Sommer Vorspeise.

Zutaten:

Gurken - 3 Stück.
Hüttenkäse - 100 g
Joghurt - 1 EL
Dill - Strahl.
Salz - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1: Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen, bilden sie in Brötchen.
Schritt 2: Hüttenkäse mit einem Esslöffel Joghurt, Salz und gehackter Dill gemischt.
Schritt 3: Füllen Rollen gestopft und genießen!

Guten Appetit!

Spanakapita.

Zutaten:

Blätterteig - 800
Spinat - 800 g (eingefroren werden - 500 g)
Grüne Zwiebeln - 100 g
Eggs - 3 Stück.
Petersilie, Dill - 50 g
Lauch - 150 g
Feta-Käse - 350 g
Cream - 100 g
Pfeffer - nach Geschmack.
Milch, die für die Schmierung des obigen Test.
Salz - eine Prise.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1: Wash Spinat (abgetaut, wenn Sie eingefroren wurden), um Wasser gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden 1-1,5 cm Setzen Sie in ein Sieb geben, Maische und mit den Händen und den Saft auspressen..
Schritt 2: Grüne Zwiebeln und Lauch in Ringe geschnitten, fein gehackten Dill und Petersilie.
Schritt 3: Fetakäse die Arme zu strecken, die Eier mit einer Gabel, die Sahne, Pfeffer und Salz.
Schritt 4. Alle kombinieren und gut mischen.
Schritt 5:. Shots auf ein Backblech Teig die Größe 30x38 cm Legen Sie sie auf die Füllung, so dass eine 1 cm an den Rändern.. Deckel mit einer zweiten Teigplatte und kleben Sie die Ränder gut, gehen über sie mit einer Gabel.
Schritt 6: Mit einem Messer den Kuchen in Portionen ohne Schneiden Sie den Teig verteilen. Schmieren Sie die Oberseite und die Seiten der Milch, mit Sesam bestreuen.
Schritt 7: Im vorgeheizten Ofen bei 175 ° C t 40-45 Minuten gold rosige Farbe.

Guten Appetit!

Chevapchichi.

Zutaten:

Hackfleisch - 500 g
Zwiebeln - 1 St.
Knoblauch - 2 Zehen.
Majoran - 1 TL
Salz, Pfeffer, Paprika - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1 Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2. Knoblauch fein gehackt oder zerdrückt.
Schritt 3: Mischen Sie das Hackfleisch, Salz, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen.
Schritt 4. Erstellen länglichen Fladen von der Größe eines Daumens, braten, bis sie knusprig.

Guten Appetit!

Cappuccino zu Hause

Zutaten:

Kaffee - 1-2 TL.
Milch - 50 ml
Wasser - 100 bis 150 Milliliter
Zucker - nach Geschmack
Zimt - nach Geschmack

Zubereitung:

Ein Teelöffel Kaffee wird in heißem Wasser gelöst, in einem Porzellanbecher vorgewärmt.
Danach heizen die Milch auf 60 bis 75 Grad, gießen Sie sie in einem Französisch Presse und Schneebesen gründlich. Kann mit einem Mixer schlagen.
Danach die Milch mit Schaum in einer Tasse Kaffee. Wenn der Schaum dann vorsichtig mit einem Löffel in einer Tasse Kaffee und Milch gestellt.
Das Ganze mit Zimt und Cappuccino zu Hause ist fertig!

Honig Birnen in Blätterteig

Zutaten:
Pear - 4 Stück
Blatt Blätterteig
Wasser - 4 Tassen
Sugar - 2 Tassen
Honey - 1 Tasse
Eine halbe Zitrone
Vanilleschote
Zimtstangen - 3 Stück
Nelken - 6-8 Stücke

Hausgemachte Muffins in der Pfanne

Zutaten:
2 Teelöffel Hefe
½ TL Zucker
1 Tasse warmes Wasser
½ Tasse warme Milch
3 Tassen Mehl
1 Teelöffel Salz

