Sauerbraten Skapeche

Es sollte sein:

4 Stück Rindfleisch (Steak), 200 g je
1 mittelgroße Zwiebel
1 mittelgroße Karotte
3 Knoblauchzehen, rot
125 ml Weinessig, rot oder weiß
250 ml Wasser
Salz
Olivenöl
Frisch gemahlener schwarzer Berecz
Eine Prise Fenchel und Koriander
0 5 Std. L. Rohrzucker

Wie zu kochen:

1. Für die Marinade hacken Karotten, Zwiebeln und Knoblauch (mit einer Schleifmaschine oder Mixer). Auf einem kleinen Feuer, um in ein wenig Olivenöl, Salz setzen Sie das Gemüse, Zucker, Pfeffer und Essig zu befeuchten.

2. Warten Sie, bis der Essig verdunstet ist, fügen Sie die Fenchelsamen und Koriander, Essig, Wasser und kochen bei schwacher Hitze 15-20 Minuten hat die Sauce eingedickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. In der gekühlten Mischung marinieren Steak oder Grillfleisch für mindestens drei Stunden.

4. Danach werden die Fleischstücke mit Olivenöl zu befeuchten.

Törtchen mit Pesto und Garnelen

Zutaten:
Weizenmehl 220 Gramm
Butter 100 Gramm
Salz 0, 5 TL
Hühnerei, einem Stück
Pinienkerne (Pinien) 100 Gramm
Garnelen zehn Stücke
Parmesan (Parmigiano Reggiano) 100 Gramm
Frischer grüner Basilikum 50 g
Knoblauchzehen einem Stück
Kirschtomaten 100 g

Wie zu kochen:

Im Mixer Schüssel streuen das gesiebte Mehl, Salz, und setzen Sie die Würfel stark gekühlte Öl.
Wir sind einen Mixer für ein paar Sekunden, um zu erhalten eine Mischung ähnelt Krümel. Mikronisieren ist nicht notwendig, dass das Endprodukt eingeSchichtStruktur.
In der Mehlmischung und das Ei schnell rühren, um den Teig erwärmt hatte keine Zeit. Wenn Krümel bleiben, einen Löffel Eiswasser. Hergestellt aus Teig zu einer Kugel, wickeln Sie sie in Plastikfolie und in den Kühlschrank für eine Stunde.
Chilled Den Teig ausrollen mit einer dünnen Schicht (0, 3-0, 5 cm) und ausschneiden Kreise mit größerem Durchmesser als die Formen.
Den Teig Formen und legte in den Gefrierschrank für 15-20 Minuten. Streuen Sie in Form von Kugeln zum Backen (oder Bohnen) und im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 15 Minuten, entfernen Sie die Last und jeweils für weitere 10 bis 15 Minuten, bis leicht goldbraun backen.

Leicht braten Sie die Pinienkerne. reinigen Garnelen.
Schleifen in einem Mixer Käse, Knoblauch und Basilikum.
In gebackene Törtchen streuen Sie einen Teelöffel Muttern mit Käse-Mischung füllt sie. In jedem Törtchen auf die Hälfte Kirschtomaten und Garnelen und backen Sie für ungefähr 10 Minuten gesetzt, bis Garnelen sind nicht porozoveyut und Tomaten ein wenig smorschatsya.

Vanilla Waffeln zum Frühstück

Klassische Vanille-Waffeln - ein sehr einfaches Rezept. Heiß servieren Waffeln - mit Schokoladensauce, Sirup, Marmelade, Obst und Puderzucker.

Zutaten:
Flour 480g
Sol 1 Stunde. L.
Backpulver 4 EL. l.
Zucker 2 EL. l.
Hühnerei 2 Stück.
360 ml Milch
Butter 80 g
Vanille-Extrakt 1 Stunde. L.

Schritt 1:
Flour 480g
Sol 1 Stunde. L.
Backpulver 4 EL. l.
Zucker 2 EL. l.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Zucker. Beiseite stellen.

Schritt 2:
Das Waffeleisen vorheizen.

Schritt 3:
Hühnerei 2 Stück.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel geben.

