Samsa

Zutaten:

Flour - etwa 2,5 Tassen, aber es ist möglich, du wirst es brauchen, oder mehr oder weniger
Wasser - 1 Tasse
9% Essig - 1 Esslöffel
Pflanzenöl - 1 EL (Ich habe eine Mischung aus Sesam und raffiniertes Sonnenblumenöl in einem Verhältnis von 1/1)
Salz - eine Prise

Zwischen denen die Test benötigen Sie:

Margarine oder Butter - 200 g (normale Butter wird nicht funktionieren, weil es zu wässrig ist)

Für die Füllung die Sie benötigen:

Fleisch (vorzugsweise Lamm) - 300 g
Zwiebeln - 300 g (Ich möchte beachten Sie, dass die traditionell in den 1,5 nimmt einen Bogen - 2-mal mehr als Fleisch, aber Ich mag das Verhältnis von 1/1)
Sehr oft in der Füllung und fügen Sie mehr Fett Schwanz. Wenn Sie es hinzufügen, dann auf etwa 150 Gramm Fett. Manchmal, statt Fett die Butter hinzufügen. Persönlich glaube ich nicht entweder die eine oder andere hinzuzufügen.
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Boden scharf, Zira.

Zur Schmierung benötigen Sie 1 Eigelb.

Zum Bestreuen - Dekorationen müssen Sesam (I-dekoriert Würze auf das Skelett der Paprika bestreut).

ZUBEREITUNG:

Gießen Sie in einer Schüssel 2 Tassen Mehl, einen gut im Mehl und vorsichtig gießen Sie in der Mitte der gut geeignete Menge warmen (ca. 35 C) Wasser.
Den Essig, Öl und Salz.
Kneten Sie nicht sehr festen Teig.
Es ist wichtig, gründlich Test ist sehr gründlich zu kneten. Knetverfahren sollte mindestens 20 Minuten dauern. Während dieser Zeit hat Glutenmehl Quellzeit, und der Teig wird die notwendige Flexibilität und Elastizität erhalten.
Rühren Sie den Teig, Deckel und lassen Sie eine Schüssel auf dem Tisch für 30 bis 40 Minuten, bis der Teig ausgeruht.
Rested Teig viel weicher und geschmeidiger.
Als nächstes werden wir brauchen, um in der Nähe von Transparenz rollen den Teig. Wenn Sie möchten, können Sie den gekochten Teig in zwei Hälften zu teilen und rollen Sie sie separat. Dies wird den Prozess der Roll-out, da erheblich erleichtern das gewalzte Teig Schicht eine kleinere Fläche und mit ihr wird es leichter zu handhaben. In den Prozess der Roll-out in regelmäßigen Abständen bestreuen Sie den Teig aus Mehl. Den Teig auf dem Tisch, lassen Sie für ca. 5-7 Minuten, um es ein wenig zu machen! trocknet. Das getrocknete Teig leicht mit geschmolzenem Fett großzügig mit Butter oder Margarine.
Butter bei Zimmer sein! Temperatur (nicht heiß !!!), und noch besser, dass es nicht vollständig flüssig, und wie es war, beginnt zu setzen - härten. Greased lassen Sie den Teig auf dem Tisch so lange, bis das Öl anfängt zu härten. Mehr als oft nicht lasse ich nur den Teig für 15 bis 20 Minuten. Den Teig in eine feste Rolle genug.
Pripylite gerollt Brot mit Mehl und Roll-up in eine lose Schnecke.
Entfernen Sie den ausgerollten Teig in den Gefrierschrank! mindestens 3 Stunden (mehr sein kann), so dass es vollständig gefroren ist. Für 2-3 Stunden vor dem Kochen, entfernen Sie die Teig Samosas aus dem Gefrierschrank und legen Sie in den Kühlraum, um vollständig auftauen.
Für die Füllung Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Um den Prozess der Schneiden zu vereinfachen, können Sie vor, das Fleisch für 15 bis 20 Minuten in der Tiefkühltruhe, um es leicht zu greifen. Dieses Fleisch geschnitten wird viel einfacher. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie das Hackfleisch und Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.
Gut mischen. Wenn Sie mit Schweinefett Fett-tailed kochen, dann schneiden sie fein und zu der Füllung. Wenn Sie mit Butter kochen, nicht an die Füllung hinzufügen und legen Scheiben direkt auf den Teig.
Taut Teig in Scheiben schneiden.
Jedes Stück Teig in eine flache Kuchen zerdrücken Finger, ausgehend von der Mitte des Prozesses von Kneten.
Erhalten lepeshechkah pripylite Mehl, damit sie nicht zusammenkleben und lagern im Kühlschrank. Ein solcher Test liebt kalt, und so erreichen für Teigstücke wie Bildhauerei.
Roll lepeshechkah bis etwa 10 cm im Durchmesser.

