Sharp-würzige Garnelen mit Ingwer, Chili, Tomaten und Kokosnuss

6 Portionen
Kochzeit - 45 min.
Hauptzutat: Reptilien
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Art der Küche: indische Küche
Feiertage und Feste: Neujahr
Zutaten:

Frische Chilischote - 6 Stück
Knoblauch - 5 Knoblauch
Geriebener Ingwer - 1 Esslöffel
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Senfkörner - 1 TL
Korianderpulver - 1 TL
Cumin (Kreuzkümmel) Pulver - 1/2 TL
Kurkuma - 1/4 TL
Zwiebeln - 1 Kopf
Tomaten - 450g
Coconut - 50 g
Salz - 1 TL
Schwarzer Pfeffer - 1/2 TL
Zubereitung:

Frische Chilischote (vorzugsweise Serrano) der Länge nach geschnitten. Die Samen können entfernt werden, das war nicht sehr ernst. Zwiebel fein hacken, Knoblauch und Tomaten. Alle Bestandteile werden gemischt.
Bei mäßig hohen Hitze in einer kleinen Pfanne (Durchmesser 25 cm), die Butter schmelzen, werfen ein Chili, geriebener Ingwer, Knoblauch und braten Sie 1-2 Minuten, bis Pfeffer zart ist.
Reduzieren Sie Hitze auf das Medium, fügen Sie Salz, Pfeffer und übrigen Gewürzen. Rühren anbraten weitere 1-2 Minuten.
Gehackte Zwiebeln und aktiv Rühren kochen ca. 4 Minuten.
Wenn die Zwiebel weich ist, gießen Sie in die Pfanne Tomaten und Kokosraspeln Fleisch (frisch oder getrocknet), umrühren, zudecken und bei mittlerer Hitze.
Nach 4-6 Minuten, wenn die Tomaten weich zu machen, fügen Sie die Garnelen und rühren, kochen für 3-4 Minuten.

Milk Fudge mit Cashew-

Hauptzutat: Milchprodukte, Nüsse
Kategorie Speisen: Kuchen und Desserts
Art der Küche: indische Küche
Feiertage und Anlässe: Valentinstag
Zutaten:

Vollmilch - 1 Liter
Sugar - 450 g
Cashew raw - 100g
Butter - 1 Esslöffel
Zubereitung:

Gegart Milch aufkochen bis auf die Hälfte.
Zucker und Rühren hinzufügen ständig, Gewicht zu verdicken geben.
Wenn alle der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Cashew-Kerne, in eine Paste mit einem Mixer ausgefranst. Die Mischung sollte nicht nach unten auf den Boden fällt, ist es notwendig, ständig zu rühren und weiter zu erhitzen.
Wenn Blasen an den Seiten der Kasserolle, handelt von Wärmeleitpaste.
Quadratische Form Put-Folie mit Butter eingefettet und gießen Sie die Pasta. Kühle. Nehmen Sie den Behälter aus der Form, geschnitten in Keile und legen Sie sie auf einem Pergament für den letzten Punkt (besser, sie am Abend zu tun, dann am Morgen Süße endlich einschlafen).
Wenn Sie lockiges Süßigkeiten erhalten möchten, die Formen zum Gießen (sie müssen klein sein) vorsichtig bürsten mit Butter, dann leicht gefrorenen süß.

Würzige gebratene Paneer mit Imbrie und Gewürzen

3 Portionen
Kochzeit - 30 min.
Hauptzutat: Käse
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Art der Küche: indische Küche
Zubereitung: wok
Zutaten:

Startseite Käse - 400 g
Frische Ingwerwurzel - 150 g
Knoblauch - 3 Knoblauch
Butter - 50 g
Koriandersamen - 2 Esslöffel
Kümmel - 1/2 TL
Kurkuma - 1 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:

Schneiden Sie den Ingwer in feine Streifen schneiden. Den Käse in Würfel von 1, 5 cm.
Die Butter bei schwacher Hitze. Legen Sie es in den Ingwer und Knoblauchzehen. Halten Sie bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten, damit das Öl getränkt Ingwer. Fügen Koriander und Kreuzkümmel, erhöhen Wärme hoch und 3-4 Minuten braten.
Fügen Sie den Käse in die Pfanne geben. Fry unter ständigem Rühren 3-4 Minuten auf hoher Hitze, und er packte. Sie von der Hitze um nicht bestreichen, mit Curry und Pfeffer abschmecken. Goldbraun braten.

