen Mandarinenschalen ist lila und der schneeweiße Fleisch ist ähnlich wie bei einem sanften Dessert ...

Sahne Pudding zu Eigelb

Sie benötigen:

5 Eigelb,
1 Tasse Zucker,
1, 5, Art. Löffel Mehl,
1 Päckchen Vanillezucker,
0, 5 Liter Milch,
200 gr. Butter
1, 5, Art. Löffel Schokoladenmasse "Nutella" (für Schokoladencreme).
Zubereitung:
Eigelbe mit einer einfachen und Vanillezucker weiß. Das Mehl, Rühren fortgesetzt. Gießen Sie einen dünnen Strahl kalter Milch. Auf Feuer (in Teiler!). Rühren, zum Kochen bringen. Masse verdickt und wird eine schöne gelbe Farbe haben. Abkühlen lassen. Öl und gebraut Gewicht sollte man Temperatur (Zimmer!). Die Butter nach und nach Zugabe von 1 EL. Löffel infundiert Creme. Für den Schokoladengeschmack hinzufügen 1, 5, Art. Löffel Schokoladenmasse "Nutella". Perfekt mit jedem Obst und Gebäck. Hat eine feine Textur und Geschmack.

Über Dill

Ätherische Öle in der Dill vorhanden und stimuliert die Sekretion der Galle und helfen der Verdauung. Dillkraut kann Schmerz im Magen reduzieren.

Flavonoide in ätherischen Ölen aus Fenchel stimulieren die Ausschüttung bestimmter Hormone, die wiederum unterstützt den Menstruationszyklus.

Dill fördert die normale Verdauung.

Menschen, die Sehkraft und oft entzündete Augen geschwächt haben, sowie Menschen, die in schwach beleuchteten Räumen sehr nützlich Dill zu arbeiten.

Tee aus Fenchel hilft bei Erkrankungen des Verdauungstraktes, als Bakterizid, Verbesserung der Verdauung und die Bereitstellung stärkende Wirkung. Rezept: 1 TL getrockneter Dill in einem Glas mit kochendem Wasser für 15-20 Minuten, nach dem es verwendet werden kann..

Dill ist Beruhigungsmittel und Stärkungsmittel und harntreibend.

Dill hat desinfizierende Eigenschaften.

Dill hat eine wohltuende Wirkung auf die Atemwege und der Leber.

Der Duft von Dill gibt einen schönen Geschmack Gerichte von Fisch, Fleisch und Gemüse.

Die einzigartige Kombination von Magnesium und Eisen-Verbindungen in Fenchel ist die Stärkung der Prozess der Blutbildung.

In der Volksmedizin wird frischer Dill verwendet werden, um die männliche Potenz steigern.

Calorie. 100 g - 31 g pro 100 kcal

ABER DOCH!

Dill ist besser, nicht für Menschen mit niedrigem Druck zu essen.

Mit Vorsicht zu verwenden Fenchel Allergiker.

Gebackene Aprikosen.

Diese mit Pfirsiche, Birnen, Äpfel, Pflaumen, usw. durchführen

Sie benötigen:

5 Aprikosen
brauner Zucker
10 g Butter
1 TL Zitronensaft
Gewürze (Gewürznelken, Zimt, Muskatnuss)
Sie können Vanillezucker hinzufügen

Wie zu kochen:

1. Pfanne erhitzen und die Butter schmelzen. Gewaschen und getrocknet, geschnitten Aprikosen, streuen das Innere des Zuckers und in die Pfanne. Streuen Sie die Gewürze und Zitronensaft.

2. Zucker und Butter Karamell, braten bei mittlerer Hitze 5 Minuten oder bis Sie wie das Aussehen abrikosikov zu bilden. Sie können sehr weich und gebraten oder geröstet und etwas stärker sein.

Guten Appetit!

TRÜFFEL - was sind sie byvat? Wissen Sie?

