Schach-Terrine Pfannkuchen mit 2 Arten von Füllungen
Diese Terrine ist köstlich heiß serviert, trotz der Tatsache, dass er Art ist wie eine kalte Vorspeise. Sehr harmonische Kombination der beiden Füllungen und Pfannkuchen. Die Idee, in eine kulinarische Magazin gefunden. Teller mit einem schönen Schnitt, sehr elegant, originell und schön!
ZUTATEN
9-10 fertig Pfannkuchen
200-250 Gramm gekochtes Huhn
1 große Zwiebel
eine Handvoll gehackte Nüsse (I Haselnüsse)
150 g geriebener Käse
1 Knoblauchzehe
4 Esslöffel Mayonnaise gut
große Salatblätter
Salz / Öl
erweiterte Form von Brot oder Muffins (I 10x25 cm)
Lebensmittelfolie
ZUBEREITUNG
1. Form lag eine Frischhaltefolie, so dass die Kanten hingen. Legen Sie den Boden der Pfannkuchen - Ich habe 6 Pfannkuchen am Ende des Formulars. Die Kanten sollten auch hängen.
2. Bereiten Sie die Füllung Nummer 1: Kochen Sie das Huhn und in kleine Stücke schneiden. Sie können sogar govyadinu..ili fry gehackt ..
3. Die Zwiebel fein hacken und braten, bis sie goldbraun sind in Pflanzenöl
4. Mix Filets, Nüssen und Zwiebeln, mit 2 EL Mayonnaise angezogen - nicht mehr erforderlich ist, trotz der Tatsache, dass die Art der trocken! Alle mischen!
5. Käse reiben, den Knoblauch und die restlichen 2 EL Mayonnaise. Mischen Sie alles - die zweite Füllung ist auch bereit.
6. nehmen die restlichen 3 Pfannkuchen und mit Hackfleisch stopfen. Machen Sie es sich in einen Schlauch!
7. Kopfsalat waschen und trocknen, verbreiten sie die Käsefüllung und auch in Rollen rollen. Sie sollten 3 Brötchen mit Käse-Füllung zu bekommen. Wenn Sie nicht zu viel Salat, nehmen Sie nur ein paar kleine und legen sie überlappen
8. sammeln Terrine: auf dem Boden der Form gelegt Wechsel 1 Pfannkuchen mit Fleisch, dann rollen mit Käse in einen Salat, und dann wieder mit dem Fleisch.
9. gelegt oben auf den verbleibenden Pfannkuchen - aber gestaffelt: Käse-Fleisch-Käse.
10. hängen enger Pfannkuchen und Film. Stecken Sie die obere Joch. Ich schloss die Holzbrett und legte eine schwere Glas Spitze. Und setzte sie über Nacht im Kühlschrank.
Rezept - Elizabeth Lazarev
?Käsekuchen mit Schlagsahne, Vanille und hausgemachte Marmelade
Es ist notwendig, (8 Tortenstücken oder Form Durchmesser von 25 cm und einer Höhe von 2-3 cm):
400 g Fett Hüttenkäse (etwa 20%)
300 g Fettcreme (30-35%)
3 Eier
1 Vanilleschote
150 g Puderzucker
60 g Butter
150 g Mehl
1 Ei
1 EL. Löffel Zucker
Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C.
Zubereitung:
1. Käsekuchen wird shortcake sein. Um den Teig in eine große Schüssel vorbereiten, kombinieren weiche Butter, Mehl und Zucker. Rub Mischung Hände, eine enge Sandkorn zu bekommen.
2. Beat im Ei und Brösel den Teig kneten. Kneten für eine lange Zeit nicht erforderlich ist. Der Teig wird schnell genug, um in einem einheitlichen Pauschal sammeln beginnen.
Auflaufform, wenn Sie Angst, dass der Kuchen kann es dabei zu belassen sind, legte Backpapier.