Keine Notwendigkeit, sehr dünn ausrollen. Sollte die Dicke etwa 2 mm betragen.
Setzen Sie in der Mitte jedes Kreises für halben Esslöffel Hackfleisch. Wenn Sie die Butter hinzufügen, dann legen die ersten Stück Butter auf dem Teig verteilen und mit Hackfleisch. Falten Sie, um ein Dreieck zu haben.
Schließen Sie den Rand. Sobald die Kanten Sachen gemacht wird, ist es wichtig, noch einmal entlang der Nähte gehen, stark pripylyaya ihr Mehl. Damit soll sichergestellt werden, dass die Backen von Kuchen nicht den Fleischsaft zu folgen.
Stellen Sie sich Kuchen stecken Naht nach unten auf Pergamentpapier. Schmieren Sie mit einer Mischung aus Eigelb mit Wasser, garniert mit Sesam.
Backen bei 180 ° C bis bereit (ca. 40 Minuten). 20 Minuten nach Beginn des Back bestreuen backen Kuchen mit kaltem Wasser. Diesen Vorgang zweimal wiederholen (alle 10 Minuten). Dies wird zu einem knackigen getan.

Amerikanischen Pfannkuchen

Pancake - diese amerikanischen Pfannkuchen. Kochen in der Milch und in einer Pfanne ohne Fett gebraten. Sie sind umgeben von üppigen und zart erhalten, ist dies ein sehr leckeres Frühstück! Normal essen mit Sirup, Erdnussbutter, Marmelade.

Zutaten:

- 140 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1/6 TL Backpulver (Prise)
- 40 g sliv.masla
- Zucker hängt von Ihren Vorlieben, nahm ich 30 g
- Eine Prise Salz

Zubereitung:

Um zu beginnen Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz. Peitsche Ei, etwa 3 Minuten, um den Schaum zu erhalten. Milch hinzufügen und mischen. Fügen Sie die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mischen. Butter schmelzen und gießen Sie in den Teig und mischen.

Gießen Sie kleine Mengen von Teig in die Pfanne. (Wenn die Pfannkuchen kleben nicht, ist es nicht notwendig, um Öl, wenn missbraucht, dann leicht Mantel mit Öl.) Backofen Pancake jeweils ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Guten Appetit!

Erdbeer-Bananen-Cocktail.

Bemerkenswert ist lecker Strawberry Banana Cocktail, viele ohne Zweifel gerne. Cocktail kombiniert zwei der schönsten und delikaten Geschmack, mit einem Cocktail einfach und schnell zu erstellen. Versuchen Sie es zu kochen, und Sie werden im Himmel der Freude sein.

Zubereitungszeit: 5 Minuten.

Sie benötigen:

Banana - 1 Stück
Erdbeere - 1 Tasse
Ice - 1 Tasse
Vanille-Joghurt - 170 g
Vollmilch - 1/4 Tasse
Honey - 1/2 Esslöffel
Prise Zimt

Wie zu kochen:
1. Legen Sie die Eiswürfel in einen Mixer geben.
2. Diese auch Vanille-Joghurt hinzufügen.
3. Dann fügen Sie einen halben Löffel Honig und eine Prise Zimt.
4. in Stücke von Erdbeeren und Bananen schneiden, und lassen Sie sich diese in einen Mixer geben.
5. Gießen Sie die Milch ist alles.
6. Schneebesen glatt rühren.
7. Unmittelbar in Gläser gießen und servieren.

Guten Appetit!

Buchweizen Lose

Zutaten:

groats - 400 Gramm;
Wasser - 650 Gramm;
Salz, Öl, Gewürze - nach Geschmack.

