Rolls mit Sahne

Zutaten:
Blätterteig
Für die Creme:
Gesichtscreme aus dem Glas - 225g
Frischkäse - 110 g
Sugar - 3 Esslöffel
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Kondensmilch - ¼ Tasse (optional für zusätzliche Süße)

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad.
Den Teig ausrollen Blatt, während das zweite Halte in den Gefrierschrank. Pizza Messer schneiden den Teig in 30 gleiche Streifen.
Ziehen Sie jede Streifen um die Formen - Kegel.
Stellen Sie die Formen mit dem Teig auf ein Backblech und backen, bis sie goldbraun sind, 12 Minuten. Vollständig abkühlen, bevor Füllung Sahne.

Cream:
Schlagen Sie mit einem Mixer Creme Sahne mit dem Zucker. Fügen Sie den Zitronensaft und Sahne. Schneebesen glatt rühren stabil genug Gewicht.
Starten Sie eine Creme Tuben. Setzen Sie sie in eine Schüssel, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Hausgemachte Croissants

Zutaten:
Weizenmehl 450 g
8 g Hefe
Zucker (Granulat) 60 g
Eggs 2 Stück
Butter 180g
Sonnenblumenöl 20 g
5 g Salz

Zubereitung:
Hefe in 150 ml warmem Wasser verdünnt, lassen Sie stehen für 10 Min., Dann rühren.
Das Mehl sieben, in eine Schüssel gießen. 30 g Butter strecken Sie Ihre Hände und reiben Sie das Mehl. Fügen Sie ein Ei, Zucker und 1/2 Std. L. Salz, Hefe und kneten glatten elastischen Teig (kneten für 10-15 Min.).
Bemehlten Tisch, den Teig zu einem Rechteck von 50 x 20 cm.
Der verbleibende Butter zu dehnen, die auf der Oberfläche des Teigs 2/3 mit der Rückseite eines EL in 3 1/3 chasti.Namazat Öl unterteilt, ausgehend von den Rändern des Teig 2-3 cm. (Das Öl sollte nicht vollständig geschmolzen sein und aus kleinen Klumpen) . Nicht eine gefettete Oberfläche Halb geölte Oberfläche wickeln und decken die verbleibenden geschmiert Oberfläche. Holen Sie sich einen dreischichtigen Rechteck von etwa 17 x 20 cm. Die Kanten des Tests gut zu schließen seine Hände, so dass das Öl nicht kommen mit weiter rollen Teig. Dough erweitern um 90 ° nach rechts und dann rollen in ein Rechteck der Größe 50 x 20 cm.
Teig leicht verschieben auf einem Blatt Pergament (oder Transparentpapier), in der Nähe zweites Blatt, in der Mitte falten, Deckel mit einem Handtuch und in den Kühlschrank für 30 Minuten.
Nach der festgelegten Zeit, den Teig auf einer bemehlten Tisch verschieben. 2 weitere Male voll wiederholen Sie den vorherigen Verfahren.
Wiederholen Sie 3 mal das vorherige Verfahren, aber ohne Öl. In den Kühlschrank stellen, um den Teig erst nach der dritten Wiederholung setzen.
Den Teig zu einem Rechteck von 52 x 30 cm, Deckel mit einem Handtuch und lassen für 10 Minuten.
Dann schneiden Sie den Teig zur Hälfte der Länge, wobei jede Schicht in 8 Dreiecke Basis 13 cm geschnitten. Schließen von Dreiecken Croissants, legen Sie die Spitze nach unten auf geöltes Back, was ihnen eine Sichelform. Der Abstand zwischen den Croissants mindestens 5 cm.
Schmieren Sie die Croissants mit Ei und lassen für 40 Minuten. zu erhöhen (vorzugsweise in einem Schrank oder einem kalten Ofen, so dass es keine Luftstrom, sonst bis Croissants getrocknet).
Backofen auf 220 ° C
Backen Sie für 15-20 Minuten Croissants.
Croissants sind bereit!

NAPOLEON Blätterteig

Sehr leicht gekocht.
Für den Kuchen:
nehmen eine Packung Blätterteig (450 gr.) und backen für 8 dünne Kuchen. 9 kleiner werden, lassen Sie es in Stücke.

Für die Creme:
3 Eier, schlagen in eine dicke Schaumstoff
250 gr. Zucker,
Tasche von Vanille.
500 ml. Milch zum Kochen und fügen Sie
100 gr. Butter.
In der Milchschaum und Schneebesen Mixer, in Brand gesetzt, bis dick vorsichtig gießen.

Füllung: Erdnüsse, getrocknete Aprikosen, gehackt.

Setzen Sie den Kuchen: abwechselnd Shortcakes Ausbreitung Creme + Nüssen, Sahne + Aprikosen, top-Creme + Baby.

