Sochniki.

Sochniki oft kochen, so in der Rezeptur kleine Änderungen, die ich mit allen teilen zu machen.

Zutaten:

1 Tasse = 240 ml
Teig:
210g Mehl (1, 5 Tassen)
1 Ei
50g Puderzucker oder Kristallzucker (ca. 6 EL sah.pudry)
100g seq. Butter oder Margarine
von Chips. Salz
14 TL backpulver

Füllung:
200 g Hüttenkäse
40 g Zucker (3 Esslöffel)
30 g Mehl (3 Esslöffel keine Dias)
20g Creme
12 Eigelb (die zweite Hälfte des Urlaubs für die Schmierung, einmal mit Wasser, um das Eigelb vermischt wird nicht ausgetrocknet)

Schmierung:
12 Eigelb
h. Esslöffel warmes Wasser

Füllung. Kochen.
Curd sollte ungesättigt sein.
Wenn der Käse ist feucht, ist es am besten, es um überschüssige Flüssigkeit Glas gewogen (in diesem Fall die Anzahl von Füllungen müssen etwas hinzufügen).
Wischen Sie den Quark durch ein Sieb, um das Pellet (falls vorhanden) entfernen.
Alle Zutaten für die Füllung. Mixer besser, nicht um die Füllung mischen nicht flüssig werden.
Füllung sollte bis zur Zuckerlösung stehen, oder Sie können Puderzucker verwenden.

Teig. Kochen.
Legen Sie in eine Schüssel mit Weich ff. Öl, Ei, Salz, Mehl und schlagen mit einem Mixer bis glatt Zustand.
Des gemessenen Rate der gesiebte Mehl 1-2 Esslöffel beiseite
Mischen Sie verbleibende Mehl mit Backpulver.
Stir in kleinen Portionen Mehl mit Backpulver in der Ölmasse, jedes Mal Rühren ersten Schaufel, und dann mit der Hand (nicht lange) zu kneten.
Der Teig sollte eine flexible, weiche, aber nicht steil. Wenn es sein muss, dann streuen die restliche Mehl.
Teig blind in einem Klumpen. Lassen Sie sich für etwa 15-20 Minuten.

Sochniki bequem klein zu machen. Um dies zu tun, wiegen den ganzen Teig. Den Teig in gleichem Gewicht die Anzahl der Stücke.
Jedes sochnik dauert ca. 35-40 g Teig Quark Kluft durch die Anzahl der Stücke produziert Test (eine gleiche Menge an Teig und Füllungen erhalten).
Wenn das Gleichgewicht nicht vorhanden ist, dann teilen Sie den Teig die Größe einer großen Walnuss.
Jetzt Form sochnikov.
Jedes Stück Teigrolle in einer relativ kurzen Wurst und Roll-out auf einer leicht bemehlten Tisch. Legen Sie die Füllung. Füllung, decken die Hälfte des Teiges, so dass es sichtbar war.

Auf ein Backblech, leicht geölt.
Sami sochniki Fett Eigelb mit Wasser mit einer Bürste und einer Füllung und Teig.

Backen Sie 17 bis 20 Minuten bei 200 ° C.
Temperatur und stellen Sie die Backzeit für Ihren Ofen.

Meine Kommentare.
Wenn das Rezept ist in 1, 5-mal zu, dann dem Teig 1 Ei und 1 Eigelb hinzufügen, wenn das Rezept wird durch 2-fache erhöht - 1 Ei und 2 Eigelb.
Um den Test zu 50% cl nehmen. Öl und 50% cl. Margarine (mit einer einzigen Platte. Butter und einem f. Margarine, Version 50 50 Ich mag gemacht).
Hüttenkäse für die Füllung kann auf 30-50 g erhöht werden
Das Foto sochniki von Doppel der Zutaten.
Anzahl sochnikov - 19 Stück

Wie natürliche Aromen für das Haus zu machen?

Riechen №1. Orangen, Zimt, Nelken und Anis

Es scheint mir, dass dies eine der duftende, warm und riecht nach Winter. Im Winter haben wir immer amüsiert, dass aus Orangen und Mandarinen "Igel" hergestellt wurden - mit Nelken ihnen besetzt. Diese duftenden und stacheligen orangefarbenen arbeitete für eine Woche in Ordnung.

Wie es zu tun? Geschnittenes Orangenscheiben, ein paar Zimtstangen, Nelken 8-10 Augen und ein paar Sterne von Anis. Das Verhältnis kann je nachdem, welche Art von Duft Ihnen am besten gefällt geändert werden.

