Schweinefilet in griechischen gegrilltZutaten: 900 g Schweinefilet 1 Esslöffel Gewürz "Greek Mischung" 2 EL Öl (im Original - Trauben) 1 EL frischer Dill 2 Esslöffel frische Schafskäse Zubereitung: Heizen Sie den Grill auf mittlerer Temperatur (etwa 200 Grad). Waschen Schneiden und mit Küchenpapier trocken. Legen Sie es in einer Tasche mit einer Öffnung oben, legen Sie die gleichen Gewürze und Öl. Schließen Sie die Tasche und reiben Sie das Fleisch in der Marinade. Entfernen Sie das Filet und legen Sie sie auf dem Grill. Braten auf jeder Seite für 10 Minuten. Geben Sie die "Ruhe" für ca. 5 Minuten, dann in Scheiben schneiden. Servieren mit frischem Dill und Feta. #горячее@bon.appetit
?MarshmallowZutaten: Um mit anzufangen, müssen wir vorbereitet invertieren Sirup: 350g Zucker 150 ml Wasser 2 g Zitronensäure 1, 5 g Fahr Soda 1. Topf oder Wasseramsel (die einen Deckel) lösen den Zucker in 150 ml Wasser und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 2. Werfen Sie einen Zitronensäure, rühren, decken dicht Deckel (aus der Pfanne, um den Dampf zu halten, vorzugsweise eine Pfanne mit dickem Boden) und lassen für 45 Minuten bei dem kleinen Feuer auf nur ab. Sollte Sirup hellgelb sein. 3. Lassen Sie uns irgendwo coole Mischung etwa eine Stunde und eine Hälfte. Verdünnen Sie Soda in wenig Wasser (einen Esslöffel) und fügen Sie den Sirup. Die Mischung wird Schaum zu erzeugen. Rühren Sie in regelmäßigen Abständen. Nach 10-15 Minuten ist die Sirup bereit. Es hat die Farbe und Dicke der Mai Honig. Jetzt Eibisch Rezept selbst. 1 Tasse kaltes abgekochtes Wasser 2 Tassen Zucker Invert-Sirup 160g 25 g Gelatine ¼ Teelöffel Salz Zubereitung: 1. Gelatine in einem halben Glas Wasser verdünnt und zu verlassen, um für 15-30 Minuten quellen lassen. 2. Das restliche Wasser in einen Topf geben, Zucker, Salz und Invertsirup. Stir. 3. Setzen Sie auf dem Feuer und rühren, aufkochen. 4. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze und kochen für 8 Minuten legte ohne Rühren. 5. Gelatine in einer Schüssel, in die alle geschlagen werden gestellt. und schlug mit der Mindeststärke. Ein Rinnsal fügen Sie den heißen Sirup, unter ständigem Schlagen. 6. Dann erhöhen die Geschwindigkeit und weiter schlagen, für 15 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt wird die Masse weiß und sehen aus wie ein Marshmallow oder eine sehr coole Eischnee. 7. Nehmen Sie die Plastikfolie, so dass die Größe, es könnte noch viel Abdeckung ist. Film, leicht mit Öl, geruchlos schmieren und legen ein Formular. 8. Legen Sie die Masse in eine Form mit Folie abdecken und lassen Sie an einem kühlen Ort zu härten. Ich habe es fror in der Nacht in der Küche bei Raumtemperatur (im Idealfall alles passiert ist). 9 Mix 0, 5 Tassen Puderzucker und 0, 5 Tassen von Stärke in eine Schüssel geben. Entfernen Sie die gefrorene Masse, Folie entfernen, in Stücke geschnitten (diese wird am besten mit einem scharfen Messer durchgeführt) und bricht in der Mischung. (Wenn Mastix müssen, wird dieses Verfahren ausgelassen). Wie man eine Paste für tortov.Otrezaem Stück Marshmallow 140-150 Gramm zu machen, Aufwärmen in der Mikrowelle 20-30 Sekunden. nach und nach Puderzucker (ca. 100 g), ersten in eine Schüssel geben und dann kneten für eine Tabelle. Als Ergebnis wird das fertige Guss wog 570g. Gute gespeichert in einem dicht geschlossenen Sack (ohne Luft) gekühlt. #десерты@bon.appetit
Oh, diese süße Pfirsiche!
