Spieße im Speckmantel.

Die Auswahl der Komponenten der Grill ist nicht zufällig. Rindfleisch - Fleisch sehr schlank, so dass, sobald zhirok wie geräucherter Speck es tut nicht weh. Neben Fleisch Speck überträgt seine geräucherten Geschmack. Deshalb ist es besser, nicht in Gewürzen, sich zu engagieren, sonst können sie übertönen den Geschmack dieser Hinweise.

Zubereitungszeit: 30 Minuten + Marinieren
Portionen: 8
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

Rindfleisch (Filet, Lende Region) - 1200 g
Zwiebeln - 1-2 Stück.
Speck - 300-400 g
Pfeffer
Salz
Marinade für Fleisch (nicht als weniger wichtig wie Gewürze)

Wie zu kochen:

1. Wir schneiden das Fleisch ist zu großen Brocken.

2. Füllen Sie die Marinade und gehackte Zwiebel und Pfeffer. Ich habe ausdrücklich nicht schreiben, wie man die Marinade, weil es nicht in diesem Rezept wichtig. Je mehr, dass unsere Familie die "falsche" Version der Marinade mit Essig, Mayonnaise, Zwiebel und ohne Gewürze für Grill abschmecken. Wir behalten uns das Fleisch mindestens 12 Stunden an einem kühlen Ort marinieren.

3. Speck geschnitten in lange dünne Scheiben schneiden und wickeln Sie es in ein Stück Fleisch. Wir haben auf einem Spieß, so dass der Speck wird entfaltet. Ich Speckscheiben umwickelt Fleisch ein wenig mehr als die Hälfte.

4. Fry auf heißen Kohlen, Drehspieße ständig. Beim Braten, ist es wichtig, auf etwas Wasser eindecken, weil der Schmelz Fett vom Speck tropft auf den Kohlen und ist ständig bemüht schwieriger, sie zu entzünden.

Guten Appetit!

Sangria "Manhattan".

Das Originalrezept saisonalen Notwendigkeit, jetzt vorbereiten, in der Mitte der Kirsche Saison. Diese Sangria kann der Frucht zugeführt werden. Für schöne Farbe statt Sirup zu den roten Sangria Grenadine verwenden können. Anzahl einstellen, um zu schmecken.

Zubereitungszeit: 10 Minuten + Kühl
Portionen: 6
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

2 Orangen
1 Limette + 1 Zusätzliche
1 Tasse Kirschen (entfernen Knochen)
1 Flasche Rotwein
¾ Tasse süßem Wermut
¾ Tasse Schnaps
½ Tasse einfachen Sirup (2 Teile Wasser und 1 Teil Zucker)
1 Teelöffel Angostura Bitter
¾ Tasse Wasser
1 die Kirsche mit einem Schwanz an jedem Glas (optional)

Wie zu kochen:

1. Schneiden in dünne Kreise 1 Orange und in einen Krug. Von der zweiten auf die gleiche Schere Orangensaft. Fügen Sie den Zitronensaft. Dann - Kirschen, Wein, Wermut, Weinbrand, Sirup, "Angostura" Wasser. Umrühren und abzudecken. In den Kühlschrank für 4 Stunden.

2. Belastung. In Eis zum Krug Sangria, Ersatzlimettenscheibe, fügen Sie es und servieren. Oder lag das Eis in den Gläsern und gießen Sie die angespannte Sangria. Garnieren Sie jedes Glas Kirsche.

Guten Appetit!

Tomatenfondue.

Sommer-Version von Fondue.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4-6
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

1 b. im eigenen Saft Tomaten in Dosen (680 g)
250 ml trockener Weißwein (optional)
2 EL. l. Olivenöl
1 Zwiebel
1/2 Knoblauchzehen
1 Std. L. getrocknetes Basilikum
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
Brot

Wie zu kochen:

1. Die Zwiebel fein hacken, in Olivenöl braten.

2. Fügen Sie die Tomaten, Wein, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken und kochen für 15-20 Minuten.

3. Schleifen Sie die Masse mit einem Mixer. Fähigkeit, Knoblauch Fondue Rost. Tomatenmasse gießen in den Behälter.

Serve-Fondue mit Brot.

Guten Appetit!

Mont-Blanc.

Dessert Mont Blanc - eine der beliebtesten Französisch Desserts. Im Rahmen des Merengue, Maronencreme und Schlagsahne.
In der traditionellen Portion wirklich wie die Spitze des gleichen Namens, wie Hut gekrönt Dessert Schlagsahne, zunehmende Ähnlichkeit mit dem Berggipfel.
Es wird angenommen, dass das erste Mal, Dessert wurde in dem Buch des italienischen Koch im Jahre 1475, die sich im Haus des Borgia serviert beschrieben. Dessert wurde populär in Frankreich im 17. Jahrhundert, um 1620.
Kann ich kochen Mont Blanc zu Hause? Es ist ganz einfach!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Die Komplexität der Gerichte:# M4_iz_5
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Sie benötigen:

2 große Baiser bereit

Kastaniencreme:
40 g Butter ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
150 g Kastanienpaste
200 g Kastanienpüree
1 EL dunkler Rum

Schlagsahne
250 Gramm Sahne (38% Fett)
30 g Puderzucker
1 TL Vanille-Extrakt

Dekor: ein wenig Kakaopulver.

