Taratushki Kefir

Zutaten:

- 1, 5 Tassen Buttermilch (oder Joghurt oder Joghurt).
- 1 Ei
- 3 EL. Löffel Zucker
- 2 EL. EL Pflanzenöl
-. 0, 5 TL Salz
- 0 erzielte. Bis 5 Stunden Backpulver
- Über 2-3 Tassen Mehl (wenn die Teig-Sticks, um Ihre Hände, gießen Sie mehr)
- Auf Wunsch - eine Tüte Vanillezucker und 1 EL. ein Löffel Schnaps

Zubereitung:

Kneten Sie einen weichen Teig (aber das bedeutet nicht, die Hände halten), Deckel und lassen Sie "Ruhe" für 20 Minuten.
Dann streuen Sie den Tisch mit Mehl, den Teig in 2 Teile, ist jede Rolle der rechteckigen Schicht nicht dünner als 1 Zentimeter.
In kleine Rechtecke Schichten schneiden, schneiden Sie ein Loch in der Mitte, und durch das Loch zu entpuppen taratushki als Brennholz (s. Foto).
Fry von 2 Seiten in einer Pfanne in einem ausreichend reichlich Schicht von heißem Öl.
Öl sollte genug, aber nicht zu viel sein; falls erforderlich, kann das Öl gießen Sie langsam werden.

Hackbällchen

Zutaten:

- 4 Stück gekochten Kartoffeln
- 100 g Käse
- 150 g Schinken
- Grüne Zwiebeln
- Salz (falls erforderlich)
- Pfeffer
- 2 Eier
- 1 EL Mehl

Zubereitung:

Kartoffeln, Käse und Wurst Rost. Eier, Zwiebeln, Pfeffer und Salz hinzufügen, wenn nötig.

Das Mehl und gut mischen.

In Mehl, ein Fleischbällchen machen und braten Sie sie in einer Pfanne.

Servieren Sie die Bewässerung Sauerrahm

Schweinefleisch, in einer Hülse mit rustikalen Kartoffeln gebacken

Bekannte Fall ein großes Stück von gegrilltem Fleisch - Dekoration eines Urlaubs Tisch. Möglichkeiten, um das Fleisch zu kochen in einem Stück - eine Menge. Und von dem, was zu kochen, Optionen fehlen.

Ich kaufte Schinken 4 kg und fragte den Metzger, den Knochen zu entfernen.

Haus aufgeteilt in zwei Teile.

Waschen und das Fleisch zu trocknen. Schneiden Sie das überschüssige Fett - mehr nützlich.
Dieses Mal entschieden, kochen im Ärmel. Viele Menschen, um die Hülse zu hören, wenn es irgendwie abzulehnen. In der Hülse, gekochtes Fleisch, meiner Meinung nach, ist viel zarter, und die Zeit auf dem Kochen weniger aufgewendet.

Bereiten Sie eine Mischung:
Crushed Lorbeerblatt.
Thymian, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und gut umrühren zu kombinieren. Reiben Sie das Fleisch gekocht Mischung, in Folie wickeln und in den Kühlschrank stellen über Nacht.

In der Hülse zu verlegen, in große Stücke von Zwiebeln geschnitten, ganze Knoblauchzehen, legen Fleisch oben, zwei Erbsen Piment und lavrushku.

Sleeve Krawatte und senden Sie das Fleisch in den Ofen auf 180 ° C für 40 Minuten erhitzt.

Parallel dazu bereit Kartoffelecken. Grob hacken Kartoffeln, Zwiebeln hinzufügen, Gewürzmischung, wie Sie möchten, gießen Pflanzenöl, gut mischen und im Ofen backen. Am Ende des Salz grobem Salz.
Wir erreichen das Fleisch.
Schneiden Sie die Hülle, auf ein Backfleisch verteilt auf allen Seiten zu füllen Sie die Kartoffeln und senden Sie es im Ofen bei 200 ° C für 10 Minuten für eine schöne Kruste.

