Schmelzdreiecke

Keinen Fall backen in nicht. Hören Sie nicht auf, bis Vse nicht essen. Und am wichtigsten, sich im Arm Sprung. Infektion, kein anderes Wort podberesh. Und kein Wunder, sie sind in der Broschüre von Rezepten Schule "Cordon Bleu" genannt Schmelz -tayut Dreiecke in den Mund und mit Zimbeln. Ein Minimum von Arbeit, 10 Minuten backen, schön und - ganz raffiniert.

Flour - 100 g
Butter - 100 g
Käse (Parmesan, Niederländisch) - 100 g
Sol -. 04.01 h L.
Egg - 1 Stück
Zum Bestäuben (Mohn, Zwiebeln, Paprika, Nüssen, Sesam, nur Salz, Anis, Fenchel, Rosmarin, Sellerie Samen)

Gießen Sie in den Prozessor mit Messern - oder manuell (mit dem Messer), dem Desktop Gießen Sie das gesiebte Mehl + Öl, Salz, und fing an, in krümelt drehen.

Wenn der Prozess am Ende, fügen
geriebenem Käse und weiter geschnitten.

Verschieben Sie das Gewicht der Tasse, und am Ende, fügen Sie 1 Eigelb.

Es stellt sich heraus diese krümelige Masse, die dennoch leicht zu shar.Obernut Film verbunden werden und legte den Ball für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Liste (was backen wird) mit zerlassener Butter und kühl (kaltes Öl wird Film) geschmiert. Ball in zwei Teile geteilt.

Rollen Sie jedes Stück in ein Quadrat 20x20 cm im Quadrat in 16 Quadrate 5x5 geschnitten, jedes Quadrat diagonal mehr.

Beat-Protein

Schmieren Sie alle Dreiecke Eischnee bestreichen und mit der Tatsache, dass es auf der Hand. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der zweiten Hälfte des Tests.

Der Backofen zu heizen bis zu 170c. Dreiecke mit einem Messer auf einem Blatt verteilen und backen Sie für 10 Minuten.

Ebenfalls geeignet für Bier. Aber - mit kalter, trockener Wein - einfach toll.

Licht Pudding "Srema pasticcera"

Einfach zuzubereiten, ist ölfrei und sehr sanfte Geschmack Creme Rezept mit mir mein Freund Konditor von Mailand geteilt. Ich benutze diese Creme für die Herstellung von verschiedenen Kuchen.

Flour - 60 g
Sugar - 100 g
Milk - 0, 5 Liter
Vanillezucker (Sie können Vanillin) - 1 Paket.
Eigelb - 4 Stück

Milch-Mix mit Vanille (Vanillezucker), beheizt.

Eigelb mischen Sie gut mit dem Mehl und Zucker und fügen Sie die Milch.
(Ich mache das Rühren Schneebesen, Mischen, bis sie vollständig in Milch aufgelöst)

Unter häufigem Rühren kochen, bis dick auf kleiner Flamme.

Marshmallow

Zutaten:

Um mit anzufangen, müssen wir vorbereitet
invertieren Sirup:
350g Zucker
150 ml Wasser
2 g Zitronensäure
1, 5 g Fahr Soda

1. Topf oder Wasseramsel (die einen Deckel) lösen den Zucker in 150 ml Wasser und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
2. Werfen Sie einen Zitronensäure, rühren, decken dicht Deckel (aus der Pfanne, um den Dampf zu halten, vorzugsweise eine Pfanne mit dickem Boden) und lassen für 45 Minuten bei dem kleinen Feuer auf nur ab. Sollte Sirup hellgelb sein.
3. Lassen Sie uns irgendwo coole Mischung etwa eine Stunde und eine Hälfte. Verdünnen Sie Soda in wenig Wasser (einen Esslöffel) und fügen Sie den Sirup. Die Mischung wird Schaum zu erzeugen. Rühren Sie in regelmäßigen Abständen. Nach 10-15 Minuten ist die Sirup bereit. Es hat die Farbe und Dicke der Mai Honig.

