Schach-Terrine Pfannkuchen
Zutaten:
9-10 fertig Pfannkuchen
200-250 Gramm gekochtes Huhn
1 große Zwiebel
eine Handvoll gehackte Nüsse
150 g geriebener Käse
1 Knoblauchzehe
4 Esslöffel Mayonnaise gut
große Salatblätter
Salz / Öl
erweiterte Form von Brot oder Muffins
Lebensmittelfolie
Zubereitung:
Form auf Plastikfolie, so dass die Kanten hingen legen. Legen Sie den Boden der Pfannkuchen - Die Kanten sollten auch hängen.
Bereiten Sie die Füllung Nummer 1:
Hühnerbrühe und fein hacken. Sie können sogar govyadinu..ili fry gehackt. Zwiebel fein hacken und braten, bis sie goldbraun sind in Pflanzenöl
Mischen Sie Filets, Nüssen und Zwiebeln, mit Mayonnaise 2 EL -all mischen gekleidet.
Bereiten Sie die Füllung Nummer 2:
Käse reiben, den Knoblauch und die restlichen 2 EL Mayonnaise. Gut mischen.
Nehmen Sie die restlichen 3 Pfannkuchen und mit Hackfleisch stopfen. Machen Sie es sich in ein Rohr.
Salat waschen und trocknen, legen sie die Käsefüllung und machen Sie es sich in den Rollen.
Putting Terrine: am Ende des Formulars gelegt Wechsel 1 Pfannkuchen mit Fleisch, dann rollen mit Käse in einen Salat, und dann wieder mit der Ausbreitung myasom.Sleduyuschy Schicht Rollen, aber gestaffelt
Schließen Hänge Pfannkuchen und Film. Stecken Sie die obere Joch und legte sie über Nacht im Kühlschrank.
Genießen Sie die Mahlzeit!
Guten Appetit !!!
?Törtchen mit Termine
Zutaten
1½
Tassen Mehl
150
g Öl, pulverisierte
1
Esslöffel brauner Zucker
1
Eigelb
2-3
Teelöffel kaltes Wasser
Eis - zu ernähren
Füllung:
125
g frische Datteln, gehackt
1/3
Glas Wasser
125
g Pekannüsse, halbiert
1
ein Glas feinen kristallinen Zucker
125
g Öl gelindert
2
Ei + 1 Ei weitere Eigelb
2
EL Mehl
Sauce:
300
ml Sahne
1
Tasse brauner Zucker
50
g Öl
Herstellungsverfahren
1. In einer Küchenmaschine, kombinieren Sie das Mehl, Butter und Zucker. Hacken Sie die Krümel. Ohne Herunterfahren des Prozessors, fügen Sie das Eigelb und Wasser und rühren, um einen Teig zu bilden. Gewicht auf bemehlten Fläche. Rollen Sie den Teig, blind Pass. Wickeln Sie mit Plastikfolie und lassen Sie es 30 Minuten abkühlen.
2. Erhitzen auf 180 ° C Fett 8 Formen für Törtchen 8 cm Durchmesser, mit Backpapier abdecken.
3. Teilen Sie den Teig in 8 Stücke. Rollen sie auf Mehl bestreuten Oberfläche bis zu einer Dicke von 3 mm. In Formen zu verbreiten. Kühlen Sie für 30 Minuten.
4. Legen Sie die Formen auf ein Backblech. Backen Sie für 10-12 Minuten. Entfernen Sie das Backpapier und backen für weitere 5-6 Minuten. Abkühlen lassen.
5. Füllung: In einem kleinen Topf, gießt Wasser vermischen und Terminen. Zum Kochen bringen bei starker Hitze. Von Hitze, rühren und abkühlen lassen. In einer Küchenmaschine, kombinieren Nüssen und Zucker, sorgfältig schleifen. In einer kleinen Schüssel schlagen Butter mit einem Mixer zu Spitzen bilden. Fügen Sie die Eier und Eigelbe verquirlen. Das Mehl und mischen von Daten. Verbreiten Sie die Masse in Formen. Backen Sie für 12-15 Minuten.