Nehmen Sie aus dem Ofen und geben dem Fleisch ein wenig Ruhe, schneiden Teile und behandelt.

Guten Appetit!

Khanum

Zubereitung:

Wenn Sie keine Zeit haben, um Knödel herstellen Khanum werden zu formen.

Machen Knödel Teig 1 Ei, Wasser 50-100 ml., 1-2 Esslöffel Pflanzenöl und Mehl.

Kneten Sie den Teig, der zur Ruhe während der Vorbereitung der Füllung. Auf einer groben Reibe reiben 2 Karotten und 2 Köpfe fein gehackte Zwiebel, anbraten.

In Hackfleisch hinzufügen, Gewürze, Salz, können Sie die Kartoffel reiben. Dünn ausrollen, verbreiten Hackfleisch, Gemüse ihn.

Wir biegen in eine feste Rolle, ukladyaem auf gefettete Dampfer (I eine, die in den Pot gesetzt wird haben). Im Wasser
Lorbeer LICT, Piment und etwas soli.Varit 40 Minuten.

Legen Sie in eine Schüssel gießen maslom.Podat Tomate oder Sahnesauce.

Pechёnochka

Zutaten:

Rinderleber - 600gr.
Zwiebeln - 1 Kopf.
Carrot - 1 St.
Smetana - 3st.lozhki
10% Sahne - 100g.
Mehl.
Getrocknete Dill.
Sol.
Nach Geschmack würzen.

Zubereitung:

Meine Leber und aus dem Film und Venen klar. Portioniert (aber nicht klein), zusammenbrech im Mehl, Salz und braten in Sonnenblumenöl auf beiden Seiten je 2 Minuten lang. Wir verbreiten auf Gras zazharku von Zwiebeln und Karotten (vorgekocht), Gewürze hinzufügen, Dill, Sauerrahm, Sahne und 70 Gramm Wasser. Simmer bei geschlossenem Deckel für 5-7 Minuten. Guten Appetit!

Fleischbällchen auf Italienisch

Zutaten:
- 1 kg Hackfleisch
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 15 ml trockenem Oregano
- 1 Bund frische Petersilie
- 30 g Parmesan
- 1 Ei leicht geschlagen
- 15 ml Austernsauce
- 70 g frische Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 750 ml Tomatensauce

Zubereitung:

1. Bereiten Sie die Zutaten. Shred Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Quetschen, einfach zu Ei, Käse reiben Schneebesen. Den Backofen auf 160 Grad.
2. Wir kombinieren alle Zutaten.
3. Vorsichtig mischen.
4. Aus der entstandenen Masse tun etwa 16 Bälle.
5. verteilt die Bälle auf ein gefettetes Backblech mit Pflanzenöl. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten.
6. In einer tiefen Pfanne mit dickem Boden gießen Tomatensauce.
7. vorsichtig fallen die Bälle in Tomatensoße und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

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Gingerale

Zutaten:

• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 2 EL Ingwer, fein gehackt
• 3-5sht. schwarzer Pfeffer
• 1 Stk. Nelke
• 1 Streifen Zitronenschale (ca. 1, 5 cm. / 8 cm)
• 1 Liter Soda
• Eis-Wunsch

Anleitung:
Für Sirup:
1. Alle Zutaten (außer Soda und Eis) in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen und lassen Sie 1 Stunde.
2. Stellen Sie den Sirup in einen Mixer geben und verquirlen für eine Minute; Belastung durch Gaze. Legen Sie in einem Behälter und Deckel. Kann in einem Kühlschrank für 1 Woche gelagert werden. Rühren Sie vor dem Servieren.

Für Soda:
Mischen Sie den Sirup mit Soda (Verhältnis:. 2 EL / 250gr). Eis hinzufügen und sofort servieren.