Jetzt Eibisch Rezept selbst.
1 Tasse kaltes abgekochtes Wasser
2 Tassen Zucker
Invert-Sirup 160g
25 g Gelatine ¼ Teelöffel Salz

Zubereitung:

1. Gelatine in einem halben Glas Wasser verdünnt und zu verlassen, um für 15-30 Minuten quellen lassen.
2. Das restliche Wasser in einen Topf geben, Zucker, Salz und Invertsirup. Stir.
3. Setzen Sie auf dem Feuer und rühren, aufkochen.
4. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze und kochen für 8 Minuten legte ohne Rühren.
5. Gelatine in einer Schüssel, in die alle geschlagen werden gestellt. und schlug mit der Mindeststärke. Ein Rinnsal fügen Sie den heißen Sirup, unter ständigem Schlagen.
6. Dann erhöhen die Geschwindigkeit und weiter schlagen, für 15 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt wird die Masse weiß und sehen aus wie ein Marshmallow oder eine sehr coole Eischnee.
7. Nehmen Sie die Plastikfolie, so dass die Größe, es könnte noch viel Abdeckung ist. Film, leicht mit Öl, geruchlos schmieren und legen ein Formular.
8. Legen Sie die Masse in eine Form mit Folie abdecken und lassen Sie an einem kühlen Ort zu härten. Ich habe es fror in der Nacht in der Küche bei Raumtemperatur (im Idealfall alles passiert ist).
9 Mix 0, 5 Tassen Puderzucker und 0, 5 Tassen von Stärke in eine Schüssel geben. Entfernen Sie die gefrorene Masse, Folie entfernen, in Stücke geschnitten (diese wird am besten mit einem scharfen Messer durchgeführt) und bricht in der Mischung. (Wenn Mastix müssen, wird dieses Verfahren ausgelassen). Wie man eine Paste für tortov.Otrezaem Stück Marshmallow 140-150 Gramm zu machen, Aufwärmen in der Mikrowelle 20-30 Sekunden. nach und nach Puderzucker (ca. 100 g), ersten in eine Schüssel geben und dann kneten für eine Tabelle. Als Ergebnis wird das fertige Guss wog 570g. Gute gespeichert in einem dicht geschlossenen Sack (ohne Luft) gekühlt.

Rizopita

Abbildung - 1 Stack.
Hähnchenfilet - 150 g
Speck - 80g
Zwiebeln - 1 Stück
Knoblauch - 1-2 Stück
Egg - 1 Stück
Weichkäse - 100g
Feta - 80 g
Olivenöl (für raffinierte ersetzen)

Der Geschmack des Reisauflauf wird das Unternehmen Mistral geben.
Reis waschen, in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
Kochen Hähnchenbrust.
Lassen Sie das Produkt zu kühlen.
Zwiebeln sauber, fein hacken.
Speck in Würfel schneiden.
Fry alles in Olivenöl.
Abkühlen lassen.
Mix Reis, gewürfelt Filet, Speck.
Fügen Sie das Ei. Gut mischen.
Den geriebenen Käse. Gewürze nach Geschmack. Versuchen Sie, Salz.
Gute Dinge zu mischen, in Form gefaltet, gefettet.
Das Ganze mit Feta-Käse obenauf, duftende Kräuter, gießen Sie ein wenig Olivenöl.
Put bei 200 g für 30 Minuten gebacken.

Hexenmeister

Zutaten für 4-6 Personen:
1 kg Kartoffel
0, gehackt 5 kg Fleisch (ich nehme Schweinefleisch mit Rindfleisch gemischt)
1 große Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack

Drei Kartoffeln auf einer Reibe oder schleifen in einem Mixer mit der Hälfte der Birne. Salz nach Geschmack, in einem Mesh-Sieb gelegt, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren. Wenn in einem Sieb große Löcher, mit Gaze gehüllt.
Die resultierende Masse sollte seine Form bei der Modellierung Assistenten behalten.
Der restliche Zwiebel fein hacken und mischen Sie es mit der Füllung. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, gut umrühren.
Nehmen Sie einen Klumpen der Kartoffel und machen ihn zu einem Kinderspiel. In der Mitte legen Sie ein Stück von Hackfleisch und sanft wickeln Sie es in Kartoffelmischung.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein wenig schwächer Aufwärm 2 EL Pflanzenöl. Legen Sie die Zauberer und braten bis sie weich sind, ca. 10 Minuten auf jeder Seite.

Gesalzenen Lachs

Zutaten:

Lachsfilet - ich hatte ein Schlachtgewicht von 800 Gramm
Salz, Zucker Verhältnissen 2/1, das heißt, Salze 1 2 des.l Zucker des.l
Brandy - 1 TL
ein kleiner Bund Dill
Frisch gemahlener Pfeffer Mischung

Zubereitung:

Alle Zutaten, reiben Sie sie Fischfilets.

