Romantisches Frühstück für zwei Personen

Zutaten:

1 Wurst
1 Ei
pflanzliches fett
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Schneiden Sie Wurst geschnitten in 2 Teile dorezaya nicht am Ende mit einer Seite von etwa 1 cm. Schneiden Sie die Enden der von innen nach außen und schließen mit einem Zahnstocher, so dass das Herz zu bekommen.

Legen Sie die Herzen der Würste in einer Wanne mit heißem Öl und brechen ein Ei in das Herz. Kochen, bis bereit, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Köstliche Croissants

Zutaten:

500 gr. erste Klasse Mehl
350 ml. kalte Milch
8 c. Salz
1 EL. l. Zucker
21 c. frische Hefe oder 1 Päckchen Trocken (7 Unzen)
1 EL. l. Malz (backe ich immer ohne sie)
Für Rasierpinsel:
1 Eigelb
3 EL. l. milch

Zubereitung:

Am Abend, gut umrühren vor dem Backen Hefe und Zucker in kalter Milch, bis sie vollständig rasstvoreniya. Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Malz (ich bin nicht), Milch, Hefe und den Teig kneten. I wurde in einer Küchenmaschine für 10 Minuten gemischt.

Der Teig ist nicht so schwer, nicht zu hämmern mit Mehl. Vielleicht hat jemand noch ein wenig mehr Milch hinzufügen. Wir behalten uns die Teig in 40-45 Minuten, um sich auszuruhen. Nicht lassen Sie den Teig zu steigen, und für den Rest. Wieder einmal ist es eine gute Maische Teig. (Fortsetzung unter dem Foto)

Schmiert die Arbeitsfläche ein wenig Pflanzenöl, Roll-out eine Runde Schichtdicke von ca. 0, 5 cm und schneiden Sie es in 6-8 Teile.

Spun Croissants aus einem breiten zu einem schmalen Rand. Auf ein Backblech verteilt, zuvor seine Backpapier gelegt. Auch mit Klarsichtfolie wickeln und zu senden, damit in den Kühlschrank stellen.

Wake up in der Früh, schalten Sie den Backofen auf 190 bis 200 Grad. Wir bekommen Croissants aus dem Kühlschrank. Während der Backofen aufheizt, sind sie 25 bis 30 Minuten an einem warmen. Hier sind sie, hatte ich das Morgen, nachdem ich zog sie aus dem Kühlschrank

Top schmiert Eigelb mit Milch und schicken sie in den Ofen für 20-25 Minuten. Nun, das ist bereit, Croissants

Haben halbe Portionen 2 mit Schokolade, eine mit Schinken und Käse und 3 einfach so. Es arbeitet bereits Ihre Phantasie

Französisch Zitronentorte

Zutaten:

Basis:
Mehl - 1 Tasse 25
Kalte Butter - 80g
Egg - 2 Stück
Zitronenschale - 1 Esslöffel

Füllung:
Egg - 4 Stück
Puderzucker - 1, 25 Tassen 3 Esslöffel
Saft und Schale von 3 Zitronen
Gezuckerte Kondensmilch - 3 Esslöffel
Sahne - 110 ml

Zubereitung:

Alle Zutaten für die Grundmischung in einer Küchenmaschine und eine Teigkugel bildet. Porazminayte Teig mit den Händen, bis sie weich elastische Konsistenz. Den Teig mit Klarsichtfolie und in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.
Backofen auf 190 Grad. Den Teig dünn und Teppichboden zu einer Torte.
Stellen Löcher mit einer Gabel, mit Backpapier abdecken und gießen Sie wieder an Gewicht Material wie Reis, getrocknete Erbsen oder Bohnen. Backen Sie in diesem Zustand für etwa 15 Minuten, dann entfernen Sie die Gewichtung und zum Ofen für weitere 5 Minuten. Verringern die Temperatur auf 150 Grad.
In einer Schüssel mischen Sie alle Zutaten für die Füllung. Strain die Mischung und vorsichtig gießen Sie sie in das vorbereitete Fundament.
Backen Sie die Torte für 30-40 Minuten mehr zum Füllen Griff. Es sollte ein wenig Flüssigkeit in der Mitte sein, bis er abgekühlt ist. Mit Puderzucker bestreuen (3 Esslöffel) und servieren.

