Sangria Weißwein

Zutaten:
1, 5 l weiß Muskatwein
1 Birne, geschält und fein gehackt
1 Orange, waschen und fein hacken
2 Kiwis, geschält und fein gehackt
1 Mango, geschält und gehackt
5 große Erdbeeren, fein gehackt
3 EL Zucker

Zubereitung:
Waschen und würfeln Sie das Gemüse. Setzen gehackte Früchte in einem Krug und gieße den ganzen Wein. Gießen Sie den Zucker, umrühren und in den Kühlschrank über Nacht. Bevor in jedem Glas serviert setzen einige Eis. Garnieren Sie mit einer Orangenscheibe.

Tarts mit Sahne und Erdbeeren

Zutaten 6 Portionen

250g Mascarpone
5 Eigelb
4 EL. l. Vanillestaubzucker
1 Blatt Blätterteig
Erdbeeren für die Dekoration
Herstellungsverfahren

Für Törtchen: Fetten Sie die Formen mit Butter, ebnen den Blätterteig, streuen Sie auf der Oberseite des Bohnen oder Koch Bälle in den Teig nicht steigen, und backen bei 200 Grad garen.
Für die Creme: Mischen Sie in einem Wasserbad Eigelbe mit dem Zucker, bis fast weiße Masse.
Abkühlen und Mascarpone. Vorsichtig mischen. Creme Verschiebung in einen Spritzbeutel und füllen Sie die Törtchen. Garnieren Sie mit Erdbeeren und servieren.

Cappuccino zu Hause

Zutaten:

Kaffee - 1-2 TL.
Milch - 50 ml
Wasser - 100 bis 150 Milliliter
Zucker - nach Geschmack
Zimt - nach Geschmack

Zubereitung:

Ein Teelöffel Kaffee wird in heißem Wasser gelöst, in einem Porzellanbecher vorgewärmt.
Danach heizen die Milch auf 60 bis 75 Grad, gießen Sie sie in einem Französisch Presse und Schneebesen gründlich. Kann mit einem Mixer schlagen.
Danach die Milch mit Schaum in einer Tasse Kaffee. Wenn der Schaum dann vorsichtig mit einem Löffel in einer Tasse Kaffee und Milch gestellt.
Das Ganze mit Zimt und Cappuccino zu Hause ist fertig!

Zubereitung:

1. Pilze kochen (10-12 Minuten nach dem Kochen). Hacken.
2. hacken Zwiebel. Fry in Pflanzenöl glasig.
3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in die Zwiebel, rühren hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln sollten weich und goldenen Bogen sein.
4. Gekochte Pilze in die Pfanne Kartoffeln hinzufügen.
5. Fügen Sie die saure Sahne und peremeshayt.
6. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5-7 Minuten.

Zubereitung:

1. Grüne waschen und fein hacken.
2. Schneiden Sie den Feta in kleine Stücke.
3. Fold in die Schüssel mit einem Mixer Huhn, Feta und Mehl. Alles in einem fein zerkleinerten Masse verwandeln. Fügen Sie Kräuter und gut mischen.
4. Um Pasteten Hände (für die Bequemlichkeit der Hände regelmäßig mit Wasser befeuchten) zu bilden.
5. Sie können Fleischbällchen auf einem erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl und braten auf jeder Seite unter dem Deckel geschlossen setzen. Dann Fleischbällchen auf einer Papierserviette gestellt werden, so dass sie das überschüssige Öl absorbiert.

Startseite Squash Kaviar

Zutaten:
2 kg Zucchini
300 g Zwiebeln
300 g Möhren
500 g Tomaten
150ml Öl
2 TL Salz
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.