Wickeln Sie den Fisch in einem Leinentuch, in einem Behälter und Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am Morgen können Sie essen.

Gewürze - das ist, was passt.

Um Ihr Gericht stellte sich heraus, lecker und duftend, müssen Sie genau wissen, welche Kräuter für bestimmte Gerichte geeignet sind:

Für Fleisch: rot, schwarz, Piment oder Nelken, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zwiebeln, Oregano.

Geflügel: Thymian, Majoran, Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum.

Fish: Lorbeerblatt, weißer Pfeffer, Ingwer, Piment, Zwiebeln, Koriander, Chili, Senf, Dill, Thymian.

Zum Grillen: roter Pfeffer, Piment, Kardamom, Thymian, Majoran, Muskatnuss und Macis, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili.

Für das Spiel: Thymian, Oregano, Piment, Paprika, Wacholder.

Für den Eintopf: Paprika, Ingwer, Kurkuma, Koriander, Senf, Kardamom, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Piment, Muskat, Nelken.

Für die Kohl: Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel, schwarzen Senfkorn.

Für Kartoffeln: Koriander, Kurkuma und asafoetida.

Pulse: Kreuzkümmel, asafoetida, Ingwer, Pfeffer, Lavendel Minze und Koriander.

Für die Marinade: Lorbeer, Wacholder, Fenchel Zweige mit Knospen, Blüten oder Samen (Beeren zu Marinaden beim Kochen Wildfleisch und Fisch hinzugefügt).

Obst, Säfte, Kompotte: Zimt, Gewürznelken, Ingwer, Sternanis, Kardamom.

Für Pasten: weißer Pfeffer, Zimt, Ingwer, Lorbeerblatt, Nelken, Zimt, Sternanis, Ingwer, Backen kardamon.Dlya: Nelken, Zimt, Sternanis, Ingwer, Kardamom, Piment, Orangenschale, Anis, Sesam, Mohn und Vanille.

Heiße Milch: Zimt, Kardamom, Safran.

Dough "Pooh"

Zutaten:

1 Tasse - Joghurt,
0,5 Tassen - Pflanzenöl,
1. Verpackung (11 g) des getrockneten Hefe,
Ch.- 1 Esslöffel Salz,
1 EL. Spoon - Zucker,
3 stakana- Mehl

Zubereitung:

Joghurt mit Butter und ein wenig warm durcheinander, mit Salz und Zucker, Mehl, sichten und mit Hefe mischen, gießen Sie die Mischung nach und Kefir und kneten den Teig, Deckel und in der Hitze für 30 Minuten. Während der Teig eignet, können Sie die Füllung vorbereiten. Backen auf Ölpapier, Formkuchen lag, lag auf einem Backblech Naht auf. Während der Ofen heizt. geben ihnen ein wenig rasstoyatsya (10 Minuten), dann Fett Frikadellen Ei.

Backen Sie bei 180 bis 200 Grad, bis sie goldbraun sind.

Aus diesem Test kann alles backen: Pizza, Kuchen, Muffins (in den Teig, können Sie Vanille, etwas Zucker und ein wenig zerlassener Margarine hinzufügen).
Der Teig wird immer erhalten.
Wenn Sie denken, dass 30 Minuten nicht sehr viel kommen keine Sorge, wie es sein sollte, erhöht sich dieser Teig, wenn vypechke.

Lemonade Gärprozess

Excellent erfrischenden Getränk mit einem Minimum von Chemie!

Wasser (nicht mit Mineralwasser!) - 2 Liter
Essig (jeder, der ist in meinem Wein) - 1, 5, Art. l.
Sugar - 160 g
Lemon - 1 Stück

Es ist sehr einfach, aber erfordert Ausdauer. Zitrone in Scheiben schneiden. Setzen Sie sie in einem Glas (Flasche), Zucker und Essig (Ich nahm den Wein).

Hinzufügen der Wasser gefiltert werden oder gekocht, aber nicht das Mineral (Mineralien nicht zum Phänomen der Fermentation erfolgen). Jar Deckel, so dass ein kleines Loch und steckte es in einen warmen sonnigen Platz für 7-8 Tage (ich auf der Fensterbank mit der mitgelieferten Batterie setzen).