6. Sauce: In einem kleinen Topf, alle Zutaten, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze. Kochen für 1-2 Minuten. Servieren Sie den Kuchen mit Soße und eine Kugel Eis.
Himbeere Wassermelone Saft
Zutaten
1
kg Fleisch der Wassermelone, kernlos und geschält
500
g gefrorene Himbeeren
1
Bündel von Mint + extra zum Servieren
1
Liter Limonade, gekühlt
Herstellungsverfahren
1. Decken Sie die Wassermelone Kunststoffabdeckung und in den Gefrierschrank für 30 Minuten.
2. In einer Schüssel mischen das Fleisch der Wassermelone, Himbeeren und Minze. Das erhaltene Gemisch wurde mit einem Löffel in ein Glas ausgebreitet. Gießen Sie Limonade und garniert mit einem Blatt Minze.
?Granatapfel-Marmelade
Zutaten
1½
Cup (375 Gramm), Granatapfelsaft
1½
Cup (330 Gramm) Weißzucker + extra ½ Tasse
2
Esslöffel Gelatine
½
Tasse (125 ml) mit kochendem Wasser
Herstellungsverfahren
1. Fetten Sie den Boden und die Wände der Form zum Backen 24h13 sehen Lassen Sie es mit Backpapier. Fetten Sie das Papier.
2. Verbinden Sie Granatapfelsaft und Zucker in einem mittelgroßen Topf. Aufwärm bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, für 3 Minuten, bis sich der Zucker vollständig gelöst ist. Erhöhen Sie die Hitze und zum Kochen bringen. Kochen ohne Rühren für 15 Minuten. Vom Herd nehmen. Abkühlen lassen 10 Minuten.
3. Gießen Sie die Gelatine mit heißem Wasser in einen kleinen Behälter und gründlich mischen. In Gelatine Mischung aus gekochten Saft und gut mischen. Gießen Sie in die vorbereitete Behälter.
4. Setzen Sie die Backform an einem trockenen Ort, lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen. Bewegen Sie das Gelee auf die vorbereitete Oberfläche.
5. Schneiden Sie die Scheiben, mit Zucker bestreuen und servieren.
Bruschetta mit Schinken
Zutaten
1
Baguette, in Stücke von 1 cm Dicke schneiden
2
Esslöffel Olivenöl extra vergine
1
Knoblauchzehe, zerdrückt
¼
Tasse Parmesan, gerieben
150
g frischer Ricotta
1/3
Tasse Oliven-Tapenade
8
Scheiben Schinken, in Stücke geteilt
8
getrockneten Tomaten, halbiert
Herstellungsverfahren
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C Decken Sie die Backen Backpapier.
2. Wählen Sie das Brot auf ein Backblech legen. Das Ganze mit einer Mischung aus Olivenöl und Knoblauch. Mit Parmesankäse bestreuen. Backen Sie für 8 bis 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Jeweils 3 Top setzen Sie den Ricotta Bruschetta und Tapenade. Vor dem Servieren garniert mit einer Scheibe Schinken und Tomaten.
?Boote Chicorée
Zutaten
1
Teelöffel Fenchelsamen
100
g Champignons, fein gehackt
2
EL Olivenöl
½
Zitrone (separat erforderlich Schale und Saft)
1
Orange, geschält, unterteilt
1/3
Tasse grüne Oliven, gehackt
¼
rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1
Esslöffel Petersilie
2
Chicorée, in kleine Blätter aufgeteilt
Herstellungsverfahren
1. In einer kleinen Pfanne braten Sie die Fenchelsamen für 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze. Schleifen sie mit Mörtel.
2. Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten außer Chicorée. Gründlich mischen und abschmecken, lassen Sie es 10 Minuten ziehen lassen.
3. Legen Sie die Blätter auf einer Platte, wie in der Abbildung dargestellt. Füllen Sie sie mit einem Salat vor dem Servieren.
Schnelleingelegte Pilze.