Frische indische Chapati

6 Portionen
Kochzeit - 1 Stunde. 15 min.
Hauptzutat: Mehl
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Art der Küche: indische Küche
Zutaten:

Ungebleichtes Weizenmehl - 250 g
Salz - nach Geschmack
Wasser - 175 ml
Pflanzenöl - 5 Esslöffel
Zubereitung:

Das Mehl sieben, mit Wasser bedecken, salzen und kneten den Teig zähflüssig.
Den Teig und lassen Sie es für 30 Minuten sitzen.
Teilen Sie den Teig in 12 Stücke und rollen dünne Kuchen.
Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Tortillas auf beiden Seiten.
Den Kuchen auf Pergament, loszuwerden überschüssige Öl zu bekommen.

Leks

Hauptzutat: Mehl
Kategorie Speisen: Kuchen und Desserts
Küche: Jüdische Küche
Zubereitung: Backofen
Zutaten:

Weizenmehl - 175 g
Sugar - 75g
Geriebener Ingwer - 1 TL
Zimt - 1 TL
Soda - 1 Teelöffel
Honey - 225 g
Pflanzenöl - 4 EL
Orangenschale - 2 Teelöffel
Egg - 2 Stück
Orangensaft - 5 Esslöffel
Ginger - 2 Teelöffel
Gewürze - nach Geschmack
Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 180 Grad. Geölte rechteckige Form und ebnen den Papier. In einer großen Schüssel, Mehl, Zucker, Ingwer, Zimt, Gewürze und Backpulver.
Machen Sie einen Brunnen in der Mitte einer Mischung aus Mehl und gießen Honig, Butter, fügen Sie die Lebensfreude und gießen Sie in den Eiern. Mit einem Holzlöffel (oder elektrischen Mixer) alle schlagen, dann den Orangensaft und gehackter Ingwer.
Teig in die vorbereitete Wanne und backen für 50 Minuten, bis der Kuchen nicht dicht und flexibler werden.
Abkühlen lassen, um einen Kuchen zu bilden, dann drehen und in Folie wickeln. Bei einer Raumtemperatur für 2-3 Tage vor dem Servieren.

Charoset mit Aprikosen, Feigen und Pistazien

Kochzeit - 15 min.
Der Hauptbestandteil: Früchte
Kategorie Speisen: Kuchen und Desserts
Küche: Jüdische Küche
Feiertage und Feste: Ostern
Zubereitung: Mixer
Zutaten:

Gebrannte Mandeln - 3/5 Tasse
Pistaziengrün - 3/5 Tasse
Getrocknete Aprikosen - 140g
Entsteinten Datteln - 3/5 Tasse
Sherry - 1/2 Tasse
Orangenschale - 1 TL
Zimt Pulver - 1/4 TL
Kardamompulver - 1/4 TL
Cayenne-Pfeffer - 1/4 TL
Zubereitung:

In Mähdrescher Setzen Mandeln und Pistazien und hacken. Die gehackten getrockneten Aprikosen, gehackte Datteln wieder hacken. In Sherry, Schale, Zimt, Kardamom und Cayennepfeffer. Noch einmal gut durchrühren, bis die Masse glatt ist.

