Sequels

Kalbfleischsalat mit Balsamico-Dressing (Meisterklasse)

Hähnchenbrust mit Tomaten und Basilikum

Zutaten für 3 Portionen:

3 Hähnchenfilets
2-3 Tomaten (besser, pomyasistee nehmen)
Bund Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Brüste und löscht meine Papierhandtücher. Jeder Schnitt ist nicht bis zum Ende und abflacht.

2. Salz und Pfeffer in der Brust. In der Mitte eines Put auf jeder Basilikum und Tomaten in Scheiben geschnitten.

3. Falten und stecken Sie die Ränder mit Zahnstochern. Fry in einer kleinen Menge von Pflanzenöl für 5 Minuten auf jeder Seite oder bis getan (auf dem Stück Fleisch sollte undurchsichtig sein, ohne rosa Farbe).

Karnitas

Karnitas - ein Schwein Mexikanisch, Fleischstücke, mit Gewürzen ohne Öl gekocht. Das Schweinefleisch wird in der Regel auf Mais-Tortillas serviert.

Zutaten:
Schweinefleisch - 1,2 kg (ohne Knochen)
Orangensaft - 3/4 Tasse
Zitrone - 1/2 Stück
Knoblauch - 7 Nelke
Salz - 1 EL. Löffel
Kümmel - 1 EL. Löffel
Koriander - 1/4 Tasse
Huhn oder Rinderbrühe - 1/4 Tasse

Zubereitung:
1. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel schneiden. In medlennovarku fügen Sie alle Zutaten und gut mischen.
2. Setzen Sie das Schweinefleisch in einer einzigen Schicht. Stellen medlennovarku 4 Stunden auf hoher Flamme oder 8 Stunden auf kleiner Flamme. Kochen, bis, bis das Fleisch zart ist.
3. Erhitzen Sie eine Pfanne mit 2 Teelöffel Olivenöl. Setzen Sie das Schweinefleisch in der Pfanne erhitzen und bis braun und knusprig in mehreren Chargen. Fügen Sie mexikanisches Bier und kochen, bis die Verdunstung.
4. Servieren Schweinefleisch Kuchen garniert mit fein gehackten Zwiebeln, Avocado, frischer Koriander und Limettenscheiben. Wenn Sie nicht medlennovarki weiß, alle Zutaten in einem großen schweren Topf. Setzen Sie das Schweinefleisch in einer einzigen Schicht. Die Mischung wurde zum Sieden gebracht. Braten Sie das Fleisch auf kleiner Flamme dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, ca. 3 - 4 Std. Ist die Flüssigkeit verdunstet schnell und Schweinefleisch trocken ist, fügen Sie etwas mehr Flüssigkeit und weiter köcheln lassen. Setzen Sie das Schweinefleisch in einer heißen Pfanne und weiter kochen.

Makrele in Folie

Zutaten:
- 2 frische Makrelen
- 1 Karotte Durchschnitt
- 2 Eier
- 2 EL Gelatine
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Makrele gut (nicht auf das Ende geschnitten), den Schwanz, Flossen, entfernen Sie die zentrale Knochen und kleinen Knochen geschnitten. Fisch mit Salz und Pfeffer nach innen, streuen Gelatine.
Kochen Sie die Karotten, geschält und in dünne Scheiben schneiden. Kochen hart gekochtes Ei, geschält und in Scheiben schneiden.
Auf der einen Hälfte der Fische legen Eier, Karotten oben geben und mit der zweiten Hälfte. Ziehen Sie den Fisch in Folie, zurückspulen Gewinde und legen Sie sie in kochendes Wasser.
30 Minuten kochen nach dem Kochen. Entfernen Makrele, legte auf dem Brett und legen Sie sie unter der Presse abkühlen. Vor dem Servieren entfernen Sie den Faden ab und entfernen Sie die Folie.
Was ich getan habe: rohe Karotten auf einer Reibe fein gehackte Zwiebeln und Tomaten. Und in der Presse, habe ich nicht genommen. Taste of Makrele in Folie daraus nicht verschlechtert hat.

