Snickers:

Zutaten:
Für die erste Schicht:
-200 G von Milchschokolade
-50 G-Karamel Bonbons
-50 G Butter
Für die zweite Schicht:
-4 Tbsp Butter
-1 Cup Zucker
1/4 Tasse Kondensmilch
-1 1/2 Tasse Eibischcreme
-50 G Erdnussöl
-1 Tsp Vanillin
-1 1/2 Tasse gehackte gesalzene Erdnüsse
Für die dritte Schicht:
-400g Candy-Fudge
1/4 Tasse Sahne
Für die vierte Schicht:
-200g Milchschokolade
-50g Candy-Fudge
-50g Butter
Für Marshmallow-Creme:
-3 Protein
-2 Artikel. Löffel Marmelade
-3 Art. Löffel Zucker
-1 Tsp Gelatine
1/4 Tasse Wasser
1/4 TL Salz
Rezept: 1) für die erste Schicht: In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen die Milchschokolade, Toffee und Butter. Gut mischen, bis glatt. Gießen Sie die Mischung in eine Pfanne (22 cm x 32 5, 5 cm), geölt. Mit einem Spatel glätten die Oberfläche der Masse und in den Kühlschrank.
2) Marshmallow-Creme: Gießen Sie die Gelatine in Wasser, gut mischen und lassen Sie für 40-50 Minuten zu schwellen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz. Jam Abfluss, mit Zucker mischen. Kochen für 7 Minuten bei schwacher Hitze. Dann gießen Sie langsam in die gelöste Gelatine. Es auch die geschlagene Eiweiß hinzufügen. Stir. Schließen Frischhaltefolie.
3) Für die zweite Schicht: In einem mittelgroßen Topf die Butter schmelzen bei mittlerer Hitze. Mischen Sie mit Zucker und Kondensmilch. Sobald die Mischung kommt zum Kochen, kochen für weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren. Dann vom Herd nehmen und schnell rühren mit Marshmallow-Creme, Erdnussbutter und Vanille. Fügen Sie Nüsse. Nehmen Sie das Backblech aus dem Kühlschrank. Pourmarshmallow-Mischung über der ersten Schicht. Mit einem Spatel sanft glätten die Mischung gleichmäßig. Legen Sie in den Kühlschrank.
4) Für die dritte Schicht: Legen Sie die Toffee Bonbons in der Mitte Topf. Mischen Sie mit Sahne. Bei schwacher Hitze kochen, ständig rühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen ist und erhält eine glatte Konsistenz. Nehmen Sie das Backblech aus dem Kühlschrank. Gießen Iris Masse über der zweiten Schicht, glatte Oberfläche der Masse mit einem Spachtel und in den Kühlschrank stellen.
5) Für die vierte Schicht: In einem kleinen Topf die Milch Schokolade, Toffee und Butter. Kochen Sie über die niedrige Hitze unter ständigem Rühren bis glatt. Gießen auf der Oberseite der dritten Schicht und glatt mit einem Spatel. Legen Sie in den Kühlraum für mindestens 1 Stunde. Schneiden Sie in Quadrate und gekühlt servieren.

Dorado mit Gemüse und Kräutern gebacken.

-1 Vielmehr großen Dorado,
-1 Zwiebel,
-1 Tomate,
-mehrere Scheiben Zitrone,
-Green Dill und Petersilie,
-hydrochloric (mein Favorit Knoblauch Adygei)
-olivkovoe Öl.

Fisch sauber (innen und außen), ziehen Sie die Kiemen. Waschen und trocknen. Rub mit Salz, Pfeffer, Olivenöl innen und außen. Zwiebel geschält, in Halbringe schneiden, nur schneiden Sie die Tomaten. Gehackte frische Kräuter und mit Zwiebeln und Tomaten mischen. Ausgehend von dieser Mischung und innerhalb ein paar Zitronenscheiben legen. Am unteren Ende der Form ein wenig Olivenöl gießen, legen dorado und gießen sie ein wenig Butter auf die Oberseite. Backen Sie bei 200 Grad, bis eine kleine rötlich. Tail ist wünschenswert, um die Folie um nicht verbrannt zu wickeln.