Zubereitung:
Zucchini mit dicker Haut und Samen (vopschem wie "erwachsene" bereits) - Net. Teen nehmen ganz. In mittelgroße Stücke schneiden.
Karotten und Zwiebeln zu reinigen. Auch in kleine Stücke mit beliebiger Form geschnitten.
Tomaten können direkt in die Haut sein.
In einer großen Pfanne (Pfanne, Bratpfanne) mit einem dicken Boden gießen Öl und Hitze bei starker Hitze. Hier - die Zwiebel und braten, bis transparent (1-2 Minuten). Stir.
Jetzt ist hier Karotten dazugeben und ca. 5 Minuten.
Weiter ist gesetzt Zucchini und Tomaten.
Umrühren und zugedeckt kochen für einige Zeit bei starker Hitze für 20 Minuten.
Mit Salz, Pfeffer (kann ein wenig Zucker (2/1 tsp sein.) - Für einen Amateur). Subtrahieren Sie die Temperatur auf mittlere und köcheln lassen für eine weitere Stunde unter der Haube.
Wie Stunden-Pass - schlagen Mixer.
Wieder auf mittlerer Hitze und kochen für eine Stunde.
Fertige Kaviarlöffel in sterilisierte Gläser (Ich habe die Banken in den kalten Backofen und wärmen es nur ihre guten Grad bei 200 ° C). Hot Eier legen auf die heißen Gläser. Deckel schließen und abkühlen lassen. Und dann an einem kühlen Ort.

Tiramisu 15 Minuten

Zutaten:
- Maria Cookies (irgendwelchen Ihrer Wahl)
- 2-3 Packungen Creme 200 g
- Sahar3-4 Esslöffel (nach Geschmack)
- Vanilla
- Cup starker Kaffee (wenn gewünscht löslich)

Zubereitung:
1. Zuerst müssen Sie die Creme Peitsche, und nach Zugabe von Zucker, Vanille. Und dann müssen nur in jede pechenyushki ziemlich heißen Kaffee und auf dem Boden der Form verteilt tauchen, der Besetzung von Planecken.
2. Danach werden Sie eine Schicht Sahne Cookies (nicht zhadnichaya) zu decken. Dann wieder, beim Aufbringen einer Schicht "Kaffee" Cookies.
3. Geschmack der Kuchen kann variiert werden, wie Sie möchten: zum Beispiel, statt Kaffee dip Cookies in warmer Milch, und in der Sahne können Sie Ihre Lieblings-Marmelade hinzuzufügen.
4. Ich glaube, und eine Schicht von Obst, wie Bananen oder Erdbeeren hier und würde gerade richtig kommen. Dekorieren Sie mit gehackten Nüssen, Cookie Krümel, Kokos, geriebener Schokolade usw.

Jam Minze

Das erste Verfahren.

Zutaten:

250 g Pfefferminzblätter, 1 kg Zucker, Zitrone 2, 0, 5 Liter Wasser.

Zubereitung:

Tadellose Blätter mit Stängel gewaschen, leicht trocken und hacken. Zitronen, fein mit Schale geschnitten. Alle kombiniert in einen Topf geben und 10 Minuten kochen. Lassen Sie für einen Tag.
Das Gemisch wurde dann zu überwinden, Infusionsfilter, den Zucker und kochen, bis sie weich sind. Heiße Marmelade gekocht Gläser gießen und sofort zu rollen.

Das zweite Verfahren.

Zutaten:

400 g Minze, 1 kg Zucker, 1 TL. Zitronensäure, 1 Tasse Wasser.

Zubereitung:

Mint Wäsche in kaltem Wasser, werfen in ein Sieb geben und sanft Blot mit einem Handtuch. Entleerung in der Pfanne, im Wechsel mit Zucker, in Höhe der Hälfte der Verjährungsregeln übernommen. Top gießen Zitronensäure, rühren in einem Esslöffel Wasser. Schütteln, abdecken und lassen für 6 Stunden.
In der Zwischenzeit aus dem restlichen Zucker und eine Tasse Wasser, um den Sirup kochen, entfernen Sie den Schaum und gießen Sie eine leere Saft Minze.
Nach der 6 Uhr Position, um die Minze auf Feuer legen und kochen bei schwacher Hitze 5 Minuten. Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und aufrollen.

Peppermint Jam

Peppermint Jam nicht nur ungewöhnliche und sehr angenehm im Geschmack, sondern auch gut für die Gesundheit: hilft bei Erkältungen und Magen-Krankheiten.
200-300 gr. Minze
0, 5 Liter. Wasser (Ich goss ein wenig mehr, nur zu denken und das Richtige getan haben)
1-2 von Zitrone (besseren Geschmack und Geruch)
1 kg. Zucker (wenn mehr Wasser, dann mehr Zucker)