Weiße Trüffel
Tuber magnatum pico

Diese Art der Trüffel eine sphärische Form mit mehreren Rillen, die es rau zu machen. Die Außenfläche glatt und leicht samtig ist. Farbe änderte sich von Creme bis grünlich. Im Inneren der Trüffel können weiß oder grau-gelb mit weißen Adern sein. Der Geruch ist sehr aromatisch, aber unterscheidet sich von anderen Trüffeln - das macht es ein von einer Art. Weisse Trüffel wächst in Harmonie mit Eichen, Linden, Weiden und Pappeln, und sehr selten zu finden ihn zusammen mit anderen Trüffeln. Um proizrosti er einen bestimmten Boden, sowie bestimmte klimatische Bedingungen benötigt. Der Boden sollte weich und nass meiste Zeit des Jahres sein und auch Calcium enthalten und eine gute Luftzirkulation. Es ist klar, dass nicht alle das Land besitzen diese Eigenschaften, aber diese Umwelteigenschaften machen es so selten, Obst, wie willkommen. Suchgebiete in der Toskana sind der Crete Senesi, die Hügel von San Miniato, Il Casentino und Muzhello. Collection ist von September bis Dezember erlaubt.

Schwarze Trüffel
Tuber Melanosporum Vitt.

Der wissenschaftliche Name der Trüffel - Tuber Melanosporum Vitt, Aber er ist besser bekannt als Trüffel oder Trüffel Norcia Spoleto.. Sein Aussehen ist ziemlich einheitlich und rundlich mit zahlreichen Warzen. Die Oberflächenfarbe Trüffeln - braun-schwärzlich, aber die Reibung nimmt Schatten der Rost. Von innen ist es hell und riechen das Aroma und stark. Das Hotel liegt im Berggebieten und Gebieten in Symbiose mit Nüsse und Eiche. Wo es wächst in der Regel spärlich rastitelnolst. Auf der Ebene des Handels nach der weißen Trüffel gilt als das wertvollste. Er ist ein wahrer Protagonist der Küche. In seiner Sammlung von Dezember bis März. Zonen zu finden, schwarze Trüffel sind die Provinz von Siena und Florenz, insbesondere Montagnola Senese und Chianti. Interessanter diese Tatsache - vorhanden in der Nähe einer besonderen Flug Anisotoma cinnamomea, die normalerweise legt Eier in der Zone der Trüffel ist.

Weißlich Trüffel
Tuber albinum Pico
Der wissenschaftliche Name der einen nicht ganz weißen Trüffeln - Tuber Borshii Vitt. Durch die Tradition, er ist ein sehr in Bereichen, in der Toskana, Romagna und den Marken trotz der Tatsache, dass die Kosten viel geringer als das Handels weiße Trüffel wollte. Von außen kann es leicht zu verwechseln mit der Tuber magnatum sein, weil es eine Abdeckung diese Merkmale. Er unregelmäßig geformte, glatt, off-white. Aber wenn der Trüffel reift - verdunkelt den Außen- und Innenteil. Im Gegensatz zu weißen Trüffel ist der Geruch - zunächst subtil und angenehm, dann - Knoblauch und ekelerregend. Weißlich Trüffel wächst auf kalkhaltigen Böden, die oft in Laub- und Nadelwäldern. Neben der Toskana entlang der Küste, wo die riesigen Ausdehnung der Kiefernwälder finden. Erhebungszeitraum von Januar bis März.

Sommertrüffel
Tuber Aestiuvum Vitt.

Der wissenschaftliche Name der Sommertrüffel oder Trüffelschalen - Tuber Aestiuvum Vitt.
Er greift oft eine beträchtliche Größe und so etwas wie eine schwarze Trüffel. Externe povrehnost abgedeckt Pyramiden Warzen, hat einen starken aromatischen Geruch, aber im Gegensatz zu den schwarzen Trüffel an der Kerbe sichtbar internen Teile eines dunkelgelbe Farbe. Wächst auf sandigen und lehmigen Länder. Es kann in Laubwäldern und Pinienwälder der Toskana zu finden. Gefällt mir sehr gut und wird oft in Wurst und Saucen verwendet. Erhebungszeitraum von Mai bis Dezember.

