Sochniki mit Käse

Sie müssen (16 Stk.):

Teig:
Butter -100 gr.
Kleine Zucker - ½ Tasse
Eier - 1 St.
Saure Sahne - ½ Tasse
Flour - 2 Tassen
Backpulver - 2 TL
Salz - eine Prise

Füllung:
Hüttenkäse - 350 gr.
Sugar - 2 EL. l.
Munk - 1 EL. l.
Egg (Protein) - 1 St.
Saure Sahne - 2 EL. l.

Zur Schmierung:
1 Eigelb
250 ml Glas!

Zubereitung:

1. Teig: Öl zu entfernen aus dem Kühlschrank im Voraus, um Zeit zu haben, um auf Raumtemperatur - es wird einfacher sein, den Teig (müssen nicht schmelzen) mischen. Ich knetete den Teig Schneebesen, aber Sie mit einem Mixer oder einem Löffel zu reiben schlagen kann. Weiche Butter und Zucker-Mix-Brei mit einem Löffel (oder Mixer), um den Zucker aufzulösen begann. In einer nach dem Ei und Sauerrahm, reiben (oder Schneebesen), bis der Zucker aufgelöst ist, wird es ein paar Minuten dauern - sollte eine homogene, weiche cremige Mischung zu erhalten. Unlösliche Körner von Zucker in den Teig nach dem Backen zu sehen sein - als braune Flecken.
2. Top sichten Mehl mit Salz und Backpulver und schnell Löffel oder Spatel Teig kneten. Lange kneten Teig und kneten ist unmöglich, es ist "verzögert" und wird starr. Der Teig weich wird, leicht klebrig - legen Sie sie für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, und es wird stärker; und zum Schneiden und Folie zu gießen Mehl.
3. Füllung: Vom Ei zum Füllung nur Eiweiß, Eigelb, lassen für die Schmierung von oben saftig. Alle Zutaten werden in eine Schüssel geben und kombinieren Whisk Schlagen ein paar Minuten, dann sollten Sie eine homogene Masse von üppigen bekommen.
4. Teig in 14-16 Stücke und Roll-saftige Kuchen. Alternativ rollen Sie den Teig auf einmal zu einer Dicke von etwa einem halben Zentimeter, und die Vertiefung oder Aussparung Becher tassen - eine saftige wiederum in Substanz, glatt und gleich.
5. An jedem Ort mit einer sehr sättigend und klappen Sie die obere Hälfte saftig. Drücken Sie vorsichtig auf den Rand, und zaschipyvat nicht erforderlich. Fetten Sie saftige Eigelb.
6. Im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 210 bis 220 Grad.

Garnelen mit Gemüse asiatisch

Portionen: 6
Zusammensetzung 1 Portion: Kalorien - 153 Kalorien

Zutaten:
Shrimp - 340 g
Knoblauch - 3 Knoblauch
Zwiebeln - 170 g
Salz - ¼ TL.
Cayenne-Pfeffer - ¼ TL.
Rapsöl - 1 EL. Löffel
Grüne Erbsen - 300 g
Roter Pfeffer - 300 g
Karotten - 300 g
Broccoli - 300 g
Gemüsebrühe - 2 EL. Löffel
Zitronensaft - 1 EL. Löffel

Zubereitung:

Legen Sie die aufgetauten Garnelen und obsushennye in einem tiefen Teller. Mit Salz und Cayennepfeffer und gut mischen.
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei starker Hitze. Braten Sie die Garnelen und häufig rühren, für 5 Minuten.
Legen Sie die Garnelen zurück in die Schüssel, so dass die Flüssigkeit in der Pfanne.
Die Zwiebel, den Knoblauch hacken und sie in einer Pfanne erhitzen. Saute für 3 Minuten.
Schneiden Sie die Paprika, Karotten und Brokkoli. Setzen Sie sie in einer Pfanne mit Pfeffer und gießen Sie die Brühe.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen das Gemüse, bis sie weich sind, aber knackig - ca. 4 Minuten.
Legen Sie die Garnelen in die Pfanne geben, den Zitronensaft dazugeben und 1 Minute.
Auf Wunsch servieren mit Reis und Sojasauce.

Citrus Smoothies

Zutaten:
Orange - 2 Stück
Mandarin - 2 Stück
Banana - 4 Stück
Lemon - 1 Stück
Lime - 1 Stück
Milk - ¼ Tasse
Eis

Zubereitung:
Waschen Sie die Früchte. Setzen Sie sie in einen Mixer geben, die restlichen Zutaten und Schneebesen glatt rühren. In Gläser füllen.

