Sochniki mit Käse

Sie müssen (16 Stk.):

Teig:
Butter -100 gr.
Kleine Zucker - ½ Tasse
Eier - 1 St.
Saure Sahne - ½ Tasse
Flour - 2 Tassen
Backpulver - 2 TL
Salz - eine Prise

Füllung:
Hüttenkäse - 350 gr.
Sugar - 2 EL. l.
Munk - 1 EL. l.
Egg (Protein) - 1 St.
Saure Sahne - 2 EL. l.

Zur Schmierung:
1 Eigelb
250 ml Glas!

Zubereitung:

1. Teig: Öl zu entfernen aus dem Kühlschrank im Voraus, um Zeit zu haben, um auf Raumtemperatur - es wird einfacher sein, den Teig (müssen nicht schmelzen) mischen. Ich knetete den Teig Schneebesen, aber Sie mit einem Mixer oder einem Löffel zu reiben schlagen kann. Weiche Butter und Zucker-Mix-Brei mit einem Löffel (oder Mixer), um den Zucker aufzulösen begann. In einer nach dem Ei und Sauerrahm, reiben (oder Schneebesen), bis der Zucker aufgelöst ist, wird es ein paar Minuten dauern - sollte eine homogene, weiche cremige Mischung zu erhalten. Unlösliche Körner von Zucker in den Teig nach dem Backen zu sehen sein - als braune Flecken.
2. Top sichten Mehl mit Salz und Backpulver und schnell Löffel oder Spatel Teig kneten. Lange kneten Teig und kneten ist unmöglich, es ist "verzögert" und wird starr. Der Teig weich wird, leicht klebrig - legen Sie sie für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, und es wird stärker; und zum Schneiden und Folie zu gießen Mehl.
3. Füllung: Vom Ei zum Füllung nur Eiweiß, Eigelb, lassen für die Schmierung von oben saftig. Alle Zutaten werden in eine Schüssel geben und kombinieren Whisk Schlagen ein paar Minuten, dann sollten Sie eine homogene Masse von üppigen bekommen.
4. Teig in 14-16 Stücke und Roll-saftige Kuchen. Alternativ rollen Sie den Teig auf einmal zu einer Dicke von etwa einem halben Zentimeter, und die Vertiefung oder Aussparung Becher tassen - eine saftige wiederum in Substanz, glatt und gleich.
5. An jedem Ort mit einer sehr sättigend und klappen Sie die obere Hälfte saftig. Drücken Sie vorsichtig auf den Rand, und zaschipyvat nicht erforderlich. Fetten Sie saftige Eigelb.
6. Im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 210 bis 220 Grad.

Köstliche Sie Stimmung!

Rolls mit Sahne

Zutaten:
Blätterteig
Für die Creme:
Gesichtscreme aus dem Glas - 225g
Frischkäse - 110 g
Sugar - 3 Esslöffel
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Kondensmilch - ¼ Tasse (optional für zusätzliche Süße)

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad.
Den Teig ausrollen Blatt, während das zweite Halte in den Gefrierschrank. Pizza Messer schneiden den Teig in 30 gleiche Streifen.
Ziehen Sie jede Streifen um die Formen - Kegel.
Stellen Sie die Formen mit dem Teig auf ein Backblech und backen, bis sie goldbraun sind, 12 Minuten. Vollständig abkühlen, bevor Füllung Sahne.

Cream:
Schlagen Sie mit einem Mixer Creme Sahne mit dem Zucker. Fügen Sie den Zitronensaft und Sahne. Schneebesen glatt rühren stabil genug Gewicht.
Starten Sie eine Creme Tuben. Setzen Sie sie in eine Schüssel, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Köstliche Sie Stimmung!

Jam aus Orangenschalen

Zutaten:

Orange - 3 Stück
Wasser - 400 ml
Sugar - 300 g
Zitronensäure (unvollständige Hälfte TL) - 0 5 h L..
Ingwer (Wurzel für alle Sie können nicht hinzugefügt werden.) - 10 g

Zubereitung:

Orangen Meine sorgfältig, übergießen kochendem Wasser (weg zu waschen das Wachs, das den orangefarbenen beim Transport nicht verdorben angewendet wird), und deaktivieren Sie jede bequeme Weise. Ich schäle in der Mitte eingeschnitten, so dass ich zwei Hemisphären. Dann schneiden Sie jede Hälfte Hemisphäre und jeder Teil hat drei Streifen.

