Startseite shawarma

Zutaten:
dünnen Armenischen lavash
Hähnchenschenkel (Zellstoff)
kohl
Korean carrot
Gurken
Tomaten
Ketchup
Mayonnaise

Schneiden Sie das Fleisch von den Oberschenkeln, fein geschnitten und braten in Pflanzenöl goldbraun backen.

Shinkuem Kohl und Mnemonic Hände, Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden (oder jemand ähnlich). Verteilt auf Pita-Brot Kohl auf - Fried Chicken (Ich habe 3 Esslöffel pro Portion).

Gießen Ketchup. Dann legte Scheiben Gurke und Tomaten, Abdeckung und schließen Sie den koreanischen Karotte Mayonnaise.

Wickeln.

Grau in der Mikrowelle. Das ist alles.

Leicht, süß, schmackhaft

Fast Diät, Dampfhuhnrolle.

Zutaten:

zwei Arten von Huhn: Hähnchenschenkel und Huhn.
Petersilie, Knoblauch
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Leg frei vom Stein, so dass die Haut. Deckel mit Klarsichtfolie und leicht schlagen aus.

Fleisch gründlich mit Salz und Pfeffer.

Fein hacken Petersilie und Knoblauch.

Auf weg von einem Hühnerbein geschlagen und legte ein Stück Filet guten Geschmack mit Petersilie und Knoblauch. Optional können Sie hinzufügen mehr, was einige Gemüse Ihrer Wahl: Paprika, Pilze, usw. D..

Ausblenden Leberkäs, wickeln Sie fest mit Folie und mit Küchengarn.

Falten Sie Rollen in einem Dampfer und kochen für 1 Stunde.

Fertigrollen auf Raumtemperatur abgekühlt und in den Kühlschrank stellen bis zum nächsten Tag. Am nächsten Tag, die Haut abziehen, entfernen Sie die Folie und in Scheiben schneiden und kalt servieren als Vorspeise.

Kaffeecocktail "Heiterkeit"

Zutaten für 4 Portionen:
- 200 ml Kaffee bereit
- 160 g Eis (Vanille ist besser)
- 4 Bananen
- 100 bis 150 ml Milch

Damit können Sie sich in einem guten Zustand zu halten.

Zubereitung:

1) Überprüfen Sie zunächst, Kaffee - sofortigen oder einer anderen Ihrer Wahl.
2) Eis und Bananen in Stücke geschnitten.
3) Setzen Sie eine Banane, Eis, Kaffee in den Mixer und gießen Sie die Milch.
4) Beat 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit. Wenn der Kaffee hat Zeit, um vor dem Kochen abgekühlt ist, dann können Sie versuchen, einen Cocktail haben, aber wenn der Kaffee war heiß ist, ist es am besten, um einen Cocktail in den Kühlschrank stellen, wo -, dass für eine halbe Stunde. Der Cocktail ist fertig!

Panna Cotta

Zutaten:
- Gelatine - 2 Esslöffel
- Heavy Cream - 300 ml
- Zucker - 70g
- Weiße Schokolade - 100g
- Verpackung Gelee-Nudeln - 1shi
(Sie können Ihre eigenen von einem Tasse Saft machen und 1 Esslöffel Gelatine)

Zubereitung:

Kochen Gelee als auf der Verpackung. gießt in Formen zu 1/4 gefüllt ist. Die Ernte in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.

Während das Gelee härtet, bereiten Panna Cotta.
Legen Sie Gelatine in eine Schüssel geben und 4 Esslöffel kaltem Wasser. Geben Sie es zu schwellen, ca. 5-7 Minuten.

Schokoladencreme und in einem kleinen Topf setzen, fügen Sie den Zucker. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer unter ständigem Rühren, um die Schokolade und sahara.Snimaem mit Feuer aufzulösen.

Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit der Gelatine und rühren, bis es vollständig gelöst ist. Dye auf Raumtemperatur abkühlen und goß über eine Mischung Gelee Formen. Auch in den Kühlschrank stellen. Geben Frost - es dauert ungefähr 2-3 Stunden dauern.

Um das Dessert entfernen die Formen müssen jede Form von Unter für einige Sekunden in eine Schüssel 1/2 mit heißem Wasser, Nachtisch an den Rändern podtaet gefüllt, danach ist es sehr leicht zu bekommen, Klopfen Form auf einen Teller.