Schritt 4:
360 ml Milch
Butter 80 g
Vanille-Extrakt 1 Stunde. L.
Fügen Sie heiße Milch, Butter und Vanille und mischen.

Schritt 5:
Gießen Sie die Milch-Mischung in das Mehl, schlagen, bis glatt.

Schritt 6:
Teig in einen vorgeheizten Waffeleisens.

Schritt 7:

Backen Sie, bis Waffeln sind golden und knusprig. Sofort servieren.

Schritt 8:

Kann mit Puderzucker, Sirup, Marmelade, Nüssen, Sahne, Schokolade, Eis oder frisches Obst serviert.

Huhn Stroganoff

Zutaten:
6 Hähnchenschenkel Stücke.
Paprikapulver 1 EL. l.
Salz 2 von Chips.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 2 von Chips.
Mehl 2 EL. l.
Raffiniertes Sonnenblumenöl 1 EL. l.
Zwiebeln 0, 5-tlg.
Pilze 250g
Vermouth 3 EL. l.
Hühnersuppe 0, 5, Art.
Tomatenpaste 1 EL. l.
Lorbeerblätter 2 Stck.
Griechischer Joghurt 3 EL. l.
Nudeln 500g
Frische Petersilie 1 Puig.

Schritt 1:

6 Hähnchenschenkel Stücke.
Paprikapulver 1 EL. l.
Salz 2 von Chips.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 2 von Chips.
Mehl 2 EL. l.
Raffiniertes Sonnenblumenöl 1 EL. l.
In kleine Stücke von Hähnchenschenkel mit Paprika-Mix, einer Prise Salz und Pfeffer geschnitten. Rollen Sie leicht in Mehl.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenteile in Öl bis braun auf allen Seiten. Vyymite aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2:

Zwiebeln 0, 5-tlg.
Pilze 250g
Vermouth 3 EL. l.
Hühnersuppe 0, 5, Art.
Tomatenpaste 1 EL. l.
Lorbeerblätter 2 Stck.
Fügen Sie das Öl in die Pfanne geben, falls erforderlich, gehackten Zwiebeln und Champignons in Scheiben geschnitten. Goldbraun braten.
Fügen Sie den Wermut in die Pfanne geben und kochen lassen für einige Zeit über eine Minute, dann fügen Sie die Brühe, Tomatenmark und Lorbeerblätter, gut mischen.

Schritt 3:

Griechischer Joghurt 3 EL. l.
Nudeln 500g
Fügen Sie das Huhn zurück in die Pfanne geben und alles bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten. Fügen Sie den Joghurt dazugeben und weitere 2 Minuten, versuchen Sie die Soße und, falls erforderlich, fügen Sie mehr Salz und Pfeffer.
Zur gleichen Zeit, zu kochen Eiernudeln.

Schritt 4:

Frische Petersilie 1 Puig.
Serve Boeuf Stroganoff, legte es auf den Nudeln anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Guten Appetit !!!

Quinoa mit Spinat

Zutaten:
- 1 EL. Getreide Quinoa, gut gespült;
- 1, 25 st. Wasser;
- Zest von 1 Zitrone;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- 100 g. Spinat (je mehr desto besser);
- 1 EL. l. erweiterbar. Öl;
- Zwei Zahn. knoblauch;
- 1 kleine Zwiebel.

1. Die Zwiebel fein hacken und Knoblauch. In einer Pfanne das Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch gibt es für 4-5 Minuten. bis sie weich sind.
2. Fügen Sie die Gerste und 1 Minute kochen.
3. Füllen Sie mit Wasser und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Bates Feuer mit einem Deckel. Lassen Sie für 20 Minuten. bis das Wasser absorbiert wird.
5. stören gehackten Spinat und Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.

