Schienen Rindfleisch
Zutaten:
- 500 Gramm Fleisch (Rind)
- 1 kg Kartoffel
- 300 g Sonnenblumenöl
- Grün
- Salz
- Pfeffer
Fleisch für Schienen nachspülen, Schichtdicke von einem Zentimeter, dann jede Vertiefung in Scheiben schneiden auf beiden Seiten zu speziellen Hammer für das Schlagen Fleisch abzuwehren.
Geschlagen Fleisch Pfeffer, Salz und in einer Pfanne mit hohem Rand, auf beiden Seiten goldgelb backen, nimmt dann Feuer leicht und dozharivaem Schienen bis sie weich sind.
Beim Braten Rindfleisch Schienen, tun beide Kochen Französisch frites, warum Kartoffeln, vorzugsweise länglich, gewaschen, gereinigt und in dünne Streifen schneiden.
Putting geschnittenen Kartoffeln in heißem Öl, glätten Sie es und bereit, nicht länger rühren, damit sie nicht die Temperatur des Öls zu reduzieren, oder unser freier Wille reicht nicht rosig.
Sobald die Kartoffeln fertig sind, setzen wir sie in ein Sieb, um überschüssiges Öl und dann in die Schüssel entleeren, endend Kartoffeln braten, auf Platten ausgestrichen, auch dort legen wir Schienen, mit gehackter Kräuter und es, Ideen auf den Tisch.
Lammkeule
Zutaten:
- 1 Lammkeule (nicht sehr junge und sehr alte)
- 1-2 Tassen Essig
- 5 l Wasser
- Salz
- 1 Knolle Knoblauch
- 100 g Hammelfett
- 1 kg Kartoffeln
- Butter
Nehmen Sie die Beine und legte sie in Salzwasser mit Essig. Wir decken alles und in Ruhe zu lassen. 8-10 Stunden.
Dann nehmen Sie das Bein und abgeschnitten von ihm so weit wie möglich alle des Films. Machen Sie es einfach - nach dem in angesäuertem Wasser gedrehten Film buchstäblich Strumpf Füßen.
Wir schneiden das Fett in Würfel von etwa 1 cm von 3 mm. Knoblauchzehen in Längsrichtung zu schneiden, wenn breit und stumpf.
Stellen tiefe Einschnitte in der Zellstoff- (in einem Abstand von 5-7 cm voneinander). Schiebt tiefere Fett und stecken Sie das Schnitt Knoblauch als Nägel. Knoblauch nicht herauslecken, das Fett und die ganze zhirok in der Zellstoff- bleiben.
Top Fußmassage großzügig mit Salz (ohne Pfeffer!), Lassen noch eine Stunde und eine Hälfte unter der Folie.
Dann verteilt auf ein Backblech mit Butter eingefettet. Wir haben im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 200 bis 250 Grad.
Die Kartoffeln schälen, halbieren, wenn große.
40-50 Minuten in Anspruch nehmen unsere Fuß, öffnen Sie die Folie, die Kartoffeln und wieder (nicht Folie wickeln). Backen, bis sie goldbraun sind bereits.
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Orangen-Muffins
Zutaten:
1 Orange
Zucker 150 g
2 TL Vanillezucker
150 g einer Butter oder Margarine
3 Eier
2 TL Backpulver (oder 1 TL Backpulver)
200-250 g Mehl
Zubereitung:
Mit Orangenschale entfernt (mit einem speziellen Messer, oder Rost).
Squeeze Orangensaft (sollte etwa 50-70 ml zu erhalten).
Butter mit Zucker und Vanillezucker.
Fügen Sie Eier und mischen.
Fügen Saft und Orangenschale auf und mischt.
Fügen Sie Mehl, Backpulver, kneten, der Teig nicht.
Den Teig in eine gefettete mit Pflanzenöl oder Butter Formen (Formen zu füllen 2/3).
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
Backen Sie für 20-25 Minuten.
?Muffins mit Kondensmilch
Wahrscheinlich alle kennen die Situation: einen ruhigen Familienabend, alle Häuser nohochetsya etwas Süßes :) Süße Muffins zum Nachtisch - was Sie brauchen!
Zutaten:
2 Eier
1 Dose Kondensmilch (nicht gekocht)
100 g saure Sahne
* Cinnamon wenn gewünscht
4 EL. l. mit Rutsche Mehl
1 Std. L. backpulver
Zubereitung:
Schlagen Sie die Eier mit Sauerrahm und Kondensmilch, fügen Backpulver mit Mehl vermischt und den Teig kneten.
Optional einen feinen Geschmack zu geben, können Sie Zimt hinzufügen.
Schmiert Muffin Pfannen Butter (Margarine), um Teig Former zu verschütten.
Im vorgeheizten 170 Grad. Ofen für 20-25 Minuten, bis gekocht (Check Match).
Mit Puderzucker bestreuen und guten Appetit!
Das Rezept ist einfach unglaublich, aber was Snacks erhalten !!!
Gemüse "Eden" (100 g - 70 kcal)
Zutaten:
- 300 g, Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- Salz
- Pfeffer
- Dill (alle Grüntöne)
- 50g-Käse
Sauce:
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Zucchini Pinsel, um die Samen zu entfernen und schneiden in Halbringe dünn, Zwiebeln, Karotten, Tomaten Halbringe.
2. Die Form des Backfett, legen Sie die Karotten und Zwiebeln, Zucchini, Tomaten Salz, Pfeffer und ein wenig im Ofen für 15 Minuten bei 200 g.
3. Gemüse gespült, ziehen posytat Kräuter, die Soße (leicht geschlagen Eier Milch zugeben sol.perets) geriebenen Käse auf der Oberseite und in den Ofen für 5-7 Minuten.