Wie zu kochen:

1. Für die Maronencreme in einer Schüssel Öl, Paste, Creme, Rum, Schneebesen glatt rühren.

2. Sahne, Puderzucker, Vanille, schlagen, bis die Konsistenz von dickem Rahm.

3. Am unteren Rand des kremanki Aufmachungen einen großen gebrochenen Baiser, legen Sie es mit der Hilfe von einem Spritzbeutel oder Löffel Kastaniencreme, Top mit Schlagsahne.

4. Garnieren Sie mit einer kleinen Menge von Kakaopulver, Kastanien in Sirup.

Kommentare:
-Was Um dies zu tun, wenn es keine fertige Kastanien Paste oder Creme?
Nehmen Sie 350 g geschälte Kastanien bereit, es zu 250 ml Milch und einer Vanilleschote hinzufügen, weich kochen für 45 Minuten bis 1 Stunde. Lassen Sie die Milch, Mixer zerkleinern die Kastanien in ein Püree, fügen Rum, Butter, rühren, bis eine dicke Creme.
-Sehr Köstlicher Nachtisch für Erwachsene). Rum und Kastanien geben so eine wunderbare Kombination, die wider das Additiv kann schwierig sein. Sehr lecker Kaffee.
-Probovala Statt Rum Creme Kirschlikör, nicht schlecht hinzufügen, aber mit Rum schmeckt besser für mich.

Guten Appetit!

Shawarma-quick

Zutaten für eine schnelle shawarma (Anzahl der Zutaten, um den Geschmack von jeder)

- Thin Armenischen lavash
- Hühnerfleisch (Pulpe)
- Kohl
- Karotten in Koreanisch
- Tomaten
- Gurken
- Mayonnaise oder Sauerrahm
- Ketchup

Ein Verfahren zur Herstellung eines schnell shawarma

1. Hähnchen in Würfel schneiden und braten in Pflanzenöl goldbraun backen. (Öle müssen ziemlich viel)

2. Kohl fein hacken.
3. Gurken und Tomaten in Scheiben oder Streifen schneiden, wie Sie möchten.
4. Wählen Sie auf Fladenbrot den Kohl, dann gebratenes Fleisch, gießen Ketchup. Dann legen Sie die Tomaten und Gurken, top - Koreanisch Karotten (Sie können selbst kochen oder zu kaufen im Laden) und füllen Sie alle die Mayonnaise oder Sauerrahm.

5. Alle diese Schönheit Rolle.

6. Erhitzen in der Mikrowelle für 30-40 Sekunden.

Kozinaki eigenen Händen

nützliche lecker. schön, mit Ihnen zu nehmen und zu beißen.

Für Mandeln Walnüsse benötigen:
500 g geschälte Nüsse
Zucker 50g
Honig 100g
Pergament

Kochen Nuss Erdnuss-Krokant.
Um zu beginnen, um die Muttern aus der Schale zu reinigen.
Braten Sie sie buchstäblich 3 Minuten in der Pfanne.
Unterdessen in einer separaten Schüssel mischen Honig und Zucker.
Fügen Sie Honig zu den bereits Rösten Nüsse und braten Sie sie für ca. 5 Minuten mehr.
Bereiten Sie das Pergamentpapier.
Kozinaki Layout auf Papier.
Glätten Sie die Mandeln mit einem Messer, während sie noch gefroren sind.
Wir schneiden auf Länge Stücke.
Auburn Kozinaki Pergamentpapier und in den Kühlschrank für eine Stunde.

Tacos mit würzigem Rindfleisch

Zutaten:

Hackfleisch - 150 g
Zwiebel - 1 St.
Tomatenmark - 1 EL. l.
Koriander -. 0 5 h l.
Pflanzenöl - 1 EL. l.
in Dosen Kidneybohnen - 200 g
geriebener Cheddar-Käse - 0, 25 Tassen
Karotten - 1 St.
Tomaten - 1 St.
Kopfsalat - 0, 25 der Kopf

Für Weizen Kuchen:

Mehl - 1 Tasse
Salz -. 0 5 h l.
Schmalz - 1 h l..

Zubereitung:
Schritt 1
Bereiten Kuchen. Mehl mit Salz, fügen Sie den Speck und schleifen mit Mehl. Gießen Sie stufenweise 0, 25 Tassen warmem Wasser und kneten Sie ein weiches homogener Teig.

Schritt 2
Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem feuchten Tuch und Warmurlaub für 10 Minuten. Teilen Sie den Teig in 6 Stücke und rollen jeweils in eine runde dünne Kuchen.

Schritt 3
Fry Tortillas in stark vorgewärmt trockenen Pfanne für 30 Sekunden. auf jeder Seite. Falten Sie sich gegenseitig, in Folie verpackt und beiseite stellen.