"Vogelmilch"

(Rezept für die Dukan Diät angepasst)

Zutaten:

Souffle:
* 4-tlg. Eiweiß
Süßstoff * (nach Geschmack)
Zitronensaft * (nach Geschmack)
* 40 gr. 300 ml Gelatine. Milch (1%) (einweichen für ein paar Stunden)

Schokolade Jelly:
* 1, 5-2 Art. l. Kakao (11%)
* 500 ml. Milch (1%)
Süßstoff * (nach Geschmack)
* 20 gr. 200 ml Gelatine. Milch (1%) (einweichen für ein paar Stunden)

Biscuit:
* Egg - 1 Stck.
* Eigelb - 4 Stck.
* Kefir (0, 1%) - 80 gr. (Ich denke, man kann sicher für Joghurt oder Hüttenkäse Flüssigkeit zu ersetzen)
* Süßstoff - 20 Tabelle. (Grind zu einem Pulver)
* Backpulver Teig - 1 Pack. (10 gr.)
* Vanilla - auf der Spitze eines Messers (ich glaube, mehr sein kann oder mit 4 EL ersetzt L. Vanillepudding, aber dann nicht setzen Maisstärke.)
* Maisstärke - 4 EL. l.

Zubereitung:

Biscuit:
Alle Zutaten mit einem Mixer, bis glatt, gießen Sie in eine Form und backen im Ofen garen (sorry, keine punkt "aufgehängt" mit einem Freund am Telefon), können Sie die Bereitschaft, mit einem Zahnstocher zu überprüfen. Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie sie sofort aus der Form und cool. Wenn Sie eine starke hoch werden, kann es in 2 Kuchen geschnitten werden.

Schokolade Jelly:
Koch Kakao und Kochen für etwa 5 Minuten, so dass es leicht verdickt. Gelatine einweichen in der Milch, Hitze und gießen Sie in der Schokolade.

Souffle:
Proteine ​​Peitsche steif, fügen sahzam, ausgefranst im Pulver vorsichtig gießen Sie den Zitronensaft. Gelatine einweichen in der Milch, Wärme und etwas abkühlen (!!!), dann sehr sorgfältig, gießen Sie einen dünnen Strahl in Proteine, während whisking.

Das Verfahren zum Zusammenbau des Kuchens:
Ein Teil der Schokolade in einem Gelee Form gegossen, so dass etwas "übernehmen" in den Kühlschrank, dann verteilt auf einer Schicht aus einem Souffle, schicken Sie einen Kühlschrank für 15 Minuten vor der letzten Füllebene "chocolate" auf der Oberseite des Ausbreitkuchens souffle tränkten Schokolade Gelee, die EQUIPM

die für die letzte Schicht soll (Kuchen auf den Kopf stellt) der Rest der Imprägnierung Schokolade Gelee gießen vserhu Kuchen und setzen Sie den Kuchen in den Kühlschrank für 1,5 bis 2 Stunden.

Weiterhin dreht Kuchen auf einer Platte, falls gewünscht, dekorieren und guten Appetit! :)

Schichttorte mit Äpfeln "Roses"

Gentle Blätterteig schön wie eine Rose Knospe.

Zutaten:

250g Blätterteig Blätterteig Teig (pre-taut)
2 Äpfel (vorzugsweise rot)
3 EL Zucker
Puderzucker zum Bestreuen

Sehr beliebt Rezept mit Apfel Züge. Haben eine ungewöhnliche Form, Geschmack - süß gebackenen Apfelscheiben und knusprigen Teig. Wickeln Sie und bereiten sie viel einfacher, als es auf den ersten Blick. Stoßen sich fast süß, wenn Sie einen süßeren Option wollen, müssen sie gut mit Puderzucker bestreut werden. Es zeigt sich, über 12 Stück.

Zubereitung:

Äpfel in Viertel schneiden, schneiden Sie nicht essbare Teile.
In dünne Scheiben 2 mm Dicke geschnitten.

In einer Pfanne gießen 200 ml Wasser, zum Kochen bringen.
Fügen Sie den Zucker.

Legen Sie die Scheiben in kochendem Wasser Äpfel.

Kochen Sie für ca. 2-3 Minuten, dann lassen Sie das Wasser (Äpfel sollte flexibel sein).

Taut Teig dünn Rolle (1-2 mm dick).
In Streifen von 3 cm Breite und 25-30 cm Länge geschnitten.

Auf dem Teststreifen zu 5 Scheiben Apfel, leicht überlappend gesetzt.
Scheiben sollten ein Drittel über dem oberen Rand des Teiges sein.

Wickeln Sie vorsichtig den Streifen in eine Röhre.