Sie benötigen:
800 g frische Champignons, in Viertel schneiden (oder die Hälfte, wenn kleine Pilze)
16 Tassen Wasser + 3 Esslöffel 5% Essig (oder Zitronensaft 1)
Für die Marinade:
1/2 Tasse von 5% Essig
2 Teelöffel Salz
1 TL Zucker
3 Knoblauchzehen, gehackt
2-3 Lorbeerblätter
1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 rote Paprikaschote, gehackt
1 1/2 Esslöffel gehackter Dill (frisch oder getrocknet)
2 Tassen Wasser
1/2 Tasse Pflanzenöl
Wie zu kochen:
Marinade:
1. In einem mittelgroßen Topf, kombinieren die Essig, Salz, Zucker, Knoblauch, Lorbeer, Pfeffer, Paprika und Dill. 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie 2 Tassen Wasser, zum Kochen bringen und kochen für weitere 5 Minuten. Fügen Sie die Butter und schalten Sie die Hitze.
Pilze:
2. Kochen Sie 16 Tassen (4 Liter) Wasser mit 3 EL Essig (oder Zitronensaft 1). Spülen Sie Pilze, vierteln und in kochendes Wasser. Umrühren, zudecken und 3 Minuten köcheln lassen.
3. Lassen Sie das Wasser aus den Pilzen und gießen Sie die Marinade über sie. Kochen Sie für 2-3 Minuten in der Marinade, auf Raumtemperatur abkühlen und im Kühlschrank über Nacht.
JELLY
Zutaten:
Rindfleisch Bein 4-5 Stk.
Beef 800 gr.-1 kg
Zwiebel 1 Stück.
Karotten 3 Stk.
Lorbeerblatt 5-7 Stk.
Pfeffer 8-10 pc.
Salz
Zubereitung:
Koch 8-10 Stunden bei schwacher Hitze, bis es weg kocht ein Drittel der Brühe (Wasser nicht gießen), dann schnitzen das Fleisch von den Knochen und Knorpel, den Rubel, auf die Formen gelegt, indem zu jedem Knoblauch abschmecken und gießen filtrierten Brühe kann Schönheit in Scheiben geschnitten put Eier und zelen.Vse Formen werden in den Kühlschrank für zastyvaniya.Malenky sekret.Kogda Gelee Koch geschickt, ich habe es richtig in der Pfanne in der X-Box zu gießen up, und nehmen Sie alles Fett mit einem Löffel, dann aufwärmen und den Prozess der
?Salat mit Bananen
2 Rüben
1 große Karotte,
2 Bananen,
6-8 Pflaumen,
1 große Torte Apfel,
3 EL Mayonnaise und Sauerrahm,
1st.l. Wein (Cidre) Essig
1ch.l. Puderzucker.
Kochen Sie die Rüben und Karotten und in Würfel schneiden.
Geschälte Äpfel, Bananen und Pflaumen in Würfel schneiden.
Apple und Bananen mit Essig besprüht.
Alle Produkte kombinieren, auf einen Teller geben, mit Mayonnaise setzen. mit saurer Sahne und Puderzucker vermischt.
Garnieren Sie mit Scheiben von Obst auf Wunsch mit gehackter Walnüsse.
Hühnerbrust (a la pastorma)
Zutaten:
- Hühnerbrust
- Salz
- Hopfen-suneli
- Rote Paprika
- Pflanzliches Öl
Zubereitung:
Raskochegarit Ofen bis zum Maximum. Hähnchenbrust mit Salz einreiben und Pflanzenöl (ca. 1 Esslöffel pro Brust), großzügig rollen Hopfen-suneli, Paprika oder Lieblings scharfe Gewürze. Lassen Sie stehen für etwa 10 Minuten, bis heizten Backofen.
Setzen Brüste auf Backpapier, ohne Wärmeverlust und backen Sie 20 Minuten. Öffnen Sie den Ofen, bis cool.