Irina Smolnikova

Waffelröllchen mit gekochter Kondensmilch

Zutaten:
Waffle:
-5 Eier
-200g Butter
-200g Flour
-120g Zucker
-schepotka Vanillin

Für die Creme:
-1 Banküber gekochte Kondensmilch
-100g Butter

Zubereitung:

In einem Wasserbad, um die Butter zu schmelzen. Eier mit Zucker schaumig rühren Schaum (5-7 Minuten), gießen Sie die geschmolzene Butter - vzbit.Chastyami das gesiebte Mehl hinzufügen, in den Teig, und Schlag jedes Mal um eine dicke Konsistenz von Sahne haben. Heizen Sie das Waffeleisen (5 Minuten) und geölt. Unten in der Mitte der Form auf halben Esslöffel Teig gießen und backen Sie für 2 Minuten. Die Wafer müssen rollen, während sie heiß sind. Abkühlen lassen.
Cooking Cream:
Butter Raumtemperatur, in eine Schüssel geben und schlug mit einem elektrischen Mixer schaumig rühren. In 4-5 Empfänge hinzufügen Kondensmilch, ohne anzuhalten zu schlagen. Schlagen Sie die Sahne glatt rühren.
Cremefüllung Rohr mit einer Spritze Kochen. Kanäle können Sie die geschmolzene Schokolade gießen, oder tauchen Sie die Enden der Rohre in die Schokolade. Sie können mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Fluffy Pfannkuchen mit Hefe

Das Rezept ist sehr lecker und üppig oladushek.

Wir brauchen:

500 gr. Mehl
20 gr. frische Hefe oder 2 Stunden. l. Trockenhefe
2 Tassen warme Milch (I etwa 450 ml zu nehmen)
2 mittelgroße Eier
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL. l. Zucker
02.01 h. L. Salz
2 EL. l. Pflanzenöl in dem Teig
Öl zum Braten

Für den Biskuit:
In der warmen Milch Rasse Hefe, Zucker, 1 Tasse Mehl und lassen für eine halbe Stunde.
Der Teig wird Kappe für dieser Zeit steigen.
Die Eier nenmogo Schneebesen. In den Eiern, restliche Mehl brauen, predvaritelno ich es zu sichten, Vanillezucker, Salz, Pflanzenöl. Alles gut durchmischt, wird ziemlich viskosen Teig und lassen für eine halbe Stunde.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, so dass sie propeklis innen gut. Sorry für die Fotos nicht zeigen, wie gut sie zum Braten angehoben
Die hier erhaltene Ergebnis sind üppig Pfannkuchen.

APPLE Bagels

Ich muss Test:
500g Mehl
100g Margarine (ich hatte Öl)
2 Eier + 1 Ei zur Schmierung
100 g Sahne
100g Milch
1 TL Trockenhefe
1 EL Zucker
1 TL Salz

In einer Tasse Milch bei Raumtemperatur, um den Zucker bestreut auf der Oberfläche zu lösen, Trockenhefe,
Nicht rühren, mit einem Tuch abdecken und lassen für eine Stunde - lassen Sie die Hefe vermehren.
Wiegen Sie das Mehl, das ihr in die gefrorene Margarine gehackte und reiben Sie Ihre Hände.
Nach einer Stunde, um gut in das Mehl zu tun und die Milch dazugießen, propagiert sie in Hefe, die Eier, saure Sahne und Salz.
Kneten Sie den Teig. Hände kneten den Teig für eine lange Zeit, aber es stellt sich immer heraus. Vymesheno Teig sobald Anschlag
an den Händen kleben. Es perfekt und schnell in einem Mischer geknetet.
Den Teig in eine Schüssel geben, schließen Sie die Folie und senden im Kühlschrank mindestens 2 Stunden.
Der Teig kann in einem Kühlschrank stehen gelassen, zwei oder drei Tage.

Ich verstehe, dass die Substitution von Margarine für Butter - nicht die beste Lösung für die Herstellung von diesem Test,
Margarine, aber ich hatte nicht, und Bagels sehr hotelos.Cherez 2.00 der Teig sein Volumen verdoppelt haben,
aber ich näherte es ist nicht viel, und es gibt nichts, was Sie dagegen tun können.

Den Teig in zwei Teile. Auf dem Tisch, leicht bemehlten ausrollen jedes Stück in einem "Kreis"
Durchmesser von etwa 40 cm und schneiden Sie es in 8 Sektoren.

Im breiten Teil des Sektors geschrieben über zwei Teelöffel Apfelmarmelade und langlebig geblendet
Rand so dass die Füllung nicht austritt, und dann verwandelte sich in einen Bagel.

Bereit Bagels mit Folie abdecken und lassen für eine Stunde für das Proofing. Bagels waren zu erhöhen
Volumen um die Hälfte, aber auch hier habe ich nicht. Sie kamen, aber nicht viel. Offenbar mein Hefe
waren nicht sehr gut (immer die Hefe vor venturing'll Gebäck zu überprüfen!).
1 geschlagene Ei mit einem Esslöffel Wasser und verschmiert Bagels. Bestreuen sie mit Zucker und Zimt.
Backen bei 180 Grad Bagels 20 Minuten.

Eclairs mit Buttercreme!