Zubereitung:
Mix Hefe, Zucker und Wasser in einem kleinen Halbschale. Rühren Sie mit einer Gabel, bis die Hefe aufgelöst. Schließen Sie dann die Schüssel mit einem Tuch und lassen Sie für 5 Minuten, bis die Hefe ist nicht aktiviert. Das restliche Wasser und Milch und lassen Sie für weitere 5 Minuten unter einem Handtuch.
In der Schüssel einen Mischer, um das Mehl und Salz mischen, fügen Sie die Hefe-Mischung.
Starten Sie den Teig knetet und rühren Sie etwa 4-8 Minuten, bis der Teig weich und elastisch. Den Teig in eine gefettete Schüssel, bedecken Sie es mit Klarsichtfolie und einem Handtuch. Lassen Sie für 90 Minuten wurde der Teig von etwa 2-mal länger ist, desto besser erhöht.
Schalten Teig auf bemehlten Fläche, teilen sie in 8 gleich große Stücke und rollen jeden Ball. Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech, gefettet und mit Maismehl bestreut. Schließen Sie die Pfanne mit einem Handtuch und lassen für 30 Minuten.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und leicht einfetten mit Öl. Fry zuerst auf einer Seite für 10 Minuten goldbraun Kruste und dann drehen und kochen für 10 Minuten.

Clafoutis mit Kirschen.

Zutaten:

3-4 Tassen Kirschen,
3 Eier,
80 g 1 EL Zucker
100 g Mehl,
200 g Milch
prise salz
Puderzucker.

Herstellungsverfahren:

1. Kirsche Samen gereinigt, mit einem Esslöffel Zucker vermischt.

2. Eier mit restlichen Zucker, Salz, Milch. Weiterhin Schneebesen, Mehl. Rühren, bis, bis der Teig gleichmäßig ist.

3. Backform Fett, steckte es in Kirsche, Teig. Clafoutis Backen bei 180 Grad für 40 Minuten bei der Anwendung streuen Sie es mit Puderzucker. Clafoutis mit Kirschen bereit.

Sie können eingefroren oder in Dosen Kirschen verwenden.

Hychiny.

Zutaten

Sauermilch 600ml
 Weizenmehl (zu füllen Sie das Mehl, bis der Teig ähnlich wie Knödel)
 Soda 1 Stunde. L.
 Salz (nach Geschmack)
 Hackfleisch 800g
 Zwiebeln 2 Stück
 Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
 Butter 150g
Zubereitung:

 Kneten Sie den Teig. Um dies zu tun, fügen Sie die Milch Natron und Salz, dann gießen Sie das Mehl und kneten Sie gründlich, um Klumpen zu vermeiden, bis der Teig elastisch, wie Knödel.
 Der Teig wird in Stücke geschnitten, um jedes Stück vom Kuchen in der Mitte des Kuchens bilden verbreitet Füllung: Hackfleisch, gemischt mit Zwiebeln, Salz und schwarzem Pfeffer. Dann zaschipyvaem Kuchen und bildet einen "Knoten", dh sämtliche Kanten des Kuchens ansteigt und der zaschiplyayutsya.
 Dann wird jeder "Knoten" des Tests erfordert Hände sanft glätten den Kuchen Zustand. Es sollte sorgfältig so den Teig durchgeführt werden und die Füllung ist zerrissen spähen.
 Nächste Kuchen braucht noch mehr sanft rollen dünne lepeshechkah.
 Auf einem erhitzten Pfanne ohne Öl gelegt hychiny und gebratenen auf beiden Seiten, es ist schnell genug, durch Ansammlung innerhalb der Luftfüllung ist schnell erledigt.
 Nachdem sie aus der Pfanne hychiny sicher, zügig schmieren Butter auf beiden Seiten und decken Sie den Container, der bereit hychiny dass sie schlaff und getränkt sind zu entfernen.

Trifle mit Bananen und Kaffee

Zutaten:

(~ 4 Portionen)

250 ml Milch
1-2 Esslöffel Vanillezucker
2 TL Stärke (vorzugsweise Mais-, dreht sich creme ihm zarter)
3 Eigelb
100 bis 150 ml Sahne 33%
2 Bananen
125 g Kekse (oder Keks), in Würfel schneiden
100 ml kalter Kaffee
2 Esslöffel Mandellikör

Zubereitung:

1) 200 ml Milch brachte zum Kochen bringen. Die restliche Milch mit Stärke, Vanillezucker und Eigelb vermischt. Gießen Sie die Mischung in die heiße Milch und bei schwacher Hitze kochen unter ständigem Rühren, bis die Mischung dick. Bereit Creme sollte nicht zu dick sein, seien Sie vorsichtig! Creme cool.
2) Die Sahne in Schaum.
3) Bananen in dünne Scheiben schneiden.
4) Kaffeemischung mit Mandellikör und genießen sie Kekse.
5) Setzen Sie alle Schichten in der folgenden Reihenfolge: zuerst Kuchen + Kaffee mit Amaretto, dann Vanillesahne, Bananen und dann von oben mit Schlagsahne. Wiederholen Schichten.
6) bereit zu dekorieren Dessert (optional) Mandelblüten und Körner von Kaffee.

