Schönheit von Gemüse)

"Meat zrazy auf Französisch"

Zutaten:
- 700 Gramm Hackfleisch - Rind- und Schweinefleisch
- 700 g gehacktem Hühnerfleisch
- 4 Eier
- 2 Zwiebeln
- 1 Tomate
- 8 Teelöffel Mayonnaise (Sauerrahm)
- 100 Gramm Käse
- Salz, Gewürze
- 100 Gramm Joghurt

Zubereitung:
1. Mischen Hackfleisch, 1 Ei, Joghurt, Salz, Gewürze.
2. Bereiten Sie die Füllung: Boil 3 Eier, fein hacken und mit 2 fein gehackt und sautierten Kuppeln mischen.
3. Erstellen Sie auf einem Palm Kuchen von Hackfleisch, setzen Sie 2 Esslöffel der Füllung auf und tötet den zweiten Tortilla vom Boden aus gemacht.
4. Erstellen Sie zrazy.
5. Setzen Sie auf ein Backblech legen, mit Mayonnaise oder Sauerrahm, Tomaten und Käse roundels auf zu verbreiten!
6. Fügen Sie etwas Wasser und etwas in den Ofen, bis gekocht.

Mehring

Zutaten:

3 Kühl Protein
1 Tasse Zucker

Zubereitung:

1. Schlagen Sie das Eiweiß, und nach Zugabe von Zucker. Verprügeln, bis Konsistenz ist glatt, aber steif.
2. Ein Backblech mit Backpapier.
3. Verwenden Sie die Kochbeutel mit lockigem Düsen (oder Löffel) legen Sie die Mischung auf sie.
4. Das "trockene" im Ofen bei einer Temperatur von 100-110 Grad von 40 Minuten bis 3 Stunden, abhängig von der Größe.
5. Schalten Sie den Ofen. Öffnen Sie die Tür. Ohne sie aus dem Ofen entfernt, vollständig abkühlen lassen.
6. Garnieren Sie mit Beeren, geschmolzen in einem Dampfbad mit Schokolade, Schlagsahne, Sahne.

Hexenmeister

Zutaten für 4-6 Portionen

1 kg Kartoffel
0, gehackt 5 kg Fleisch (ich nehme Schweinefleisch mit Rindfleisch gemischt)
1 große Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack

Drei Kartoffeln auf einer Reibe oder schleifen in einem Mixer mit der Hälfte der Birne. Salz nach Geschmack, in einem Mesh-Sieb gelegt, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren. Wenn in einem Sieb große Löcher, mit Gaze gehüllt.

Die resultierende Masse sollte seine Form bei der Modellierung Assistenten behalten.

Der restliche Zwiebel fein hacken und mischen Sie es mit der Füllung. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, gut umrühren.

Nehmen Sie einen Klumpen der Kartoffel und machen ihn zu einem Kinderspiel. In der Mitte legen Sie ein Stück von Hackfleisch und sanft wickeln Sie es in Kartoffelmischung.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein wenig schwächer Aufwärm 2 EL Pflanzenöl. Legen Sie die Zauberer und braten bis sie weich sind, ca. 10 Minuten auf jeder Seite.

Mit Sauerrahm.

"Auf der einen Nelke"

Zubereitung:

Schweinefleisch in lange Streifen schneiden.
Salz, Pfeffer, fügen Sie die Mayonnaise, adjika. Gut mischen.
Gib marinate für etwa 30 Minuten.
Kartoffeln schneiden geriebenen Kartoffeln Pommes Frites.
Wenn nicht schwimmen, Würfel einfach.
Falten in der Pfanne, gießen Sie das kochende Wasser, Salz.
Geben Sie für etwa 15 Minuten stehen lassen, wird das Wasser abgelassen.
Schweinefleisch Teller mit Kräutern bestreuen, setzen 5-7 brusochkov Kartoffeln auf einer Kante, Roll-up und befestigen Sie mit einem Zahnstocher.
Backen im Ofen bei 200 c. bis sie weich sind (30-40 Minuten).

Chakhokhbili.

Eine der köstlichsten Gerichte der georgischen Küche.
Fasan, georgischen "Jojoba", die zuvor in Georgien Vogel verbreitet. So "Jojoba" und gab den Namen eines Liebling vieler Gerichte Chakhokhbili. Im Kern dieser Eintopf aus Fleisch, Geflügel, Merkmal darin besteht, Braten ohne Zusatz von Fett, und dann gedünstet im eigenen Saft und Tomaten, mit Gewürzen und Muttern bis sie weich sind. Wahrscheinlich viele Hausfrauen in Georgien, so dass die einzige wahre Varianten dieses Rezept.