Bœuf Stroganoff

Zutaten:

Rindfleisch - 600 g
mittelgroße Zwiebeln - 2 Stck.
saure Sahne - 100 g
Tomatenmark - 25 g
Mehl - 1 h l..
Butter zum Braten
Salz und Pfeffer

Was zu tun ist:
Schritt 1
Fleisch waschen, trocknen und in Stücke geschnitten 2 cm dick. Die Stücke, um zu einer Dicke von 7-10 mm abstoßen und dann schneiden Sie sie in dünne Streifen 3-4 cm. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2
Heizen Pfanne bei starker Hitze mit hohen Seiten oder Pfanne, reduzieren Sie Hitze auf mittlere und braten Sie das Fleisch für 5 Minuten.

Schritt 3
Zwiebeln gereinigt, in Butter in dünne Halbringe schneiden und braten, bis sie goldbraun sind, 6 min. In der Pfanne mit dem Fleisch.

Schritt 4
Bereiten Sie die Sauce. Warm Sahne, Butter und Mehl mischen die gebraten. Dann legen Sie das Tomatenmark. Die Sauce sollte eine hellrosa Farbe zu kaufen. Vom Herd nehmen, ohne zu kochen. Pour über das Fleisch und die Zwiebeln gekocht Sauce, gut mischen und warm, aber nicht kochen. Unmittelbar an den Tisch mit Reis oder Kartoffelpüree.

Zwiebel und Knoblauch, Bagels

Zutaten:
Pizzateig - 220 g
Butter - 4 Esslöffel
Knoblauch - 2 große Knoblauch
Dill - 1 EL (fein gehackt)
Grüne Zwiebeln - 1 Esslöffel (fein gehackt)
Grobes Salz für Beregnung - 1-2 Esslöffel

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad. 6 Formen für Kuchen mit Butter einfetten.
Drücken Sie den Knoblauch und mischen Sie es mit Butter, Dill und Zwiebeln.
Den Teig dünn und zog seine gleichmäßige Schicht der gekochten Mischung.
Drehen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden in 6 gleiche Teile. Setzen Sie sie in den Formen für kleine Kuchen. Mit Salz bestreuen.
Vypekayte18-20 Minuten goldbraun.

Snickers

Zutaten:

Für die erste Schicht:
200 g Vollmilchschokolade
50 g Süßigkeiten-Fudge
50 g Butter

Für die zweite Schicht:
4 Esslöffel Butter
1 Tasse Zucker
1/4 Tasse Kondensmilch
1 1/2 Tasse Eibischcreme
50 Gramm Erdnussöl
1 TL Vanillin
1 1/2 Tasse gehackte gesalzene Erdnüsse

Für die dritte Schicht:
400g von Süßigkeiten, Bonbons
1/4 Tasse Sahne

Für die vierte Schicht:
200g Milchschokolade
50g Schokolade, Toffees
50 g Butter

Für Marshmallow-Creme:
3-Protein
2 EL. Löffel Marmelade
3 EL. Löffel Zucker
1 TL Gelatine
1/4 Tasse Wasser
1/4 TL Salz

Zubereitung:

1) Für die erste Schicht: In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen die Milchschokolade, Toffee und Butter. Gut mischen, bis glatt. Gießen Sie die Mischung in eine Pfanne (22 cm x 32 5, 5 cm), geölt. Mit einem Spatel glätten die Oberfläche der Masse und in den Kühlschrank.

2) Marshmallow-Creme: Gießen Sie die Gelatine in Wasser, gut mischen und lassen Sie für 40-50 Minuten zu schwellen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz. Jam Abfluss, mit Zucker mischen. Kochen für 7 Minuten bei schwacher Hitze. Dann gießen Sie langsam in die gelöste Gelatine. Es auch die geschlagene Eiweiß hinzufügen. Stir. Schließen Frischhaltefolie.

3) Für die zweite Schicht: In einem mittelgroßen Topf die Butter schmelzen bei mittlerer Hitze. Mischen Sie mit Zucker und Kondensmilch. Sobald die Mischung kommt zum Kochen, kochen für weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren. Dann vom Herd nehmen und schnell rühren mit Marshmallow-Creme, Erdnussbutter und Vanille. Fügen Sie Nüsse. Nehmen Sie das Backblech aus dem Kühlschrank. Pourmarshmallow-Mischung über der ersten Schicht. Mit einem Spatel sanft glätten die Mischung gleichmäßig. Legen Sie in den Kühlschrank.

4) Für die dritte Schicht: Legen Sie die Toffee Bonbons in der Mitte Topf. Mischen Sie mit Sahne. Bei schwacher Hitze kochen, ständig rühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen ist und erhält eine glatte Konsistenz. Nehmen Sie das Backblech aus dem Kühlschrank. Gießen Iris Masse über der zweiten Schicht, glatte Oberfläche der Masse mit einem Spachtel und in den Kühlschrank stellen.