Wenn tonkokory orange, kann das Innere der wenn Tolstokorov verlassen - zu entfernen ein wenig von innen, um es einfacher zu Locken wickeln und sie präzise waren. Meine Orangen waren mit dünner Haut, so dass die innere weiße Teil nicht vermietet ist - für die Probe fotografiert.

Falten Sie jedes Stück Schale in eine feste Rolle, und an einem Faden aufgereiht wie Perlen. Es ist notwendig, den Faden straff zu ziehen, um die Locken nicht entfaltet. Gießen Orange Perlen mit kaltem Wasser. Wechseln Sie das Wasser zwei oder drei Mal am Tag. Weichen Sie die Schale muss 3-4 Tage vor bis Kruste ist weich und nicht mehr bitter schmecken. Es ist auch praktisch - Sie können die Schale von Orangen so weit wie Essen hinzufügen, so können Einweichzeit für zwei oder drei Tage verlängert werden. Nach dieser Schale kochen 3-4 mal für 15-20 Minuten, jedes Mal, das Wasser wechseln. Nach jeder provarivaniya schälen müssen kaltem Wasser gießen. Ich habe sehr einfach - kochen Wasserkocher und in eine Schüssel mit kaltem Wasser erzielt. Kochen Sie zum ersten Mal - Perlen in einer Schüssel mit kaltem Wasser gesetzt in einen Topf mit heißem Wasser und frische wieder die Schale zurückgelegt gegossen. Und da mehrmals.

Nun müssen Sie die Schale wiegen. Ich nahm drei Orangen - es hat genau 200 Gramm.
In 1 mehr Zucker, 5-mal, das Wasser - - Verhältnis zu jammen, wie zweimal. Wenn Sie nicht über Gewichte, geben unterschiedliche Anteile: 10 Orangen - 1 kg Zucker, 1,1, 2 Liter Wasser und 1 TL Zitronensäure (oder den Saft einer halben Zitrone). Diese Anteile ich in anderen Rezepte lesen, aber sie tat es, wie oben erwähnt.

Also - Schale von 3 Orangen (200 g), 300 g Zucker, 400 g Wasser (als Gag - in kleine Stücke geschnitten Ingwerwurzel Gewicht 10 Gramm) in die Pfanne geben und kochen, bis leicht verdickt - Sirup sollte ausreichend liquide sein, wie nach dem Abkühlen in einem sehr flüssigen Honig. Zitronensäure wird vor dem Entfernen von Wärme aufgenommen. Thema ist nach dem Abkühlen Stau entfernt. Gießen Sie in einen sauberen, trockenen Gefäß. Am Ausgang ist ein wenig größer als 0, 5-Liter-Dosen. Wie viele Geschäfte - kann ich nicht sagen. Ich habe ein Glas Marmelade stehen bei Raumtemperatur für eine Woche.)) Sehr schnell gegessen.)

Rezept - Stall

Quelle:Club Feinschmecker
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Gurken wie für den Wintersalzen

Also, Gurken, wie üblich, mit Gewürzen, die Sie mögen (ich habe schwarze Johannisbeere Blätter, Blätter der Kirsche, Nussbaum Blätter, die Blätter von Meerrettich Meerrettichwurzel, Fenchel Schirme, Knoblauch, Lorbeer, Pfeffer, bitter Pfeffer nach Geschmack Ich habe 4 ringlet Paprika auf einem 3-Liter-Glas) in sterilisierte Gläser erweitert, Dosen jeder Größe, die Sie bevorzugen, ich - ein 3-Liter.

Kochsalzlösung: 3 Liter Wasser - 1 Tasse von einem Hügel von Salz. Ja, ich war richtig! Ein Glas 250 g

Gießen Sie kochendes Salzwasser Gurken und verlassen für zwei Tage zu gären. Dann, nach 2 Tagen, die Sole verschmelzen wir, wir brauchen es nicht mehr, wir gießen Sie sie in den Ausguss. Und Gurken in Gläser mit reinem kochendem Wasser ohne Salz gefüllt, Roll-up sterile Kappen, spiegeln die Banken zum Abschluss ein paar Stunden, und alle. Bewahren Sie in einer Wohnung in der Speisekammer. Ich bezweifle, dass das Rezept hatte Angst, dass all das Aroma der Gewürze gehen in die Spüle, aber meine Befürchtungen waren unbegründet - Gurken duftende, frische wichtig und mäßig salzig, im Allgemeinen schmackhaft.

