Shawarma zu Hause

Zutaten:

600 g - Huhn
200 g - nicht fettende Creme
2 Esslöffel - Mayonnaise
2 Pakete von dünnen Armenischen lavash
2 Esslöffel - Gewürze für Hähnchen
2 Stck. - Frische Gurken
2 Stck. - Tomaten
1/2 mittel Salatkopf "Iceberg"
1/2 Kohlkopf Chinakohl
1 Stk. sellerie
4 Stck. - Radieschen
1 Stk. - Bulgarischen Paprika
Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, Knoblauch, Salz.

Zubereitung:

Zuerst werden wir Huhn in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl b / s geschnitten.
Das Ganze mit Gewürzen und Salz.
Und dieses Mal wird zu waschen und die Vorbereitungen für unsere Schneiden von Gemüse.
Chinakohl und Salat shinkuem "Iceberg" rvёm Händen.
Gurken, Tomaten, Paprika, Sellerie in Würfel schneiden.
Greens: Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln fein porubit.Chesnok rieb auf einer feinen Reibe. Saure Sahne, Mayonnaise, Mischung, fügen Sie alle Kräuter und mischen.
Jetzt mischen gekühlt Gebratenes Filet mit Gemüse, fügen Sie die Sauce uns, gut mischen.
Pita-Brot in zwei Hälften geschnitten, so dass man Gemüse wickeln können.
Verbreiten Sie am Rande von Gemüse, fügen Sie zuerst den Umschlag und dann zu Rollen rollen.

Verbreiten Sie auf ein Gericht und dekorieren wie gewünscht.

Schweinekoteletts in ein Wahnsinniger mariniert

Zutaten:
- Limes 2 Stck.
- Chili 1 Stk.
- Petersilie 50 g
- Knoblauchzehen 6-tlg.
- Ginger frische 5 cm
- Olivenöl 100ml
- 1 TL Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL
- Schweinelende 700

Zubereitung:

Kalk entfernen, schälen, hacken die Petersilie, Knoblauch in dünne Scheiben quer. Ingwer reiben auf einer Reibe, Chili halbieren längs, quer in Streifen schneiden. Sie können die Samen in der Marinade lassen, wenn jemand für die gusto gehen will.

Zest, Knoblauch, Ingwer, Petersilie und Pfeffer und erlegt eine Mörser und Stößel in einer guten reiben die Paste.

Dann drückte Limettensaft, fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und rühren. Die Marinade ist fertig.

Loin in 4 Koteletts auf den Knochen zu schneiden. Reiben Sie die Marinade über Koteletts und fügen Sie sie in den Topf pomarinovatsya ca. 40-45 Minuten. Gerichte besser mit Klarsichtfolie abdecken.

Pan auf eine Temperatur knapp über dem Durchschnitt in etwas Pflanzenöl beheizt. Chops von großen Stücken gereinigt marinieren, damit sie nicht verbrennen, und braten auf beiden Seiten goldbraun, ca. 2 Minuten auf jeder Seite.

Wir haben das Fleisch in eine Auflaufform. Gießen Sie die restliche Marinade nehmen und im Ofen backen bis sie weich sind, ca. 20 Minuten. Da ich eine Form von Keramik, dann habe ich es in den kalten Backofen auf 180 Grad und backen erhitzt.

Zartes Fleisch Zöpfen

Zutaten:

500g Schweinefilet
1 Kopf von Zwiebeln
eine halbe Zitrone
1 TL. Mustard
Salz und Pfeffer
50g Mehl obvalivaniya
50 g Pflanzenöl, zum Braten

Zubereitung:

Schweinefilet ist nicht viel, um einen Hammer wieder einzufangen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzision Filet in drei Streifen.
Zopf Zopf und Haken mit einem Zahnstocher.
Zwiebel schälen und schneiden in Halbringe.
Legen Sie in eine Schüssel geben und pürieren, die Saft herauskam.
Fügen Sie den Senf und gehackten halbe Zitrone.
Umrühren und verhängen Marinade Zöpfen.
Lassen Sie stehen für 30-40 Minuten.
In Mehl Zöpfen.
In einer Pfanne mit heißem Öl auf beiden Seiten, bis gekocht.
Empfehlen über Papiertuch überschüssiges Fett zu entfernen und entfernen Sie die Zahnstocher.
Servieren Sie mit jeder Beilage oder Gemüse.
Guten Appetit!

Banana Smoothie mit Haferflocken - perfektes Frühstück!

117 kcal / 100 g

Zutaten
1 Banane, in Stücke geschnitten
¼ Tasse Haferflocken (roh)
½ Tasse glatt oder Vanille-Joghurt
½ Tasse Milch
½ TL Honig (wenn die ungesüßten Joghurt oder optional)

Zubereitung

Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer geben.

Mischen mit hoher Geschwindigkeit um 30-60 Sekunden, bis es gleichmäßig.

