Riesengarnelen mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern
Zutaten:
Tiger Garnelen - 200 g
Trockener Weißwein - 50 ml
Olivenöl - 20 ml
Butter - 20 g
Tomaten - 200g
Knoblauch - 10 g
Basil - 5 g
Petersilie - 5 g
Thymian - 5 g
Zitronen - 30 g
Weißer Pfeffer - 1 g
Meersalz - 2 g
Zubereitung:
Tiger Garnelen und mit Salz, weißem Pfeffer und in einer Pfanne mit Olivenöl mit Knoblauch.
Den Weißwein und verdampft die Flüssigkeit.
Als Nächstes fügen Sie die Tomaten "Concassé" für diese Unter Tomaten in heißem Wasser, dann in kaltem. Peel halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Fügen Sie frische Kräuter Basilikum, Petersilie und Thymian. "Ziehen" Buttersauce.
Das fertige Gericht garniert mit einer Scheibe Zitrone und gehackter Petersilie.
Semifreddo mit Himbeere
Zutaten:
2 Eigelb
200 ml. Creme 33%
0,5 Tassen Zucker (250 ml Glas)
1 Päckchen (10 Unzen), Vanillezucker
0,5 Tassen Himbeeren
Zubereitung:
1. Peitsche Eigelb mit Zucker und Vanillezucker weiß
2. Unabhängig davon die Sahne mischen die beiden Massen Mischer
3. Fügen Sie die Himbeeren und mischen, legen Sie die Masse in Form, in den Gefrierschrank über Nacht.
?In einer Pfanne Schweinefilet mit Karotten und Kartoffeln gebacken
Zutaten:
Dijon-Senf - 2 Esslöffel
Trockene Thymian - 1 TL
Knoblauch - 1 Zehe
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Schweinefilet - 750 g
Dill Geschmack
Karotten - 4 Stück
Kartoffeln - 5 Stück
Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
Olivenöl - 2 Esslöffel
Butter - 2 Esslöffel
Zubereitung:
Backofen auf 220 Grad. Fein hacken Gemüse und legen Sie eine große Schüssel geben. In einer separaten Schüssel mischen der Senf, Thymian, Knoblauch gepresst und ½ Esslöffel Salz. Verbreiten Sie diese Masse von Schweinefleisch und lassen Sie es für eine Weile bei Raumtemperatur stehen lassen.
In einer Schüssel mit Gemüse gießen Olivenöl, Butter, Salz und Pfeffer. Stir. Das Gemüse in einer gusseisernen Pfanne und kochen bei Hitze etwa 30 Minuten. Setzen Schneiden Sie das Gemüse dazugeben und weitere 45 Minuten (bis gekochtes Fleisch). Übertragen Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett, in Folie wickeln und lassen für 7 Minuten, dann schneiden Sie das Fleisch und Ort auf einem Teller mit Gemüse. Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Schnelleingelegte Pilze.
Sie benötigen:
800 g frische Champignons, in Viertel schneiden (oder die Hälfte, wenn kleine Pilze)
16 Tassen Wasser + 3 Esslöffel 5% Essig (oder Zitronensaft 1)
Für die Marinade:
1/2 Tasse von 5% Essig
2 Teelöffel Salz
1 TL Zucker
3 Knoblauchzehen, gehackt
2-3 Lorbeerblätter
1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 rote Paprikaschote, gehackt
1 1/2 Esslöffel gehackter Dill (frisch oder getrocknet)
2 Tassen Wasser
1/2 Tasse Pflanzenöl
Wie zu kochen:
Marinade:
1. In einem mittelgroßen Topf, kombinieren die Essig, Salz, Zucker, Knoblauch, Lorbeer, Pfeffer, Paprika und Dill. 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie 2 Tassen Wasser, zum Kochen bringen und kochen für weitere 5 Minuten. Fügen Sie die Butter und schalten Sie die Hitze.
Pilze:
2. Kochen Sie 16 Tassen (4 Liter) Wasser mit 3 EL Essig (oder Zitronensaft 1). Spülen Sie Pilze, vierteln und in kochendes Wasser. Umrühren, zudecken und 3 Minuten köcheln lassen.