Käsegebäck

Zutaten:

250 Gramm Quark
1 Tasse Zucker
2 Eier
100g Ölablass. oder Margarine
1 TL. Backpulver
Mehl Teig dauern wird, hängt von der Käse

Zubereitung:

1. Margarine oder Butter mit Zucker, schlagen Käse mit Eiern, Mehl mit Backpulver vermischt. In dem Mehl hinzufügen, Quark und Eier, Butter und Zucker und den Teig kneten. Wir wässrig Käse und Mehl dauerte etwa 2 Tassen. Der Teig sollte weich und elastisch zu erhalten.

2. Den Teig ausrollen, wählen Sie die Dicke von dem, was jemand wie ich etwa 3 mm und geschliffene Figuren Dosen oder Glas. Tauchen Sie eine Seite einer Untertasse mit Zucker. Gelegt auf ein Backblech mit Backpapier auslegen und im vorgeheizten Ofen überzogen!

3. Backen Sie bei 200 Grad, bis es braun wird!

Cocktail Kiwi auf zwei

Zutaten:
- Kiwi - 5 Stück
- Apfelsaft - 250 ml
- Puderzucker - 4 Esslöffel
- Ein wenig Zimt (1/5 Teelöffel)

Zubereitung:

1. Kiwi schälen und sie in den Mischer hinzuzufügen.

2. Gießen Sie dann Apfelsaft, streuen oben mit Puderzucker und Zimt.

3. Schneebesen glatt rühren Konsistenz.

Der Cocktail ist fertig!

Medaillon vom Rind

Zutaten:

3 Rindermedaillons,
3-4 Speckstreifen,
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe,
20 g ungesalzene Butter Öl,
Olivenöl,
Salz
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, das Seil.

Zubereitung:

1. Leicht abstoßen Fleischstücke, nur leicht. Schlug zurück, um das Fleisch zart zu machen. Wenn das Fleisch gebraten, inneren Fasern vorstehen und reduziert wird, und das Fleisch zäh. Spacing vololkna Fleisch Pausen in kleine Stücke, so dass, wenn sie reduziert werden, es nicht zu unerwünschten Wirkungen.
2. Packungen jeweils Stück Speck polosochkoj und fixieren Sie es mit einem Seil.
3. Mit Salz, Pfeffer.
4. Gute Wärme die Pfanne und gießen Sie sie in einer kleinen Menge von Olivenöl. Fleisch mit Salz und Pfeffer, kurz bevor Sie es in die Pfanne. Wir verbreiten das Fleisch in der Schale und drücken Sie es gut, sich nicht bewegen! Fry für etwa 2 Minuten so.
4. Rollen über und braten Sie die andere Seite ebenfalls ca. 2 Minuten. Ich liebe Fleisch medium rare, ein wenig Blut haben, wenn Sie gut gemacht Fleisch mögen, dann 2 Minuten nicht genug ist, und 3-3, 5 (nicht mehr!) Ausreichend. Die Stücke während des Bratens Bewegen Sie sich nicht, und es ist nicht eine gute leckere Kruste zu bilden.
5. Braten Sie das Fleisch von den Seiten, für etwa zwei Minuten und in die Pfanne geben, zerdrückten Knoblauch und Butter.
6. Gießen Sie die Stücke unseres Öls.
7. in die Pfanne hinzufügen, gehackte Zwiebel Halbringe. Braten Sie ein paar Minuten, bis die Zwiebel weich ist. Gießen Sie die Sauce das Fleisch.
8. Fleisch bestreut mit Rum oder Weinbrand.
9. entzünden und warten Sie, bis der Alkohol verbrannt.
10. Wir verschieben das Fleisch auf dem Grill.
11. Stellen Sie die Sauce. Gefüllt in der Pfanne, in dem bereit Medaillons, ein wenig Rotwein und ein wenig Schlagsahne.
13. Geben köcheln auf kleiner Flamme, bis verdickt.
14. Alles! Fleisch bereit, serviert werden. Mit Salat oder einer anderen Beilage, aber ich liebe das Fleisch Salat. Die Sauce war sehr reich und perfekt auf unsere Medaillons. Dies ist wahrscheinlich einer meiner Lieblings-Fleischgerichte, nach Ribais.