Glatte schwarze Trüffel
Tuber Macrosporum Vitt.

Der wissenschaftliche Name einer glatten schwarzen Trüffeln - Tuber Macrosporum Vitt. Diese Art der Trüffel sehr, trotz der Tatsache, dass in der Regel nicht im Handel eingesetzt. Auf der Außenseite hat es eine kleine Warzen. Wahrzeichen ist etwas Knoblauch Geruch aus der Ferne wie eine weiße Trüffel. Wächst in Harmonie mit Pappeln, Linden, Eichen, Walnüsse und fast in den gleichen Bereichen, wo der weiße Trüffel.

Bagnoli Trüffel
Tuber mesentericum Vitt. (In der Regel schwarze Trüffel)

Der wissenschaftliche Name der Bagnoli Trüffel - Tuber Macrosporum Vitt. Dieser Typ ist sehr ähnlich zu der Sommer-Trüffel, unterscheidet sich jedoch in starkem Geruch von Phenol. Aussehen seiner dunklen und mit einer Menge von Warzen. Innen ist es dicht und weißlich mit einer dünnen ist

Restaurant Soul Food Mahanakorn (Bangkok)

Schönes Interieur und regelmäßige Versuche mit Küche schnell getroffen dieser Ort sehr beliebt. Im Menü auf der burmesischen Curry, gebratene Ente mit einem Dutzend Arten von Gewürzen, Huhn in Bananen-Kokos-Sauce und Schweinefleisch Seite garniert mit Cashewnüssen, Chili, Kalk, gerösteter Kokosnuss, Knoblauch, Ingwer und Tamarinde Stau (in einer Tortilla serviert). Und in der Seele Nahrung Mahanakorn kommen für Cocktails, in dessen Rahmen auch gefunden werden kann und Chili und Zitronengras und exotischen Früchten.

Restaurant Baan Somtum (Bangkok)

Viele Menschen wissen, dass die meisten köstliches Essen in Thailand ist auf den Straßen verkauft - in den lokalen Cafés, die im Freien befinden. Aber nicht alle Touristen werden durch die Begleitung solcher Institutionen in Form von Plastikstühlen, Hitze, heiße Öfen und den Fluss des Trägerfahrzeuge und Mopeds in ein paar Meter entfernt von der Tabelle mit Nahrung angezogen. Restaurant Baan Somtum erfunden Ausgang: Verbinden Sie eine Reihe von Straße Essen (großzügig mit Kalk, Knoblauch, Chili, Zitronengras und Minze gewürzt) mit ihrer Absorption in einer zivilisierten Art und Weise - in einem komfortablen, klimatisierten Zimmer mit bequemen Stühlen und immer bereit, den Chef zu helfen.

Sky Bar (Bangkok)

Die Leute kommen hierher nicht für eine große Mahlzeit, und für Cocktails, die Sie mit Blick auf die Bangkok Nacht genießen können. "Sky Bar" befindet sich auf der 63. Etage des State Tower - einer der höchsten Wolkenkratzer in Südostasien. Die kreisförmige Bar befindet sich in der frischen Luft beleuchtet. Aperitif und Snacks, bleiben nicht sitzen auf dem Boden und machen Sie einen Spaziergang mit der Kamera auf den Wind geblasen Website, die eindeutig die gesamte Metropole ist sichtbar.

Provence Cafe (Bangkok)

Auf der Speisekarte des Restaurants, in dem Einkaufszentrum Peninsula Plaza, ist durch den berühmten Thai-Nudeln dominiert. Um auf "Boot Nudeln» (Boot Nudeln) regelmäßig Fest, in der Provence Cafe laufen lokale Berühmtheiten. "Boat Noodles" wurde berühmt in der schwimmende Markt, wo sie vorbereitet (und wo sie gehandelt werden) auf ein speziell für diese Dienstreisen gebaut. Aber in diesem Restaurant nicht haben, um mit zu gehen: Nudeln mit Kellner "Moor", Sie selbst.