3. Lassen Sie das Wasser aus den Pilzen und gießen Sie die Marinade über sie. Kochen Sie für 2-3 Minuten in der Marinade, auf Raumtemperatur abkühlen und im Kühlschrank über Nacht.
- Mehr fotoretsepty.
?Hähnchenschenkel mit Parmesankäse und Knoblauch.
Kochzeit: 40-50 Minuten
Sie benötigen:
Getrockneter Oregano - 1 TL
Getrockneter Rosmarin - 1 TL
Gemahlener Kreuzkümmel - 1/2 Teelöffel
Salz - 1 TL
Hähnchenschenkel - 2 kg
Olivenöl - 3 Esslöffel
Geschreddert Basilikum - 2 Esslöffel
Knoblauch - 2 Knoblauch
Geriebenem Parmesan - 1/4 Tasse
Salz - 1/2 Teelöffel
Wie zu kochen:
1. Mischen Sie das Salz, Kümmel, Oregano und Rosmarin.
2. Legen Sie die Beine auf ein Backblech und streuen sie mit einer Mischung aus Gewürzen sorgfältig.
3. Bake Huhn, bis gekocht.
4. Messen Sie den Öl.
5. Fügen Sie die gehackte Petersilie und Knoblauch.
6. Fügen Sie den geriebenen Käse und gut mischen.
7. Wählen Sie die Sauce gießen Beine.
Im Ofen für weitere 7-10 Minuten 8. Setzen. Hähnchenschenkel fertig!
Guten Appetit!
- Erfahren Sie, um zu kochen köstlich.
Pasties auf Kefir
Zutaten:
- 1 EL. Joghurt
- 1 Ei
- Salz nach Geschmack
- Wie viel Mehl Willen
Zubereitung:
1. In einer Schüssel gießen Sie den Joghurt, fügen Sie Ei, Salz. Schlagen Sie mit einer Gabel. Nach und nach Mehl und stören
2. Wenn der Teig dick sein. legte sie auf den Tisch und den Teig kneten Medium (nicht cool, nicht weich). Lassen Sie es für 20 Minuten auf dem Tisch
3. Füllung: Füllung Klassiker. Hackfleisch, Gewürzen, viel Zwiebeln und viel Wasser oder Brühe. Stir. Füllung sollte wässrig.
4. Schneiden: Teig in 10 Stücke (oder nach Wunsch)
5. Jedes Stück Rolle in die Mitte legte einen Löffel Füllung. Cheburek Form, die Kanten zu vermeiden, entstanden Saft, rollen Sie das Nudelholz. Schneiden Sie die überschüssige Teigschneider
6. In heißem Strecke. Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb
Wolfsbarsch mit Garnelen
Zutaten:
2 Stck. Wolfsbarschfilet
garnele
1 Esslöffel Mayonnaise
1 Esslöffel Tomatensauce oder Ketchup
Salz
pfeffer
Mehl
pflanzliches fett
Zubereitung:
Eglifilets mit Salz und Pfeffer. Mayonnaise und Tomaten-Sauce Mix und Beschichtung der Innenseite der Fischfilets. Ein Filet Put geschälte Garnelen, Deckel mit einem anderen Filet, Krawatte c / b Faden.
Stuff der Fisch in Mehl wenden und in Pflanzenöl auf beiden Seiten des Deckels paniert in einer Pfanne. Ohne Mehl oder im Ofen backen.
Fertige Fisch etwas abkühlen, entfernen Sie die Schnur und dienen mit Zitrone.
Guten Appetit!
?Ideen für die Dekoration Gebäck
Guzhero
Zutaten:
- 1 Tasse Milch
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Tasse Mehl
- 1 TL Salz
- 4 Eier
- 1 Tasse geriebener Käse solide
- 1 TL Senf
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
Zur Schmierung:
-2 Esslöffel Butter
-2 Knoblauchzehen
-1 Esslöffel gehackte Petersilie
Zubereitung:
1. In einem Topf erhitzen die Milch und Butter, zum Kochen bringen.
2. Das Mehl, Salz und Pfeffer, die alle gründlich gemischt.
3. Vom Herd nehmen, gut durchrühren und legte bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ein paar Minuten zu kochen.
