Roll "Philadelphia"

Zutaten:

- Rundkornreis - 200 g
- Reisessig 20 ml
- Nori Algen (großes Blatt) 1 Stck.
- Soft Frischkäse (Philadelphia) 150 g
- Lachs 150g

Zubereitung:

Abbildung Spülung gut, in einen Topf gießen Wasser im Verhältnis von 1: 1, 2. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und kochen Reis etwa 15 Minuten lang, ohne die Abdeckung zu entfernen. Sobald wir den Reis 10 Minuten stehen, zu verschieben und zu Saison Reisessig

Makis wickeln Frischhaltefolie aus der oberen Hälfte des Blattes nori.Raspredelite Reis, Palm Einweichwasser. Lassen Sie eine kleine Gruppe in der Nähe Rand des Nori, um Sie und machen den Fern-Offset. Abb brauchen nicht zu komprimieren.

Richten Sie den oben nach unten, die Füllung Teppich leicht anziehen "auf der" Klebstoff Rolle. Gleichmäßig drücken Sie Ihre Finger auf dem Pad und machen ein paar Bewegungen entlang rollen Platz zu geben.

Frischer Lachs oder Forelle Sushi-Stück der gleichen Länge und Dicke. Sie auf eine Rolle nahe zueinander.
Wieder einmal, decken Sie die Rollmatte und drücken Sie den Fisch.

Übertragungswalze auf ein Schneidebrett und ein scharfes Messer in Wasser getaucht, dann hau sie popolam.Zatem jede Hälfte - drei oder vier Stücke.

Saure Sahne Gelee mit Bananen

Zutaten:

- 500 g saure Sahne
- 100 g Zucker
- 2 Bananen
- 15 g Instantgelatine
- 25 g Schokoladen

Zubereitung:

1. Sour zur Herstellung von Gelee sollte Raumtemperatur haben.
Um Sauerrahm, Zucker hinzufügen und schlagen Sie mit einem Mixer für ca. 5 Minuten, bis der Zucker aufgelöst ist.
2. Gelatine gießen 100 ml heißem Wasser (nicht kochendes Wasser), gründlich umrühren, bis Gelatine vollständig gelöst ist. Auf Raumtemperatur abgekühlt, dabei gelegentlich umrühren.
3. Wählen Sie die Gelatine Sahne Gießen (saurer Sahne und Gelatine sollte etwa die gleiche Temperatur haben, die Gelatine nicht vor der Zeit zusammengerollt), Peitsche.
4. Bananen sind sauber, in große Würfel schneiden.
In chargenweise Gläser oder Gläser erweitert.
5. die Creme in den Gläsern, in den Kühlschrank für mindestens 1-2 Stunden vor dem Einfrieren gießen.
6. Schokolade Rost.
7. bestreuen das fertige Sahne Gelee-Schokolade.

Guten Appetit

Wings mit Sauce

2 Arten von Sauce
Krautsalat

Zutaten und Zubereitung:

WINGS Salz und Pfeffer, drücken Chenok kurz und lassen Sie marinieren. Heizen Sie den Wok und braten Sie die Flügel auf hoher Hitze ohne Deckel gold, manchmal braune Farbe!

VERMANSCHEN. Schälen und Kartoffeln (falls large), auf einem großen Feuer zu löschen. Wenn das Wasser zum Kochen kommt, drehen Sie das Feuer weiterhin langsam die Kartoffeln kochen. Setzen Sie Salz. Überprüfen Sie, ob das Wasser war etwas salziger normal. Wenn die Kartoffeln weich sind und beginnen, weich gekocht, vom Herd nehmen, lassen Sie das Wasser, so dass einiges an der Unterseite. Mash mit einem Kartoffel tolkushkoy Hinzufügen Butter (viel! Mashed Butter nicht verderben)), fügen Sie ein Ei und schnell reiben Sie es in Kartoffeln (das Protein nicht durch heiße griff). Weiterfahrt nach Pfund und Mischen, langsam in die heiße Milch auf die gewünschte konsestentsii gießen und fertig!