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 6

Sie benötigen:

1-1, 3 kg Hühner
1 Zwiebel
1 Dose Tomaten in Saft oder 600gr. frische Tomaten
50-70ml. trockener weißwein
2 EL. l. fein gehackte Walnüsse
50 Unzen Butter
1 Bund Koriander
1 Bund Petersilie
2 bis 3 Knoblauchzehen
2 TL gemahlener Koriander
Salz
rote paprika

Wie zu kochen:

1. Hähnchen waschen, in Stücke geschnitten, lag in einem gut geheizten dickwandigen Pfanne geben und anbraten.

2. Fügen Sie die Butter, Zwiebelwürfel, die Zwiebel glasig, geben Sie den Wein und ein wenig verstimmt.

3. Fügen Sie Tomaten, Koriander, Salz und Pfeffer, wenn auch ein wenig Flüssigkeit, gießen Sie ein wenig kochendem Wasser und kochen bei schwacher Hitze 25-30 Minuten unter der Deckel geschlossen.

4. Tem Zeit, Nüsse, fein gehackten Knoblauch, gehackte frische Kräuter hacken.

5. Fügen Sie den Knoblauch und Nüssen im Fleisch, setzen 3-5 Minuten mehr.

6. Streuen mit Kräutern, umrühren, vom Herd nehmen und lassen Sie für 5 Minuten.

Guten Appetit!

Autor: Frau che

Sochniki.

Sochniki oft kochen, so in der Rezeptur kleine Änderungen, die ich mit allen teilen zu machen.

Zutaten:

1 Tasse = 240 ml
Teig:
210g Mehl (1, 5 Tassen)
1 Ei
50g Puderzucker oder Kristallzucker (ca. 6 EL sah.pudry)
100g seq. Butter oder Margarine
von Chips. Salz
1 \ 4 TL backpulver

Füllung:
200 g Hüttenkäse
40 g Zucker (3 Esslöffel)
30 g Mehl (3 Esslöffel keine Dias)
20g Creme
1 \ 2 Eigelb (die zweite Hälfte des Urlaubs für die Schmierung, einmal mit Wasser, um das Eigelb vermischt wird nicht ausgetrocknet)

Schmierung:
1 \ 2 Eigelb
h. Esslöffel warmes Wasser

Füllung. Kochen.
Curd sollte ungesättigt sein.
Wenn der Käse ist feucht, ist es am besten, es um überschüssige Flüssigkeit Glas gewogen (in diesem Fall die Anzahl von Füllungen müssen etwas hinzufügen).
Wischen Sie den Quark durch ein Sieb, um das Pellet (falls vorhanden) entfernen.
Alle Zutaten für die Füllung. Mixer besser, nicht um die Füllung mischen nicht flüssig werden.
Füllung sollte bis zur Zuckerlösung stehen, oder Sie können Puderzucker verwenden.

Teig. Kochen.
Legen Sie in eine Schüssel mit Weich ff. Öl, Ei, Salz, Mehl und schlagen mit einem Mixer bis glatt Zustand.
Des gemessenen Rate der gesiebte Mehl 1-2 Esslöffel beiseite
Mischen Sie verbleibende Mehl mit Backpulver.
Stir in kleinen Portionen Mehl mit Backpulver in der Ölmasse, jedes Mal Rühren ersten Schaufel, und dann mit der Hand (nicht lange) zu kneten.
Der Teig sollte eine flexible, weiche, aber nicht steil. Wenn es sein muss, dann streuen die restliche Mehl.
Teig blind in einem Klumpen. Lassen Sie sich für etwa 15-20 Minuten.

Sochniki bequem klein zu machen. Um dies zu tun, wiegen den ganzen Teig. Den Teig in gleichem Gewicht die Anzahl der Stücke.
Jedes sochnik dauert ca. 35-40 g Teig Quark Kluft durch die Anzahl der Stücke produziert Test (eine gleiche Menge an Teig und Füllungen erhalten).
Wenn das Gleichgewicht nicht vorhanden ist, dann teilen Sie den Teig die Größe einer großen Walnuss.
Jetzt Form sochnikov.
Jedes Stück Teigrolle in einer relativ kurzen Wurst und Roll-out auf einer leicht bemehlten Tisch. Legen Sie die Füllung. Füllung, decken die Hälfte des Teiges, so dass es sichtbar war.

Auf ein Backblech, leicht geölt.
Sami sochniki Fett Eigelb mit Wasser mit einer Bürste und einer Füllung und Teig.