Jerusalem Mischung

3 Portionen
Hauptzutat: Fleisch
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Küche: Jüdische Küche
Zutaten:

Hühnerherzen - 300 g
Hühnermagen - 300 g
Hühnerleber - 300 g
Kümmel - 1 TL
Zwiebeln - 2 Stück
Kurkuma - 1 Esslöffel
Knoblauch - 3 Knoblauch
Chili pepper - nach Geschmack
Olivenöl - 4 EL
Paprika - 1 Esslöffel
Salz - nach Geschmack
Zubereitung:

Hühnerklein waschen, sauber, trocken, schneiden Sie die Größe von einem halben Herzen (Leber verschoben). Zwiebeln gereinigt, in Segmente geschnitten. Pfeffer und Knoblauch fein fein hacken.
Bei starker Hitze in Öl braten Mägen, gießen Wasser (1 EL.) Legen Sie bei schwacher Hitze, bis sie weich und Verdunstung von Wasser (2.00).
Fügen Herzen und braten bei starker Hitze, fügen Sie die Paprika, Knoblauch, ein paar Minuten - Zwiebeln. Die Zwiebel, bis sie weich, fügen Sie die gefräste Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma, Aufsehen in ein paar Minuten, fügen Sie die Leber, braten schnell, Deckel, lassen Sie stehen für 10 Minuten.
Servieren mit Fladenbrot oder madzhadroy.

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Khashlama, richtig vorzubereiten.

Zutaten:

Mutton - 1 kg
Kartoffeln - 4 Stück
Zwiebeln - 1 Stück
Süßer roter Pfeffer - 1 Stück
Tomate - 4 Stück
Paprika - 1 Stück
Knoblauch - 5 Knoblauch
Petersilie, Koriander und Basilikum - 1 Strahl
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1: Das Hammelfleisch gewaschen und in große Stücke schneiden, kochen 3 Liter Wasser podsolite seinen Platz Lamm kochen rühren, bis vollständig gekocht.
Schritt 2: Das Gemüse, Zwiebeln gewürfelt Paprika Ringe, Paprika in feine Streifen schneiden, Tomaten, gießen kochendes Wasser und entfernen Sie die Skins so dass sie ganze Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Schritt 3. Hammelbrühe Zwiebeln hinzufügen, zum Kochen bringen und fügen Sie die süßen und scharfen Paprika, zum Kochen bringen wieder, fügen Sie die Kartoffeln und Knoblauch (Nelken ganz) bei schwacher Hitze kochen gelegentlich umrühren, für ein paar Minuten, bis gekochte Kartoffeln die Tomaten und Pfeffer für Minuten, bis gekocht fügen Sie die gehackte Petersilie. Schalten Sie die Hitze und geben Infusionen unter dem Deckel noch 30 Minuten geschlossen.

Guten Appetit!

Salat "Ungewöhnlich"

Die Schönheit der Salat in gebratenen Krabbenstäbchen.

Zutaten:

- 200 g Krabben-Sticks
- 300 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 gekochte Karotten
- Dill
- Olivenöl nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Delicious Salat mit gebratenen Krabben-Sticks, sind sie in einem Salat knackig mit einem ausgeprägten Geschmack von Fisch, mit einem feinen, angenehm.

Zwiebeln in Halbringe und braten in Pflanzenöl geschnitten.

Pilze in Scheiben schneiden und braten, bis sie goldbraun sind.

Crab sticks in Streifen und braten in Pflanzenöl geschnitten.

Kombinieren Champignons, Zwiebeln, Krabben-Sticks, sie fügen gekochte Karotten, gerieben auf einer groben Reibe fein gehackten Dill und all die Aufregung und dann mit Olivenöl angemacht und wieder mischen.

Und jetzt ist es Zeit, einen leckeren Salat genießen.

Bœuf Stroganoff

Rezept des klassischen und man könnte sagen, die legendäre russische Gerichte - Boeuf Stroganoff, von den alten sowjetischen Bücher.

Zutaten:

Beef Braten - 600 g

Zwiebel (100 g) - 2 Stck.

Schwarzer Pfeffer - 1/2 TL

Petersilie - 20g

Saure Sahne - 250 g

Pflanzenöl - 40 ml

Salz - 1/2 TL

Weizenmehl - 30 g

Dill - 20 g

Zubereitung:

Rindfleisch (Roastbeef, Hinterteil, Filet) gewaschen, von Sehnen gereinigt, quer zur Faser mit einer Dicke von 1 in Scheiben schneiden, 5-2 cm. Fleischstücke schlagen aus zu einer Dicke von 0, 5-1 cm und in Streifen schneiden.

