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Die Hälfte der Kalorien als der Kauf (pro 100 g. - Über 130kkal.), Und machte die eigenen Hände)))

Hühnerfilet (oder Truthahn) - 700 g
Cream - 300 ml
Eiweiß - 3 Stück
Salz
Schwarzer Pfeffer
Gewürze

1. Roh- Filet in Stücke schneiden. Wir schleifen gekühlt Huhn (Truthahn) Filets in einem Mixer cremig rühren, fügen Sie den Weißen, Pfeffer und Salz abschmecken. Optional können Sie die Muskatnuss hinzufügen.
2. Gießen Sie die Sahne und kalten Füllung mischen, bis es gleichmäßig.
3. Am rechteckigen Stück Nahrung Film ausgebreitet 3.1 von Fleisch, Wurst und wickeln in Binden Gewindekante. Also noch 2 x durchgeführt. Es stellt sich 3 Würstchen.
4. In einem Topf gießen Wasser und setzen in Brand, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Das Wasser sollte nicht kochen. Im Wasser lagen Würstchen und drückt ihre Untertasse, so dass sie nicht Pop Sie nicht auf. Cook sie für 60 Minuten.
5. Nehmen Sie Wurst und abgeschreckt.
6. Entfernen Sie das Klebeband.
7. Auf dem Tisch zersetzen das Pergamentpapier, streuen Papier Gewürzen, Kräutern (besser, die italienische Kräuter nehmen). Setzen Sie auf eine Wurst und Kräuterwickel. Also tun Sie jede Wurst. Ernte im Kühlschrank 8 Stunden, können Sie in der Nacht. Vor dem Servieren entfernen Sie das Papier und schneiden.

Marinierte Sprache

Zutaten:
Ein Kalbszunge Gewicht von etwa 500 g.
3 große Knoblauchzehen
3 EL. l. Pflanzenöl
2 EL. l. Reisessig
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Basilikum
Zucker, Salz abschmecken.

Zubereitung
Sprache Owari in Salzwasser mit Wurzeln und Zwiebeln. Unter kaltem Wasser, um seine Haut zu entfernen.
Marinade kombinieren Öl, Essig, Salz und Zucker. Schlagen Sie mit einer Gabel.
Die Marinade herausstellen sollte, süß und sauer.
In dicke Scheiben schneiden Sprache ist nicht, Pfeffer bestreichen, mit Basilikum, Knoblauch, gießen Sie die Marinade dazugeben und alles gut.
Senden Sie über Nacht im Kühlschrank.
Kann in den Prozess der Marinieren rühren ein paar Mal sein (am Abend so am Morgen, zum Beispiel)

Kommentare:
Gute Passform hier, glaube ich, frischem Dill.
Im Prinzip können Sie essen, und eine Stunde später, aber alles besser stehen lassen im Kühlschrank .. kalt es ist besonders gut.

Chicken Nuggets

Zutaten für 4 Portionen:

2 Hähnchenbrust (oder 4 Fischfilets)
2 Eier
0, 5, Art. milch
1 Tasse Semmelbrösel
2 Esslöffel Mehl
Salz und Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

Schneiden Sie das Fleisch von den Knochen und in kleine Stücke schneiden.

Jedes Stück Salz, Pfeffer und bricht in Agonie.

Nächste Dunks in die geschlagenen Eier mit Milch und gründlich Panieren.

Fry in tiefen Fett in kleinen Portionen. Nach dem Braten Put-Nuggets auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett zu absorbieren.

Aufschnitt

Hauptzutat: Fleisch, Geflügel
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Küche: lateinamerikanische Küche
Zubereitung: Backofen
Zutaten:

Hähnchenfilet - 300 g
Schweinefleisch - 500 g
Zwiebeln - 1 Kopf
Abbildung - 1 Esslöffel
Tomatenmark - 2 EL
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Majoran - nach Geschmack
Greens - nach Geschmack
Zubereitung:

Hähnchenfilet waschen und kochen in leicht gesalzenem Wasser. Aus der Brühe entfernen, trocken und Hackfleisch.
Spülen und Schweinefleisch Hackfleisch zu. Zwiebel schälen und fein hacken oder zu zerkleinern.
In einer tiefen Schüssel, kombinieren Huhn, Schweinefleisch, Zwiebeln, gewaschen roher Reis, Tomatenmark, eine halbe Tasse Wasser. Gut mischen. Mit Salz und Pfeffer, ein wenig Oregano und gut mischen wieder.
Legen Sie die erhaltene Mischung in eine feuerfeste Auflaufform, gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt, und in den Ofen, um 160 bis 180 Grad vorgeheizt. Backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde. Das fertige Gericht kann heiß oder kalt serviert werden, mit fein gehackten Greens bestreut.