Zutaten:

100 g Butter
¼ TL Salz
220g Mehl
4 Stck. Eier
250g Mascarpone
120g Zucker
100 ml Sahne 22%

Rezept:

250 ml Wasser zu kochen, fügen Sie das Öl, Salz und wieder zum Kochen gebracht. Sieben Sie das Mehl einen Topf mit Wasser und mischen. Muss eine homogene dichte Teig, der sehr einfach hinter den Mauern der Pfanne ist zu erhalten.
Die Eier in einer separaten Schüssel und mischen, dann fügen Sie 1-2 Esslöffel in einer Zeit, jedes Mal gründlich mischen den Teig. Anteile in einem Rezept für große Eier (Wahl) konzipiert, so dass, wenn Sie sind kleiner, mehr brauchen
Schließlich bekam einen ziemlich dicken weichen Teig, der noch seine Form hält. Den Teig in eine enge Packung oder süß Spritze.
Legen Sie den Teig auf ein Backblech, die Bütten Süßwaren, in Form von Wurst, trennen Sie den Teig mit feuchten Händen.
Im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für etwa 30 Minuten. Eclairs einen guten Aufstieg. Nach dem Abschalten des Ofens, lassen Sie sie in 10-15 Minuten, so dass sie nicht abgerechnet werden.
Für die Creme sollte gut zu schlagen Mascarpone mit Puderzucker und Sahne.
Ein dicker und süßer Sahne. Bewahren Sie es im Kühlschrank bis zur Verwendung und füllen nur mit den gekühlten Kuchen.
Eclairs mit Gebäck gefüllt kann eine Spritze oder einfach Einschnitte an den Seiten und cremt gibt. Bereit Eclairs mit Puderzucker bestreuen und gekühlt servieren.

Hen "Confetti"

Zutaten:

Berechnung der Zutaten für 16 Stücke
-Datei Hähnchenbrust - 4 Stck.
-tvёrdy Käse - 150g
-sladky Pfeffer - 1 St.
-petrushka, Dill - ein kleiner Haufen;
-hydrochloric;
-mayonez - 0, 5 Tassen
-kunzhut - 4 EL. Löffel

Zubereitung:

1. reibt Käse. Pfeffer und grünen fein hacken. Alle mischen und mit Salz abschmecken. Füllung ist fertig.
2. Wehre gutes Hähnchenbrust, schmieren Mayonnaise und lassen für 40 Minuten. Dann, ein wenig Salz.
3. Wählen Sie auf jeder Brust verteilt eine gleichmäßige Schicht der Füllung und sich in einer Rolle.
Wickeln Sie jede Rolle in Folie und backen Sie 40 Minuten bei 180 Grad.
Erweitern Sie die Folie, mit Sesam bestreuen und backen Brüste für weitere 15 Minuten.
Jedes fertige Brust in 4 Stücke geschnitten

Guten Appetit!

Manta

Zutaten:

Für den Teig:
Flour - 2 1/2 Tassen
Egg - 1 Stück
Salz - 1 TL
Wasser - 1 Tasse (warm)

Für die Füllung:
Beef - 2 kg
Zwiebeln - 4 Stück
Schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
Kümmel - 1 Teelöffel
Salz - 1 TL
Kartoffeln - 1 Stück
Olivenöl - 2 Esslöffel

In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten für den Teig. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und gießen Sie warmes Wasser, fügen Sie ein Ei. Kneten Sie für 5-6 Minuten. Überlagerte Teig einwickeln und lassen Sie stehen für 10 bis 20 Minuten.

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Sie können auch mit einer Schleifmaschine für Füllung zu machen.

Die Zwiebel. Fügen Sie Gewürze.

Butter und mischen Sie gut mit den Fleisch Zwiebeln. Füllung ist fertig. Sie können geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, aber es ist nicht ein obligatorischer Schritt.

Den Teig ausrollen. Mit Mehl kleben zu verhindern bestreut. Falten Sie in den langen breiten Streifen. In Quadrate schneiden.

Legen Sie die Füllung in Rechtecke von Teig.

Um an den Ecken mit vier Seiten zu versiegeln.

Bringen Sie Wasser zum Kochen in einem Dampfer. Zeigen Knödel in einem Dampfer. Sie können sich im Dampfbad zu kochen.

Kochen für 45 Minuten.
Saison mit schwarzem Pfeffer und Sauerrahm.

Startseite shawarma

Zutaten:

dünnen Armenischen lavash
Hähnchenschenkel (Zellstoff)
kohl
Korean carrot
Gurken
Tomaten
Ketchup
Mayonnaise

Schneiden Sie das Fleisch von den Oberschenkeln, fein geschnitten und braten in Pflanzenöl goldbraun backen.

Shinkuem Kohl und Mnemonic Hände, Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden (oder jemand ähnlich). Verteilt auf Pita-Brot Kohl auf - Fried Chicken (Ich habe 3 Esslöffel pro Portion).

Gießen Ketchup. Dann legte Scheiben Gurke und Tomaten, Abdeckung und schließen Sie den koreanischen Karotte Mayonnaise.

Wickeln.

Grau in der Mikrowelle. Das ist alles.