Einfache Gurken-Kimchi (akut)

Zutaten:
1 große Gurke, in Streifen geschnitten
1 Karotte, fein in Streifen geschnitten
Halbmittelgroße Zwiebel, fein in Streifen geschnitten
fein gehackten Frühlingszwiebeln

Für die Sauce:
4 Knoblauchzehen
halbe Tasse heißen Pfeffer
4 EL Fischsauce
1 EL Zucker stolvoaya
1/4 Tasse Wasser 1 EL
2 EL Reisessig
1 Teelöffel Salz
1 TL Sesamöl
1 TL Sesam

Zubereitung:
Legen Sie das Gemüse in einer großen luftdichten Behälter.
In einer Schüssel mischen Sie alle Zutaten für die Sauce. Sie gießen das Gemüse und die Hände (Handschuhe) oder Löffel-Mix alle gründlich. Sofort servieren oder lassen Sie es für ein paar Stunden marinieren sitzen.

"Custard"

Zutaten:

- 2 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 TL Vanille
- 1, 5 Tassen Milch
- 2 TL Butter
- 2 TL Mehl

Zubereitung:

1. Das Mehl in einen Topf geben und Eier, so dass die Klumpen verschwunden sind.
2. In einem anderen Topf kochen die Milch und Zucker, vergessen Sie nicht, sie zu rühren.
3. Gießen Sie einen dünnen Strom von Milch und Zucker in der Mehlmischung, rühren kräftig schaufeln.
4. Die sich ergebende Creme auf einem kleinen Feuer gelegt, unter ständigem Rühren, bringen Sie zu einem Verwüstung. Lassen Sie die Sahne zum Kochen bringen!
5. Dann die Creme Eclairs von der Hitze und fügen Sie die Vanille-Zucker und Butter. Gut mischen, dann schnell, indem man auf Eis oder kaltem Wasser kühlen.

Custard für Eclairs und andere Backwaren, Torten, Kuchen verwendet werden.

Tarts mit Trauben

Zutaten:
Für den Teig:
2, 5 Tassen Mehl
2 Esslöffel Puderzucker
1/2 EL Salz
225 g kalte Butter, in kleine Stücke schneiden
1/2 Tasse 2 Esslöffel (falls erforderlich) mit kaltem Wasser

Für franzhipana (Mandelcreme):
75 g weiche Butter
75 g Puderzucker
1 Ei
100 g Mandelmehl (grind Mandeln)
4, 5 Gläser Traube (beste kernlose)
2 EL Zucker
1 Esslöffel Stärke
1 Teelöffel Wasser
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 großes Eigelb

Zubereitung:
Bereiten Sie den Teig. In der Schüssel einen Mischer, um das Mehl, Zucker und Salz mischen. Fügen Sie die Butter und Schneebesen schaumig Krume. Gießen Sie in das Wasser und schlagen Sie auf langsamem, bis der Teig beginnt zu stricken. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Wasser. Blindlings von der Probefahrt, wickeln Sie sie in Plastikverpackung und kühlen 30 Minuten.
Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C.
Bis der Teig kühlt, bereiten Sie die Creme. In einem Mixer, schlagen Sie die Butter und den Zucker bis cremige Masse. Schlag im Ei und schlagen, bis glatt. Geben Sie das Mandelmehl.
In einer separaten Schüssel, kombinieren Trauben, Zucker, Stärke, Vanille und Wasser.
Entfernen Sie den Teig aus dem Ofen, teilen sich in zwei Teile. Eine Rolle in einem Kreis. Legen Sie die Creme in der Mitte, so dass eine Seite.
Legen Sie die Creme auf die Oberseite der Trauben. Legen Sie die Ränder des Teiges. Schmieren Sie die vorbereitet Kuchen mit Eigelb, mit Zucker bestreuen.
Backen Sie für 35-45 Minuten goldbraun backen. Servieren mit Sahne oder Eis.