Es gibt zwei Möglichkeiten des Kochens krümelig Buchweizen:
Graupen gießen in kochendem Salzwasser, nicht zu vergessen, ständig rühren. Zur Verbesserung der ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Getreide oft gestellt geschmolzene Butter oder Pflanzenfett. Nach dem Quellen Getreide wurde das Rühren beendet und geschlossen Pfanne mit einem Deckel. Bates Feuer und kochen, bis sie weich sind.
Die notwendige Menge an Buchweizen gebraten dicken Pfanne mit Öl. Dann gießen Buchweizen in kochendem Salzwasser. Gelegentlich umrühren, kochen, bis Brei Schwellung. Dann fügen Sie ein wenig Öl, mit einem Deckel und kochen, bis sie weich sind. Es ist erwähnenswert, dass der Geschmack von gerösteten Buchweizen deutlich schlechter nepodzharennoy, obwohl sie Brei und sieht attraktiv aus.
Buchweizen-Brei serviert mit Milch, Gießen in der Schale a la carte oder in einem separaten Behälter mit Haferflocken. Die Möglichkeit der Einreichung mit gebratenen Zwiebeln und gehacktem Ei.
Oft krümelig Buchweizen-Brei serviert als Beilage für Fisch und Fleisch.

Lachssteak.

Zutaten:

 Lachssteaks (ganze Fische, quer in dicke Scheiben zu 1, 5-2 cm geschnitten.)
 Lemon - 1-2 Stück.
 schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
 Salz
 Pflanzenöl.

Für dieses Gericht vorzugsweise gekühlte Fische, aber es und gefrorenen gehen. Gefrorener Fisch im Kühlschrank, Salz und Pfeffer, Pinsel mit Butter und Zitronenscheiben aufgetaut zu verhängen. Nach 30-40 Minuten Steaks in heißem Öl auf die folgende Weise gebraten: jeder Seite 30-40 Sekunden, dann dozharivaetsya Fische bis über niedriger Hitze gekocht. Das gleiche Verfahren kann auf den Rost durchgeführt werden, die zwar nicht vergessen, die Steaks mit Öl schmieren.

Tonkatsu - Chop auf Japanisch

"Tone" auf japanisch - Schweinefleisch, "Katsu" - yaponizirovannoe Reduzierung Europäischen Cotlet - Schnitzel. Mit vorbereitet Tonkatsu-Sauce und Bewässerung, werden Sie erkennen, was eine völlig unbekannten Aromen aus der Kindheit hacken vertraut sein.

Zutaten:

 - 480-500g Schweinefilet (4 Scheiben Schweinefleisch Dicke von etwa 1 cm)

 - 2 EL. EL Mehl

 - 1 Ei

 - 1 Tasse Semmelbrösel

 - Pflanzenöl zum Braten

 - Polkochana Kohl

Für die Sauce:

 - 4 EL. Esslöffel Ketchup

 - 2 EL. EL Sojasauce akuten

 - 2 EL. Esslöffel Weißwein. In der japanischen Rezepten häufig vorhanden Sake oder Mirin. Japaner selbst oft ihre Gerichte passen sich dem Geschmack der Europäer oder Amerikaner. Geschmack der Schale nicht verschlechtern, wenn Sie stattdessen nehmen Wodka willen, Mirin und den Weißwein oder Sherry ersetzen.
Gründlich schlagen aus Fleischstücken, in Mehl wälzen, Bad im geschlagenen Ei, Rolle in Paniermehl reichlich. Fleisch ist nicht notwendig, Salz und Pfeffer hinzufügen!
Gießen Sie in die Pfanne, bis das Öl zum Braten Steak war mit Öl bedeckt. Erhitzen Sie das Öl auf etwa 160 bis 170 Grad. Vorsichtig absenken Koteletts und braten, bis braun, umzudrehen. Rösten Prozess dauert etwa 5-6 Minuten.
Die übliche Beilage für Tonkatsu - Kohl, in Verbindung mit dem das Fleisch besser aufgenommen. Kohl sehr fein hacken, mit kochendem Wasser und lassen Sie stehen, für 5-10 Minuten abgedeckt. Dieses Kraut ist knackig und sehr markanten Geschmack. Dann Kohl Abfluss.
Bereiten Sie die Sauce durch Mischen Ketchup, würzigen Sojasauce und Weißwein, zum Kochen bringen und cool. Wenn keine akute Sojasoße hinzu, um zu schmecken und schwarze rote Paprika in einem herkömmlichen Sojasauce.
Kohl auf einer Platte neben gehäuft setzen ein Kotelett und gießen Sauce. Ich selbst gekochten Reis zum Garnieren. Mein Haustier Gericht sehr viel.
Guten Appetit!

Würste auf-Mogilev

 Tasty Fleischwürste ohne Zusatzstoffe. Diese Wurst eignen sich für jede Garnitur.