5) Für die vierte Schicht: In einem kleinen Topf die Milch Schokolade, Toffee und Butter. Kochen Sie über die niedrige Hitze unter ständigem Rühren bis glatt. Gießen auf der Oberseite der dritten Schicht und glatt mit einem Spatel. Legen Sie in den Kühlraum für mindestens 1 Stunde. Schneiden Sie in Quadrate und gekühlt servieren.

Sochniki

Zutaten:

Für den Test benötigen Sie:
Flour - 2 Tassen
Sugar - 0,5 Tassen
Margarine oder Butter - 100 gr.
Egg - 1 Stück
Saure Sahne - 4 Esslöffel
Soda - 1/4 Teelöffel
Salz - 1/2 Teelöffel
Für die Füllung die Sie benötigen:
Hüttenkäse - 300 gr.
Sugar - 2 - 3 Esslöffel
Mehl - 1 Esslöffel
Eiweiß - 1 Stück
Eigelb zur Schmierung - 1 Stück

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 200 Grad C. Zur Vorbereitung der Teig das Mehl mit dem Backpulver. Eier mit einem Mischer. Zucker, Salz, Sauerrahm, Butter. Das Mehl auf saurer Sahne-Mischung. Der Teig sollte flüssig sein und sich an den Händen, aber es sollte nicht steil.
Wenn der Teig sehr flüssig, Mehl. Die vorbereitete Teig in den Gefrierschrank für 20 Minuten.
Für die Füllung kneten den Quark durch Zugabe von Zucker, in einem kühlen Schaumproteinmehl ausgepeitscht. Alle gründlich.
Den Teig in einen Behälter, schneiden Sie sie in Kreise (beispielsweise unter Verwendung der Kreise), die Hälfte des Kreises eine kleine Menge der Füllung, decken Sie die zweite Hälfte. Sochniki Zukunft lag auf dem Pergament legte Backen. Bürsten sie mit geschlagenem Ei mit dem Eigelb mit etwas Wasser.
Backen bei 200 ° C ca. 20 Minuten sochniki (bis sie eine goldene Farbe zu erwerben). Lassen Sie für 10 Minuten abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen.

Cannelloni

Zutaten:

500 g Brokkoli
500 g Blumenkohl
7 Knoblauchzehen
ein kleines Bündel von frischem Thymian
25 g Sardellen in Öl
2-3 getrocknete Chilischoten
500 ml hochwertige Passatwinde (gerieben Tomatenmark)
Rotweinessig
500 g saure Sahne
200 g fein geriebenem Parmesan
16 Cannelloni Rohre
ein kleiner Bund Basilikum
200g Mozzarella

1. Heizen Sie den Backofen auf 190 ° C.
2. Zum Kochen bringen einen großen Topf mit Salzwasser, setzen Sie in sie in Röschen von Brokkoli und Blumenkohl geschnitten. Kochen Sie für 5-6 Minuten, drehen in ein Sieb geben und trocknen lassen. Wasser aus Kochhaus.
3. Erhitzen Sie eine große Pfanne / Pfanne. Nicht knausern und spritzwasser es in Olivenöl; Legen Sie es in dünne Scheiben geschnitten Knoblauch braten ein paar Sekunden, dann den Thymian, gehackt Sardellen mit Butter, zerbröckelt Chilischoten und warm alle zusammen 10 Sekunden lang gedrückt.
4. Setzen Sie den Kohl in einem Topf, gießen Sie in 4 Esslöffel Wasser zu kochen, rühren lose mit einem Deckel abdecken.
5. Hitze reduzieren und kochen für 15-20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Für ein paar Minuten, bis gekocht, entfernen Sie den Deckel, um die Flüssigkeit leicht verdampfen.
6. Mash das Gemüse in einem Püree tolkushkoy. Entfernen Sie das Gemüse von der Hitze, versuchen Gemüse, leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Setzen Sie das Püree in einem separaten Behälter zu lassen Sie es abkühlen.
8. In der Zwischenzeit nehmen Sie eine Auflaufform dieser Größe, in sie alle 16 Cannelloni Rohre gleichmäßig passen. Gießen Sie zurück Passat, eine Prise Salz und ein wenig Essig.
9. Nun, bereiten eine schnelle Sauce: Mischen saure Sahne mit geriebenem Parmesan Hälfte, eine Prise Salz und Pfeffer, und dann leicht mit Wasser zu verdünnen vom Kochen Kohl.
10. Übertragung der gekühlte Gemüsemischung in eine große Plastiktüte, schneiden die Ecke. Schrauben Sie die Oberseite der Verpackung und drücken Sie den Füllrohr in Cannelloni. Falls Sie keine Angst vor der Unordnung sind, können Sie die Füllung und Löffel anzuwenden. Das Rohr bis zum Anschlag. Die Füllung ist köstlich, und fragt sofort im Mund, aber nicht gierig sein.
11. Die Cannelloni auf der Passatwinde in der Pfanne. Das Ganze mit Basilikumblätter, gießen Sie eine gleichmäßige Schicht weißer Soße. Saison mit schwarzem Pfeffer bestreichen, mit restlichen Parmesan bestreuen oben auf die Papierreste von Mozzarella, mit Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen 12 Legen Sie für 30-40 Minuten, bis sie leicht gebräunt Inhalt des Formulars.
13. Wenn Sie möchten, können Sie auch übergießen Rucola mit Zitronensaft und der dreifachen Menge von Olivenöl, umrühren und servieren mit knusprigem Brot und Cannelloni.