Saganaki

Zutaten für 4 Portionen

Butter 1 EL
Halloumi-Käse nach Geschmack
Lemons 1 Stück

Anweisung

1. Schneiden Sie die Käsescheiben Dicke von etwa 7 mm.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen bei mittlerer Hitze. Legen Sie Käse und goldbraun braten auf beiden Seiten.
3. mit Zitronensaft beträufeln und mit geriebenem Freude. Vom Herd nehmen und servieren.

Crepe Suzette-

Zutaten
1
 Tasse Mehl
2
 Teelöffel Zucker
2
 ein Glas Milch
2
 Eier, leicht geschlagen
40
 g Butter, geschmolzen + zusätzliche 30 g
 Eis, Futtermittel
 Für die Sauce:
½
 Tasse Zucker
½
 Glas Orangensaft
2
 EL Zitronensaft
1
 Esslöffel Cointreau
20
 g Butter gekühlt
2
 orange, in Knoblauch aufgeteilt und geschält und entkernt Filme

Herstellungsverfahren

 1. Mehl in eine große Schüssel, Zucker, umrühren und einen Brunnen in der Mitte. Unabhängig davon mischen Milch, Eiern und Butter. Nach und gießen Sie die Mischung in das Mehl, Rühren, bis glatten Teig. Kühlen Sie für 30 Minuten.

2. In einer Pfanne schmelzen Pfannkuchen 10 g Butter bei mittlerer Hitze. Gießen eines Teils der Test Kippen der Pfanne in verschiedene Richtungen, so daß sie gleichmäßig verteilt ist. Backen Sie für 1-2 Minuten auf jeder Seite. Backen Pfannkuchen vom restlichen Teig auf dem gleichen Prinzip, Einfetten der Pfanne mit Butter, wie gebraucht.

3. Für die Sauce mischen Sie den Zucker, beide Arten von Saft und Cointreau in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Hitze, rühren, bis der Zucker aufgelöst hat. Erhöhen Sie die Hitze und kochen für 4-5 Minuten ist die Sauce eingedickt und wurde wie ein Sirup. Reduzieren Sie die Hitze und rühren in Buttersauce. Fügen Orangenscheiben und Aufwärmen alle zusammen, unter leichtem Rühren.

4. Falten Sie jeden fertigen Pfannkuchen zweimal (um Viertel zu erhalten) und vertreiben alle Pfannkuchen auf Teller. Die Sauce über die Spitze, legen Sie die Orangenscheiben und Eis. Sofort servieren.

"Tulpen" und "Bündeln" von all Ihren Lieblings-Kartoffel

Zutaten:
-kartoffel
-knoblauch
-nachinka jede
-Der Rohstoff

Solche Kartoffeln sind glückliche Kinder und vzroslye.A kochen es sehr einfach, ...
Tulpen: Die Kartoffeln schälen und schneiden "Grundplatte" für ustoychivosti.Sdelat Kerben (kostenlos), ohne dorezaya bis zum Ende - 1 cm. In den "Blütenblätter" Insert masenkaya Stücke chesnochka.Prisolit können und Pfeffer und Gewürzen bestreuen (alle aus dem Wunsch).

"Akkordeon": Die Kartoffeln schälen und schneiden "Grundplatte". Schneiden Sie die Plattenstärke von 2-3 mm. Erst gegen Ende des dorezaya 1sm.Mezhdu Platten Knoblauch oder Pilze oder Schmalz, Wurst oder setzen.
Auf der "Tulpe" und "Bündeln" zerlegt Stück Butter und mit geriebenem Käse bestreuen. Gießen Sie etwas Wasser in den Ofen bei 180gr. für 40min.

Shrimp Toast

Sie benötigen:

Königsgarnelen 20 Stück.
Eiweiß 1 Stk.
¼ TL Salz
Weißer Pfeffer ¼ TL
Toastbrot 4 Stück.
Sesam 20g

Leckere und ungewöhnliche Toast mit Garnelen Gewicht. Einige Geschmack wie Brühwurst :) Aber keine künstlichen Zutaten und überschüssiges Fett, vor allem wenn Sie braten ohne Öl.

Saubere rohe Garnelen (wenn sie eingefroren wurden, Pre-Tau). Unbehandelte Garnelen ohne Kopf Notwendigkeit 350-400 Gramm, 250 Gramm gereinigtes

Hacken Sie die Garnelen in einem Mixer bis glatt.

