Rindfleisch mit Gemüse in einem Topf

Zutaten
Beef - 800 g
Bouillon - 150-200 ml
Kartoffeln - 7-tlg.
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Grüne Erbsen frisch / gefroren - von 100 bis 150 g
Karotten - 4 Stck.
Zwiebeln - 2 Stck.
Flour - ½ Tasse (Becher Volumen 0, 25 l)
Pflanzenöl - 5 Esslöffel. Löffel
Tomatenmark - 4 EL. Löffel
Lorbeerblatt - 1-2 Stück.
Salz nach Geschmack
Petersilie, falls gewünscht
Gewürze:
Piment (Erbsen) - 3-tlg.
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren
1.Myaso in kaltem Wasser, in Stücke von 2x2 cm geschnitten spülen, abzuwehren. Salz, Pfeffer, in Mehl wenden und in ein wenig Öl für etwa 10 Minuten Legen Sie die Pfanne gebratenes Fleisch, fügen Sie das Piment, Lorbeer, Brühe und kochen bei schwacher Hitze etwa eine Stunde (die Brühe nicht kochen sollte).

2.Kartofel Würfel. Braten Sie in ein wenig Öl für 5 Minuten. Dann fügen Sie die gehackte Petersilie Wurzel, Karotten, in Scheiben schneiden, Zwiebeln schneiden und kochen alles zusammen, bis die Hälfte.

3.Slozhite in Tontöpfen Rindfleisch, Kartoffeln, Gemüse, grüne Erbsen, Tomatenmark, in Brühe verdünnt, in denen tushilos Fleisch. Mit Salz. Stellen Sie die Töpfe in einem vorgeheizten Ofen, die Temperatur 200 ° C. Kochen Sie für 40-50 Minuten.

Fruchteis

Zutaten:

Für lila Schicht:
- Blueberry (eingefroren werden kann) - 3/4 Tasse (70 g);
- Blueberry Joghurt 1, 5% Fett oder fettarme - 50g;
- Ice - 1/4 Tasse.

Für die weiße Schicht:
- Ungesüßt Joghurt 2% Fett oder fettfrei - 150 g;
- Zucker - 1 Teelöffel (10 g);
- Vanilla - 1/4 Teelöffel;
- Ice - 1/4 Tasse.

Für rosa Schicht:
- Erdbeeren (eingefroren werden kann) - 3/4 Tasse (70 g);
- Strawberry Joghurt 1, 5% Fett oder fettarme - 50g;
- Ice - 1/4 Tasse.

Außerdem:
- Kunststoff kleinen Tassen zu 50 ml - 7units;
- Eis-Sticks - 7pcs.

Zubereitung:

Mischen Sie in einem Mixer jede Farbe separat und beiseite stellen. Dann gießen Sie die erste Farbe (lila) in Form. Füllen Sie etwa 1/3 Tasse. Früher habe ich Plastikbecher aus Rastishka formen. Sie können gewöhnliche Plastikeinwegbecher zu verwenden. Legen Sie in den Gefrierschrank. Nach 20-30 Minuten, um, und legen Sie die Stöcke. Legen Sie zurück in den Gefrierschrank für weitere 30 Minuten. Nach dieser Zeit erhalten wir unsere Tassen und gießen Sie die nächste Schicht - weiß. Wir behalten uns über 1/3 Tasse kostenlos. Senden Sie in den Gefrierschrank für eine Stunde. Dann gießen Sie die letzte Schicht - rosa. In den Kühlschrank für 2 Stunden oder bis zum Frost. Fruchteis fertig!
Guten Appetit!

Blueberry Pasta

Und n g e r d und e n t s:
150 g Mandelmehl, gesiebt zweimal
150 g Puderzucker
55 g Ei-Proteine ​​im Alter (ca. 1, 5-Protein)
Zucker 150 g
37 g Mineralwasser (ohne Kohlensäure)
55 g Eiweiß, im Alter von
Prise rote und blaue Lebensmittelfarbe

Füllung:
250 weiße Schokolade
70 g weiche Butter
250g Blaubeeren

Beispiel g h o l a n e:

Füllung:

Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Weiche Butter mit einem Mixer schlagen, nach und nach Hinzufügen der Schokolade.

Pyuriruyte 200 g Blaubeeren, verlassen 50 g ganzen Beeren.

Fügen Sie Kartoffelpüree und ganzen Beeren in Schokoladenmasse. Rühren Sie vor der Fusion. Mitnehmen in den Kühlschrank.

Macarons:

Den Backofen auf 150 ° C.

