Sandwich mit Fisch

Zutaten:

- Roggenbrot
- 100 Gramm Lachs gesalzen
- 60 g fettarmer Hüttenkäse
- 50 g Rettich
- 100 g Gurke
- 1/4 Zwiebel
- Salz
- Zucker
- Zitronensaft
- Kräuter (Dill, Zwiebeln)

Zubereitung:

Fein hacken Kräuter und Fenchel und Zwiebeln. Fügen Sie Käse und rühren (kann Mixer).

Brot mit Käsemasse, legte eine Schicht von Radieschen, dann eine Schicht von Gurkenscheiben und dann fein gehackt gesalzenen Lachs.

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Wie man die Garnelen zu reinigen?

Anleitung:
1. Bevor Sie mit der Reinigung Garnelen zu starten, muss sie gut auftauen können. Dann müssen Sie Ihren Kopf mit den Fingern und Beinen zu ziehen und entfernen Sie die Schale. Gereinigt alles sehr einfach. Tails ist besser, mit ihnen lassen Garnelen hübscher.

2. Wenn schlachten jeden Garnelen sollten auf der Rückseite und der Spitze eines Messers, um einen Schnitt zu machen genommen werden, aber schneiden Sie es völlig unnötig.

3. Als nächstes aufgeschnitten und Finger entfernen braun Innengewinde mit einem Messer. Es ist ganz leicht zu entfernen.

4. Danach muss Garnelen mit kaltem Wasser und mit einem Handtuch trocken zu spülen. Nur in diesem Zustand sind sie sofort einsatzbereit.

5. Die Schalen von Garnelen, können Sie nicht werfen, und kochen Suppe von ihnen. Muscheln in einen Topf gestapelt und mit Wasser gefüllt. Dann müssen sie zum Kochen zu bringen, zu reduzieren und kochen für weitere 30 Minuten. Nach dem Kochen, um die Notwendigkeit der Schalen bis kühl Brühe zu belassen und dann gut abtropfen lassen.

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Lieblings Muttern mit Kondensmilch!

Zutaten:

3 Eier, 1 EL. Zucker, 180-200 gr. Margarine, Artikel 2.5. Mehl.

Füllung: Kondensmilch mit zerquetschte Walnüsse.

Zubereitung:
1. Eier, schlagen Zucker, geschmolzene Margarine gießen Sie einen dünnen Strahl unter ständigem Rühren, das Mehl zugeben und gründlich mischen.
2. Der Teig sollte dick sein.
3. Backen Sie in Form.
4. Lassen Sie kühl, füllen mit Füllung jeder, dann kleben die Hälften.

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Huhn Frikadellen mit Ei

Zutaten:

Hühnerbrust (ein Huhn)
Ei (gekocht 2 + 1 für rohe panierte) - 3 Stück
Grünen (Ich habe Dill, Kapern)
Salz
Cherny Pfeffer (gemahlen)
Pflanzenöl (zum Braten)
Paniermehl

Zubereitung:

1. Wählen Sie ein Huhn bekommen 2 Stück Speck. Jedes Messer Schnitt entlang, sie als Buch zu entdecken. Versuchen Sie, nicht zu durchschneiden.
2. jedes Stück leicht abzuwehren, Deckel mit Klarsichtfolie. Abgebrochene Stücke von Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter und die Ausbreitung in die Mitte legte das Ei.
3. Scheibe auszuschalten Rolle und bilden bitochek. In Ei getaucht, dann mit Semmelbröseln bestreuen.
4. Sowohl die weiße Kugel in der Pfanne goldbraun braten auf allen Seiten, und nehmen Sie eine halbe Stunde im Ofen bei 180 Grad.
5. Bereit Koteletts in Scheiben schneiden und servieren. Saftig und sehr lecker!