"Honey" von Löwenzahn

Rezept №1:

Zutaten (für zwei Dosen "Honig"):
• 200 g Löwenzahnblumen frisch
• ½ Apfel mit Schale
• 400 g brauner Zucker
• ½ Zitrone

Anleitung:
1. Schneiden Sie den Apfel, den Saft aus der Zitrone und mischen Sie alles in einen Topf geben.
2. Fügen Sie dann die Leiter der Löwenzahn, vorgewaschen und ein Liter kaltes Wasser. Kochen bei schwacher Hitze für eine Stunde, dann spannen Sie den Saft und die Reste der Löwenzahn zu entfernen.
3. den Nektar Wiegen und füge eine gleiche Menge Zucker, dann die Hitze zurück und kochen für weitere 1-2 Stunden, dabei gelegentlich umrühren. Sobald der "Honig" ist die gewünschte Konsistenz, vom Herd nehmen und gießen in den Banken.

Rezept №2:

Zutaten:
• 200 Löwenzahnblüten
• 3/4 Liter Wasser
• 1 Orange
• 1 Zitrone
• 750 g Zucker

Anleitung:
1. die Löwenzahn spülen, entfernen Sie den Stiel und leicht bröckeln.
2. Schneiden Sie die Orange und Zitrone in Scheiben mit Schwung. Dann fügen Zitrus und Löwenzahn in einem Topf mit Wasser bedecken und kochen bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten.
3. Der Stamm der Mischung, die Beseitigung der Überreste der Löwenzahn und Zitrusfrüchten. Zucker hinzufügen und kochen für weitere 30 bis 35 Minuten. Wenn der "Honig" zu dünn, zu kochen ein wenig länger, können Sie auch Pektin hinzuzufügen.
4. Während die "Honig" ist heiß, gießen Sie in trockenen sterilisierte Gläser (auch bekannt als "Honey" beginnt zu kristallisieren) und den Deckel schließen. Darf nicht in die Hände von Sonnenlicht bei moderaten Temperaturen nicht mehr als ein Jahr.

Granatapfel-Birnen

Zutaten:

• 3 Birnen, vorzugsweise steifer Sorten
• 450g Granatapfelsaft
• 1 EL Zucker
• ein paar Scheiben gereinigt, rohe Rüben oder ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe • wenn Sie nicht, um die Rüben verwenden möchten
• Prise gemahlener Nelkenduft
• ¼ TL Zimt

Anleitung:
1. Reinigen Sie die Birnen aus der Haut.
2. Löschen Sie irgendwo die Hälfte der durchschnittlichen Größe der Zuckerrüben und (2 von jeder 5 cm) in mehrere Teile geschnitten.
3. Setzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze mit Granatapfelsaft. Fügen Rüben, Zucker und Gewürzen. Jede Birne vorsichtig tauchen zu Saft. Hitze reduzieren und kochen leicht Birnen bis sie weich sind (ca. 10-15 Minuten), gelegentlich Drehen des Löffels oder Gießen Saft.
4. Wenn die Birnen sind bereit, in eine große Schüssel verschieben, gegossen Saft und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie den Kühlschrank reinigen. Dienen auch Schnitzel Nüsse, Eis oder nicht.

Bretzeln

Zutaten:

Der fertige Teig für Kekse - 1 Packung
Cheese - 200g
Baking Soda - 1 Tasse
Butter - 100g
Cinnamon - 2 Esslöffel
Sugar - 2 Esslöffel
Salz - eine Prise

Zubereitung:

1. Die fertigen Teig für Brezeln aufgetaut und probieren Sie es aus für mindestens 1 Stunde. bilden kleine Kugeln.
2. Kochen die Kugeln in kochendes Wasser für etwa 5 Minuten, bis sie nicht lauter.
3. Salzbrezeln, um alle auf dem Back Salz legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie für 8-10 Minuten.
4. Um die süße Brezeln verbrüht Teigstücke in Butter getaucht vorbereiten und dann in der Zimt-Zucker mischen. Danach wird für 5-7 Minuten gebacken.
5. Sie können auch einfach zu backen und servieren mit Butter.