Zhenya Lieblings Rote Bete.

- Jedes Stück Fleisch, aber schmeckt am besten mit Rindfleisch,
- 2-3 Kartoffeln,
- 1-2 Rüben, sehr dunkel und süß,
- 1 Zwiebel,
- 1 Tomate,
- 1-2 Knoblauchzehen,
- Salz, Pfeffer aus der Mühle,
- 1 Teelöffel Essig,
- Eine Prise Salz,
- Pflanzenöl 1-2 EL.
- Saure Sahne und Kräutern zu ernähren.

Ich weiß nicht, warum, aber es wie ein roter Bete meinen sonny jeden Tag essen. Dies ist seine Lieblingssuppe, wie er es nennt, von einem frühen Alter.
Kochen Sie die klassische Brühe. Warum in einem Topf mit kaltem Wasser Fleisch doeseti zum Kochen gebracht, kochen für 3-4 Minuten und lassen Sie die Brühe. Legen Sie das Fleisch in frischem, kaltem Wasser, fügen Sie 1 Karotte, 1 Zwiebel, ganz rechts, 1- 2 Stangen Sellerie, 1 Lorbeerblatt Blatt, ein paar Erbsen schwarzem Pfeffer. Nach dem Kochen, entfernen Sie den Schaum und kochen bei schwacher Hitze, bei geöffnetem Deckel, 1, 5-2 Stunden. Während dieser Zeit, die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Beets sauber und in Streifen schneiden, Zwiebel fein gehackt. Mit Tomaten schälen und fein fein hacken. Wie fein fast fügen gehackten Knoblauch. In einer Pfanne mit Pflanzenöl leicht mit Rüben und Zwiebeln braten, fügen Sie Tomaten, Essig, Zucker, ein wenig Brühe in den Topf. Decken und Eintopf 20-25 Minuten. Am Ende, den Knoblauch.
Bereit Brühe, fügen Sie Kartoffeln und kochen, bis sie weich sind. Fügen gebraten Fleisch, das in Scheiben, Salz und Pfeffer geschnitten werden sollte, zum Kochen bringen und kochen für 1 Minute. Schalten Sie sofort das Feuer, setzen Sie ein Stück Butter.
Beim Servieren mit Kräutern und dienen mit saurer Sahne. Und etwas Liebe mit Speck und Blut ... etwas Brot Knoblauch ...

Zhenya Lieblings Rote Bete.

Tarte mit Feigen.

Pate sucre
125 g Butter bei Raumtemperatur
4 g (Prise) Salz
210 g Mehl
85 g Zucker
1/2 Vanilleschote Samen oder 1 TL Essenzen
25 g Mandelmehl
1 Ei

Öl, Salz, Mehl, Samen oder Vanille-Extrakt, Mandelmehl, Ei in der Tasse polochit Prozessor. Kneten, bis glatt, entfernen Sie 1 Stunde holodilnik.Cherez Stunde, um den Teig zu erhalten, dünn ausrollen, in Form gebracht. T im Ofen bei 180 ° C bis bereit (ca. 20 Minuten). Kühle.

Creme Vanille-Joghurt

5 g Gelatine (auf zwei Blättern 2, 5 g)

100 g Zucker

200 g Naturjoghurt

200 g Rahm (30% Fett)

Vanille-Extrakt oder 1/2 Vanilleschote.

Gelatine in kaltem Wasser für 5-7 Minuten. 100 ml der Creme wird erhitzt, aber nicht kochendem. In gedrückter Gelatine, Rühren bis zur vollständigen Auflösung. Kühle. 100 ml Sahne und Zucker schlagen. Um Joghurt-Creme mit Gelatine und Sahne hinzufügen, mischen, gießen Sie in der Silikonform, entfernen Sie es in den Gefrierschrank bis zur vollständigen Erstarrung.

Kompott von Feigen

300 g Fruchtfleisch der Feigen

Zucker 100 g

6 g Agar (7 bzw. 5 g Gelatine)
Der Zellstoff wird mit einem Messer oder Löffel schnitzen getrennt, Zucker, zum Kochen bringen und rühren, bis der Zucker aufgelöst hat. Fügen Agar, geben pobulkat bei schwacher Hitze 1-2 Minuten. Kühle.