Lamm-Tajine mit getrockneten Früchten

Zutaten:

500g Hammelfleisch, in kleine Stücke schneiden
2 Zwiebeln, in Würfel geschnitten
3 gehackte Knoblauchzehen
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL gemahlener Koriander
1/2 Teelöffel Ingwerpulver
2 Zimtstangen
2 EL Mandelblüten
1 TL brauner Zucker
2 EL Olivenöl
Schale von 1 kleine orange
12 Stück Pflaumen entsteint
6 Stück von getrockneten Aprikosen
Salz und Pfeffer

Tagine erwärmen das Öl, braten Sie die Mandeln bis leicht golden. Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch glasig passiruem. Fügen Sie den Zimt, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander. Das Fleisch und braten, rühren, für ein oder zwei Minuten. Wasser hinzu, bis der Mitte der Ebene von Fleisch, zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken, reduzieren Sie die Hitze zu gering und kochen für 1 Stunde. Fügen Sie die Aprikosen und Pflaumen (wenn zu trocken, dann in kaltem Wasser eingeweicht) und Orangenschale. Simmer für 15 Minuten abgedeckt, Zucker, Salz und Pfeffer, 10 Minuten kochen, mit Koriander bestreuen und servieren.

Corn nuts

Zutaten:
500 g Maiskolben (können Dosen Mais verwenden)
1/2 Tasse Walnüsse
1-2 Knoblauchzehen
5-6 Stängel Koriander
rote Paprika - 1 Stück
Rotweinessig 2 EL
Salz

Herstellungsverfahren:
Cob kochen, bis gekocht, sorgfältig trennen die Körner.
Walnüsse reiben Sie den Knoblauch, langsam 1/4 Tasse warmes Wasser, Salz gießen.
Den Essig, Koriander und gehackte Paprika.
Gießen Sie Sauce Mais, rühren Sie und geben Sie es für 2-3 Stunden ziehen lassen.

Formula perfekte Croissant Französisch

- 7 g Trockenhefe
- 1 Esslöffel Salz
- 200 g Butter (die höchste Qualität !!! Nie im nelly nicht verteilt oder, Gott bewahre, Margarine !!!)
- 40 ml! Zucker (ich habe mit Vanilleschote gespeichert ist)
- 120 ml + 6 Esslöffel milch
- 1 Esslöffel Pflanzenöl geruchlos
- 1/2 Eigelb + ein bisschen Sahne / Milch für die Schmierung
- 400 Gramm! Mehl

Sieben Sie in einer Schüssel Mixer Mehl, Salz. In kalter Milch (120 ml), die Zucker und Hefe auflösen. Messen Sie die Zuckermesslöffel oder eine Tasse mit Markierungen mL.

Gießen Sie die Milch mit Zucker und Hefe in das Mehl und starten Kneten. Ich Anlage "Haken". Kneten MESIM 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit. Der Teig wird zu Krümel.
Dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit und MESIM weitere 5 Minuten. In dem Verfahren der Zugabe von 3 Esslöffel Milch und 1 EL Pflanzenöl. Wenn noch trocken - fügen Sie mehr Milch. Der Teig sollte in einem kleinen lipkovaty Ball zu sammeln.

Wickeln Sie Teig in Folie, dann in eine Tasche stecken und binden lose, so dass Platz für einen kleinen Anstieg Test.
Lassen Sie für 30 Minuten bei Raumtemperatur, dann über Nacht im Kühlschrank zu entfernen.

Nehmen Sie das Öl aus dem Kühlschrank. Nicht Drehen der Hülle, legen Sie sie in einer Tasche und stoßen / Roll-out mit einem Nudelholz zu einem Rechteck von etwa 1 cm dick.
Ernte über Nacht im Kühlschrank.

Am Morgen starten Sie die Arbeit mit dem Teig. Die Technik ist die gleiche wie in dem Rezept "Croissants Julia Child."

Wir werden in den Teig tätig:

Den Teig in zwei chasti.Raskatyvaem Bildung, zuschneiden und gleichmäßiges Ergebnis kraya.Rezhem scharfen Messer in langen Dreiecke. Jedes Dreieck ausrollen bestimmte flüssige Bewegung aus dem breiten zur schmalen Kante. Roll out der besten Mini-Rollen skalochkoy. Rollen Sie die Kanten. Versuchen Sie, ein Stück Teig so dünn wie möglich zu machen!

Stellen Sie keine Gegenstände nach innen! Gerade erst anfangen, ein Croissant, erste prischipiv Rand wickeln!

Bereit Croissants wir auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken und setzen Sie sie in den Kühlschrank für eine weitere Nacht! Dieser Schritt ist wahrscheinlich nicht nötig, aber ich tat es

Geben isolierten Croissants 4.00! Sie sollten den Film, ein Handtuch zu bedecken und fern zu halten vor Zugluft. Wenn das Haus ist heiß - gerade genug, Film und 3 Stunden!

Den Backofen auf 180 ° C.
Sorgfältig und buchstäblich leicht mit einem Pinsel Fett Croissants Eigelb mit Milch geschlagen.
Back Croissants vorsichtig zu senden in den Ofen. Backen Sie 17 Minuten. Croissants sollte während dieser Zeit zazalotitsya.
Dann drehen Sie die Pfanne, erhöht die Temperatur auf 200-220S und backen weitere 4-6 Minuten! Seien Sie vorsichtig, um nicht verbrannt !!!

