Shells - köstliche Pirozhenko-pechenyushki

Zutaten für den Teig:
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Packung Margarine
- 5 Eigelb
- 4 Tassen Mehl

Für die Füllung:
- 5-Proteine
- 1, 5 Tassen Zucker
- Muttern nach Geschmack

Das Mehl in eine große Schüssel oder Pfanne mit Margarine vermischen, so etwas wie ein Krümel erhalten Sie.

Dann fügen Sie das Eigelb und Sauerrahm, gut mischen. Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig Mehl. Der Teig sollte eine dicke erhalten, können Sie auf einem Tisch kneten.

Aus der resultierenden Teigrolle 70-80 Bälle und auf 30-40 Minuten an einem kühlen Ort stellen.

Schlagen Eiweiß mit Zucker und ein paar Tropfen Zitronensaft. Schlagen, bis dicke Schaumstoff.

In der Proteine ​​Muttern und umrühren.

Wir nahmen den Teig dünn ausrollen jede Kugel mit einem Nudelholz (1-1, 5 mm) in der Mitte der Füllung Verbreitung.

Falten Sie den Teig zur Hälfte, dann die Hälfte wieder.

Setzen Sie auf ein gefettetes Backschalen oder Pergament. Legen Sie im vorgeheizten Ofen auf 180-200 C für 15-20 Minuten.

Bereit Muscheln und mit Puderzucker bestreuen. Wir freuen uns auf, wenn kühl und in eine Schüssel geben.

Cocktail "Orange Milch"

Zutaten:
- 2 Tassen Joghurt
- 1 Tasse Milch
- Honig oder Zucker
- 100 Gramm Orangensaft

Setzen Sie alles in einen Mixer geben und hacken.

Guten Appetit!

Obstkörbe

Die ursprüngliche Idee für die Abgabe von Obst auf dem Tisch Urlaub. Statt der üblichen Schneid allen oder einem Teller Obst wird hier Originalobstkörbe serviert.

Die Basis für jeden Korb wird ein Apfel sein. Schneiden Sie die Spitze der Apfel mit dem Stiel. Aus dieser Apfelscheiben Schnittblume. Entfernen Sie die Mitte eines Apfels ein kleiner Löffel für Eiscreme. Dass Äpfel nicht verdunkelt, und streuen sie mit Zitronensaft.

In der Mitte der fertigen Körbe legen frischen Beeren. Blume der Apfel auf einem Zahnstocher zu verbreiten und stecken Sie sie in den Korb. Sie können Ihre Obstkörbe einreichen.

Hen in den Umschlag

Sie benötigen:
-pachka Blätterteig (zwei Platten)
-300-400g Chicken (Hähnchenfilet einen können Sie hinzufügen und Fleisch bedryshek)
-1 Möhre,
-2-3 Bulbs
-1 St. Esslöffel Apfelessig,
-spetsii für Huhn,
-hydrochloric und Pfeffer - nach Geschmack.

Zubereitung:
Bereiten Sie die Füllung (es für eine Stunde möglich ist, vor dem Kochen oder bereiten Sie den Abend und im Kühlschrank)
hacken Huhn in Würfel schneiden, Möhren durch eine Reibe, die Zwiebel hacken und mischen Sie alle Gewürze, Salz, Pfeffer und Apfelessig.
Ausrollen Blätterteig (Platte sollte in die gleiche Richtung zu rollen), bis die langen rechteckigen Streifen, die in 8 Quadrate geschnitten werden (insgesamt zwei Platten mit dem Test dreht 16 Plätze).
Legen Sie die Füllung auf den Teig und ziehen Sie es in Form eines Briefumschlags. Bereit Umschläge auf einem gefetteten Pfanne oder Backblech legen und im Ofen backen verbreiten. 25-30 Minuten das Gericht fertig. Achten Sie darauf, zu versuchen, sehr lecker.

Secrets of Kochen, hausgemachte Mayonnaise

1. Alle Zutaten für Mayonnaise sollte Raumtemperatur haben.

2. Verwenden Sie nur frische Eier.

3. Eier sollten gut Vorwäsche sein. Körperlich aus dem Eigelb-Protein getrennt, entfernen Geißeln und Granatsplitter, wenn überhaupt.

4. Es ist am besten zu nutzen Mayonnaise raffiniertes Olivenöl, aber es ist möglich, eine Mischung aus Olivenöl und andere pflanzliche Öle zu verwenden.

5. Mit Olivenöl Emulgierprozess erfolgt am leichtesten. Andere Öl sollte in kleineren Portionen hinzugefügt werden, um Delamination Sauce zu vermeiden.

6. Fügen Sie die Butter muss zuerst 1 TL, die schrittweise Erhöhung der Menge. Allerdings kann ein zu großer Teil des Öls die Sauce zu verwöhnen.

7. Je mehr Öl zugegeben, die dickere Willen Mayonnaise.

8. Salz und Zucker ist besser, in einem Mörser zermahlen oder schleifen in einer Kaffeemühle, dann sind sie leichter zu lösen.

Das Wesen der Mayonnaise - eine Emulsion von Pflanzenöl im Eigelb durch Zugabe von Salz und Zucker. Die Emulgierung kann mit einem Mischer durchgeführt werden (Düse muss eher behindern als wischend) oder Holzspatel. Es ist besser, eine Glasschale zu verwenden.

Geheimnisse der Kochhausgemachten Nudeln

Trotz der großen Fülle von Konditoreien, manchmal wollen sich verwöhnen zu lassen und Ihre Familie ist hausgemachten Nudeln. Der Nutzen der modernen Technologie ist es möglich, sie ohne allzu viel Mühe zu tun. Ich gekochten Nudeln in einer sehr spezielle Hilfe Nudelmaschinen. Es ist leicht zu rollen den Teig und sanft in Nudeln geschnitten. Wenn auch manchmal, ich speziell Ich schnitt ihr mit einem Messer, um den Charme des Hauses Produkt fühlen. Und was für eine leckere Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln erhalten, um-m, Yum. Der Geschmack meiner Kindheit). Wir wenden uns an die Rezept Nudeln mit auf die Eier ersetzt.

Produkte:

Weizenmehl - 300 gr.
Eggs - 3 Stück.
Salz - eine Prise

Herstellungsverfahren:

1. Test für zu Hause, Eiernudeln mit Mehl und Eiern geknetet. Sie können eine Prise Salz hinzufügen. Bereiten Sie diese Produkte.
2. Die Eier brechen in eine Behälter und leicht mit einer Prise Salz geschlagen. Salz, die übrigens nicht unbedingt hinzufügen, denn wenn gekocht Salzwasser noch will.
3. Gießen Mehl auf eine Vertiefung zurück die Ei-Mischung zu machen.
4. Den Teig kneten. Zum einen kann mit einem Löffel oder einer Gabel und dann von Hand kneten stören.
5. Nehmen Sie den Teig in eine Tasche und lassen Sie es für 30 Minuten Es Infusionen und es wird mehr elastisch sein.
6. Dieser Teig in mehrere Teile, die in Mehl getaucht werden geschnitten.
7. Rollen Sie jedes Stück Teig mit Schreibmaschine oder ein Nudelholz. Die Dicke der Teig 1-2 mm.
8. Den Teig ausrollen Blätter brauchen ein wenig trocken. Wörtlich 10 Minuten.
9. sanft getrockneten Blätter verpassen in der Maschine auf der anderen Seite, die Auswahl der gewünschten Stärke der Düse mit einem Eiernudel.
10. Gekochte Nudeln zersetzen auf jedem Untergrund und trocknen lassen.
11. Die Nudeln können in der üblichen Küchenmesser geschnitten werden. Es ist bequemer, es zu tun, wenn die Pre-Roll Teig ausgetrocknet in ein Rohr.

 Geheimnisse der Koch Teig Tagliatelle:

Beim Walzen aus einem Stück Teig, entfernen Sie den Rest aus Kunststoff, so dass sie nicht mit einem trockenen Kruste bedeckt.
Lassen Sie für eine lange Zeit zu roll Teigblätter trocknen, da sie sonst austrocknen und zerfallen, wenn geschnitten.
Geschnitten Nudeln, auch in der trockenen Form ist noch nicht bereit für das Kochen. Sie kochte für 7-10 Minuten.
Eiernudeln gehalten Hause als auch Filialen in Zellophan Beutel. Aber zuerst müssen Sie es gründlich getrocknet werden.

Banana bonjour.

Zutaten:

► Bananen
► Schokolade
► Peanuts

Das Rezept und Kochmethode ist wirklich sehr einfach und schnell.

1 shag.banany geschnitten und in den Gefrierschrank.
Schritt 2. Bereiten Schokoladenform, schmiert es die Silikonform in shokoladom.Stavim holodilnik.Chtoby Schicht Schokolade war nicht sehr fein, ein solches Verfahren sollte mehrmals wiederholt werden, jedes Mal, wenn mindestens 2 Und legte zastyvat.minut 20-30
3 shag.Zamorozhennye Bananen und lag in einem Mixer.
4 shag.Delaem Bananen muss.Srazu gleiche wie du Mousse - übereinander in Form von Schokolade, wie diese Masse zu schmelzen beginnt, und dass wir nicht brauchen.
5 shag.Kladem Bananenmousse, so dass es nicht "spähen" aus der Form. Seit bereit bonzhurki nicht genau still zu stehen. Das Ganze mit gehackten Erdnüssen und in den Gefrierschrank für 1, 5-2 Stunden einfrieren
Sehr lecker und nicht zu reich an Kalorien, etwa 90 kcal

Mandelkuchen mit Kiwi und mit Ricotta

Zutaten:
Füllung:
Mandelpulver - 2 Esslöffel
Sugar - ½ Tasse
Ricotta - 400 g
Joghurt - 200 g
Egg - 1 Stück
Yolk - 1 Stück
Maismehl - 1 Esslöffel
Prise Salz
Rum - 1 Esslöffel
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Honey - 50 ml
Kiwi - 5 Stück

Tart:
Gemahlene Mandeln - 1 Tasse
Mehl - 1, 5 Tassen
Sugar - 1/3 Sakana
Butter - 280 g
Egg - 1 Stück
Zitronenschale - 2 Teelöffel

Zubereitung:
Gemahlene Mandeln, Mehl und Zucker mischen. Reiben Sie diese Mischung mit der Butter schaumig rühren Zustand. Schlagen Sie Ei, fügen Sie die Lebensfreude und nochmals mischen. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Eiswasser. Den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie im Kühlschrank mindestens eine Stunde. Auf bemehlten Brett, rollen Sie den Teig in eine dünne Scheibe. Übertragen Sie den Teig in eine Backform und backen poprotykayte Gabel bei 190 Grad ca. 10 Minuten, aus dem Ofen nehmen.
 Hitze reduzieren, um 175 Mixer vzebeyte Ricotta cremig Zustand, gießen Sie Joghurt, Eigelb, Zucker, Mehl, Salz und Rum. Schneebesen glatt rühren. Die Mandeln und mischen. Gießen Sie die Füllung über den Kuchen und backen für etwa eine Stunde, bis sie goldbraun sind. Cool, dann Schließen der Frischhaltefolie, in den Kühlschrank für 2-3 Stunden. Honig vermischt mit Zitronensaft. Schälen und in dünne Scheiben schneiden die Kiwi. Legen Sie die gekühlte Torte Kiwi auf und Nieselregen mit Honig und Zitrone Zuckerguss.

Hacken Sie königlich

Zutaten:

► 600 g Kalbsschinken
► 40g Pflanzenöl zum Braten
► 100 g Schinken oder Wurst
► 80-100g Käse
► 20 g Butter
► Tomaten
► Paprika
► Petersilie
► Salz

Zubereitung:

Nehmen Sie die durchschnittliche Fleischstücke und wir reinigen, abstoßen, Salz, dann braten, und dann auf einem feuerfesten Pfanne und Polem Saft gewonnen beim Braten legen. Oben auf dem Steak legte eine Scheibe Schinken oder Wurst, und fügen Sie auf - eine kleine Scheibe Käse, Polem alle ein wenig Öl und in den Ofen für fünf Minuten backen. Servieren zubereitet Steak mit Gemüse, dekorieren mit Zweige Petersilie oder Dill jung.

Saure Sahne Gelee mit Bananen

Zutaten:

- 500 g saure Sahne
- 100 g Zucker
- 2 Bananen
- 15 g Instantgelatine
- 25 g Schokoladen

Zubereitung:

1. Sour zur Herstellung von Gelee sollte Raumtemperatur haben.
Um Sauerrahm, Zucker hinzufügen und schlagen Sie mit einem Mixer für ca. 5 Minuten, bis der Zucker aufgelöst ist.
2. Gelatine gießen 100 ml heißem Wasser (nicht kochendes Wasser), gründlich umrühren, bis Gelatine vollständig gelöst ist. Auf Raumtemperatur abgekühlt, dabei gelegentlich umrühren.
3. Wählen Sie die Gelatine Sahne Gießen (saurer Sahne und Gelatine sollte etwa die gleiche Temperatur haben, die Gelatine nicht vor der Zeit zusammengerollt), Peitsche.
4. Bananen sind sauber, in große Würfel schneiden.
In chargenweise Gläser oder Gläser erweitert.
5. die Creme in den Gläsern, in den Kühlschrank für mindestens 1-2 Stunden vor dem Einfrieren gießen.
6. Schokolade Rost.
7. bestreuen das fertige Sahne Gelee-Schokolade.

Guten Appetit!

Pasties

Zutaten für 8 Personen:

Lamm 500g
3-4 Knoblauchzehen
Zwiebel 1 Stück
1 Bund Koriander
3 EL Mayonnaise. Löffel
Weizenmehl 4 Tassen Teig
Milch 1 Tasse Teig
Eier 1 Stück für den Test
Sonnenblumenöl 2 EL. Löffel Teig
Salz 1 h. Löffel Test
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Paprikapulver zu Geschmack
Salz nach Geschmack
Sonnenblumenöl 1/2 Tasse

Zubereitung:

Zuerst bereiten Sie den Teig. Mischen Sie die Milch, Salz und Sonnenblumenöl in einem Topf zum Kochen bringen, dann fügen Sie eine halbe Tasse Mehl. Abkühlen lassen, dann hämmern in seinem Ei.

Mehl, bis der Teig verdickt. Kneten Sie Hand, Hinzufügen, wenn nötig, mehr Mehl. Der fertige Teig, wickeln Sie sie in Plastikfolie. Jetzt machen die Füllung. Wenn Sie eine ganze Fleisch, dann schleifen sie in einen Zustand von Hackfleisch. Setzen Sie das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Sprinkle Fleisch mit schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Salz abschmecken.

Knoblauch schälen und Squeeze. Schälen und fein hacken Zwiebeln. Fügen Sie die gehackte Zwiebel in Füllung. Alle dieser Mischung und fügen Sie 2-3 Esslöffel Mayonnaise. Unter kaltem Wasser abspülen Koriander hacken und zu der Füllung.

Gut mischen alle. Und jetzt alle zusammen zu reduzieren. Für die Herstellung benötigen wir chebureks Rundbarren aus dem Test. Um dies zu tun, aus einem Stück Teig, reißen ein Stück von einem Durchmesser von etwa 3 Zoll und rollen den Teig zur Beschichtung der Teig sehr dünn geworden ist.

In der Hälfte des Rohlings setzen 2 EL. Löffel Füllung, so dass die Kanten von etwa 1 Zentimeter. Falten Sie den Teig und richten Sie die Kanten. Schließen Sie den Rand über die gesamte Länge. Es ist wichtig, dass der Übergang keine Lücken. Gehen Sie ebenso mit der ganzen Teig.

Erhitzen Sie die Pfanne mit 1/3 Tasse Sonnenblumenöl. Es ist wünschenswert, dass die Schale wurde zwei tchebourek platziert. Braten, bis das Unterteil nicht ein Goldton zu erwerben. Dann drehen und wiederholen. Also tun alle chebureks bereit, auf der Platte zu verschieben. Da die Herstellung aller chebureks nehmen Sie sich Zeit, decken bereit, so dass sie nicht kalt. Heiß servieren. Perfekt mit Joghurt und Gurkensauce kombiniert. Guten Appetit!