 Zutaten:

 - 500g gemischt Hackfleisch (Schwein und Rind)

 - 1 Ei

 - 3 Knoblauchzehen

 - 100 g Mehl

 - 100 g Schweineschmalz

 - Salz und Pfeffer

 In Hackfleisch Add Ei, schlaffe Knoblauch, Salz und Pfeffer. Gut umrühren und wieder einzufangen Füllung. Wenn es zu eng ist, können Sie 50 g Wasser hinzufügen. SPLIT in Stücke zerkleinert und ausrollen von Würsten. In Mehl wälzen und braten auf allen Seiten im Öl. Leckere Wurst mit Kartoffelpüree.
Guten Appetit!

Manta.

 Zutaten:

 Teig: Mehl - 500g;
Wasser - etwa 1/2 Tasse;
Salz - 1 TL;.
 Ei - 1 Stück;.
für Hackfleisch: Lamm (Zellstoff) - ca. 1 kg;
Zwiebel - 500 g;
 Salz - 1 TL;.
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
 Fett von Schafen - nach Geschmack (etwa 100 g)

Für die Füllung Zellstoff Lamm Hackfleisch oder fein hacken mit einem Messer. Gehackte Zwiebel und mischen Sie mit dem Fleisch, salzen und kneten, Zugabe von Wasser für mindestens 10 Minuten. Wasser im Durchschnitt nehmen mindestens ein halbes Glas.


Mehl, Ei und Salz in einer Schüssel kombinieren, Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Rollen Sie zu einer Kugel, mit einem Tuch abdecken und lassen für 40 Minuten. Nach der Rolle bis zu einer Dicke von etwa 1 mm. In Quadrate 10x10 cm geschnitten.
Saison mit gehacktem grob gemahlener schwarzer Pfeffer.


Auf jedem Quadrat setzen Sie einen Esslöffel Hackfleisch. 2 Heben Sie die parallelen Kanten des Platzes, um das Zentrum zu verbinden.
Nun ist die blinde Seite des Platzes der verbleibenden freien, um zwei parallele Wanten zu erhalten (schließlich wird es so etwas wie ein Test ähnlich dem "n" sein).
Verbinden der gegenüberliegenden Seite zueinander.
Besorgen Sie sich ein Kreis, unterteilt in der Mitte in zwei gleich Sektor Teigband.
Schmieren Sie die Form eines Doppel-Kessel mit Öl, legen Sie sie auf die vorbereiteten Knödel. Cover, drehen Sie den Dampfer. Nach 30 Minuten sind Mantas bereit. Ordnen Sie die fertigen Knödel auf Tellern anrichten, mit Kräutern und dienen mit Suppe oder Sauerrahm. Von diesem Betrag hat das Produkt etwa 30 Stück erhalten.

Haustiere Kozinaki

Zutaten:

200 g geschälte Sonnenblumenkerne
 3-4 EL. l. Honig

Spülen Sie Samen, braten in einer Pfanne ohne Fett unter vorsichtigem Rühren vollständig trocknen aus den Samen und anbraten.
In einem gut gewaschenen und trockenen Gefäß auf dem Boden gießen ein wenig heiß zubereitet Samen, gießen Sie sie und verbreiten Sie einen Esslöffel Honig, dann wieder Samen und Honig. Verteilen Sie alle wünschenswerter Weg, dann Honig sofort alle Samen zu nehmen.
 Wenn alle Schichten angelegt werden, vorsichtig mischen.
Speichern in einem geschlossenen Gefäß bei Raumtemperatur.

Orangenscheiben Gelee

Diese ungewöhnliche Dessert eine festliche Tischdekoration zu präsentieren.

Zutaten:

Um Gelee machen, können Sie das Werkstück in Form von Teebeuteln in Geschäften mit der Mischung verkauft zu verwenden. Dazu lösen Sie den Inhalt der Tasche in heißem Wasser (detaillierte Anweisungen unter Angabe der Verhältnisse - auf der Verpackung).
2-3 Paket von farbigen jelly
große Orangen 8-10 Stück
Orangenscheiben Gelee
Zubereitung:

Lösen Sie den Inhalt der Säcke mit Gelee in heißem Wasser. Andere Beutel lösen sich in unterschiedlichen Behältern.
Orangen waschen, halbieren. Entfernen Sie die orangefarbene Fruchtfleisch.
In der Hälfte der Orangenschale gießen Gelee und abkühlen lassen.
Wenn das Gelee eingefroren ist, schneiden Hälften von Orangen Gelee Scheiben.
Legen Sie auf einem Teller farbige Gelee-Slices.