Kurzeme Stroganoff

Hauptzutat: Fleisch
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Küche: lettische Küche
Zutaten:

Schweinefleisch - 250 g
Beef - 300 g
Kassler - 120 g
Zwiebeln - 3 Köpfe
Weizenmehl - 1 Esslöffel
Saure Sahne - 1/2 Tasse
Pickles - 1 Stück
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:

Das Fruchtfleisch von Schwein und Rind leicht schlagen aus, in längliche Stücke schneiden.
Braten mit geräuchertem Speck und Zwiebeln.
Kurz vor Bereitschaft add fein gehackte Gurke, geschält, 2-3 EL Brühe, Sahne.

Cooksey

6 Portionen
Kochzeit - 40 min.
Hauptzutat: Fleisch, Gemüse
Kategorie Gerichte: Suppen
Küche: koreanisch
Feiertage und Anlässe: Sommer
Zutaten:

Beef - 300 g
Egg - 2 Stück
Gurken - 300 g
Radieschen - 100 g
Kohl - 200 g
Knoblauch - 2 Knoblauch
Cilantro - 50 g
Pflanzenöl - 100 ml
Noodles - 300g
Wasser - 1 Liter
Sojasauce - nach Geschmack
Essig - nach Geschmack
Cayenne Pfeffer - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Sugar - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Zubereitung:

Fleisch in feine Streifen schneiden und braten für zwei Minuten auf einer kleinen Menge von Pflanzenöl in einer heißen Pfanne geschnitten.
In den das Fleisch fein geschreddert Kohl. Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer schwarz, regen, Hitze reduzieren und kochen für 10 Minuten. Vom Herd nehmen, um in einen separaten Behälter zu verschieben und abkühlen lassen.
Weizennudeln in Salzwasser kochen, mit kaltem Wasser abspülen, um abzukühlen, in einer tiefen Schüssel mischen mit einer kleinen Menge von Pflanzenöl in die Nudeln nicht zusammenkleben.
Radieschen und Gurken nastrogat integriert. Fein hacken Sie den Knoblauch und Koriander und mit Sojasauce, Salz, Pfeffer, Essig und Öl mischen.
Zwei Eier, eine Prise Salz und zwei Esslöffeln Wasser Peitsche und braten Sie die Mischung in mehrere dünne Omelettes. Warten Sie, bis kühl Omelettes, rollen sie in ein Rohr und in dünne Nudeln.
In Eiswasser hinzuzufügen vier Esslöffel Sojasauce, einen Esslöffel Zucker, ein Esslöffel Salz, zwei Esslöffel Essig, gut mischen.
Ordnen Sie in einer Portionsbecher auf leicht gedünstetes Rindfleisch mit Kohl, geschnitten Omelette, Nudeln und Gemüse-Salat, decken Sie sie mit einem Gemisch aus Wasser, Sojasauce und Essig und servieren.

Gebratene Möhren mit Ingwer und Chili in der chinesischen

4 Portionen
Hauptzutat: Gemüse
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Küche: Chinesische Küche
Feiertage und Anlässe: Herbst
Zubereitung: wok
Zutaten:

Erdnussöl - 2 Esslöffel
Knoblauch fein gehackt - 1 Esslöffel
Ginger root - 2 Stück
Getrocknete Chilischoten - 6 Stück
Karotten - 300 g
Wasser - 1/2 Tasse
Licht Sojasauce - 2 Esslöffel
Sichuan-Pfeffer - 12 Stück
Salz - nach Geschmack
Zubereitung:

Heizen Sie den Wok bei mittlerer Hitze und fügen Sie Erdnussbutter, und über die Oberfläche der sie verteilt. Fügen Sie den Knoblauch, in Scheiben geschnitten dünne Streifen von Ingwer und Chili dazugeben und 30 Sekunden zu schmelzen.
Fügen geschält und geschnitten sehr dünne Julienne Karotten und braten Sie eine Minute.
Gießen Sie Wasser und Sojasauce, Deckel und köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Dann fügen Sie eine leicht gequetscht Sichuan-Pfeffer. Kochen Sie für eine weitere Minute und servieren.

Bœuf Stroganoff

Zutaten:

800 g Rindfleisch - am meisten bevorzugt ein dünner Rand, Schneiden oder Nieren Teil
2 mittelgroße Zwiebeln (oder 1 große)
3 EL Butter
1 EL Mehl
ca. 300 ml Brühe oder heißes Wasser (ich benutze Brühe)
150 bis 200 g saure Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
gehackte Kräuter auf Wunsch

Fleisch in dicke Scheiben quer zur Faser von 0, 5 cm. Leicht zurückgeschlagen und in Streifen 5-6 cm lang und 1 cm Breite geschnitten. Fry in zwei Teilen Hälfte Butter. Auf einen Teller übergeben und beiseite stellen.