Verstauen Sie den unteren Rand des Teiges innen.

Ready to Rosen auf einem Backblech, das legte Backpapier legen.
Legen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten.

Bereit puff ganz cool.
Mit Puderzucker bestreuen puff durch ein Sieb.

Guten Appetit!

Süßigkeiten "Käsebällchen"

Zutaten:

1 kg Käse,
1, 5 Schalen Puderzucker,
300 gr. Butter
300 gr. Kekse,
2 Esslöffel Kakao
4 EL Kokos und 1 Tasse Nüsse,
Bank von Kondensmilch.

Zubereitung:

1. Nüsse werden zerkleinert und Kekse brechen in kleine Krümel. Hüttenkäse - durch ein Sieb und mit Butter mischen.
2. Teilen Sie den Käse in 3 Teile.
3. Wählen Sie im ersten Add-Nüsse, die zweite Add zerkleinert Kekse, und in der dritten - Kakao.
4. Ab dem 1. Quark (mit Muttern) machen eine kleine Kugel, steckte es in einen Kuchen aus dem 2. Quark (und Cookies) und Brötchen, dann in der dritten Hütte (Kakao) und die letzte Kugel zu bilden.
5. tauchte ihn in Kondensmilch, dann in Kokosnuss oder Schokolade-Chips.

Huhn Frikadellen

Zutaten:
● 500 Gramm Hähnchenfleisch
● 2 Scheiben Brot
● 100 ml Milch
● 2 EL Butter
● Salz
● Pfeffer
● Mehl
● Pflanzenöl

Zubereitung:

Geschnittene Brote die Milch und lassen Sie für 10 Minuten, dann drücken.
Hähnchen Hackfleisch. Fügen Sie das Brot vorbereitet. Ein wenig Salz und Pfeffer würzen und Hackfleisch. Butter und gut mischen.
Um Pasteten, in Mehl wenden und auf beiden Seiten panierte zu bilden.

Neapel kazatello

Es sollte sein:

¼ Dosis Pizzateig
100 g Schinkenwürfeln oder Pancetta zuckte
100 g gewürfelten gekochten Schinken oder Mortadella
80 g gewürfelte Provolone Typ
2 EL. l. Schweinefett oder Olivenöl
4 Eier
Schwarzer Pfeffer

Pizzateig:

1 kg Mehl
500 ml warmem Wasser
25 Salz
10 g frische oder Trockenhefe 5 g

Wie zu kochen:

1. Pizza Teig. Die Hefe in einer kleinen Menge an warmem Wasser, ist es nicht verboten ist, und eine Prise Zucker. Unabhängig davon lösen sich in Wasser und Salz. Mehl auf dem Desktop Rutsche, bilden ein kleines Loch in der Mitte und gießen Sie in das Wasser mit der Hefe. Starten Kneten, langsames Gießen Sie das restliche Wasser. Kneten Sie den Teig mindestens 15-20 Minuten, bis es nicht mehr klebt an den Händen und an den Tisch, und dann einen Ball und legen Sie sie in einer bemehlten Schüssel. Den Teig mit einem feuchten Tuch und lassen Sie für 1-2 Stunden, bis es verdoppelt.

2. Sprinkle die Tabelle mit Mehl, legte es auf den Teig und rollen sie in ein Rechteck über die Größe von 40h20 cm, schneiden Sie die überschüssige Teig und beiseite stellen.

3. Bürsten Sie den Teig mit Öl oder Schmalz bestreichen, mit Pfeffer und Verbreitung Wurst und Käsewürfel.

4. Drehen Sie den Teig in eine lange Rolle und legen Sie sie in eine runde Form "mit einem Loch" Kuchenform, gefettete und mit Mehl; zaschipat Ecke seines Teiges, so dass er eine Form einer kreisförmigen Walze.

5. Abdeckung mit Folie oder einem feuchten Tuch und legte für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

6. Wenn die Walze wird an Größe zunehmen, akkurano schieben 4 rohe Eier und schmücken sie mit den restlichen Teigstreifen, indem Sie sie über Kreuz.

7. Im vorgeheizten 200 ° C Ofen für 45-50 Minuten, cool, auf einem Teller und in Stücke schneiden.