Krautsalat: gehackte jungen Kohl, gehackte Gurke, grünen Zwiebeln und Gemüse, gewürzt mit duftendes Öl!

Sauerrahmsauce für Flügel KNOBLAUCH:
200 gr. sauerrahm
2-4 Knoblauchzehen
Salz
schwarzer Pfeffer
einige Zweige Koriander
Gehackter Koriander, Knoblauch in der sauren Sahne zerkleinert. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut mischen!

Sauce für Flügel Dorblu:
5 Esslöffel Creme
50g. Dor Blauschimmelkäse
1 Knoblauchzehe
schwarzer Pfeffer
Salz
Petersilie

Erhitzen Sie die Creme zum Kochen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, den geriebenen gerieben oder fein gehackt Käse Dor Blau, Hitze auf niedrig reduzieren. Unter ständigem Rühren zu warten, bis der Käse geschmolzen ist. Fügen Sie eine Prise Salz, Pfeffer und Knoblauch. Prodozhaet Rühren, bis die Soße etwas dicker. Vom Herd nehmen, fügen Sie fein gehackte Petersilie prizhelanii.

Hähnchen Tabaka (tapaka)

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten Portionen: 4 Kalorien: 682 kcal pro Portion

Sie benötigen:

Hühner (600g) 2 Stck.
Trockener Rotwein (Tabelle) 150 ml
Olivenöl 50 ml
Getrocknetes Basilikum 1 TL
Getrocknete Koriander (Koriander) 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL
Meersalz ¾ tsp
Knoblauchzehen 1 Stück.
Saure Sahne 100g

Der korrekte Name dieses Gerichtes - Huhn tapaka (aus dem Namen der Pfanne "Tapa", in dem es gekocht wird), aber ich beschloss, um den Titel zu verlassen ist besser vertraut auf die Option Mehrheit. Doch wenn es um die Fremdwort, in Translation als mögliche Variation kommt.
Was das Essen betrifft, so ist es wichtig, eine gute Hühner geringen Größe (etwa 700 bis 800 Gramm), die viel weicher als herkömmliche Masthähnchen zu wählen, sowie im Einklang mit allen Funktionen des Kochens Geflügel. Wenn gefüttert Hähnchen mit Gemüse, die zwei Küken genug für vier, und wenn keine Beilage, Sie allein zu sein und überwältigen den ganzen Vogel kann :)

Nehmen Sie kleine frische Hühner.
Einen Einschnitt entlang der Mitte der Brust.
Abgeflachte Karkasse Hautseite nach oben und stoßen den Hammer für Fleisch, um eine flache Form zu geben. Dadurch wird das Fleisch weicher zu machen und eine bequeme Passform in die Pfanne zum Braten noch zu erreichen.
Bereiten Sie die Marinade. Rezepturen Marinaden sind sehr verschieden voneinander sind, diese Marinade wird auf der Basis von Wein und Kräutern. Einfach alle Zutaten gut.
Legen Sie das Huhn in der Tasche, gießen Sie die Marinade und lassen für 1-2 Stunden.
Heizen Sie eine Pfanne, ein wenig Öl und legen Sie die Hühnerhaut nach unten. Deckel mit einer Platte und schieben einige Waren, wie zum Beispiel einem Topf mit Wasser. Saute bei mittlerer Hitze für 15 Minuten.
Wenn die Haut golden, drehen sie den vogel kochen und auf der anderen Seite für weitere 10-15 Minuten. Die Hauptsache ist, nicht machen ein großes Feuer, und vergessen Sie nicht, um zu laden.

Für die Sauce pürieren Sie den Knoblauch in einem Mörser mit Meersalz, Sauerrahm zugeben und umrühren.

Trocknen für einen Snack

Zutaten:
Trocknen "chelnochok" (nicht nur Bagels und Donuts), und schon gar nicht süß ...
Hackfleisch
Zwiebeln oder Knoblauch
Ei
Milch.