So ... gesammelt Minze mit Zweigen und Stämmen (und ich mit Blumen)
Zitronen, mit "Skins" geschnitten
Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Bestehen Sie darauf, diese magische Strunk.
Nach einem Tag viel Squeeze, und die Infusion von Belastung.
Zucker hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Word-Bereitschaft machte mir Angst, aber ... für 2 Stunden auf kleiner Flamme gekocht, das Entfernen der Schaum. Dann später ... drei Stunden später immer noch kochen und gießen Sie in Gläsern.
Da die Kappe ist besser, das Pergament, das, weil es keine Kondensation Form nach einer Weile setzen.
Das ist es ... Im Winter, Gott bewahre dich erkälten, werden Sie eine Heilung oder einfach nur ein süßer "Sommer" sein

Quittenkompott mit Zitrone

Quitte - eine unserer Lieblingsfrucht. Einige von uns den Punkt erreichen, der Fanatismus, der Saison Trage Quitte mit ihnen ein paar Früchte in das Auto als die meisten, dass weder die natürlichen Aromen der Kabine. Nun, Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Torten der Quitte - ist in der Regel ein reines Vergnügen. Kompott zu Recht gehören zu dieser Gruppe.

Zutaten:

6 reifen Früchten Quitte
3 Zitronen
2 Tassen Zucker
2 Tassen trockener Weißwein
2 Vanilleschote

Herstellungsverfahren:

Gießen Sie in die Pfanne 7 Gläser Wasser und Wein, den Saft von 1 Zitrone.
Quince Wischtuch aus flaumig fliegender Messer für die Reinigung von Gemüse schneiden Sie vorsichtig die Schale. Schneiden Sie die einzelnen Früchte in Viertel entlang und nehmen Sie den harten Kern mit Samen. Jedes Stück verarbeitet sofort in einen Topf mit Wasser und Wein zu setzen.

Wenn alle Quitten fertig ist, fügen Sie das Wasser, längs halbieren in Viertel oder die verbleibenden Zitronen, legte auf einem kleinen Feuer und zum Kochen bringen. Kochen, bis wie Quitte wird weich, aber nicht zu viel, etwa 20 Minuten.
Falten Sie die Früchte in ein Sieb geben und verbreiten auf sterilisierte Gläser. Broth Rückkehr in die Pfanne, in der Hälfte der Länge Vanilleschoten und Zucker sliced ​​In. Zum Kochen bringen, 10 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie den Fruchtsirup, schließen Sie dann die Banken und sterilisieren für 10-15 Minuten. Kompott bereit an einem Tag.

Rat
Razdelyvaya Quitte, sehr vorsichtig sein - es ist nicht so einfach wie es scheint. Die Tatsache, daß die Pulpe Quitte sehr hart, so dass der Reinigungsvorgang erleichtert und Schneid schweren Lungenverletzung. Verwenden Sie nicht ein kleines Messer - die Quitte in Viertel oder Scheiben geschnitten, wäre die beste große "Mentoring" Messer sein.

Chicken Wings "orientalische"

Zutaten:

Chicken Wings - 1 kg
Soja-sous 200 ml
Honey - 2-3 EL. l.
Knoblauch - 3 Knoblauch
Tomatenmark - 1 EL. l.
Chili pepper - nach Geschmack
Sesamsamen für die Dekoration

Herstellungsverfahren:

Wings in eine tiefe Schüssel verteilen.
Für die Marinade mischen die Sojasauce mit Tomatenmark, den Knoblauch (um durch die Presse drücken), Honig und Chili. Alle gründlich.
Holen Marinade füllen Flügel und schickt im Kühlschrank mindestens eine Stunde, dabei gelegentlich umrühren.
Fry Flügel auf die Kohlen (mit mesh).

Genießen Sie Ihr Picknick!

Würste herzhaften Picknick

Zutaten:

Sojasauce - 70 ml
Schweinefleisch Masse - 600 g
Beef Masse - 300 g
Lard - 200 g
Knoblauch - 5 Knoblauch
Chili pepper - 1/2 pod
Salz groß - 1 Std L..
Muskat -. 0 5 h L.
Trockener Wermut weiß - 40 ml
Gemahlener schwarzer Pfeffer -. 0, 25 h L.
Schweinefleisch Gehäuse - 1, 2 m
Pflanzenöl - 30 ml

Herstellungsverfahren:

 Schritt 1
Fleisch und Speck in Stücke geschnitten. Knoblauch sauber. Chili schneiden Längs- und die Kerne entfernen. Alles zweimal verpassen durch einen Fleischwolf mit einem feinen Raster.