?Korean carrot
Zutaten:
Karotten - 500 gr
Zwiebel - 500g
Pflanzenöl - 100 ml
Essig - 1 TL (70%)
Zucker - 1 EL
Knoblauch - 3-4 Stücke
Paprika (red hot)
Salz
Zubereitung:
1. reibt lange Karotten-Sticks mit einem speziellen Schwimmer. Ist das nicht, können Sie versuchen, zu schneiden.
2. Zucker hinzufügen, 0,5 TL Paprika in Karotten. Mischen.
3. Die Zwiebel grob. Fry Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun backen.
4. Wir entfernen Zwiebeln aus der Pfanne. Entfernen Sie das Öl von der Hitze und fügen Sie den Essig.
5. Füllen Sie die heiße Öl Karotten. Mischen. Davim Knoblauch Karotten. Stir.
6. Vor dem Servieren ruhen lassen im Kühlschrank Karotte ca. 2-3 Stunden.
Almond PadsZutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 170 g Butter 3 Eigelb 150 g dicke Sahne 1 EL Essig 3 EL Zucker 1 TL Mandelextrakt oder 4-5 Tropfen Mandelessenz Für die Füllung: 3-Protein 100 g Puderzucker 50 g gemahlene Mandeln Zubereitung: 1) Alle Zutaten für den Teig kneten und mit einem weichen, elastischen Teig. Den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie 1 Stunde "Ruhe" bei Raumtemperatur. 2) Nachdem der Teig "ausgeruht", heizen Sie den Backofen auf 180 ° C 3) Schlagen Sie das Eiweiß, bis die Bildung der ersten Phase des Proteinpeaks (Lesen Sie den Artikel: Wie man aufrütteln Proteine), sorgfältig, am Ende des Schlag gießen Puderzucker zuerst, und dann die gemahlenen Mandeln. 4) dünn ausrollen 1/3 Teig auf einer bemehlten Fläche (es bequemer auf einem Holz), so dass der Teig Platz, Trimmen, wenn nötig, in der Region. 5) Mit einem scharfen Messer den Teig in kleine Quadrate. In der Mitte ein Quadrat setzen jeweils 1 TL Löffel Proteinmasse. (Es kann weniger als 1 tsp sein, sie alle auf der Größe der Quadrate abhängt). 6) Falten Sie das Quadrat in der Mitte und sanft zaschipnut Rand des Platzes bildet Pads. Verbreiten Sie die Pads auf ein gefettetes Backblech mit Butter. 7) Im vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten, ein Backblech auf einmal Pads haben, erwachsen zu werden und gut gebräunt. Manche Pads sind offen, aber es hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Cookies. 8) der Cookies aus dem Ofen nehmen, zu ermöglichen, auf dem Back (8-10 Minuten), mit Puderzucker bestreuen und genießen Sie etwas abkühlen!:-) Menge: 30 bis 40 Stück Kochzeit: 2 Stunden Rezept - Victoria Popin ( picantecooking.com)
Garnelen in Knoblauch, Ingwer und Chili mariniertZutaten: Für die Marinade: 1/4 Tasse Salz 2, 5 EL SHARE 2, 5 Esslöffel Chili 4 Tassen Wasser 900 g geschälte Garnelen 1/4 Tasse Pflanzenöl 10 cm frischer Ingwer, geschält und fein gehackt 4 große Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt 4 Teelöffel Zucker Zubereitung: In einer mittelgroßen Schüssel Salz, Zucker, Chili-Pfeffer und Wasser. Schneebesen Schneebesen, Zucker und Salz zu lösen. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Garnelen und lassen bei Raumtemperatur für 20 Minuten. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Saute Ingwer und Knoblauch, unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzlöffel, für 1 Minute. Fügen Sie den Zucker und weiter rühren, bis Knoblauch ist blass goldene (1-2 Minuten). Knoblauch sollte nicht dunkelbraun sein! Lassen Sie die Garnelen durch ein Sieb geben und sofort legen Sie sie in die Pfanne geben. Erhöhen Sie Hitze auf mittel-hoch. Cook, gelegentlich umrühren, bis rosa Garnelen (ca. 3-4 Minuten). Mit Reis servieren. #горячее@bon.appetit