Jeden Tag habe ich rührte die trinken, haben Sie keine Angst, um Licht Gärung riechen. 7-8 Tage trinken Drain und senden im Kühlschrank in einem dicht verschlossenen Flasche (füllen nicht mehr als 2/3) für 2-3 Tage.

Muss ausgetauscht werden, zu Hause haben wir cool, und sehr viel im Kühlschrank kalt (stoppt den Fermentationsprozess und die Blasen zerstört werden), so dass die Limonade Lagerung bei Raumtemperatur vor dem Essen eisgekühlt. Haltbarkeit - 2 Monate.

Warnung! Vorsicht beim Öffnen der Flasche, leistungsstarke GAZ Autos! :)))
Und doch, sagte mein Mann, dass er ein wenig Geschmack und selbst ohne Zusatz von Zucker und eine Zitronenscheibe, und ich und so lecker, so dass, wenn die für sich selbst korrigieren können. ;)

Bier? !

Und hier und da! ;)

Gelatine (in Platten - 6 Stück) - 10 g
Wasser (kalt Einweichen Gelatine) - 4 EL. l.
Brauner Zucker - 4 EL. l.
Apfelsaft - 700 ml

Messen Sie die erforderliche Menge an Apfelsaft, erhitzen Sie es in einen warmen Zustand in einen Mikrowellenherd und streuen in braunem Zucker - mit ihm färben "Bier" wird Bernstein präsentieren gesättigt. Rühren Sie um den Zucker aufzulösen. Weichen Sie die Gelatine Blätter in 4 EL. l. Kaltes Wasser.

Drücken Sie die Gelatineplatte aus dem Wasser, und fügen Sie den warmen Saft, rühren, bis Sie sehen, dass die Gelatine vollständig gelöst ist. Wenn nötig, leicht erwärmen den Saft.

Ich zuvor gestellt hatte die Gläser in der Tiefkühltruhe, wird sie kühlen die Saft-Gemisch und eine schnellere zazhelirovatsya.

Gießen Sie den Saft in Gläser, die Raum für "Schaum". I, um positiv zu präsentieren die Schüssel dauerte sehr wirksam, aber sehr große Glas. In der Regel wird der Nachtisch für 4 Portionen 200 Gramm Dessert mit Schaumstoff ausgelegt. Das bedeutet, dass in jedem Glas Notwendigkeit "Nedolya" etwa 25-30 Gramm auf ca. 100 bis 150 ml Saft bleiben, aus denen wir tun werden, eine Schaumkappe. Gläser Saft im Kühlschrank, entfernen Sie schnell packte Gelee. Ich habe in den Gefrierschrank. Von einer halben Stunde bis zu einer Stunde - Abbindezeit Dessert können sehr unterschiedlich sein. Es hängt von der Qualität und Kapazität der Kühl Gelatine. Keine Notwendigkeit, zu Gelee warten fror komplett - genug Zustand Flüssigkeit Gelee.
Juice im Becherglas und bei Raumtemperatur aufbewahrt, liquide sein und sollte nicht vor der Glasgelee im Kühlschrank fest werden.

Sobald das Gelee in den Kühlschrank beginnt, etwas dicker, Schneebesen mit einem Mischer mit dem wischenzubehör bleibt der Saft in den Becher. Juice fast sofort beginnen, in eine dicke weiße Schaum verwandeln. Achten Sie auf die vorherigen Foto - in meinem Becher mit 300 ml Saft, und jetzt bekomme ich 1000 ml Schaum!

Löffel, entfernen Sie die obere Schicht aus Schaumstoff und legen Sie es auf dem Glas. Da hatte ich eine Menge Schaum, schüttete ich einfach auf der Gel erstarrt und in den Kühlschrank stellen, um eine Verfestigung zu vervollständigen.

Reste der Schaum schenkte zwei Tassen.

Nach 5 Minuten, nachdem ich ausgegossen Schaum in Kreisen, in den Boden einer kleinen Schicht von Saft, aus dem ich festgestellt, dass es möglich ist, und schlug sogar den ganzen Saft, dann gießen Sie in die Gläser, und es wird in zwei Fraktionen aufgeteilt werden gebildet - die Flüssigkeit am Boden und die obere Schaumstoff . Diese Becher Ich reinigte auch den Kühlschrank für etwa eine Stunde. Was ist interessant - der Schaum gesetzt, und als solche das Dessert kann bis zu einem Tag sicher gespeichert werden. Um eine langfristige Lagerung ist es wir nicht leben.))