Sieben Sie das Mandelmehl und Puderzucker mehrmals. Stir. Gießen Sie in der Pfanne, die gelegt Pergamentpapier und in den vorgeheizten Ofen für 5 Minuten. Entfernen und zu sichten wieder in eine Schüssel geben. In ersten Teil im Alter von Proteinen (55 g) und beiseite stellen.

In einem kleinen Topf, kombinieren die Wasser und Zucker. Zum Kochen bringen, unter Rühren mit einem Schneebesen, so dass der Zucker vollständig aufgelöst und mit einem Pinsel auf die Wände des Topfes, die nicht kristallisiert würde Zucker. In diesem Stadium, fügen Sie die Färbung und umrühren. Halten Sirup auf dem Feuer, bis bis es 118C erreicht.

Zur gleichen Zeit, zu schlagen, bis flauschige Schaum zweite 55 g Protein.

Reduzieren Sie die Mischgeschwindigkeit für mittlere und gießen Sie einen dünnen Strahl heißen Sirup. Weiter wischend, bis, bis die Mischung 45C abgekühlt (dh die Note noch warm genug), nicht glänzend, dicht und glatt sein. Aber es sollte den Zustand nicht zu erreichen "starke Spitzen." Richtig Eischnee sind dick, aber weich zugleich. Ein Tipp von der Krone hängen, sanft biegen in der "Vogelschnabel".

Leicht mischen der trockenen Mischung mit dem Protein. Er sollte seine Beschaffenheit zu verlieren. Fügen Sie dann zu dieser Mischung mit einem Sirup Schlag Weißen.

Vorsichtig mischen Klinge, die zweite Hand rotierenden Trommel gegen den Uhrzeigersinn. Gewicht muss einheitlich und Bandablauf mit einem Spatel zu erhalten.

Falten Sie den Teig im Kochbeutel und verpflanzen glatten Teig Kreise mit einem Durchmesser von 3-4 cm, auf Pergamentpapier oder einer Silikonmatte. Wenn sie richtig geknetet Teig, "Schwänze" nach otsazhivaniya sofort auflösen.

Lassen Tabletts stehen bei Raumtemperatur für 1 Stunde. Dies ist eine sehr wichtige Phase der Vorbereitung - auf der Oberfläche ist es einfach Baiser Kruste, durch die sie sich nicht während des Backens und unteren Rand des Bildes von einem schönen "Rock" zu knacken.

Den Backofen auf 160C. Backen Sie Plätzchen 15 bis 18 Minuten. Es hängt von der Leistung Ihres Ofens sowie der Durchmesser der sich Macarons.

Entfernen Sie die Cookies bereit, fassen Sie die Kanten des Papiers oder Pad und bewegen sich alle auf eine ebene Fläche. Vollständig abkühlen lassen.

Richtig gebacken Hälften wird leicht von der Oberfläche, auf der das gebackene abzuweichen.

Wenn sie zur Arbeit gehen, und auf dem Papier bleibt klebrig Masse - nicht in den Ofen doderzhat sie nicht.

Montage:

Legen Sie gefrorene Füllung in eine kulinarische Tasche. Transplant eine kleine Menge auf die Hälfte des macaron und schließen Sie die zweite Hälfte, eine geeignete Größe.

Entfernen Sie über Nacht im Kühlschrank.

Es ist auch sehr wichtiger Schritt. Sie fressen nie frische Produkte unbedingt liegen Nacht einweichen und zu erweichen. Dann am Morgen - die schönste, schmelzende und zarte Textur, wie sie in diesem Französisch Macarons sein.

Guten Appetit!

Banane Karamell pie

Zutaten:
Teig
1, 5-2 Art. Mehl
1 Std. L. backpulver
100 g Butter oder Margarine
1 Ei
2 EL Zucker
5 Esslöffel Sauerrahm
zum Nachfüllen
50 g Butter
100 Gramm Zucker
4-5 Bananen
Am besten ist es, um eine Auflaufform mit abnehmbarem Boden zu verwenden, so bei der Handhabung der Kuchen auf dem Teller nicht, um sein Aussehen zu verwöhnen.
Den Zucker und Ei.
Als nächstes fügen Sie smenatu und Butter.
Dann schlafe Mehl und Backpulver.
Kneten Sie den Teig und legen Sie in den Kühlschrank für 30-60 Minuten.
Jetzt können Sie beginnen, Karamell zu machen.
Wir heizen die Butter in einer Form (vorzugsweise in der gleichen, die einen Kuchen zu backen wird).
Fügen Sie den Zucker und halten das Feuer, bis eine flüssige Karamell. Feuer sollte nicht so klein sein, daß sich keine Klumpen von Zucker.
Bananen und löschen Sie den Modus der Länge nach halbieren.
Und auf einem Karamellkern eingelegt.
Den Teig ausrollen etwas größer als die Form und auf Bananen gestapelt.
Und im Ofen auf 180 Grad für 30-40 Minuten vorerhitzt setzen.
Poglyadvayte ständig. Erhöhen Sie gegebenenfalls die Wärme oder Garzeit.
Rastegivat Form und drehen über den Kuchen.
Bananen wurden vollständig absorbieren Karamell, aber seien Sie vorsichtig - einige der Karamell können noch beim Drehen in austreten.
Ebenso wichtig ist köstlich!