Fügen Sie ein wenig Eischnee, Pfeffer und Salz. Gut mischen und auf Brot zu verbreiten, um eine Schicht von 3-4 mm zu rösten.

Mit Sesam bestreuen und schneiden Sie das Brot in 4 Stücke diagonal zu einem Dreieck zu machen.

Auf einem erhitzten Pfanne mit etwas Butter Garnelen Toast setzen Gewicht nach unten. Grillen Sie für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze.

Dann drehen und kochen Sie die andere Seite goldbraun (etwa eine Minute).

Heiß servieren.

Lachs auf dem Grill

Zutaten:
Salmon / Lachs 1,5 kg
Senf 1 EL. l.
Sojasauce 1 EL. l.
Zitronensaft 1 EL. l.
Lorbeerblatt 3 Stück
5 Esslöffel Mayonnaise. l.

Zubereitung:

Lachs (oder Forelle, Lachs), in Steaks geschnitten - Portionsstücke mit einer Dicke von 1, 5-2 cm.

Marinade. In einem kleinen piala mischen Sojasauce, Senf, Zitronensaft und Mayonnaise.

Fisch in eine Schüssel zu verschieben, gießen Sie die Marinade mischen. Setzen Sie das Lorbeerblatt und lassen Sie es 2-2, 5 Stunden marinieren.

Fry auf einer speziellen Gitter 10-15 Minuten.

Knusprige Zwiebelringe mit Sesam

Zutaten:
Zwiebel 2 Stück
Weizenmehl 0,5 Tassen
0,25 Tassen Maismehl
2 Esslöffel Sesamsamen. l.
1 Tasse Wasser
Salz, Pfeffer 0,25 TL

Zubereitung:

Weizenmehl mit Mais gemischt, Wasser hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer. Sorgfältig premeshat, smashing alle Klumpen. Nach 10-15 Minuten.

Hacken Zwiebelringen. In einzelne Ringe zerlegt.

In einer separaten Schüssel, kombinieren Boden Weizen Cracker und Sesam.

Zwiebelringe im Backteig getaucht und in Semmelbrösel paniert mit Sesam dann.

Fry in kleinen Chargen in heißem Öl. Falten Sie ein Papiertuch, um überschüssige Öl zu entfernen.

Fischburger Odessa

Zutaten:
1 kg. Schwarzmeer-Sprotte frisch
3-4 Eier
2 st.l.muki
Salz und Pfeffer
kann, wenn gewünscht, zugegeben werden
Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln
/ Alles sehr fein schneiden /

Zubereitung:
Kilechku waschen ablaufen und sauber von der Spitze mit Rippen. Getan, über die Krone zu nehmen, drücken Sie sie in Richtung der Bauch, sie bricht ab und beginnt zusammen mit dem Rückgrat und Mut zum Heck ziehen. Es stellt sich Chistoe Filets. Diese Filets in einer Schüssel aufgetürmt. Wenn alle perechistili, in einer separaten Schüssel die Eier in den Schaum 3-4, Salz, Pfeffer nach Geschmack war angenehm, und fügen Sie zwei Esslöffel Mehl, züchten sie in Eiern.

Waschen Sie Greens austrocknen, und wie Sie kleinere schneiden, je kleiner die schmackhafter, weitere können hinzugefügt werden, auch, sehr fein geschnittene Frühlingszwiebeln.

Alle mit Sardellenfilets gemischt. Sie können zwei Arten zu kochen, um festzustellen, was eher wie in einer Schale in das Ei Teil der Filets löst nur das Mehl Teig, nur nicht übertreiben mit dem Mehl! (Fleischbällchen sollten Luft sein) ist es weniger als die schmackhafter. In einer anderen Schüssel löst auch nur mit Gemüse. Gut mischen Esslöffel und braten Sie sie gehen.

Auf einem erhitzten Pfanne mit Butter Ausbreitung Löffel die resultierende Masse (wie Pfannkuchen, die gleiche Größe). Fry bei schwacher Hitze auf gegrillte Burger, nicht verbrannt. Wenn die untere Schicht wird rosig wiederum auf die andere Seite, und auch braten, bis gekocht, so braten all die Füllung.