Schritt 4
Zwiebeln gereinigt, in kleine Stücke geschnitten. Pflanzenöl in einer Pfanne zu heizen. Die Zwiebel, 3 min., Dann legen Sie die Füllung. Kneten Klumpen Spachtel, kochen, bis, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.
Das Tomatenpaste, Koriander, Salz und Bohnen in Dosen. Simmer, gelegentlich umrühren, für 3-4 Minuten.

Schritt 5
Möhre schälen, reiben. Tomaten und Salat gewaschen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Salat fein hacken.

Schritt 6
Legen Sie auf einem Kuchenbacken, leicht zu falten sie in zwei Hälften. Setzen Sie die Pfanne in einem vorgewärmten Ofen 180 ° C für 5 Minuten. Ordnen Sie die Tortillas in Bohnen mit Hackfleisch, mit geriebenem Käse bestreuen, dann Karotten. Top gesetzt Scheiben Tomaten und Blattsalat. Heiß servieren Tacos.

Fried Tintenfischringe

Zutaten:

500 Gramm Tintenfischringe
ein halbes Glas Milch
1 Ei
halbe Tasse Mehl
ein Viertel Tasse Semmelbrösel
1 Teelöffel Knoblauch würzen
Halb TL Paprika
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Schlagen Milch und Eier, fügen Sie die Tintenfischringe und 5 Minuten stehen lassen.
Separat wurde das Mehl, Paniermehl, Knoblauch Würze, Salz und Pfeffer.
Heizen Sie eine Pfanne mit Butter, Rolle in Tintenfisch gekocht Gemischs und goldbraun braten

Grundgesetze der Kompatibilität von Produkten

1. Das Protein und stärkehaltige Nahrungsmittel zu unterschiedlichen Zeiten zu essen. Magen reagiert anders auf Proteine ​​und Stärke - einige erfordern eine alkalische Umgebung, während andere - sauer. Daher ungültige Kombination "Brot - Fleisch", "Brot - Ei", "Kartoffel - Fleisch", "Brot - Schinken" usw. Es ist eine Sache, wenn Sie ein Sandwich gegessen, das ist immer noch keine große Sache, und die andere Sache ist, wenn Sie ständig essen solche Lebensmittel in großen Mengen. Magen einfach nicht richtig unter solchen Bedingungen zu arbeiten.

2. Zu verschiedenen Zeiten, um Protein-Nahrungsmitteln und Säuren, also Salate, gewürzt mit Essig essen müssen, und Fleisch sollte in den Magen zu verschiedenen Zeiten fallen.

3. In eine Mahlzeit, essen nur eine Art von Protein. Mischen Sie nicht Fleisch mit Milch, Fleisch, Käse, Milch, Eier, etc. Dies führt zu großen Energieverlusten bei der Verdauung von Nahrung.

4. Stärke und Säure muss auch den Magen geben Sie zu unterschiedlichen Zeitpunkten. Sour Obst und Müsli, Brot und sauer Salat, Kartoffeln und eingelegtes Gemüse - all diese unterschiedlichen Zeiten.

5. zuckerhaltige Lebensmittel müssen auch getrennt von anderen Lebensmitteln zu essen, weil alle Zucker die Absonderung von Magensaft zu hemmen. Wenn Zucker im Magen bleibt, beginnt das Essen sehr schnell zu gären. Aufstoßen, Sodbrennen - Beweis.

6. Fette sind nicht für die Verwendung mit einem Typ von Protein-Nahrungsmitteln empfohlen, da die Fettverdauung in Gegenwart von Proteinen verlangsamt mindestens 2 Stunden. Gegrilltes Fleisch nicht mit Eiern, Milch kombiniert und so weiter, sondern geht auch mit rohem Gemüse und Kräutern.

7. Milch kann nur einzeln essen von allen anderen Lebensmitteln. Das gleiche gilt für jede Frucht, wenn Sie die darin enthaltenen Wertstoffe wollen, um den Körper völlig zu assimilieren.

Leicht, süß, schmackhaft

Fast Diät, Dampfhuhnrolle.

Zutaten:

zwei Arten von Huhn: Hähnchenschenkel und Huhn.
Petersilie, Knoblauch
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Leg frei vom Stein, so dass die Haut. Deckel mit Klarsichtfolie und leicht schlagen aus.

Fleisch gründlich mit Salz und Pfeffer.

Fein hacken Petersilie und Knoblauch.

Auf weg von einem Hühnerbein geschlagen und legte ein Stück Filet guten Geschmack mit Petersilie und Knoblauch. Optional können Sie hinzufügen mehr, was einige Gemüse Ihrer Wahl: Paprika, Pilze, usw. D..

Ausblenden Leberkäs, wickeln Sie fest mit Folie und mit Küchengarn.

Falten Sie Rollen in einem Dampfer und kochen für 1 Stunde.

Fertigrollen auf Raumtemperatur abgekühlt und in den Kühlschrank stellen bis zum nächsten Tag. Am nächsten Tag, die Haut abziehen, entfernen Sie die Folie und in Scheiben schneiden und kalt servieren als Vorspeise.