4. Ein wenig kühl und schlagen die Eier eins nach dem anderen sorgfältig kneten.
5. Dann fügen Sie den Käse und Senf. Backblech legen ein Backpapier.
6. Mit zwei Teelöffeln Trage Guzhero Ausbreitung auf ein Backblech mit geringem Abstand voneinander.
7. In einem vorgeheizten 220 Grad-Ofen die Pfanne, und wenn die Walzen zu erhöhen, ist die Temperatur auf 190 Grad und backen für weitere 12 Minuten, um die schöne rosige Farbe.
8. Das Öl mit Knoblauch (man kann in der Mikrowelle), fügen Sie die Grüns und schmieren Guzhero.
?Puff-Schnecke mit Kondensmilch
Zutaten:
- Blätterteig
- Condensed Milk
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 ° C. Decken Sie das Backblech mit Backpapier. Weiche taut Blätterteigrolle auf 2-3 mm dick.
Eine dünne Schicht über die gesamte Oberfläche der Kondensmilch. Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie den Teig in Streifen ca. 3 cm breit. Drehen Sie die Schlange aus Streifen wie in der Abbildung dargestellt. Setzen Sie auf ein Back puff und backen Sie für ungefähr 20 Minuten. Kühl und dienen mit Tee.
Rolls mit Sahne Protein
Zutaten:
2 quadratische Platte Blätterteig
1 Ei zur Schmierung
50 ml Wasser
Zucker 100 g
2-Protein.
Zubereitung:
1. Jede Platte ausrollen Blätterteig auf ein Rechteck Länge von etwa 27 bis 30 cm.
2. Schneiden Sie in lange Streifen von ca. 2, 5 cm.
3. Wählen Sie aus der Süßwaren Papier in Dreiecke geschnitten, dessen Roll-kulechki kornetiki. Diese Zukunft Düsenrohre.
4. Wickeln Sie jeden Streifen um seine Rohr, von dem schmalen Ende des Rohres (die Streifen sollten sich gegenseitig überlappen). Setzen Sie auf ein Backblech.
5. Schmieren Sie die geschlagenen Eier (Eigelb). Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 20-25 Minuten.
6. Bereiten Sie die Protein-Creme (italienische Baiser). Zu diesem Wasser mit Zucker auf eine Temperatur von 118 Grad erhitzt (oder an einer Probe auf eine mittlere Wulst). Proteine schlagen mit einer Prise von Zitronensäure zu einem festen Schaum.
Gießen des Sirups in Proteine in einem Hochgeschwindigkeitsmischer. Verprügeln, bis die Masse abkühlt Protein.
7. Setzen Sie die Creme in einer Proteinspritzbeutel füllen und es rollt.
8. mit Puderzucker bestreuen.
Tipps:
- Anstelle von Eiern für die Schmierung kann das Eigelb zu verwenden, nach der Trennung von Proteinen aus dem Eigelb Vorbereitung Protein Creme bleiben.
- Verbreitung auf ein Back rollt besser "Naht" auf während des Backens Schlauch nicht entspannen.
- Wenn der Ball sofort gebildet wird, ist der Sirup bereit, in kaltem Wasser sollte tropfSirup: - Test für den durchschnittlichen Wulst wird wie folgt statt.
- Eine der Optionen für die Ernährungssonden - zusammen mit Rohren und backen Blätterteig Schneider, und dann zerquetschen Sie sie mit einem Nudelholz. Ready to Rohr mit dem breiten Ende in der Krume verpackt tauchen. Es ist auch praktisch: so wird das Rohr nicht an den Wänden des Behälters, in der sie während der Speicherung zu haften.
- Übrigens, müssen Sie den Schlauch in den Kühlschrank zu halten, und vorzugsweise nicht mehr als einen Tag. Die Erfahrung zeigt jedoch, dass sie "aus" sofort.
- Zitronensäure, als Prügel Protein nicht hinzufügen, aber es rollt nicht so süßlich.
- Wenn Sie fertige Metallkegel für Wickelhülsen zu verwenden, werden die Rohre erhalten, natürlich, perfekt runde innen (noch in den Prozess der Backpapier unter dem Gewicht des Tests "sind"). Aber über diese Rohre können immer sagen, dass es ist eine echte Handarbeit, mit Geschäften, sie nicht zu vergleichen!
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