Grapefruit Makronen

Zutaten:

Mandeln - 210 g
Puderzucker - 280 g
Egg (Weißen) - 3 Stück
Weinstein - 1, 5 Teelöffel
Grapefruitschale - 1 TL

Cream:
Sugar - 1 Tasse
Butter - 110 g
Milch - 1 Esslöffel
Vanilla (Auszug) - 1 TL
Grapefruitsaft (frisch) - 2 Esslöffel
Peel von Grapefruit - 2 Teelöffel

Zubereitung:
Schließen Sie mit pulverisiertem Mandelmehl (mandel Erde) und im vorgeheizten Ofen (160C) zum Trocknen gelegt. Dann durch ein feines sito.Vzbit Proteine ​​gesiebt, um einen stabilen Schaum zu bilden, und ein Rinnsal Gießen Puderzucker und wieder entführen. Spatel sanft eingreifen Proteine ​​in zucker Marzipan und Weinstein peremeshivaem.Dobavlyaem und Lebensfreude. Smeshivaem.Na Backblech mit Backpapier abgedeckt und drückte durch einen Spritzbeutel mit einer flachen kreisförmigen Düse mit einem Durchmesser von 8 mm Scheiben nicht mehr als 3 cm in diametre.Stavim Backen in den Ofen, kühlt auf 50 ° C, und halten Sie die Pasta dort etwa 30 Minuten lang - sie ein dichtes bilden sollten Film. Anschließend wird der Ofen auf 140C und legte backen für 12 Minuten mit 6 Minuten umdrehen der Pfanne zu 180C.

Cream:
In der Schüssel eines Mixers, um alle Zutaten (außer Vanille, Schale und Saft) für die Creme mischen und gut schlagen. Zest, Saft und Vanille, fügen Sie am Ende wieder mischen.

Setzen Sie ein wenig Creme zwischen zwei gebackene Makronen, drücken Sie auf alle Scrapie. Makronen bereit.

Blancmange Quark

Zutaten (8 kleine Formen):

350 Gramm Quark
100 ml Milch
100 g saure Sahne
100 g Kristallzucker
Gelatine 15 g
Obstkonserven (wir hatten es Konserven Ananas).

Zubereitung:

1. Also, beginnen wir mit der Tatsache, dass wir wischen Käse durch ein Sieb oder tolchёm im Mörser. Dann vorsichtig mischen Sie es mit Zucker-Sand und Sauerrahm.

2. Nun getränkt Gelatine in 50 ml warme Milch und lassen Sie zu schwellen. Normalerweise dauert es ungefähr 15-20 Minuten. Nehmen Sie die restliche Milch (50 ml), erhitzen, aber nicht kochen und dann in einem dünnen Strahl mit Milch Gelatine-Mischung angeschwollen zu gießen.

3. Nehmen Sie nun die Dose Ananas und fein schneiden Sie sie, wenn nötig. Mischen Sie Hüttenkäse mit Obst und Gelatine, in kleine Schalen gegossen und in den Kühlschrank stellen für ca. 3-4 Stunden.

Aubergine in der griechischen

Zutaten:

Aubergine 500 g
Olivenöl 60 ml
Weizenmehl 20 g
Grüne Zwiebeln 40 g
Spinat 40g
Petersilie 30 g
40 g Blattsalat
Süßer roter Pfeffer (Paprika) 1 Stck.
Rote Tomaten 150g
¼ TL Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ TL
Knoblauchzehen 2 Stück.
Mayonnaise 80 g
Dill 10g

Auberginen schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Geschnittene Aubergine paniert in Mehl wenden und in Butter.
Gebratene Aubergine Seite und die Füllung vorbereiten.

Füllung:
Fein schneiden grüne Zwiebeln, Spinat, Salat, Pfeffer, Petersilie. Die Tomaten in Würfel schneiden.
Fry in Butter grünen Zwiebeln, den Spinat, Kopfsalat, Paprika, Petersilie, Tomaten. Anbraten Gemüsemischung, Salz und Pfeffer.

Mischen Sie die Mayonnaise mit Knoblauch und Verbreitung gekochten Auberginen. Oben auf Auberginen Stuck legte Gemüsefüllung.
Gut gekühlt servieren Vorspeise, Pre mit gehackter Kräuter.