Für diejenigen, die nicht wie sehr würzige Nahrung: Pflanzenöl, um die Brust mit Salz oder Sojasauce, Honig, leicht Saison mit italienischen Kräutern einreiben, mit Sesam bestreuen, lag auf einem Bett aus Äpfeln. Apples keine Bewässerung, kein Wasser zugesetzt, Folie, Papier Formular nicht zu ebnen.
?Fried Mandarinen
Sie benötigen:
Butter 20g
Mandarinen 6-tlg.
Zucker 30 g
Thymian 5 g
Mascarpone 40 g
Sehr lecker und leicht Dessert, das einen sauren Mandarine macht oder ungewöhnliche sweet sweet Gericht.
Schmelzen Sie etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die geschälten Mandarinen. Wenn eine Seite der Scheiben wären golden, drehen, Zucker (wie - je nachdem, wie süß Mandarinen) und Thymian allein lässt.
Stir in Zucker zakaramelizovalsya und in diskontinuierlichen Formen erweitert. Auch dort - einen Löffel Mascarpone.
Tomaten, auf Kohlen gebacken
Auf 8 Portionen:
500 g Tomaten Pflaume
500 g Kirschtomaten
2 rote Zwiebeln
2 weiße Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
2 Zweige Thymian
Artikel 4-5. l. Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitungszeit: 25 Minuten.
Herstellungsverfahren:
1. Zwiebeln gereinigt, in Halbringe schneiden. Knoblauch gereinigt, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen.
2. Verbreiten Sie auf dem Tisch ein großes Blatt dicken Folie (oder ein Blatt Folie 2, indem sie auf der jeweils anderen). In den Mittelpunkt stellen Sie die Zwiebel. Biegen Sie die Ränder der Folie, um so eine "Schale" zu erhalten, legen Sie sie in Tomaten. Das Ganze mit Thymian, Knoblauch, mit Salz und Pfeffer würzen. Übertragen Sie die "Schale" in der Startaufstellung. Kochen auf dem Grill oder in der nicht sehr heißen Kohlen für 20 Minuten.
?Apricot charlotte
6 Portionen:
500 g Aprikosen
50 ml Aprikosenlikör
2 EL. l. Zucker
1 EL. l. Honig
0, 5 Tassen 22% Fett-Creme
Butter 120 g
Weißbrot
Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Herstellungsverfahren:
1. Aprikosen waschen, halbieren, die Kerne entfernen. Aprikosenhälften in große Scheiben schneiden, in einer Pfanne legen geschnitten. Fügen Likör, Zucker und Honig. Setzen Sie einen Topf bei mittlerer Hitze. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Unmittelbar vor Hitze, Abdeckung zu entfernen und an einem warmen Ort für 15 Minuten.
2. vorwählen 6 kleine Portionsauflaufform. . Schichtdicke Laib Scheiben 0, 5 cm von den sechs Stücke geschnitten Kreisen des gleichen Durchmessers wie die Unterformen, bzw. sogar von 6 - mit dem gleichen Durchmesser wie die Oberseite von ihnen. Mit abzuschneiden die restlichen Brotkruste, sollte geschnitten Krume Rechtecke, deren Höhe gleich der Höhe der Formen sein.
3. Butter auf Raumtemperatur erwärmt. Die Sahne verquirlen. Schmieren Sie die Mischung hergestellt Scheiben Brot.
4. Decken Sie die Innenfläche der Formen Stücke geölt Pergament. Am unteren Ende von jedem von ihnen, um Brot auf dem kleineren Kreis.
5. Setzen Sie die Wand Scheiben Brot, so dass sie zu 1 cm voneinander kamen. Drücken Sie leicht auf die Hände an den Seiten des Brotes.
6. Ofen vorheizen auf 200 ° C Füllen Sie den Schimmel Aprikosenfüllung, bürsten Sie den oberen Rand der Butter. Deckel mit den übrigen Kreisen. Im Ofen backen charlotte 25 Minuten. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, bedecken Sie mit einem trockenen Tuch. Lassen Sie 5 Minuten stehen lassen, dann vorsichtig drehen auf dem Teller. Schimmel entfernen. Heiß servieren, mit Tee.
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