Sochniki mit Frischkäse und Erdbeermarmelade

Zutaten für 12 bis 13 Personen:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 80 g saure Sahne (ca. 3 Esslöffel)
- 1 Esslöffel Zucker
- 50 g Butter
- Eine Prise Salz
- Soda Prise
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 300 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Erdbeermarmelade


Zubereitung:


1) Schneebesen Zucker. Ohne anzuhalten Aufschlag, fügen Sie die saure Sahne und Butter. Das Mehl und den Teig kneten.
Wenn Sie das Gefühl, dass Sie fehlen Mehl, 1 EL buchstäblich Kneten Sie den Teig bereit besseren Händen ggf. podpylyaya Mehl. Der Teig sollte erhalten eine glatte und sehr formbar. Er ist besser, um sich auszuruhen, Verlagerung in eine saubere Schüssel geben und mit Deckel oder Plastikfolie - buchstäblich 10-15 Minuten. Während dieser Zeit, in aller Ruhe vorbereitet Füllung und legen warmen Ofen.
2) Mit Ausfüllen alle sehr, sehr einfach: Quark durch ein Sieb (oder ausgelöscht, wenn Sie ein Lebensmittel-Prozessor verwenden) und Schlag Ei und Zucker. Gegen Ende des Schlagsahne in der Füllung hinzugefügt Erdbeermarmelade. Schlagen, bis die Mischung glatt und homogen. Klumpen uns absolut nichts.
"Ausgeruht" rollen den Teig dünn auf einer Schnittfläche und schneiden Kreise aus ihm heraus: mit Untertassen, Becher und alles, was zur Hand geht. Ich fing Deckel auf Töpfen. Auf der einen Hälfte des Kreises Verbreitung Füllung, Füllstand und Druck auf die zweite Hälfte. Mit Füllung sind nicht gierig! :)


Sie benötigen, um bei 180 C für 20-25 Minuten backen. 10 Minuten, bis gekocht mit geschlagenem Ei oder Sauerrahm geschmiert werden, um eine Kruste bekommen. Und achten Sie darauf, mit Marmelade zu dienen!

Tricks der Zubereitung von Fisch.

1. Vor der Verarbeitung der Fische, legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser, wenn es sich um frischen Fisch zu ertrinken, wenn nicht, entsorgen Sie das Kochen des Produkts.

2. Um den starken Geruch zu vermeiden, wenn Braten von Fisch in Pflanzenöl legte eine Kartoffel, geschält und in Scheiben schneiden.

3. Fischbrühe Salz zu Beginn des Kochens.

4. gesalzener Fisch vor Carve, mit kaltem Wasser, so dass es leicht geschwollen ist - dann wird es leichter zu reinigen.

5. Um Fische nicht auseinander fällt beim Braten, muss es sein, für 15 Minuten geschnitten und Salz vor dem Kochen.

6. Stark gesalzener Fisch in kaltem Wasser für 4-6 Stunden eingeweicht. Alle 1-2 Stunden, das Wasser wechseln. Shop getränkt Fisch wird nicht empfohlen.

7. Innen Fisch (nicht groß) ohne Schneiden der Bauch entfernt werden. Um dies zu tun, stellen Sie einen tiefen Schnitt in der Nähe von den Kiemen, schneiden Sie den Rücken und ziehen Sie den Kopf mit Innereien.

8. Beim Braten von Fisch in heißem Öl, ein wenig Salz, dann werden die Fische werden knackig.

9. Um Fische auch Kratzen von Waagen, sollte es in kochendes Wasser eingetaucht werden und dann in warmem Wasser mit Essig genommen.

10. Leder Fisch kann leicht entfernt werden, wenn Sie zuerst spritzen ihn mit Essig.

11. Wenn zu salzig Hering, muss es in Tee oder Milch eingeweicht werden.

12. Um zu fischen gut gebräunt, ist es notwendig, vor dem Braten, wischen Sie sie mit einem Handtuch.

13. Waagen leicht entfernen, wenn Sie den Fisch aus der Rückenflosse auf den Bauch und Schwanz sauber starten.

14. Meeresfische wird zarter, wenn 30-40 Minuten vor dem Braten mit Zucker bestreuen.

15 kleine und in Stücke geschnitten Fisch lag in kochendem Wasser, so dass es nicht zu verdauen.

16. Gefrierfisch beim Kochen, können Sie nur in kaltem Wasser setzen.

17. Nicht kochen Neunauge, Brasse, Aal und Karpfen - Brühe von ihnen stellt sich bitter.

18. Wesentliche beim Garen in kaltem Wasser legen, und zu kochen, wird nach Bedarf Wasser zugesetzt.

19. Alle Fischgerichte können nicht zum kochen kochen. Zu Beginn des Kochens, die Hitze reduzieren und weiter kochen bei niedrigen kochen, wie von einem kaum spürbar gezeigt, aber die Bewegung der Flüssigkeit nicht mehr aufhören.

20. Bei der Reinigung die rutschigen Fischstäbchen in der Salz gesenkt werden - es wird die Arbeit zu erleichtern.

21. Reinigen Sie den Fisch, die normale Schwimmer unter nicht stark kalten Wasserstrahl verwenden. Reinigen Sie den Fisch in eine Richtung weg vom Schwanz zum Kopf.

22. Um die Bereitschaft der gekochter Fisch zu bestimmen, müssen Sie, um sie das Spiel zu bleiben. Wenn ein Spiel kann leicht in das Fleisch eingebracht werden, ist das Gericht fertig.