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Italienisch Erdbeerkuchen

Zutaten:

1/2 Tasse Mehl
1 1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1 TL Zimt
6 EL weiche Butter ungesalzene Butter (90 g)
3/4 Tasse Zucker
2 Eier (Raumtemperatur)
2 EL warme Milch
Erdbeere
Frische Schlagsahne
Backen 22 bis 24 cm

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen auf 180 gr.Smeshat in eine Schüssel gesiebte Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
2. In einer separaten Schüssel, schlagen Sie die Butter mit einem Mixer und sahar.Dobavit Eier und Milch, und ein wenig mehr vzbit.Dobavit in Öl-Ei-Mischung trocken ingredienty.Peremeshat Holzspatel.
3. Form zum Backen Fett, verteilen testo.Klubniku halbieren und in einen Kreis, nach unten drücken und es zu testen.
4. Backen Sie für ungefähr 30 bis 35 minut.Gotovnost Check Holzspieße.

Etwas abkühlen Tartu und streuen Sie es mit Puderzucker. Servieren Sie die Torte warmen mit Schlagsahne.

Egg in einem Korb von Speck

Zutaten:

Egg - 4 Stück
Speck (oder ein Schinken - nach Geschmack) - 8 Stück
Frischkäse - 4 Esslöffel
Pilze - 1/2 Tasse
Butter - 1 Teelöffel
Salami - 8 Stück
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
An der Unterseite der Formen Setz 2 Salamischeiben.
Backofen auf 180 Grad. In einer Pfanne mit Butter braten Sie die Pilze für ca. 2 Minuten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Bring ein bisschen Pilze.
Wickeln Sie den Speck (2 Stück) für Formen. Setzen Sie etwas Käse.
Brechen Sie das Ei. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis gekochte Eier (nach eigenem Ermessen).

Karamellisierte Orangen

Brauchen Sie:
1 kg. Orangen
400 g brauner Zucker
100 g Wasser

Wenn möglich, besser, ein mittelständisches Orangen nehmen.
Schneiden Sie die Frucht in Scheiben Breite von 0, 5 cm.
Nehmen Sie einen tiefen Pfanne streuen brauner Zucker auf dem Boden, legen Sie eine Schicht von Orangen.
Wiederholen Sie den Vorgang: einer Schicht aus Zucker und orange Schicht. Mit einer Schicht aus Zucker.
Mit Wasser bedecken.
Simmer, schwacher Hitze abgedeckt 2 Stunden.
Bei Bedarf kann das Wasser nur Schlag.
Diese Orangen sind perfekt für Tee und für eine lange Zeit gespeichert! Anstelle von Zucker, Honig, können Sie!

Toffee - handgemachte Schokolade

Zutaten:
30 Pralinen:
-Iris Cream - 250 g
-Orehi (Filbert) - 30 Stück.
-Shokolad Dark - 50 g
-Slivki (10%) - 6 EL
Buttersäure Butter - 2, 5 Esslöffel
-Konyak (Brandy, Likör) - 1 EL (Optional)

Herstellungsverfahren:

In Stücke brechen und fein gehackt Toffee
Schmelze in einem Wasserbad Iris mit Sahne (5 Esslöffel) und Cognac.
Vom Herd nehmen und mischen in der Butter (2 EL), um die Masse eines glatt und glänzend
Greased Formen (Sie pflanzen) und füllen Sie sie mit geschmolzenem Toffee. Jedes Bonbon in der Mitte stecken eine ganze Körner (Nüsse sollten zuvor aus der Schale zu reinigen) und Abdeckung wieder Iris
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad mit der Zugabe von 1 Esslöffel Sahne. Fügen Sie die Butter (0, 5 EL) rühren. Die resultierende Masse legen einen Teelöffel pro Süßigkeiten in der Mitte
Legen Sie die Süßigkeiten in den Gefrierschrank für 4-5 Stunden. Danach werden sie leicht von der Formwand getrennt. Sie schnell weich werden.
Handgemachte Bonbons bereit. Sehr lecker wie die reale Toffee bekannte Firma.

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook