Silberzwiebeln

Zutaten

Zwiebeln 600g
1 Knoblauchzehe
Red Chili 1 Stück
Senfkörner 1 TL
Wasser 500 ml
1 EL Zucker
Salz 1, 5 Esslöffel
A 9% Essig 100ml
Pflanzenöl 50 ml

Anweisung

1. In mittelgroße Zwiebel geschnitten Arsch und Stiel. Knoblauchzehen zu zerlegen und zu reinigen. Waschen und schneiden Paprika längs halbieren, die Kerne entfernen.
2. Zwiebeln mit kochendem Wasser verbrüht und entfernen Sie die Schalen.
3. Bank waschen und trocknen. Am Boden legte ein Paprika und Senfkörner, Top mit Zwiebeln und Knoblauch.
4. In einem Topf gießen Wasser, Zucker, Salz und Essig. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und gießen Sie die heiße Marinade Zwiebeln.
5. Pflanzenöl in den Eimer zu kochen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Gießen Sie in einen Behälter.
6. Wide bucket 1/3 voll Wasser zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, im Wasserglas getaucht für 25 Minuten. Abkühlen lassen, dann schließen Sie den Deckel.

Soffritto

Zutaten

Zwiebel 1 kg
Tomaten 6 Stück
Olivenöl 250ml
2 Knoblauchzehen

Anweisung

1. Zwiebel hacken erste sehr dünne Halbringe, und dann - in kleine Würfel schneiden. Tomaten (Pflaume oder einfach nicht sehr groß - etwa hundert Gramm pro Stück) Rost in einen Zustand von Kartoffelpüree, entfernen Sie sie aus dem zuvor alle mit einem Löffel oder Messer Fleisch.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzt und kochen Sie die Zwiebeln darauf ein paar Stunden auf der niedrigen Hitze. Danach die Tomaten zu den Zwiebeln geben und köcheln lassen, für weitere zwanzig oder dreißig Minuten; fügen Sie dann die fein gehackte Knoblauchzehen und dann für weitere fünf Minuten köcheln lassen.
3. Vom Herd nehmen, um in ein Gefäß verschieben und verstopfen sie.

Canned Zwiebeln und Tomaten - traditionelle spanische Würze, die als Standalone-Snack verwenden, um andere Speisen hinzugefügt werden können.

Eingelegtes Gemüse

Zutaten

Carrot 1 Stück
Gurken 1 kg
Red Chili 1 Stück
Sellerieblätter 3 Stück
Dill 2 Stück
Meerrettichblätter 1 Stück
1 Knoblauchzehe
Rote Paprika 1 Stück
Pfeffer schwarzer Pfeffer 1 EL
Schwarze Johannisbeere Blätter 10 Stück
Salz 2 EL

Anweisung

1. Gurken waschen, in eine große Schüssel geben, gießen Sie die Eis-Wasser und lassen Sie sie in ihm liegen drei oder vier Stunden (Wasserwechsel, sobald es wird Raumtemperatur).
2. Dann legen Sie die Ebenen in polutoralitrovye Bank Gurken, Karotten, Paprika und all die anderen Zutaten.
3. Für die Sole auf einen Liter Wasser mit zwei Esslöffel Salz (keine Dias) kochen. Salz ist besser, normale Tabelle, nicht das Meer zu verwenden.
4. Sobald das Wasser kocht, gießen Sie die Sole, Gurke, schließen Sie den Deckel, aber nicht zu verstopfen. Die Bank sollte bei Raumtemperatur für fünf Tage, um Gurken wandern. Danach wird die Sole von den Banken abgeführt werden, kochen wieder und gießen Sie die heiße Sole in den Gurken. Nur dann wieder versiegelt Glas.

Pasties Wind

Zutaten:
Teig:
- Mehl 1, 5 Tassen-210gr.
- Ei 1 Stück.
- Pflanzenöl, 2, 5 Esslöffel
- Etwas weniger als die Hälfte ein Glas kaltes Salzwasser.

Füllung:
- Füllung
- Zwiebel
- Sol
- Gewürze

Cheburechkov zur Schmierung - ein Ei, Käse, Gemüse

Zubereitung:

Das Mehl sieben und reiben Sie mit einem Ei, eine krümelige Masse zu bilden, gießen Pflanzenöl und reiben alle wieder.
Nach und nach Salzwasser und kneten, bis der Teig glatt und myagkim.Zavernut in der Plastikverpackung und senden 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Zwiebel in einem Mixer oder Rost, mischen mit Hackfleisch, Salz und Gewürze.
Weitere formen Teig und Füllung unserer cheburechki, close up mit einer Gabel.
Setzen Pasteten auf einem Backblech, der gelegt Pergament.
Den Käse reiben, wischen yaytso.Smazat geschlagenem Ei bestreichen, mit geriebenem Käse und Kräutern.
Lichtschutz der Back folgoy.Uchtite Folie dürfen sich nicht berühren chebureks, sonst bleiben.
Backen für 15 Minuten mit der ersten Folie wird die Folie dann entfernt und ohne Bake es für weitere 15 Minuten.

Nudeln mit gehacktem Hühnerfleisch, gefüllt.

Zutaten:

- Pasta Groß
- Hackfleisch Huhn
- Zwiebel
- Tomatenmark
- Käse
- Cream
- Knoblauch
- Ei
- Salz, Kräuter der Provence, Gemüse

Zubereitung:

Für die Herstellung von Teigwaren, gefüllt, müssen wir spezielle ihren Vettern - manikotti oder Cannelloni (in italienischer Sprache - "große Schilf").
Zur Vorbereitung der Füllung in einen Mixer -izmelchaem Huhn (Brust), Kräuter, Zwiebel, Knoblauch, Ei beginnen und die Gewürze. Außerdem sind diese gefüllt mit gehackten getrockneten Teigwaren (nicht gekocht). Stellt sie in einer Form und füllen Sie die Pasta mit Tomatenmark Wasser gemischt und in den Ofen geschoben 20 Minuten bei 180gr ab. Nach 20 Minuten ziehen, sollte das Wasser absorbiert und verdampft ein wenig, gießen Sie wieder zu beschichten, die Pasta mit Sahne und drei Käse bestreuen und wieder in den Ofen für weitere 20 min! Bereit

Blueberry Pasta.

Heidelbeeren - eines der Lieblingsfrucht - schmackhaft, gesund und hell. Und was für eine schöne Farbe, die es gibt den Nachtisch! Dieses Mal - auch Macarons wird ähnlich sein wie sich Heidelbeeren können.

Kochzeit: 2 Stunden + Nachtkühlung
Portionen: 4-6
Die Komplexität der Gerichte:
Ähnliche Rezepte:

Sie benötigen:

Macaronade:
- 150 g Mandelmehl, gesiebt zweimal
- 150 g Puderzucker
- 55 g Ei-Proteine ​​im Alter (ca. 1, 5-Protein)
- 150 g Zucker
- 37 g Mineralwasser (ohne Kohlensäure)
- 55 g Eiweiß, im Alter von
- Pinch von roten und blauen Lebensmittelfarbe
Füllung:
- 250 weiße Schokolade
- 70 g weiche Butter
- 250 Gramm Heidelbeeren

Wie zu kochen:

1. Füllung:

Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Weiche Butter mit einem Mixer schlagen, nach und nach Hinzufügen der Schokolade. Pyuriruyte 200 g Blaubeeren, verlassen 50 g ganzen Beeren. Fügen Sie Kartoffelpüree und ganzen Beeren in Schokoladenmasse. Rühren Sie vor der Fusion. Mitnehmen in den Kühlschrank.

2. Macarons:

Den Backofen auf 150 ° C. Sieben Sie das Mandelmehl und Puderzucker mehrmals. Stir. Gießen Sie in der Pfanne, die gelegt Pergamentpapier und in den vorgeheizten Ofen für 5 Minuten. Entfernen und zu sichten wieder in eine Schüssel geben. In ersten Teil im Alter von Proteinen (55 g) und beiseite stellen.

3. In einem kleinen Topf, kombinieren die Wasser und Zucker. Zum Kochen bringen, unter Rühren mit einem Schneebesen, so dass der Zucker vollständig aufgelöst und mit einem Pinsel auf die Wände des Topfes, die nicht kristallisiert würde Zucker. In diesem Stadium, fügen Sie die Färbung und umrühren. Halten Sirup auf dem Feuer, bis bis es 118C erreicht.

4. Zur gleichen Zeit, zu schlagen, bis flauschige Schaum zweite 55 g Protein.
Reduzieren Sie die Mischgeschwindigkeit für mittlere und gießen Sie einen dünnen Strahl heißen Sirup. Weiter zu peitschen, bis die Masse abkühlt bis 45C (das heißt, die Note ist noch warm genug) wird nicht glänzend, glatt und dicht. Aber es sollte den Zustand nicht zu erreichen "starke Spitzen." Richtig Eischnee sind dick, aber weich zugleich. Ein Tipp von der Krone hängen, sanft biegen in der "Vogelschnabel".

5. Mischen Sie vorsichtig die Trockenmischung an das Protein. Er sollte seine Beschaffenheit zu verlieren. Fügen Sie dann zu dieser Mischung mit einem Sirup Schlag Weißen. Vorsichtig mischen Klinge, die zweite Hand rotierenden Trommel gegen den Uhrzeigersinn. Gewicht muss einheitlich und Bandablauf mit einem Spatel zu erhalten.

6. Falten Sie den Teig im Kochbeutel und verpflanzen glatten Teig Kreise mit einem Durchmesser von 3-4 cm, auf Pergamentpapier oder einer Silikonmatte. Wenn sie richtig geknetet Teig, "Schwänze" nach otsazhivaniya sofort auflösen. Lassen Tabletts stehen bei Raumtemperatur für 1 Stunde. Dies ist eine sehr wichtige Phase der Vorbereitung - auf der Oberfläche ist es einfach Baiser Kruste, durch die sie sich nicht während des Backens und unteren Rand des Bildes von einem schönen "Rock" zu knacken.

7. Den Backofen auf 160C. Backen Sie Plätzchen 15 bis 18 Minuten. Es hängt von der Leistung Ihres Ofens sowie der Durchmesser der sich Macarons.
Entfernen Sie die Cookies bereit, fassen Sie die Kanten des Papiers oder Pad und bewegen sich alle auf eine ebene Fläche. Vollständig abkühlen lassen.
Richtig gebacken Hälften wird leicht von der Oberfläche, auf der das gebackene abzuweichen.

8. Wenn Sie zur Arbeit gehen, und auf dem Papier bleibt klebrig Masse - nicht in den Ofen doderzhat sie nicht.

9. Körperbau:

Legen Sie gefrorene Füllung in eine kulinarische Tasche. Transplant eine kleine Menge auf die Hälfte des macaron und schließen Sie die zweite Hälfte, eine geeignete Größe. Entfernen Sie über Nacht im Kühlschrank.

10. Dies ist auch ein sehr wichtiger Schritt. Sie fressen nie frische Produkte unbedingt liegen Nacht einweichen und zu erweichen. Dann am Morgen - die schönste, schmelzende und zarte Textur, wie sie in diesem Französisch Macarons sein.

Guten Appetit!

Kefir Cocktail "ZhiraNet."

Zutaten:
● Kefir 1% -1 Tasse
● Ginger - 1/2 TL
● Cinnamon - 1/2 TL
● brenn Paprika - eine Prise

Herstellungsverfahren:
1) Kefir, Ingwer, Zimt, Paprika Paprika - Mix.
2) Verwenden Sie statt Frühstück oder Snack.
3) Dies ist ein sehr gesundes Getränk, das den Körper reinigt, erhöht den Stoffwechsel und schlägt das Hungergefühl.

Getränk für die Gesundheit;)

Carrot Muffins mit Sonnenblumenkernen

Zutaten:
175 g Mehl
200 g geriebenen Karotten (2 Stk. Mittelgross)
Zucker 100 g
175 ml Sonnenblumenöl
3 große Eier, leicht geschlagen
100 g Sonnenblumenkerne (braten in einer Pfanne ohne Fett)
1/2 Tasse Walnüsse, fein hacken
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Muskatnuss

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad. Dry Mix getrennt und "nassen" Zutaten, und dann nach und nach mischen zwei Mischungen zu homogenen Massen. Gießen Sie in Tassen und backen für 15-20 Minuten. Etwas abkühlen und aus den Formen zu entfernen.