Rezept -Alexander Dubov

Kaffeegelee

Zutaten:

150 ml starker Kaffee
150 ml 10% Sahne (Milchkanne)
2 TL. Zucker (Honig ersetzen kann oder überhaupt nicht zu addieren)
Prise Zimt
½ Päckchen Gelatine
Frische Minze

Zubereitung:

1) Kaffee (3 machen pro Stunde. Uppers Kaffeelöffel 150 ml Wasser)
2) Mit Zucker oder Honig, Zimt und einmal etwas abgekühlt, auflösen Gelatine darin.
3) Nach einer halben Stunde, die Sahne zugeben, umrühren und gießen in Behälter von 50 ml.
Servieren mit Minze und optional garniert mit Puderzucker.

Jujube

Zutaten:

Obst oder Beerensaft - 350 ml
Agar - 2 TL.
Zucker - je nachdem, ob der Saft verwendet wird, 0, 5 bis 1 Tasse
Agar für 20 Minuten einweichen in 250 ml Saft. Zucker und Restsaft aufkochen. Fügen Saft getränkt Agar, kochen für 1 Minute, etwas abkühlen und gießen formochkam. Kühl im Kühlschrank.

Pot-au-feu

Zutaten
1, 2 kg Rinderbrust
Salz
2 mittelgroße Zwiebeln
2 mittelgroße Möhren
100 Gramm Sellerie
1 kleine Rübe
1 kleines Kohlkopf (ca. 600 g)
15 cm weiß Stengel Lauch
gemahlener schwarzer Pfeffer
450g Nudeln
Zubereitung:
1) Breast waschen, in mittelgroße Stücke schneiden, in die Pfanne hinzufügen, mit kaltem Wasser bedecken, so dass er das Fleisch, mit Salz bezieht sich nur auf. Zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum, Hitze reduzieren und kochen für ca. 1 Stunde.
2) Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Rüben waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Wenn Karotten fein, können Sie es ganz lassen oder in zwei Hälften geschnitten. In Quadrate Kohl, Lauch Ringe schneiden.
3) Das Gemüse in die Pfanne mit dem Fleisch und kochen für weitere 30 Minuten. Salz und Pfeffer abschmecken. Unabhängig davon kochen Sie die Nudeln, auf der Unterseite der tiefen Teller legen.
4) Wenn das Fleisch fertig ist, gießen Sie die heiße Brühe Nudeln aus der Pfanne. Legen Sie in einem Teller mit Gemüse über Pasta und Fleisch verteilt an der Spitze.

Posen auf Russisch aus nonfocus

Nehmen Sie 500 Gramm Rind-und Schweinefleisch 500. 2 große Zwiebeln. Das Fleisch wird durch einen großen Fleischwolf laufen. Idealerweise haben natürlich Hackfleisch. Aber das ist eine separate Kunst. Deshalb, um zu verbannen alle gleich über einen großen Fleischwolf, schneiden Sie die Zwiebel fein und mischen sie alle, mit Salz, Pfeffer und Basilikum. Sie können natürlich experimentieren und fügen Sie Oregano und Koriander. Ich war in den Kühlschrank grünen Zwiebeln. Er ging auch auf die Füllung. Ach ja, vergessen Sie nicht, ein anderes und Knoblauch. Ziemlich viel. Oder ein paar Gewürznelken oder ein paar Prisen trocken.

Zusätzlich zu unseren Füllung ein Glas kaltes Wasser und rühren wieder alle.

Unterdessen bereitet seine Frau Teig. Für davon brauchen wir ein Glas Wasser, 2 Eier und Mehl. Kneten und geben es unter einem Handtuch für 40 Minuten zu stehen.

Rolle aus in eine große Pfannkuchen und ein Glas mit einem Durchmesser von nicht weniger als 8 cm, und vorzugsweise mehr, aus den Pfannkuchenwerkstück zu schneiden. Jeder Kreis ausrollen einen schlauen Weg. So daß die Ränder in den Kreis waren dünner als die Mitte.