Glaze

1 Tropfen roten Farbstoff, 2 Tropfen lila, wasser ..., bis genau an der richtigen Farbe, die eine, die Ihrem Geschmack in der Kunst sein würde, wäre mit der Farbe des Stoffes von Feigen kombiniert werden :) Hier ist es notwendig, dieses Wasser zu messen 125 ml.

20 g Glucose

20 g Zucker

5 g 5 g Pektin oder Gelatine

Madame Kandurin Silber Prise

Wasser wurde auf 60 ° C erhitzt, fügen Glukose. Pektin wird gemischt mit Zucker, Wasser, kochen, um Madame Kandurin hinzuzufügen, vom Herd nehmen. Strain, cool.

Wenn Gelatine ... Gelatine in kaltem Wasser für 5-7 Minuten. Wasser mit Glukose und Zucker zum Kochen bringen. Madame Kandurin hinzuzufügen, vom Herd nehmen, cool, 70-60S. Fügen Sie drückte Gelatine. Strain, cool.

Montage:

In einem Korb von Teig Feigen gelegt wird, entferne die kalte Schicht muss kämpfen. Dies ist erforderlich, sonst stellen die oberste Schicht der Joghurt wird nicht funktionieren.

Form mit Joghurt-Creme aus der Tiefkühltruhe, ein Messer mit einem stumpfen Ende zu bekommen oder einen kleinen Spatel müssen an den Seiten der Form Trenn Creme gehen, lösen Sie das Formular aus und nutzen Sie die Creme. Creme an diesem Punkt wird sehr dicht, wie Eis, können Sie sicher in die Hand nehmen. Aber muss schnell, sonst funktioniert ...

Share on Grill. Zaglazirovat, entfernen Sie ein paar Minuten in den Kühlschrank zur Weitergabe an genau in der Mitte säuerlich.

Wenn Sie es schaffen, es zu tun gleich beim ersten Mal, wenn Sie sind groß Stipendiaten). Wählen Sie die gleiche Größe Feigen, Feigen sollte dicht sein und in Form bleiben. Super-reifen Beeren sind groß, aber in diesem Fall ist es nicht unser Fall. Figuren in 4 Stücke schneiden, in Glasur getaucht, geben, um überschüssige ablaufen, verteilen Sie die Creme an den Rändern und auf der Oberseite bestreichen, mit Pistazien.

Alle Torte bis zum Morgen zu entfernen, und trinken Kaffee mit Plätzchen, verdienen wir es)

Mein Kommentar:

Dies ist mein erster Versuch Tartu ähnliches Design und Gesamt Ich mag es).

Von Fehlern, zögerte ich mit Joghurt Schicht, und er fing an aufzutauen, dh verloren die gewünschte Härte. Als Folge der Verschiebung ich es nicht in der Mitte, und in der Nähe einer Kante. Im Endprodukt nicht sichtbar ist, aber Feigen verbreitet war nicht sehr bequem, die Gründe dafür auf der einen Seite ist fast verschwunden.

Der kleine Siege zu verzeichnen, dass die Glasur in dieser Zeit lag ich vollkommen eben, und ich auch wie verrückt resultierende Farbe und Glanz werden :)

Mehr über den Zuckerguss ... Ich wollte, um die Beschichtung mit dem Zusatz von Zellstoff Feigen, für natürliche Textur zu machen, aber stalknulas, die Feigen bei der Wärmebehandlung ändert sich die Farbe in Richtung Braun, musste eine Alternative zu finden.

Werkzeuge: Sie müssen das Formular verwenden, 2 Größen, Ring Tartu d 20 cm h 2 cm und einer Silikonform d 18 cm und 4 cm d Es ist sehr wichtig, um den Teig dünn 0, 1-0, 2 cm hoch, und es ist wichtig, dass die Schicht. Creme war nicht höher als 2 cm anderer Bauart unverhältnismäßig aussehen und fühlen sich instabil.