Semifredo "Unter der Sonne von Sizilien"

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Zutaten:

große orange - 2 Stck.
Mango - 1 Stück.
Kiwi - 2-3 Stk.
Orangensaft - 70 ml
Zitronensaft - 2 EL
Gelatine - 10.8 g (ca. 1 Esslöffel)
Hühnerei - 4 Stck.
35-38% Fettcreme - 150 ml
Mascarpone - 350 g
Zuckerrohr klein - 110 g
Kondensmilch - 2 Esslöffel
Vanillezucker - 1 Päckchen (20 g)
Amaretto (optional) - 2 EL
Zubereitung:

Zubereitung:

Gelatine gießen Saft und lassen Sie für 30-40 Minuten quellen lassen. Hitze in einem Topf (oder Mikrowelle) bis zur vollständigen Lösung, ohne dass bis zum Kochen, cool.
Mango schälen, das Fruchtfleisch von den Knochen, in Würfel schneiden. Mango in diesem Nachtisch wird als Frucht, die eine sehr dicke und süßen Soße hat eingesetzt. Er ist gut "connect" wässrig Orange. Andernfalls werden wir ein Dessert "Biss" haben :))
Orangenschalen, aus den Filmen befreit, das Fleisch in Scheiben schneiden.
Mango in einer großen Schüssel schlagen Sie den Mixer zu einem homogenen Brei, fügen Sie die Orangenfruchtfleisch, und schlug ein wenig mehr (orange sollten fein gemahlen sein, aber nicht zu viel). Gießen Fruchtpüree in eine tiefe Schüssel, einzuführen Zitronensaft und geschmolzenen Gelatine, gut rühren mit einem Löffel zu Gelatine gleichmäßig verteilt. Lassen Püree bis leicht verdickt. Bereits sehr lecker! :)
Ordnen Sie das Fruchtpüree Hälfte in zwei Formen (die ich nicht einmal kochen :))), in den Kühlschrank zu verfestigen setzen.
Eigelb mit Zucker, bis weiß, in ein Wasserbad gestellt und Schneebesen in der üppigen Schaum etwa 5 Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat, die beste Mixer mit Schneebesen. Kühle Eiercreme. In Mascarpone Raumtemperatur nach und führen die Eiercreme, fügen Sie den Likör. Gewicht erhalten Konsistenz dicke Creme.
Die Sahne in einem Rack mit viel Kondensmilch.
Creme mit Mascarpone und Sahne Mix, schlagen mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit für 10-15 Sekunden, so dass die Masse glatt Konsistenz, einfacher und sauerstoffreiches. Kühlen Sie die Creme leicht verdickt.
Peitschen Sie das Eiweiß mit einem Mischer mit einer Prise Salz in einem weichen Schaum, fügen Sie 1/2 TL Zitronensaft und schlagen auf, nach und nach Hinzufügen der Vanillezucker, machen anhaltenden Gipfel. Vorsichtig harken Bewegungen von unten nach oben geben, die die Proteine ​​in einer cremigen Frischkäse.
Auf dem gefrorenen Fruchtpüree, eine halbe Frischkäsemasse, in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde setzen.
Dann legen Sie die verbleibenden Püree, schicken Sie in den Gefrierschrank für 10 Minuten. Legen Sie die nächste Schicht restliche Sahne. Glätten Sie die Oberfläche des Schulterblattes. Legen Kreise kiwi. Deckel mit Klarsichtfolie bilden. Für mindestens 4 Stunden einfrieren. Ich kochte den Abend, lassen Sie über Nacht.
Eine halbe Stunde vor dem Essen, um Semifredo aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank bis zum Dessert gestellt wurde etwas weich. Bei der Einreichung schmücken Obst nach Ihrem Geschmack.

Nüsse mit Kondensmilch

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Wenn jemand anderes Dosen von Nüssen finden, können Sie sich auf einen Leckerbissen aus der Kindheit zu behandeln!