Schritt 2
Durch eine spezielle Düse, um die Gehäuse zu füllen. Verdreht alle 12 cm voneinander entfernt und verbinden die kulinarische Faden.

Schritt 3
Bereit Würste in einem Plastikbehälter und eingeführt in den Kühlschrank für 1 bis 5 Tage für die Reifung.

Schritt 4
Vor der heißen Nadel, um jedes Wurst an mehreren Stellen zu durchdringen, so dass sie nicht während des Kochens platzen. Mischen Sie Pflanzenöl und 3 EL Sojasauce von Kikkoman Würstchen Braten waschen.

Schritt 5
Braten auf dem Grill bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten durchgeführt. Servieren mit frischem Gemüse.

Gegrillte Hähnchenbrust mit Pilzen "lecker"

Zutaten:

Hühnerbrust - 1 kg
Frische Pilze - 500 g
Soevyy- Sauce 3 EL. l.
Gewürze für Hähnchen - 1 EL. l.
Mayonnaise - 3 EL. l.
Knoblauch - 3 Schopf
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Was zu tun ist:
Hähnchenbrust waschen, trocknen und in Portionen Stücke schneiden. Saison mit Sojasauce, Pfeffer, Gewürze. Marinieren Sie für 1-2 Stunden.

Pilze waschen, trocknen, Mayonnaise, durch eine Presse Knoblauch, Salz übergeben und zu verlassen, um für mindestens 30 Minuten auf Holzspieße mariniert dann (in Wasser eingeweicht), Verschleiß, Wechselstücke Brust und Pilzen.

Fry auf heiße Kohlen, drehen sich ständig, bis sie weich sind.

Guten Appetit!

Dieses Rezept wird Sie nicht kalt lassen!

Echpochmak

Echpochmak - (. Tat Ёchpochmak), wörtlich Dreieck Tatar Nationalgericht, Backen Hefe, mindestens ungesäuerten Teig, mit Kartoffeln, Fleisch, meist Lamm und Zwiebeln gestopft. Das bestimmende Merkmal der Speisen ist nicht seine Form und Methode des Kochens, bei dem die Füllung in echpochmak rohen stellen, anders als die meisten anderen ähnlichen Produkten.

Zutaten:
Für den Teig:
- 250 ml Milch
- 1 TL Zucker
- 1 Paket (7 g) Trockenhefe
- 100 g Butter
- 100 ml saure Sahne
- 1 Ei
- 2 TL Salz
- Mehl, bis die gewünschte Teigkonsistenz
Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch (Rind, Schaf)
- 6-tlg. Mittelgroße Kartoffeln
- 2 kleine Zwiebeln
- Salz
- Pepper und Ihre Lieblings-Gewürze

Zubereitung

Milch auf Körpertemperatur erwärmt. Ein Teil der Milch wird in einen separaten Behälter gegossen, gießen Sie die Zucker und Hefe, an einem warmen Ort für 10-15 Minuten setzen (bis ein "Schaum Hüte"). Die restliche Milch wird in Tasse gegossen, fügen Sie Eier, Salz, Sauerrahm, Pre-weiche Butter, und brauen. Kneten Sie ein weiches, leicht klammern sich an den Händen der Teig und in einem warmen Ort. Bis der Teig "fit" zaymёmsya Füllung: Fleisch fein gehackte Zwiebel gewürfelt Kartoffeln, Salz, Pfeffer und alle Gewürze. Alle gut umrühren. Um eine dreieckige Pasteten bilden (die Sie in der Mitte ein kleines Loch verlassen können). Schmiert sie oben auf dem Eigelb bestreichen, mit Sesamkörnern und legte im Ofen bei 160 c. C für 50-60 Minuten.

Protein Creme (Vanillepudding).

Zutaten

Zucker 200 g
100 ml Wasser
4-Protein

Zubereitung

 Zucker Wasser hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis "Probe auf Softball" (Ich habe Sirup gekocht, nach dem Kochen, 45 Minuten).
Um ein "Test für Softball" machen gießen Sie etwas Sirup in kaltem Wasser.
Wenn der Sirup ist möglich, eine Kugel zu bilden, ist er bereit.
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb, Eigelb, brauchen wir nicht. Proteine ​​aufgeschäumt. Um Schlag Weißen besser, ein wenig Salz.
 In Proteinen gießen einen dünnen Strom von heißem (aber nicht kochendes) Sirup, schlagen alles gut.

Guten Appetit!