Backen Sie 17 bis 20 Minuten bei 200 ° C.
Temperatur und stellen Sie die Backzeit für Ihren Ofen.

Meine Kommentare.
Wenn das Rezept ist in 1, 5-mal zu, dann dem Teig 1 Ei und 1 Eigelb hinzufügen, wenn das Rezept wird durch 2-fache erhöht - 1 Ei und 2 Eigelb.
Um den Test zu 50% cl nehmen. Öl und 50% cl. Margarine (mit einer einzigen Platte. Butter und einem f. Margarine, Version 50 50 Ich mag gemacht).
Hüttenkäse für die Füllung kann auf 30-50 g erhöht werden
Das Foto sochniki von Doppel der Zutaten.
Anzahl sochnikov - 19 Stück

"Auf der einen Nelke"

Pfannkuchen in Creme

Zutaten:

- Flour - 7 Esslöffel
- Zucker - 1 Esslöffel
- Soda - 1 TL
- Salz - 1/2 Teelöffel
- Saure Sahne - 220 g
- Egg - 2 Stück
- Vanilla - 1/2 TL
- Butter
- Ahornsirup / Honig / Marmelade / Konfitüre / Creme

Zubereitung:

Messen Sie saure Sahne. Legen Sie die Creme in eine Schüssel geben, Mehl. Die Eier mit dem Zucker. Das Mehl mit saurer Sahne, Vanille und Salz. Löschen Sie alle Soda und glatt rühren.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten. Servieren mit Ahornsirup, Honig, Marmelade, Marmelade oder Creme.

Garnelen mit Knoblauch und Petersilie

Zutaten:

- Olivenöl - 4-5 Esslöffel
- Knoblauch - 4 Knoblauch
- Flocken von roter Paprika - 1 TL
- Paprika - 1 TL
- Garnelen - 500 g
- Lemon (Saft) - 1-2 Esslöffel
- Trockener Weißwein - 1-2 Esslöffel
- Boden Pfeffer - nach Geschmack
- Gehackte Petersilie - 2 Esslöffel
- Zitrone

Zubereitung:

In einer Pfanne bei schwacher Hitze, das Olivenöl erhitzen und braten Sie den Knoblauch in Flocken von roter Pfeffer und Paprika (kochen für etwa eine Minute, bis es beginnt, Duft aussenden) .Uvelichte Feuer, legte Garnelen (geschält), gießen Sie den Zitronensaft und Weißwein, rühren und kochen, bis Garnelen erwerben rosa und orange Farbtöne und propekutsya (3-5 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie servieren auch so.

Zutaten:

250 Gramm Käse Adyghe
2 Esslöffel Geschmolzene Butter oder jede andere Öl
0, 5 TL Gewürzmischungen
Basmati-Reis

Was tun?
Käse in Würfel schneiden 1, 5-2 cm, weniger ist nicht notwendig, aber es kann auseinanderfallen. Erhitzen Sie die Pfanne mit Öl. Bessere Ghee, zu seiner Würde unbedingt auseinanderzuhalten. Als nächstes legen Sie die Gewürze. Zu diesem Zeitpunkt, löschte ein blaues Feld mit einer Mischung aus Gewürzen Chicken Masala (die Sie hier kaufen können). Taste schaltet sich ein angenehm scharfen kleinen. Aber für dieses Gericht können Sie Ihre eigenen Gewürzmischung machen - Masala, zum Beispiel, Kurkuma, Pfeffer, asafoetida, Kardamom und etwas Nelke.

Sobald die kleinen Fische Gewürze, und diese 15 Sekunden auf gesamt Käse verteilt, braten ca. 3 Minuten oder 5, dann Schaufel Umsturz Würfel, so dass sie am Ende auf allen Bochkov gebräunt haben sich golden und schrecklich appetitlich. Vorbereitung dauert etwas weniger als eine Viertelstunde. Dennoch ist das Gericht fertig!

Einreichen
Und in der kalten und heißen! Aber ich für heiße, da auf diese Weise den Geschmack von gebratenen Käse ist einfach göttlich. Kann als separates Gericht oder in Kombination mit anderen werden. Optional - mischen Sie es mit Reis und fügen Sie die Erbsen. Oder fügen Sie ein Käse in Gemüsegerichten oder Salaten.

Ein großes Plus ist, dass dieses Gericht ist gut, sehr schnell zubereitet! In der Lage, sogar füttern den Ehemann plötzlich von einer Geschäftsreise zurückgekehrt, wenn auch plötzlich am Rande der Gäste, auch ich selbst, wenn plötzlich Hunger.