Zutaten:

3 Eier
200 g des Öls
Zucker 150 g
3 Tassen Mehl (Glas 200 ml)
prise salz
0, 5 TL backpulver
1, 5-2 Dosen Kondensmilch zum Füllen
geröstete Nüsse, falls gewünscht

Zubereitung:

1. Eier, schlagen den Zucker und Salz, fügen Sie die Butter und Mehl mit Backpulver. Kneten Sie den Teig gleichmäßig ist.

2. Form für Nüsse Schmieröl in jede Vertiefung setzen ein wenig Teig und backen "Schalen", bis sie goldbraun. Abkühlen lassen, Dub Rand.

3. Gefüllte Hälften Kondensmilch, jede Mutter an eine Mutter setzen. Putting Hälften.

Huhn im Topf

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Zutaten:
- Hens Karkasse ca. 2 kg (oder Schinken)
- 2 große Zwiebeln
- Butter
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Hacken Sie das Huhn in kleine Stücke à la carte. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, fügen Sie das Huhn, Salz und Pfeffer mischen.

Legen Sie in Gläsern, setzen Sie ein Stück Butter. Schließen Gläser mit Folie und in der kalten (!) Ofen stellen. Den Backofen auf 180 bis 200 Grad, und kochen Sie etwa 45-50 Minuten.

Servieren mit heißen Kartoffeln mit gehackter Greens.

Nudeln mit Gemüse und Hähnchenbrust.

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Zutaten (2)
Eiernudeln - 1 Bund ('74)
Ginger root - '10
Knoblauch - 3 Zahn.
Zwiebeln - '30
Pepper - 50 g
Karotten - '30
Aubergine - '20
Pilze - 4 klein.
Sojasauce - nach Geschmack.
Balsamico - 0, 5 Esslöffel
Marinade:
Sojasauce - 50 ml.
Honey - 2 TL
Knoblauch - 2 Zahn.

Dieses Rezept wird von besonderem Interesse für diejenigen, die nicht bekommen, um zu kochen eine Hühnerbrust, so dass sie eine sehr saftig innen sein. Ich gebe Ihnen eine 100% ige Garantie, dass Sie es genau so ein. Beginnen wir mit der Marinade starten. Mischen Sie den Honig und Sojasauce, Knoblauch, quetschen sich durch die Presse. Rühren Sie, wir gießen Sie die Marinade über der Brust, und lassen für 30 Minuten. Das ganze Geheimnis der Hähnchen in die richtige Röstung. Nämlich - Backen bei 180 Grad im Umluftbetrieb, für genau 20 Minuten !! Nach dieser Zeit ziehen Sie die Brust aus dem Ofen, und man kann nicht einmal prüfen sie, sie so vorbereitet, dass im Mund schmilzt. Als nächstes schneiden Sie das Gemüse in Streifen. Empfehlen die Verwendung von Pfeffer in verschiedenen Farben. Ingwer und Knoblauch schleifen Messer. Paprika Kreise. Pilze Platten voller Länge. In einer anderen Schüssel Abkochung ich Nudeln. Warf in das kochende Wasser, schalten Sie die Hitze aus in einer Minute, und hinterließen ihre "Einkommen". Gute Aufwärmen eine Bratpfanne (ich habe Hühnerfett) wirft Ingwer, Knoblauch und Peperoni. Nuisance sorgfältig und werfen 10 Sekunden nach dem alle anderen Gemüse. Pfannengerichte und eine halbe Minute, fügen gekochten Nudeln, 200 g Wasser (Sie können Brühe verwenden), gießen Sie die Sojasauce, Balsamico-Essig (selbstverständlich können Sie, und normal), habe ich ein paar Prisen Ajinomoto (Geschmacksverstärker), auch fein gehackter Koriander Wurzeln hinzufügen. Nach der Vorbereitung der Infusionsflüssigkeit pro Minute und vom Herd nehmen. Anschließend bewegen Sie die Nudeln in einer Schüssel, streuen mit grünen Zwiebeln shred, verlegt Wachteleier und in Scheiben geschnitten Brust. Guten Appetit!