3. Teilen Sie den Teig auf der Unterseite der dichten Schicht.
Setzen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf 200 ° C für 10 Minuten. Der Teig sollte Hälfte propechsya. Ich fast nie eine besondere Fracht (Erbsen, Bohnen) zu "glätten" den Teig. Wenn es etwas steigt - das ist keine große Sache. Beim Herausziehen einer Form mit dem Teig aus dem Ofen, nur leicht nach unten drücken seine Hand (durch Umwickeln mit einem Handtuch), den Kuchen aus der Luft freizugeben. Geben Korzh cool für 10 bis 15 Minuten und drehen Sie die Temperatur des Ofens auf 170c.
4. Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Füllung.
5. gekühlte Sahne muss cremig Zustand zu schlagen. Schlagen Sahne Schneebesen. Zuerst - bei geringer Geschwindigkeit, dann stufenweise Erhöhung der Drehzahl des Mischers. Diese Art der Schlagsahne wird länger bleiben lassen in einem stabilen, dichten Zustand.
Setzen Sie den Käse in eine Schüssel und Schneebesen gut es mit einem Mixer auf nicht mehr Klumpen. Sie können die Quark durch ein Sieb reiben.
Separat wurden die Eier und Zucker, bis ein fester Schaum.
Nun fügen Sie die geschlagenen Eier mit dem Käse und rühren. Dies auch Vanillemark hinzufügen. Schneiden Sie den Pod in der Mitte mit einem Messer und sammeln weichen Samen im Inneren.
6. Gießen in der Sahnemischung und Schlagsahne unterrühren die Sahne von den Rändern in die Mitte der Schüssel. So können Sie den Quark Gemisch aus Luft zu sparen, ohne dass sich die Creme "fallen".
7. Bereiten notwendig Käsekuchen im Wasserbad ist. Für diese Form mit Korzh fest in Folie wickeln und Ort in einer tiefen Pfanne. Nun gießen Sie die Quark in Form über fast fertig und abgekühlt shortcake.
8. Die gesamte Konstruktion wird in den Ofen geschickt, um 170c vorgeheizt und nun die untere Pfanne, in der Sie die Form platziert eine halbe füllen den Quark mit heißem Wasser. Der Auftragswert beträgt genau dies zu beobachten, denn wenn Sie das Formular ausfüllen mit Wasser im Voraus, dann einen heißen Pfanne mit heißem Wasser gefüllt, und selbst in dem es eine polutorakilogramovaya Form mit einem Kuchen in den Ofen werden sorgfältig ziemlich schwierig, und so dass Sie leicht zu überwältigen können.
9. Backen der Kuchen für 30-40 Minuten. Curd Creme sollte verdicken, sondern bleiben im Herzen von etwas Flüssigkeit - das ist die perfekte Käsekuchen.
10. Um die Oberfläche des fertigen Kuchen glatt links und nach dem Abkühlen, sobald Sie eine fertige Käsekuchen aus dem Ofen ziehen, und nehmen Sie es aus dem Topf mit Wasser, das Messer von einem scharfen Messer Swipe über den Kreis, als ob otleplyaya Kuchen von den Seiten des Formulars.
Käsekuchen kühlen 1-2 Stunden und kann zu dienen.
11. Ich gewürzt die Oberfläche der Kuchen mit Schokolade Zuckerguss und Schokoladenchips. Separat eingereicht anderen Schüssel mit frischem hausgemachte Marmelade, gekochte am Tag zuvor,
12. Bei der Vorbereitung dieses Käsekuchen Sommer wird die beste Option für die Einreichung frischen Beeren und Früchte sein. Schneiden Sie dünne Scheiben süße Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, legen Sie sie auf der Oberfläche des abgekühlten Kuchen gleiten. Fügen Sie eine Handvoll von frischen Himbeeren, Heidelbeeren oder Kirschen. Auf Wunsch kann die Streusel oben auf gehackten Mandeln, Schokolade oder Keks Stücke und servieren.
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