Summer "Burger" Aubergine

Zutaten:
2 mittelgroße Auberginen
8 Stück Mozzarella
20 Kirschtomaten
Bund Basilikum
Olivenöl
Salz
pfeffer

Zubereitung:
Die Auberginen, in Scheiben von etwa 1 cm dick geschnitten waschen, mit Salz bestreuen und lassen für 1-2 Stunden, um Saft Gemüse gegeben.
Schneiden Sie kleine Tomaten, Basilikum waschen. Peitschen Sie ihn Basilikum in einen Mixer geben, bis die pastöse Masse, mit Salz und Butter (Sie können auch drücken Sie den Knoblauch).
Wenn die Auberginen sind bereit, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch und kochen auf dem Grill.
Ofen vorheizen auf 200/220 ° C
Schneiden Sie die Mozzarella.
Gegrillte Aubergine Scheiben liegen auf einer ebenen Fläche, bürsten sie mit einer Paste aus Basilikum. Legen Sie die Disc in einer halben Scheibe Mozzarella und Auberginen an zweiter Stelle, auch vorgeschmiert Basilikum. Setzen Sie auf ein Backblech legen, die Bütten Backen.
Senden im Ofen einige Minuten lang in einen Zustand, bis Mozzarella geschmolzen. Legen Sie auf jeder Platte 2 "Burger" und ein wenig gehackte Tomaten bestreichen, mit Basilikumöl alle. Darüber hinaus, mit Salz und Pfeffer würzen.

Gebackene Aubergine Parmesan,

Zutaten:
2 große Auberginen, geschält und in Scheiben geschnitten in Längs
Mehl - 2 Tassen (für obvalivaniya))
4 große Ei Schneebesen mit 0, 5 Tassen Milch
3 Tassen Brotkrumen
frische Basilikumblätter - einen einzigen Strahl
geriebener Parmesan
geriebener Mozzarella-Käse in Scheiben geschnitten sein

Für die Sauce Marinara:
Olivenöl - halbe Tasse
Zwiebeln - 2 Köpfe, in Würfel schneiden
6-8 Knoblauchzehen, fein gehackt
Tomatenmark 2 Dosen (800 ml)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
1. Legen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie das Olivenöl, fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch. Fügen Sie eine Prise Salz und kochen für ca. 5-7 Minuten. Legen Sie nun das Tomatenmark und zum Kochen bringen. Leicht salzen und fügen Pfeffer abschmecken. Lassen Sie schmachten auf niedriger Hitze, bis die Sauce eindickt. Beiseite und warm halten.
2. Reinigen Sie die Haut vor dem Aubergine und in dünne Scheiben schneiden Längs Dicke von 5 mm geschnitten. Alternativ Roll in Mehl, Ei und Semmelbrösel.
3. anbraten die Auberginen in einer großen Pfanne goldbraun braten.
4. Backofen auf 200 ° C an der Boden des Kochgeschirrs zu ein paar Löffel die Sauce gießen und legte eine Schicht Auberginen, Beregnung Basilikumblätter, geriebenem Parmesan und Mozzarella, dann - die nächste Schicht ist ähnlich, und so weiter Die oberste Schicht als auch mit der Sauce und mit Käse bestreuen.
5. Legen Sie die Auberginen in den Ofen für 25-30 Minuten. Schalten Sie es aus und lassen Sie es in die Schüssel für weitere 5-10 Minuten vor dem Servieren.
Aubergine mit warmem Marinara Tomatensauce und Basilikum überflutet einreichen.