Osterkuchen mit Safran und Marzipan
Zutaten:
- 600 g Mehl
- 20 g frische Hefe (oder 7 g Trockengeschwindigkeit)
- 120 g Puderzucker
- 250 ml Milch, leicht warm
- 150 g Butter
- 4 Eigelb
- 100 g Marzipan, in Würfel schneiden
- 70 g kandierte
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Safran
- 2 Esslöffel Rum oder Weinbrand
Für die Glasur:
- 1-Protein
- 4 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt oder 1 Tropfen Essenzen
Zubereitungszeit: 04.00 Uhr
Menge - 2 kleine Kuchen
1) Mehl und sichten Puderzucker in eine große Schüssel geben. Die Hefe wird in einer kleinen Menge an Milch aufgelöst. Der Rest der Milch, zerlassene Butter. Etwas abkühlen. Saffron getränkt in Rum.
2) schlagen Eigelb glatt rühren und zum Mehl geben. Gießen Sie das Mehl mit Hefe Milch und Butter. Ersetzen weichen, elastischen Teig (6-7 Minuten Hände). Es kann ein wenig mehr Stick an Händen, aber das Mehl nicht zu gießen, wird die Luft. Deckel mit einem Küchentuch und lassen Sie 1 Stunde.
3) brechen in Stücke von Marzipan und kandierte Früchte in Mehl und fügen Sie dem Teig gewachsen, zusammen mit Safran und Rum in der er eingeweicht. Kneten Sie den Teig wieder. In Form von Fett mit Butter erweitert und mit Mehl bestäuben (nur halb gefüllt Form). Deckel mit einem Küchentuch und lassen noch 1 Stunde.
4) Backofen auf 180 C
5) Tragen Sie auf die oben auf den Kuchen mit Milch, in den vorgeheizten Ofen stellen und die Temperatur auf 160 C im Ofen 40-50 Minuten sofort zu senken. Kuchen sollte leicht gebräunt werden und zu wachsen. Führen Sie den Test mit einem Zahnstocher. Pierce der Kuchen tief Zentrum. Dürfte er trocken, wenn Kuchen fertig.
6) Nehmen Sie die Kuchen. Dürfen Sie für 5 Minuten stehen lassen und aus der Form zu entfernen.
7) Während die Kuchen zu kühlen, machen den Zuckerguss. In einem kleinen Tankmix glatt Zitronensaft und Puderzucker. Schlagen Sie die Protein in einen Zustand der starken Peaks und weiterhin whisking geben, nach und nach, Zucker-Zitronen-Mischung und Mandelextrakt. Die Glasur ist fertig.
8) Während die Kuchen sind immer noch heiß, wenn sie aus der Form entnommen, leicht eingefettet werden mit Glasur. Schmücken, wie Sie möchten! Fix Und Fertig!
Leckere Pilze!
Zutaten:
- Pilze
- Capers
- Fein gehackten Knoblauch
- Ein paar kleine Würfel von Butter
- Trockener Weißwein
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Alle Zutaten: Champignons, Kapern, Knoblauch und ein paar kleine Würfel von Butter. Zu ändern.
Füllen Sie dann weniger als die Hälfte, trockener Weißwein, ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und kochen im Ofen bei 230 Grad für 15-20 Minuten.
Bereit Pilze mit Zitronensaft bestreichen bestreichen und mit Kräutern!
?Wie Gelatine züchten
Gelatine auflösen einfach: in kaltem Wasser auflösen, dann gießen Sie die Flüssigkeit auf das gewünschte Volumen aufgeheizt werden.
Es ist auch sehr wichtig zu bedenken:
- Es ist wichtig, um die Proportionen zu beachten, sonst kann es sich herausGummiProdukte. 20 g Gelatine pro Liter Wasser + = "zitternde Gelee"; 40-60 g Gelatine pro Liter Wasser + 1 = Gelee, die mit einem Messer geschnitten wird;
- Sie kochen Gelatine nicht. Ansonsten ist es verdickt;
- Obst Rezept fein geschnitten, denn grob gehackte frisches Obst Gelatine Dias;
- Kühlen Sie nicht die Gelatine Mischung in den Gefrierschrank, zakristallizuetsya es;
- Haltbarkeit ist wichtig - überfällig Gelatine kann das Gericht zu verwöhnen.
Pfannkuchen aus Haferflocken mit Himbeeren
Zutaten:
Hercules - ½ Tasse
Hüttenkäse (1%) - 100 g
Eiweiß - 4-5 Stücke
Cinnamon - ¼ Teelöffel
Backpulver - ¼ TL
Himbeeren (gefroren oder frisch) - 60-80 g
Zubereitung:
Alle Zutaten außer den Himbeeren in einer Küchenmaschine mischen und Schneebesen glatt rühren. Das Messer und streuen in Himbeeren, schieben Sie sie vorsichtig in den Teig.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten (1-2 Minuten pro Seite). Sollten haben 3 kleine und 2 mittlere Pfannkuchen.
Setzen Sie die Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und mit Joghurt oder Himbeermarmelade.
?Semifreddo mit Himbeere
Zutaten:
2 Eigelb
200 ml. Creme 33%
0,5 Tassen Zucker (250 ml Glas)
1 Päckchen (10 Unzen), Vanillezucker
0,5 Tassen Himbeeren
Zubereitung:
1. Peitsche Eigelb mit Zucker und Vanillezucker weiß
2. Unabhängig davon die Sahne mischen die beiden Massen Mischer
3. Fügen Sie die Himbeeren und mischen, legen Sie die Masse in Form, in den Gefrierschrank über Nacht.
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