Legen Sie das Fleisch in der Mitte des Kreises und beginnen, einpacken, aber nicht als Ravioli oder Knödel. Wir müssen auf jeden Fall auf einem kleinen Loch zu halten. Wenn Sie qualifizierte Näherin steckt bis 33 Lage zu tun.

Schalten Sie den Dampfer und legen Sie diese Position für 30 Minuten. In Burjatien Posen in Poznitsah gekocht. Dies ist die gleiche Dämpfer, ein wenig unterschiedlich gemacht.

Essen Sie unbedingt stellen Händen. Bites Loch und saugen den Saft.

Und ein wenig zu dienen. Ich gieße in jedes Loch Tropfen Sojasauce. Saure Sahne auf einem Teller und streuen das Ganze Chili und schwarzem Pfeffer aus der Mühle.

Der Autor des Meisterklasse nonfocus

"Roses" von Bratkartoffeln

Zutaten:
- Kartoffeln (nicht Jugendliche)

Zubereitung:
"Blumenblätter" Zukunft "Rose" dicke 1-1, 5 mm Scheibe bequem rohe Kartoffel auf einem speziellen Reibe für Gemüse.
Und wenn Sie nicht tun, versuchen Sie, mit einem scharfen Messer möglichst dünn und gleichmäßiger Dicke zu schneiden.

"Blumenblätter" bekommen sollte dünn und durchscheinend. Ein Plättchen schneiden dicker (3-4 mm), um den Hauptplatz "Knospen", um die herum wir navertyvat "Blütenblätter" herausgeschnitten ihren langen Stöcken.

Dann werden die "Blütenblätter", "Blüten" und ein Toothpick zur Spaltung "Rose" in einer Schüssel mit kaltem Wasser, das sicher schon 2-3 Stunden salzen (pro 1 Liter 1 Badezimmer mit Teelöffel Salz) eingeweicht. Dadurch werden die Blütenblätter erweichen durch die Auflösung der Stärke und sie viel biegsamer durch Verdrillen "Rosen".

Zahnstocher benötigen die kleinste, die auf dem Markt finden werden. Wenn sie nicht in Wasser mit den "Blütenblätter" eingeweicht für 2-3 Stunden auch, dann werden sie beim Braten in heißem Öl von Rosen zu verbrennen.

Anreise auf die Herstellung von Rosen.

Nehmen Sie die zentrale "Knospe" und dicht umhüllt sein ein Blütenblatt. Dann nehmen Sie eine andere Registerkarte, und befestigen Sie es auf die andere Seite. Danach befestigen ein Stück Knospe Zahnstocher.
Danach wickeln anderen Blütenblätter leicht von oben nach "rose" bekommen offen, um sie so "blüht".

Es ist notwendig, strikt an die Regel: ein Blumenblatt - im Uhrzeigersinn, und die nächste - gegen den Uhrzeigersinn.

Je größer die Größe, was Sie tun, "Rose", desto größer ist der Einsatz von Blütenblättern und Befestigungs sie Zahnstocher möchten. Dann wird die "Rose" leicht schüttelt Wasser und legte auf einer Serviette auf 3-5 Minuten poobsohli. Andernfalls heißem Öl überschüssige Wasser wird "explodieren" und besprüht. (Wenn Sie eine nass stieg in siedendem Öl weglassen, dann werden wir eine lange und mühsame, die ganze Küche mit Fettstücke zu waschen).

Während Rosen trocknet, in Brand setzen einen kleinen Kessel mit Pflanzenöl und auf die gewünschte Temperatur.

Um zu überprüfen, ob genügend Öl erwärmt, nehmen Sie ein Blütenblatt der Schalen, obsushivayut seine Serviette und in das Öl gesenkt. Wenn Spaß Zischen und Blasen auftreten, ist das Öl bereit zum Braten, und wenn es etwas brutzeln, dann müssen wir noch ein wenig warten.

Somit wurde das Öl die gewünschte Temperatur erreicht.