Riechen №2. Zitrone, Rosmarin und Vanille

Wie es zu tun? Ebenso wie auch orange, Scheiben geschnitten Zitronenscheiben oder Keilen. Addieren Sie alle in einem Glas, fügen Sie 3-4 Zweige Rosmarin und ein paar Tropfen Vanille-Extrakt.

Riechen №3. Lime, Thymian, Minze und Vanille-Extrakt

Wie es zu tun? Geschnittener Kalk Scheiben, ein paar Zweige Thymian, ein paar Tropfen Vanille-Extrakt und Minze. In der Quelle verwendet Minze Essenz, aber ich denke, dass trockene Pfefferminztee ist gut geeignet, um sie zu ersetzen. Das gleiche gilt für den Thymian - wenn nicht frisch, können Sie eine Prise trockenen, Tasche, die Sie in jedem Geschäft auf den Stand Gewürze finden hinzuzufügen. Gießen Sie das Wasser.

Riechen №4. Orange, Ingwer und Mandeln

Wie es zu tun? Geschnittenes Orangenscheiben und falten Sie es in das Glas. Ginger als frisch (dann sollte es auch in Scheiben schneiden) oder Pulver (Gewürz) verwendet werden. Mandelessenz wird auch in vielen Geschäften verkauft. Diese Mandeln leider nicht geben würde, ein reiches Aroma.

Riechen №5. Nadeln, Muskatnuss und Lorbeerblättern

Wie es zu tun? Zu diesem Zeitpunkt keine Notwendigkeit das Wasser zu füllen. Folding Äste in einem Glas, fügen Sie wieder ein paar Lorbeerblätter. So dass sie begann ein wenig besser als die Bruch zu riechen. Muskatnuß ist auch besser, eine ganze nehmen, anstatt als Würze - es wird der Geschmack ist viel stärker und länger. Legen Sie ein paar Nüsse in einem Glas und eine kleine Unebenheit auf einer Reibe.

Wie funktioniert das?

Alles bis zu einem Glas gegeben und mit Wasser gefüllt. Zu der Mischung begonnen, einen Geschmack zu geben, müssen sie kontinuierlich erwärmt werden, wie im Fall der aromatischen Öle zu dem Wasser gegeben. Wir können diesen Stand für Fondue, usb-Heizungen für Getränkewärmer für Dummies mit einer Kerze zu verwenden, und Sie können einfach auf die Batterie legen.

Gläser in den Kühlschrank für 1-2 Wochen gespeichert. Das heißt, Sie können mehrere Geschmacksrichtungen machen und "Warm-up" die eine, die am besten zu Ihnen ist jetzt auf die Stimmung. Sie können auch eingefroren werden, und dann werden sie viel länger aufbewahrt werden, aber es ist besser, ihn ohne Wasser tun.

Knusprige Waffelröllchen

Zutaten:
- Mehl - 125 g
- Stärke - 125 g
- Butter - 125 g
- Ei - 3 Stück.
- Zucker - 175 g
- Vanilla
- Salz - eine Prise

Zubereitung:
Raumtemperatur Butter mit Zucker.
Fügen Sie Eier abwechseln, während gründlich Rühren der Masse.
Fügen Sie Mehl, Stärke, Vanillin und Salz. Gut mischen.
Geben Sie den Teig in 30 Minuten kommen.
Backen bis sie goldbraun Waffeln.
Heißen Waffeln rollte in ein Rohr.
Bereit Rohre mit Creme gefüllt.
Gute Appetit.

Ferrero Rocher Haus

Zutaten:
Schokoladenwaffeln - 100 g
Haselnuss - 150 g
Nutella - 200 g
Bitter (oder Milch) Schokolade - 250 g

Zubereitung:
1. Die Ofenheizung zu 180C. Trockene Muttern im Ofen 8-10 Minuten .. Nuts Peeling Hände oder ein Handtuch. Dann fein ihre razebash.
2. Waffeln bis mittel Krümel verstümmelt. Mix mit Nüssen. Fügen Nutella und Hände blind diesen Müll.
3. blind Kugeln 1 Teelöffel Schokolade. Wenn die Masse zu dünn ist, dann setzen Sie es für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank.
4. Bereit zahuyarivaesh Bälle in den Kühlschrank für 45 Minuten.
5. Schokolade schmelzen im Wasserbad. Schokolade cool und jede Kugel wurde in die Mischung gesenkt.
6. Süßigkeiten sollten einfrieren - und kühn Bringen Sie Ihre Kaffee raduy Tian und sie wird dich bitte)))

In dem Moment, in den üblichen frites Kartoffeln kommt in einer ländlichen.

Spy Schwänze.