Caramel-TarteZutaten: Basis: 2 Tassen Mehl prise salz 75 g Butter 1 großes Ei 1/3 Tasse Zucker Füllung: 1, 25 Tassen Zucker 115 g Butter 1/2 Teelöffel Meersalz 1 Becher Sahne Zubereitung: Das Mehl und Salz. Fügen Sie die kalte Butter Würfel in einen Mixer zusammen mit der Mehlmischung. Schneebesen schaumig Krume. Übertragung auf eine große Schüssel geben. In einer separaten Schüssel schlagen Sie das Ei mit dem Zucker. Kombinieren Sie beide Mischungen und nahm sich mit einer Gabel. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Kaltwasser (1-2 Teelöffel auf einmal). Kneten Sie den Teig und Form zu einer Kugel. Drücken Sie nach unten und drehen Sie ihn in eine Scheibe, mit Klarsichtfolie wickeln. Legen Sie die CD-Test im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten. Rollen Sie den gekühlten Teig in einen Kreis, die sich für die Form 23 cm ist. Gießen Sie in eine Form mit einer Seite eine Menge Schnitte mit einer Gabel. In den Kühlschrank für 30 Minuten. Ofen vorheizen auf 190 Grad. Schließen Sie den Boden mit Backpapier, auf dem lagen Erbsen oder Bohnen als Fracht. Senden Sie im Ofen für 15 Minuten. Entfernen Sie das Gewicht und Papier und kehren noch 10-15 Minuten im Ofen goldbraun backen. Vollständig abkühlen. Für die Füllung mischen den Zucker und Butter in einem großen Topf. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, zu bringen, um eine dunkle Bernsteinfarbe. Nicht übertreiben, sonst kann die Mischung leicht brennen. Karamellisierte Butter und Zucker, vom Herd nehmen. Gießen Sie die Sahne, gut mischen. Ersetzen Sie das kleine Feuer und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis glatt. Vom Herd nehmen, coole für etwa 10 Minuten. Gießen Sie warmes Karamell auf der Grundlage gekühlt und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden. Tart bereit #десерты@bon.appetit
?Warm Bruschetta mit Tomaten und MozzarellaZutaten: 8 Stück italienische Brot 450 g Kirschtomaten, halbiert 1 große Knoblauchzehe, Squeeze- 2 Teelöffel Olivenöl + extra 1 TL Balsamico-Essig 225 g Mozzarella, in dünne Scheiben schneiden ein kleiner Bund Basilikum hacken Salz und frisch gemahlenem Pfeffer, nach Geschmack Zubereitung: Ofen vorheizen auf 175 Grad. Legen Sie das Brot auf einem Backblech. Großzügig mit Olivenöl einfetten und senden Sie es im Ofen für 10 Minuten. Schalten Sie den Backofen, entfernen Sie das Backen von Brot. Während das Brot im Ofen in einer mittelgroßen Schüssel gehackte Tomaten, gepressten Knoblauch, 2 Teelöffel Olivenöl und Essig. Setzen Sie auf jede Scheibe Brot Mozzarella-Tomaten-Salat. Bringen Sie die Pfanne in den Ofen für 6-8 Minuten, Tomaten und Käse zu weich werden. Aus dem Ofen nehmen, mit Olivenöl beträufeln. Mit gehackter Basilikum, Salz und Pfeffer. Warm servieren Bruschetta. #закуски@bon.appetit
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