In einer Pfanne mit restlichen Butter braten fein gehackte Zwiebel goldbraun backen.

Das Mehl und unter Rühren braten, bis sie goldbraun sind.

Gießen Sie die heiße Brühe oder Wasser glatt rühren.

Legen Sie in der Fleisch-Sauce, zum Kochen bringen, Hitze und, kochen bis sie weich sind abgedeckt reduzieren.

Am Ende Sauerrahm und Grüntöne, Aufwärmen zusammen für ca. 3-4 Minuten. Geben Sie 10 Minuten stehen und servieren. Wir schmeckt am besten mit Kartoffelpüree.

Guten Appetit!

Wie Essen zu kombinieren und zu trinken?

- Red trockene und halbtrockene Weine, Gerichte von Geflügel und Wild geeignet; zu Kebab, Pilaw und anderen heißen Fleischgerichten; Steaks, Filets, Koteletts, Koteletts, zu Roastbeef, Lamm, Schwein, Kalb.

- Junge Rotweine mit geringem Tanningehalt ist für Fische mit dichtem Gefüge: Lachs, Thunfisch.

- Hafen, Madeira, Sherry zu Geflügel und Wild geeignet; Hafen sehr schön kombiniert mit Schokoladenkuchen.

- White trocken und halbtrockene Weine eignen sich für heiße Fischgerichten mit Saucen (aber nicht mit Rotwein); Austern, Muscheln, Garnelen (halbtrocken ohne scharfe Säure); zu Gemüsegerichten (gekochter Blumenkohl, Bohnen, Spargel); um gefülltes Gemüse und Pilzgerichte.

- Süße Weißweine, Gerichte von Geflügel geeignet; zu den Gerichten von Blumenkohl, Erbsen, gebacken und gefüllt mit Gemüse; Gerichte aus Pilzen; Käse.

- Sekt auf Gerichte der Lachs geeignet; Salat mit Garnelen.

- Trocken und halbtrocken Champagner kommt zu Geflügel und Wild und Gerichte aus ihnen; mäßig würzigen Fleischgerichten; Austern, Muscheln und Garnelen (halbtrocken); Käse; Salat mit Krabben oder Hummer; Salate mit Geflügel; für süße Backmutter (halbtrocken).

- Sweet Champagner eignen sich für Obst, Eis, Sahne, mildem Käse, Mandeln, Pistazien und andere Nüsse, Schokolade, Süßwaren.

- Cognac geeignet für kalte Vorspeisen Fisch (Lachs, Lachs, Lachs, schwarzem Kaviar, Sprotten, Sardinen), diente als Dessert, während er sich gut mit Zitrone, Kaffee, Tee und Obst.

- Vodka kommt zu mariniertem Lachs; Snacks und Häppchen Hering und roten Kaviar; die heißen Fischgerichte mit leckeren Soßen.

Eclairs mit Buttercreme!

Zutaten:

100 g Butter
¼ TL Salz
220g Mehl
4 Stck. Eier
250g Mascarpone
120g Zucker
100 ml Sahne 22%

Rezept:

250 ml Wasser zu kochen, fügen Sie das Öl, Salz und wieder zum Kochen gebracht. Sieben Sie das Mehl einen Topf mit Wasser und mischen. Muss eine homogene dichte Teig, der sehr einfach hinter den Mauern der Pfanne ist zu erhalten.
Die Eier in einer separaten Schüssel und mischen, dann fügen Sie 1-2 Esslöffel in einer Zeit, jedes Mal gründlich mischen den Teig. Anteile in einem Rezept für große Eier (Wahl) konzipiert, so dass, wenn Sie sind kleiner, mehr brauchen
Schließlich bekam einen ziemlich dicken weichen Teig, der noch seine Form hält. Den Teig in eine enge Packung oder süß Spritze.
Legen Sie den Teig auf ein Backblech, die Bütten Süßwaren, in Form von Wurst, trennen Sie den Teig mit feuchten Händen.
Im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für etwa 30 Minuten. Eclairs einen guten Aufstieg. Nach dem Abschalten des Ofens, lassen Sie sie in 10-15 Minuten, so dass sie nicht abgerechnet werden.
Für die Creme sollte gut zu schlagen Mascarpone mit Puderzucker und Sahne.
Ein dicker und süßer Sahne. Bewahren Sie es im Kühlschrank bis zur Verwendung und füllen nur mit den gekühlten Kuchen.
Eclairs mit Gebäck gefüllt kann eine Spritze oder einfach Einschnitte an den Seiten und cremt gibt. Bereit Eclairs mit Puderzucker bestreuen und gekühlt servieren.