Lassen Sie die Rose Kopf nach unten und versuchen, damit es auf der einen Seite rollen für 1-2 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt werden alle Blütenblätter entfalten. Jetzt vorsichtig über sie und braten drehen auf allen Seiten goldbraun braten.

Wenn die "Rose" Crunchy erwerben Farbe - es ist fertig.

Entfernen Sie es aus der Kasserolle auf einem Papiertuch, um überschüssige Öl abtropfen lassen. Leicht mit Salz bestreuen.

Wenn die "Rose" wenig poostynut, nehmen Sie die Zahnstocher. Ziehen Sie sie leichter, wenn vor leichtes Ziehen Drehen um die Längsachse.

Ready "Rose" wollen nicht länger auf die "Blütenblätter" zusammenbrechen und vorsichtig auf die Platte übergeben werden.

Schön wir dienen und heiß servieren.

Osterkuchen mit Safran und Marzipan

Sehr aromatisch, mäßig süß, weich, Schmelzen im Mund, mit Nachgeschmack von Mandeln ... Und immer! Meine Lieblings-Kuchen.

Zutaten:
600 g Mehl
20 g frische Hefe (oder 7 Gramm Trockengeschwindigkeit)
120 Gramm Puderzucker
250 ml Milch, leicht warm
150 g Butter
4 Eigelb
100 Gramm Marzipan, in Würfel schneiden
70 Gramm kandierte Früchte (orange I)
Prise Salz
Prise Safran
2 Esslöffel Rum oder Weinbrand
Für die Glasur:
1-Protein
4 Esslöffel Zucker
1 EL Zitronensaft
¼ TL Mandel-Extrakt und 1 Tropfen Essenzen

Zubereitung:
1) Mehl und sichten Puderzucker in eine große Schüssel geben. Die Hefe wird in einer kleinen Menge an Milch aufgelöst. Der Rest der Milch, zerlassene Butter. Etwas abkühlen. Saffron getränkt in Rum.
2) schlagen Eigelb glatt rühren und zum Mehl geben. Gießen Sie das Mehl mit Hefe Milch und Butter. Ersetzen weichen, elastischen Teig (6-7 Minuten Hände). Es kann ein wenig mehr Stick an Händen, aber das Mehl nicht zu gießen, wird die Luft. Deckel mit einem Küchentuch und lassen Sie 1 Stunde.
3) brechen in Stücke von Marzipan und kandierte Früchte in Mehl und fügen Sie dem Teig gewachsen, zusammen mit Safran und Rum in der er eingeweicht. Kneten Sie den Teig wieder. In Form von Fett mit Butter erweitert und mit Mehl bestäuben (nur halb gefüllt Form). Deckel mit einem Küchentuch und lassen noch 1 Stunde.
4) Ofen vorheizen auf 180 ᵒS.
5) Tragen Sie auf die oben auf den Kuchen mit Milch, in den vorgeheizten Ofen stellen und die Temperatur sofort senken zu 160 ᵒS. Backofen 40-50 Minuten. Kuchen sollte leicht gebräunt werden und zu wachsen. Führen Sie den Test mit einem Zahnstocher. Pierce der Kuchen tief Zentrum. Dürfte er trocken, wenn Kuchen fertig.
6) Nehmen Sie die Kuchen. Dürfen Sie für 5 Minuten stehen lassen und aus der Form zu entfernen.
7) Während die Kuchen zu kühlen, machen den Zuckerguss. In einem kleinen Tankmix glatt Zitronensaft und Puderzucker. Schlagen Sie die Protein in einen Zustand der starken Peaks und weiterhin whisking geben, nach und nach, Zucker-Zitronen-Mischung und Mandelextrakt. Die Glasur ist fertig.
8) Während die Kuchen sind immer noch heiß, wenn sie aus der Form entnommen, leicht eingefettet werden mit Glasur. Schmücken, wie Sie möchten! Fix Und Fertig!
Helle, freundliche Ihnen Frohe Ostern!