Zubereitung:
1. Weichen Sie die Trockenmilch, bis sie leicht erweichen (I getränkt für 20-25 Minuten)
2. Drehen Sie das Schweinefleisch mit Zwiebeln. Salz und Pfeffer, das Ei roh.
3. Wir erhalten Trocknen mit Milch in ein Loch gelegt Hackfleisch, Mayonnaise smazhem Sie mit geriebenem Käse und Pfanne streuen können. Fry bei mittlerer Hitze, abgedeckt.
4. Das ist das ganze Geheimnis! Sie können in den Ofen backen

Shrimp Toast

Sie benötigen:

Königsgarnelen 20 Stück.
Eiweiß 1 Stk.
Salz

Paprika gefüllt mit Fisch

Sie benötigen:
Fischfilet - 300 g
Rice - 3/4 Tasse
Paprika - 7-tlg.
Zwiebeln - 1 St.
Lemon - 1 Stck.
Egg - 1 Stck.
Petersilie - 1 Bund
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

1. Den Reis kochen in leicht gesalzenem Wasser weich. Kochen, schälen und fein hacken Ei.
2. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone. Petersilie fein hacken, schneiden Sie den Stiel an den Paprika, Samen entfernen.
3. Sprinkle mit Pfeffer Zitronensaft innen und lassen Sie für 5-7 Minuten.
4. Fische und Zwiebeln rotieren durch den Fleischwolf. Mix Reis, Fisch, Zwiebeln, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer und rühren.
5. Anreise füllen Füllung Paprika. Setzen Sie sie in einer Pfanne mit Wasser und Raumabdeckung und kochen bei schwacher Hitze 20 Minuten.

Sturgeon Back

Sie benötigen:
Stör - 500 g
Tomaten - 4 Stck.
Pepper - 1 Stck.
Lemon - 1 Stck.
Käse - 150 g
Pflanzenöl - 1 EL. Löffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Sturgeon in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Gießen Sie den Zitronensaft.
2. Tomaten und Paprika in Scheiben schneiden. Hacken Petersilie.
3. Setzen Sie die Scheiben von Gemüse auf Fischstücke bestreichen, mit Kräutern, dann Käse.
4. Backen mit Öl bestreichen und Ort Fischen auf sie. Backen Sie bei 180 Grad garen.

Sie können nicht nur weiß, sondern auch rote Fisch wie Lachs.

Schnitzel "herzhaft"

Sie benötigen:
4 Kalbsschnitzel,
Saft von 1/2 Zitrone,
2 EL Mehl,
3 EL Pflanzenöl,
1 Bund Frühlingszwiebeln mit Brutzwiebeln,
130 ml trockener Weißwein,
150 ml Brühe,
4 Tomaten,
3 Kalk
Gehackte '20 Melisse,
1 Teelöffel Zucker,
1 TL Stärke,
1/3 Teelöffel Majoran,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Kalbfleisch 1. Waschen, trocken, leicht abzuwehren, mit Salz bestreuen, Majoran, Pfeffer, mit Zitronensaft beträufeln und lassen für 15 Minuten.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Jedes Schnitzel zapaniruyte in Mehl, braten auf jeder Seite 7 Minuten, um das Gericht zu verlagern und legte an einem warmen Ort.
3. Für die Sauce hacken die Zwiebelringe. Legen Sie in einem Topf, in dem gebratenes Fleisch und Brown das Bit. Gießen Sie den Wein, Brühe und zum Kochen bringen. Die Tomaten in kochendem Wasser für 30 Sekunden, Transfer in ein Sieb geben und schälen. Das Fruchtfleisch fein hacken.
4. Reinigen Sie den Limes, teilen sich in Segmenten zusammen mit Tomaten in der Soße und dann bringen Sie es zum Kochen bringen. Fügen Zitronenmelisse, mit Salz, Pfeffer und Zucker. Lösen Sie Stärke in kaltem Wasser und gießen Sie einen dünnen Strahl in die Sauce. Kochen für 3 Minuten und dann vom Herd nehmen.
5. Bereit Schnitzel mit der Sauce servieren.

Tipp: Limetten in diesem RECEP diese können von einem großen Zitronen ersetzt werden, und statt trockener Weißwein, ein helles Bier nehmen