Gehackte Zwiebel Halbringe leicht in Öl braten, bis sie glasig sind.

Um die Zwiebeln Fleisch hinzufügen bestreichen, mit Salz und Pfeffer und braten bei starker Hitze 5-6 Min., Dabei gelegentlich umrühren.

Auf, es zu Mehl für ein anderes 2-3 min.y. hinzufügen, umrühren und kochen, wenn das Fleisch gebräunt ist, müssen Sie

Nun müssen Sie das Fleisch in saurer Sahne setzen, rühren und kochen für ein paar Minuten .. Fleisch empfohlen bestreuen mit Kräutern und dienen mit Kartoffeln, aber es scheint mir, dass der Salat wird genug sein, wie es sich heraus sehr herzhaftes Rindfleisch Stroganoff selbst.

Die Verdauung von Nahrung in den Magen

1-2 Stunden - Wasser, Tee, Kaffee, Kakao, Suppe, Milch, Eier, gekocht gekochter Reis, gekochtem Fisch Fluss.
2-3 Stunden - hart gekochte Eier, Rühreier, gekochte Fisch Meer, Salzkartoffeln, Brot.
3-4 Stunden - Hühner-und Rindfleisch (gekocht), Roggenbrot, Äpfel, Karotten, Radieschen, Spinat, Gurken, gebratene Kartoffeln, Schinken.
4-5 Stunden - Bohnen (Bohnen, Erbsen), Spiel, Hering, gebratenes Fleisch.
5-6 Stunden - Champignons, Speck.
Versuchen Sie nicht, 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen zu essen.
Wenn wir uns an das Prinzip und nicht essen, bis es Nahrung im Magen, dann werden Sie nicht nur Gewicht (basierend auf nepereedanii) verlieren, sondern auch um zdorovё Gastrointestinaltrakt zu halten. Magen nach und nach kleiner werden, sondern eine Gewohnheit nicht zu viel zu essen wird bei dir bleiben. Und nicht extrem.
Viel Glück an alle!

Zitrone Quadrate mit Mohn

15 Cookies müssen:
200 g Butter weiche Butter
180 g Mehl
70 g Maisstärke (Kartoffel kann diese durch, leiden aber wenig Struktur)
70 bis 100 g Zucker (je nach sladkolyubitelstva)
2 EL Mohn

Schale von 1 Zitrone Öl Peitsche bis Pracht, nach und nach Zugabe von Zucker. Gießen Mohn und Lebensfreude, zu sichten Mehl und Stärke. Kneten Sie den Teig in einem kleinen rechteckigen Form setzen, haften Sie eine Gabel und sofort in Quadrate schneiden.
Backen Sie für 5 Minuten bei 190 ° C, dann auf 160C und subtrahieren Sie den Ofen für weitere 20 Minuten.

Ölmischung

Zutaten:
1/2 Tasse ungesalzene Butter, sehr weich
Prise Salz
Öl mit Kräutern
1 EL gehackten Rosmarin
1 EL gehackte Salbei
1 EL gehackte Thymian
Butter mit Vanille und Zimt:
1 Vanilleschote, aufgeteilt in Längsrichtung, Samen erhalten und Öl nachfüllen, Muschelwurf
1 TL gemahlener Zimt
Öl und Honig:
1 EL Honig

Zubereitung:
1. Legen Sie die weiche Butter in eine Schüssel geben, in Stücke geschnitten und fügen Sie eine Prise Salz.
2. Fügen Sie die Kräuter und Gewürze und mit einem Gummispachtel zu mischen und verbreitete sich in dem Öl.
3. Setzen Sie Butter auf ein Stück Kunststofffolie.
4. Form einer Wurst.
5. Ziehen Sie die Plastikfolie an den Enden.
6. Kühlen in den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden vor dem Gebrauch.