Erhalten, geben Sie cool zu warmen Bedingungen und den Geschmack der Ihr Meisterwerk!

Marinade für Grill: Arten von Fleischmarinaden

Beginnt eine wunderbare Zeit - Zeit Angriffe auf die Natur mit dem Grill! Und dann ist die Frage entstehen, wie man das Fleisch zum Grillen marinieren? Als nächstes, wie Arten Marinade zum Grillen ...

* Marinade mit indischen Gewürzen
Um dies zu tun, müssen Sie die Marinade:
Paprika - 1 Stunde L;..
Koriander und Kreuzkümmel - 1 h l..;
Zucker - 1 Stunde L;..
Salz und Chili--½ h l..;
Pflanzenöl - 2 EL. L.
Knoblauch - 2-3 Knoblauch;
Pfeffer abschmecken.
Vermischen Sie alle Gewürze, fügen Sie das Pflanzenöl, Knoblauch und Boden zu einer Paste. Dann bricht in dieser Paste Fleischstücke und verlassen, um in der Pfanne 4 Stunden marinieren. Dies ist besonders gut für die Marinade Lamm.
Kann auf separaten Spieße braten Zwiebeln sein. Dazu nehmen 8-10 kleinen Glühbirnen, reinigen und füllen mit kochendem Wasser für 4 Minuten, dann wird das Wasser abgelassen und getrocknet. Lampen sind in zwei Hälften geschnitten, bestreichen und mit Öl, am Spieß aufgereiht und braten 6-8 Minuten auf die Glut.

* Oriental Marinade
Für die Marinade östlichen Notwendigkeit:
trockener Rotwein - Artikel 5. Löffel;
Sojasauce - 5 Art. Löffel;
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
gehackten Knoblauch - 2-3 Knoblauch;
Chili (für alle Liebhaber von akut).
Alles gut mischen und gießen Marinade über die Fleischstücke bereit für Grill.

* Kefir Marinade
Geschnetzeltes für Kebab, Zwiebelringen und in Schichten gestapelt in einer Pfanne, Pfeffer. Mit Salz eine halbe Stunde vor dem Braten. Füllen Spieße mit Joghurt, Fleisch vollständig bedeckt sie. Pickles 10-24 Stunden.

* Marinade Mayonnaise
Geschnetzeltes in einer Pfanne, fügen Sie die gehackte Zwiebel und Mayonnaise. 1 kg Fleisch ein Glas Mayonnaise notwendig. Alles gute Mischung. Wir behalten uns das Fleisch 1 Stunde zu imprägnieren. Wenn das Fleisch mit einem rötlichen Kruste bedeckt ist Grill bereit.

Chak-Chak

Zutaten:

2 Eier, Zucker, Sonnenblumenöl, Honig 200 ml, eine Prise Salz und Mehl.

Zubereitung:

Die Eier mit einer Prise Salz.

Dann habe ich das Mehl und den Teig kneten.

Nun, um Roll-out eine lange Wurst, schneiden Sie sie po2-3 sehen. Und werfen Sie in einem Topf mit kochendem Öl muss, sollte es genug sein. Wenn alle gebräunt, um Honig zu machen.
Es muss mit 2 EL Zucker geschmolzen werden. Wenn der Zucker aufgelöst hat, habe ich einen Esslöffel Sesamsamen, aber es ist nicht notwendig.

In der gleichen Pfanne gebraten gebadet. Ich halte, tun dies, bis es einen Topf bei schwacher Hitze. Wenn alles gleichmäßig gemischt, in eine Schüssel geben.

Panna Cotta

Zutaten:

Gelatine - 2 Esslöffel
Heavy Cream - 300 ml
Sugar - 70g
Weiße Schokolade - 100g

Für das Gelee:
Verpackung Gelee-Nudeln - 1shi
(Sie können Ihre eigenen von einem Tasse Saft machen und 1 Esslöffel Gelatine)

Zubereitung:

Kochen Gelee als auf der Verpackung. gießt in Formen zu 1/4 gefüllt ist. Die Ernte in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.

Während das Gelee härtet, bereiten Panna Cotta.
Legen Sie Gelatine in eine Schüssel geben und 4 Esslöffel kaltem Wasser. Geben Sie es zu schwellen, ca. 5-7 Minuten.

Schokoladencreme und in einem kleinen Topf setzen, fügen Sie den Zucker. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer unter ständigem Rühren, um die Schokolade und sahara.Snimaem mit Feuer aufzulösen.

Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit der Gelatine und rühren, bis es vollständig gelöst ist. Dye auf Raumtemperatur abkühlen und goß über eine Mischung Gelee Formen. Auch in den Kühlschrank stellen. Geben Frost - es dauert ungefähr 2-3 Stunden dauern.

Um das Dessert entfernen die Formen müssen jede Form von Unter für einige Sekunden in eine Schüssel 1/2 mit heißem Wasser, Nachtisch an den Rändern podtaet gefüllt, danach ist es sehr leicht zu bekommen, Klopfen Form auf einer Platte.