Quelle:Club Feinschmecker
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Tomaten von Svetlana und Alan ... ossetischen ...

Also, alles ist einfach:

Auf einem 3-Liter-Glas:
-Kladёm Der untere sterilisiert Banker Knoblauch - 2-3 Nelken,
Bucht Lärche 2-3 Stk.
Dill -1-2 Dach
schwarzer Pfeffer - 5-6 Stücke.
Versetzt Tomaten und viele Sellerie wacko1 (grün) !!! Dh eine Schicht aus Tomaten - eine Schicht von Sellerie - usw.

Dann fügen Sie 70 gr. Salz (direkt in das Glas), gießen Sie das Dessertlöffel aus Essigsäure (70 Prozent) und füllen mit kochendem Wasser. Setzen Sie die Gläser in einem Topf mit heißem Wasser und Sterilisieren 30 Minuten.

Dann nehmen Sie, Roll-up und umdrehen.

Keine Notwendigkeit, einpacken! Alles!
Mädchen, Risiko, versuchen Sie, mindestens ein Glas zu machen - Sie werden es nicht bereuen!

Quelle:Club Feinschmecker
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Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, etc. nach der Art des Zuckergelee ...

Sie benötigen:

1 kg. Beeren (rote Johannisbeeren, ein schwarzer Johannisbeere, Himbeere oder entweder Stachelbeeren oder Geißblatt)
1-1,2 kg Zucker

Rote oder schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet.
Himbeeren in der Regel nicht waschen ... Von Stachelbeere ich nicht geschnitten, auch grüne Schwanz (nichts dann nach dem Scrollen nicht bemerkbar)

Dann durch eine Beerenerntemesser Düse oder durch einen Fleischwolf, Mixer oder über übergeben. Kurz gesagt, ist es erforderlich, die Beeren mahlen ...
Legen Sie eine Menge gefrästen in einen Topf geben und mit Zucker: 1 kg Beeren - 1-1,2 kg Zucker ...

Gut mischen und Hitze unter ständigem Rühren, bis fast heißen Zustand (etwa 60 bis 80 Grad, aber auf jeden Fall vor dem Ballen. Beim Kochen von den Saft aus den Beeren getrennt, und die Masse wird flüssig.
Messe bleibt dick. aber transparenter. Sobald erkennbar wird, dass der Zucker gut aufgelöst.
Bereiten erwärmte trockene Gläser mit Deckel (I erwärmt nassen Banken im Ofen auf einem Gitter auf T-90 deg. Um den Zustand des trockenen, decken die gleichen, aber sind nicht enthalten)

Ordnen Sie die Beeren bereit für Banken und Schraubverschlüsse. Schalten Sie die Gläser mit Deckel. Es ist notwendig, zu decken und gesaugt.

Sobald die Gläser zu kühlen, wird der Massenstart Gelieren. Das Beste von allem gelierten roten und schwarzen Johannisbeeren vor allem durch Pektin ... Es empfiehlt sich, sobald der Deckel eingezogen, das heißt, wenn die Hälfte Beere abkühlen ... Ich weiß nicht bereinigen Banken in der x-by, bis zazheliruyutsya kehren die Banken !!! Es kommt vor, dass eine Gelierung tritt später. Es hängt alles von Beeren ... Stehen lassen in einer warmen, und dann kann man um zu löschen. Nach dem Abkühlen wird die Masse noch stärker dann ... Aber es gibt Fälle, die nicht einfrieren hat überhaupt, oder friert sehr viel später. Jemand wie. Normalerweise Gewicht sowieso hat eine geleeartige Form ...
Jelly nicht schütteln die ersten 2 Tage !!! Der Prozess der Gelierung ...

Quelle:Club Feinschmecker
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Liquor "Baileys", wie aus dem Laden

Bank of Kondensmilch
2 EL Instant-Kaffee
2 Packungen Milchschokolade Wunder
Vanillezucker
180 ml. wodka

Alle schlagen in einem Mixer oder Shaker. Es zeigt sich, genau wie in den Laden!