23 Braten Sie die Fische brauchen eine kleine Menge von Fett, ist es am besten, um eine Mischung aus Öl und Butter zu verwenden; Die Stücke nahe beieinander Legen Sie nicht, sonst nicht in der Lage appetitlich braun auf allen Seiten.

24. Wenn auf das Mittag- oder Abendessen blieb gekochten oder gebratenen Fisch, können Sie es in der Kälte speichern kann nicht länger als 1-2 Tage und schon vor dem Servieren gekochter Fisch sollte in Fischbrühe oder Wasser zu braten gekocht und zusätzlich gebraten werden - jedes Stück auf beiden Seiten .

25. Kaviar körniger lange trocken, wenn in einem Glas Kaviar auf eine dünne Schicht von Pflanzenöl gießen und dicht schließen.

26. Der Schlüssel duftFischBrühe ist die Anwesenheit von mehreren Arten von Fischen.

Khanum

Zubereitung:

Wenn Sie keine Zeit haben, um Knödel herstellen Khanum werden zu formen.

Machen Knödel Teig 1 Ei, Wasser 50-100 ml., 1-2 Esslöffel Pflanzenöl und Mehl.

Kneten Sie den Teig, der zur Ruhe während der Vorbereitung der Füllung. Auf einer groben Reibe reiben 2 Karotten und 2 Köpfe fein gehackte Zwiebel, anbraten.

In Hackfleisch hinzufügen, Gewürze, Salz, können Sie die Kartoffel reiben. Dünn ausrollen, verbreiten Hackfleisch, Gemüse ihn.

Wir biegen in eine feste Rolle, ukladyaem auf gefettete Dampfer (I eine, die in den Pot gesetzt wird haben). Im Wasser
Lorbeer LICT, Piment und etwas soli.Varit 40 Minuten.

Legen Sie in eine Schüssel gießen maslom.Podat Tomate oder Sahnesauce.

Geheimnisse der Kochfleisch.

Alle Fleischarten Beizen erforderlich erst am Ende der Vorbereitung, weil Salz trägt zum Saftverlust.

Beim Kochen:
• Um das Fleisch war saftig und nicht zäh und geschmacklos, ist es notwendig, sie in kochendes Wasser kühlen legen.
• Wenn das Fleisch gehen, um eine gute Fett, starke Brühe bekommen, dann muss es sein, in kaltem Wasser legen.

Beim Braten in Alufolie oder Ofen Taschen:
• Fleisch gesalzen, wenn es gebacken Stück.
• Produkte von Hackfleisch solyatsya gemacht, mit allen notwendigen Rezept gewürzt und sicher sein (Paneer) Mehl, das hinweg nimmt etwas von dem Salz bröckeln.
• Geflügel gewürzt mit trockenen Gewürzen (aber nicht rohen Kräuter) und fast nie ausgesalzen.

Panieren:
• Pflanzenöl Paneer Fleisch, wenn über dem offenen Feuer zubereitet.
• Frikadellen Paneer normalen Weizenmehl.

Batter:
• Teig, der mit destilliertem Wasser anstatt der üblichen, engen, schlanke und elegante beteiligt war.
• Mineralwasser macht den Teig lockerer, wabenförmige, Luft.

Terrine von Lachs und Mozzarella

Zutaten:
Gesalzenen Lachs (in dünne lange Streifen ca. 5 cm breit geschnitten) - 400 g,
Saft von 1 Zitrone,
Natives Olivenöl extra - 150 ml
Würzmittel,
Salz,
Pfeffer,
Bunch von frischem Basilikum (grün oder bardovogo)
Mozzarella - 500 g

Zubereitung:

Bereiten Form.
Shots Frischhaltefolie zu hängen Rand Ihrer Form und gießen Sie in das eisige Wasser. Es ist notwendig, um Luftblasen von unterhalb des Films zu entfernen. Drain, ist das Formular vorbereitet.
Bereiten Marinade verbindlich. Schlagen Sie den Zitronensaft und Olivenöl mit Gewürzen und Salz.
Pflastern Sie die Seiten und der Boden Lachs, und setzen Sie dann eine dünne Schicht von Mozzarella. Mit einem Pinsel streicht es mit der Marinade. Dann legen Sie die Basilikumblätter und dann schmieren Sie die Marinade.
Abdeckung mit einer Schicht von Fisch und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie aus dem Inhaltsstoffen führen. Top Terrine gute Abdichtung und Fettrückstände Zitronenmarinade.
Ziehen Sie dann die beiden Enden des Films und ziemlich eng Rolle es entlang einer Kante. Positioniert auf der Oberseite der Presse und in den Kühlschrank für 12 Stunden vor der vollständigen Erstarrung Bindung Marinade.
Vor dem Servieren entfernen Sie die Last und in Stücke schneiden a la carte. Der Kühlschrank in einem Container, der Terrine paar Tage gespeichert werden können.